小學(xué)科學(xué)教案：一天的食物

1、4 一天的食物【教材簡(jiǎn)析】一天的食物一課是呼吸與消化單元消化局部的起始課，學(xué)生通過(guò)記 錄一天吃的食物，在已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集和整理有用信息，有意識(shí)地注意 自己的一日三餐以及其他各種各樣的食物。在記錄、整理和分類活動(dòng)中，使學(xué)生 發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富多樣的，為后續(xù)探究食物的營(yíng)養(yǎng)，合理飲食健康生 活做鋪墊。聚焦板塊展示的食物圖片隱含著人的食物構(gòu)成是“豐富的”，呈現(xiàn)的問(wèn)題“我 們每天吃的食物有什么不同？ ”引導(dǎo)學(xué)生回憶一天的食物，為探究活動(dòng)做鋪墊。探索板塊主要有兩個(gè)層次活動(dòng)。第一層次引導(dǎo)學(xué)生記錄一天的食物，通過(guò)統(tǒng) 計(jì)小組或全班學(xué)生的食物，發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是非常豐富的。第二層次引導(dǎo) 學(xué)生確

2、立分類標(biāo)準(zhǔn)，給食物進(jìn)行不同的分類，在分類過(guò)程中再次體會(huì)食物的多樣 性。研討板塊引導(dǎo)學(xué)生梳理探索活動(dòng)中獲得的信息，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非 常豐富的，并認(rèn)識(shí)到食物的分類方法是多樣的。【學(xué)情分析】四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)了解了食物是人類生存的基本保障，要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng) 的需求，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多 的體驗(yàn)，這些體驗(yàn)都會(huì)構(gòu)本錢單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。但孩子們對(duì)于食物的關(guān)注常常是 零散的，想到和遇到的問(wèn)題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問(wèn)題，即使涉及飲食 健康問(wèn)題，得到的解釋也不盡全面。通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，讓孩子們嘗試用一種與 以往不同的眼光來(lái)看待“食物發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間

3、密不可分的關(guān)系， 并發(fā)現(xiàn)食物自身會(huì)發(fā)生奇妙的變化。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo).學(xué)生通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類，發(fā)現(xiàn)我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保 持身體健康。.學(xué)生能根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食物進(jìn)行分類。科學(xué)探究目標(biāo).學(xué)生在教師的引導(dǎo)下通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過(guò)記錄的方式將 分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。科學(xué)態(tài)度目標(biāo).學(xué)生通過(guò)對(duì)食物的記錄與分類的活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)細(xì)致地思考、篩分。.學(xué)生在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的 想法?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到人類需要從自然界獲取食

4、物轉(zhuǎn)化 為人體所需要的養(yǎng)料與能量?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣 的。難點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)對(duì)多種多樣的食物進(jìn)行分類，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣 的?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：多媒體課件、三餐統(tǒng)計(jì)表。小組：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、按餐別統(tǒng)計(jì)的調(diào)查記錄表、食物卡片?！窘虒W(xué)過(guò)程】、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)5分鐘）.同學(xué)們，俗話說(shuō)“民以食為天”，我們每天吃著各種食物，我們的各項(xiàng)生 命活動(dòng)都與食物有關(guān)。讓我們從“一天的食物”開始，了解食物與人類健康的關(guān) 系。（板書課題）.（出示早餐：雞蛋，豆?jié){，包子）這是老師今天的早餐，我吃了幾種食物呢？雞蛋，豆?jié){（黃豆，水），包子（肉，面粉）。3

5、.許多食品是由多種食物組成，所以要分開來(lái)記錄。二、活動(dòng)一：記錄統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物（預(yù)設(shè)15鐘）.同學(xué)們課前整理了昨天一天所吃的食物，根據(jù)剛才我們的分析，你有需要進(jìn) 行修正的嗎？-個(gè)別學(xué)生交流需要修正的內(nèi)容(1)我們?cè)趨R總記錄時(shí)，按怎樣的順序記錄比擬合理，又不會(huì)遺漏呢？一一早、中、晚、其他(2)重復(fù)吃的食物如何記錄？屢次記錄.現(xiàn)在，請(qǐng)大家修正自己的記錄，填寫在作業(yè)本上，并統(tǒng)計(jì)你昨天吃了幾種食 物？吃的最多的是哪幾種食物？生匯報(bào)。.剛才大家統(tǒng)計(jì)了自己一天吃的食物，那么你們小組昨天一共吃了多少種食物? 如何統(tǒng)計(jì)不會(huì)重復(fù)？.為了方便我們更好地研究食物我們需要把每個(gè)人的三餐統(tǒng)計(jì)表按照小組匯 總成一張大表

6、格，讓食物能夠更加清楚地呈現(xiàn)在大家面前。在匯總時(shí)，重復(fù)的食 物只需要記錄一次，匯總的是整個(gè)小組所有成員三餐的食物，并數(shù)一數(shù)小組成員 昨天一天一共吃了多少種食物？20-30種。.看著你們的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，你發(fā)現(xiàn)了什么？.小結(jié)：同學(xué)們，一天中我們要吃很多種不同的食物，我們每天的飲食是豐 富多樣的。這么多的食物，研究起來(lái)不容易，你有什么好方法嗎？一一分類研究。三、活動(dòng)二：對(duì)一天中的食物進(jìn)行分類(預(yù)設(shè)15鐘)材料準(zhǔn)備：食物卡片、分類表.我們以這組同學(xué)的統(tǒng)計(jì)單為樣本，這么多食物，我們可以按什么標(biāo)準(zhǔn)將它 們分類更便于研究呢？.匯報(bào)交流：(1)按照生吃和熟吃可以分為生食和熟食；(2)按食物的來(lái)源分為植物類食物和動(dòng)

7、物類食物：植物類食物是指以植物的 種子、果實(shí)或組織局部為原料，直接或加工以后為人類提供能量或物質(zhì)來(lái)源的食 品；動(dòng)物類食物是動(dòng)物來(lái)源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)品、奶及其制品等。(3)按照食物的種類分為葷食和素食：葷食指的是含有肉類的食物；素食指 的是不含肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的蔬菜食物（4）按照食物的性質(zhì)分為主食和副食：主食是我們餐桌上的主要食物，一般 指用糧食制成的，能夠很快地幫助我們填飽肚子的食物；副食指的是下飯的魚肉 蔬菜等。.現(xiàn)在請(qǐng)大家挑選一種分類方式對(duì)自己一天的食物進(jìn)行分類。.小結(jié)：分類是一種重要的科學(xué)研究方法。人們?yōu)榱吮阌谘芯?，?huì)將研究對(duì)象 進(jìn)行分類，每一次分類只能有一個(gè)分類標(biāo)

8、準(zhǔn)，不同的分類標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有不同的結(jié)果。 通過(guò)分類我們發(fā)現(xiàn)，每天我們都在吃不同種類的食物，食物種類繁多。四、總結(jié)拓展：（預(yù)設(shè)5分鐘）1.今天我們通過(guò)記錄、整理、分類等科學(xué)研究方法對(duì)一天的食物進(jìn)行了研究， 我們發(fā)現(xiàn)每天我們都在吃不同種類的食物，這是為什么呢？如何做到合理搭配, 均衡飲食呢？請(qǐng)小朋友們趕快去找找答案吧！.記錄：記錄下一日三餐的食物由多種食物組成的要分來(lái)記錄.整理.分類食物的來(lái)源：植物類食物和動(dòng)物類食物食物的性質(zhì)：主食和副食生吃或熟吃：生食和熟食食物的來(lái)源：植物類食物和動(dòng)物類食物食物的性質(zhì)：主食和副食【教學(xué)反思】【作業(yè)設(shè)計(jì)】.下面食物中，屬于葷食的是A.卷心菜 B.豆腐C.螃蟹.以下食物中，適合生吃的是A.香蕉B.雞肉C