7月學校食堂保管員工作總結(jié)

1、第 頁7月學校食堂保管員工作總結(jié) 7月學校食堂保管員工作總結(jié) 總結(jié)是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規(guī)律性相識的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們一起仔細地寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是我整理的7月學校食堂保管員工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。 食堂工作在學校黨支部，校委會和總務處的正確領導下，在各處室和全體師生員工的全力支持下，全體服務工作人員始終堅持以服務為宗旨，以育人為天職，保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益，確保學校正常的教化教學秩序，確保師生的身體健康，確保特困學生的基本生活，食堂全體干部職工團結(jié)向上，不

2、懈努力，勤奮、踏實的工作使食堂圓滿地完成了學校下達的任務和經(jīng)濟指標，使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、平安、衛(wèi)生得到了師生好的贊償，同時得到了上級主管部門的多次好評，食堂工作一年來取得顯著的成果，現(xiàn)將總結(jié)如下： 一、食堂工作的主要成果 1、加強學校食堂思想政治工作，涌現(xiàn)了一批會做事，會育人、懂服務的先進典型，一食堂被學校評為先進食堂，陳鈺銘、黃明麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學校食堂評為先進個人。 堅持了一月一次的政治學習、業(yè)務學習和職工生活會，做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開會記錄。 通過食堂工作大會，宣講和個別談話，武裝職工思想，嚴格

3、組織紀律，完善工作制度，使全體職工講究工作實效，提高服務質(zhì)量，爭取最高榮譽，力求創(chuàng)最佳經(jīng)濟效益。 激勵全體職工相互學習、相互促進，任務到組，自由競爭，全體職工自覺的維護學校利益和食堂利益，形成了一種為教化教學，為師生服務的好思想，努力辦好食堂的好作風。 食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷提高，做到了食品衛(wèi)生、平安，使師生對食堂的信譽度有明顯增高，上級主管部門評價好。 2、落實管理制度，實行民主管理。食堂一是由總務處干脆領導管理，工會參加監(jiān)督管理，事務室全面負責管理，各食堂分組管理。二是做到分工明確，任務到組，責任到人。三是大宗物資集體實行公開招標選購，肉食定點選購，依據(jù)市場行情改變，選購員負責購買，出納員

4、跟蹤付款，保證了整個食堂的生活質(zhì)量的物資供應。四是履行物資驗收制度，工會參加大型物資驗質(zhì)驗收，購進的全部物資由食堂保管員驗質(zhì)驗收簽字，食堂會計審核簽字，事務長審查簽字，出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時作抽樣檢查，一年來食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進口關(guān)，嚴禁出售無廠家、無檢驗報告單，無衛(wèi)生許可證，無出廠日期的單位食品進食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等，隨時發(fā)覺，當場重罰。九是嚴禁食堂運用現(xiàn)金交易，一經(jīng)發(fā)覺，加倍罰款。十是嚴禁買賣人情，無故損害食堂利益。 3、加強了操作流程管理。 固定專業(yè)師傅主廚，紅

5、、白案分開操作，各自主持當日的生活支配，使食堂早點品種達到了十五個以上，中晚餐達到了二十多個品種，給師生供應了品種多樣，物美價廉的食品。實行清潔衛(wèi)生值日制度，食堂內(nèi)一天一人值班，大餐廳、炊具、器械專人消毒保潔，學生餐盤專人清洗、消毒，使食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯提高，得到了區(qū)衛(wèi)生局，防疫站的高度評價。每天公布購進菜價，公布品種，成品單價，每月的核算報告到財務室、總務處、學校。嚴格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價格，便師生吃得放心。 實行統(tǒng)一健康檢查，統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌服務。 保證了困難學生的生活供應。保證有開水喝、熱水洗。 嚴格勞動紀律，履行請假手續(xù)，嚴格作息時間，食堂內(nèi)無吸煙、酗酒事務發(fā)生。 食堂做到

6、了主食干稀適度、數(shù)量足夠，色、香、味俱全，工作看法好。 每月核算真實、精確，嚴控盈利比例。建立了嘉獎機制。高度重視平安，一年來沒有任何大小事故發(fā)生。 4、完成了學校下達的任務，食堂從xx年1月至12月營業(yè)收入140余萬元，利潤18余萬元，餐飲部2.5萬元，添置炊具2萬余元，學生會餐2萬余元，高考會餐7000余元，老師會餐23370余元，支付工資25萬余元。 5、食堂支配家屬就業(yè)26人，接納移民扶貧1人，校內(nèi)農(nóng)戶5人，食堂大力支持了學校的教化教學工作，解決了老師的后顧之憂，同時取得了好的經(jīng)濟效益和社會效益。師生員工滿足。 二、存在的問題 1、要進一步提高管理水平和業(yè)務實力，盡量不造成有工作失誤損

7、壞食堂利益。 2、要搞好財務的開支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進一步理順財務室與事務室的關(guān)系。 3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素養(yǎng)很低。 4、要合理建設食堂硬件設施，盡量削減奢侈和重復建設。 5、教化全體工作人員要留意節(jié)約增收。 三、改進的措施 1、進一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會主動參加監(jiān)督的管理，仔細接受學校經(jīng)費清理小組的清查看法，加強有效的改進措施，仔細聽取師生對改進食堂的看法。 2、規(guī)范食堂財務賬目，加強成本核算，維護師生的利益，接著實行三公開。 3、加強職工業(yè)務培訓，成為有技術(shù)、精業(yè)務，懂服務、會育人的好職工。 4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到平安、衛(wèi)生的為師生服務。 5、搞好食堂的硬件設施建設，使食堂向現(xiàn)代化邁進。 6、發(fā)揮管理干部的一技之長，激勵職工多動腦筋，多想方法，同心協(xié)力把食堂辦好。 過去的一年里，雖然取得