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1、課 營 養(yǎng) 教學設計題 ：小 小 營 養(yǎng) 師教分力 教目12 、懂得科學、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣。教重： 教難：一創(chuàng)情，松入1:（）民以食為天 （【計圖激學的知機提學興】(2)你平時都喜歡吃些什么菜？說一說平時喜歡吃肉類，還是青菜。【計圖從談初了學平的食慣】（ 學習 ,為自己設計一份營養(yǎng)午餐（板書課題：小小營養(yǎng)師）二探新、到模擬的叮當餐廳里看看新推出的菜譜編號123456菜名豬肉粉條炸雞排土豆燉牛肉辣子雞丁紅燒魚塊雞蛋西紅柿278910香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽、說說這些菜中，自己都喜歡吃些什么菜?、這些菜都可以進行如何分類？（肉類和青菜類）【計圖（1)學在中能效發(fā)生熱

2、動生習積性 并接來不理菜伏。 (學容點低量高肪 )(2 對十菜了個較觀了解 ,為面理配做葷 結做鋪。（3)過賞亮豐的片學的致分漲積發(fā) （）次菜 、 :想吃什么就盡情點什 (/千/克質(zhì)克3123、點完三種菜后，讓學生匯（）比家議 、出示專家建議。讓學生閱讀飲食與健康(專家建議：10 于 千焦 過 50 （1師出示有料 料:,熱 吸 肪食用后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱中.下體 ; 4(2示?/千 /克質(zhì)克 情 ，用大于號表示不超 從而使學 讀作大于或于, 讀作小于或等于?！居媹D住“低不過這幾個的解應用么數(shù)符表示 突出數(shù)在活的用同也學對餐營指 標更刻理（3書 :熱量 千 50 【計圖通學專的議了熱和肪重性同也

3、 明人對量脂的求不越越、認識菜譜的營養(yǎng)成分。 , 51234567896717養(yǎng)成分表 養(yǎng) 分 算73 內(nèi)對脂肪超標、 高)、讓學生說說長期熱量不足和脂肪過多可能導致的后果。 、 6【計圖點是能是據(jù)己喜而，菜也該考慮學合理 . 為接來合調(diào)做墊通分發(fā)午菜要素 搭，成挑、偏的習（）理配、結合專家建議 理? （葷a、在明白了要注重葷素結合的基礎上自己再次點,學生利用計算其計 、說說搭配的理由家 在明白了點菜要注意葷素結合的基礎上 .】(）示品、各學生把重新配置的科學、合理的菜式在小組內(nèi)交.組織小組最合理的得 【計圖雖學了了本搭原，在踐程，是出各各的題通學的報流讓們行評找問7題,進步深營搭 科想的識滲極思三探延，特人搭午菜。才餐,在 （ 片)師: 譜 么( 學情 ,多吃青菜;為胖人搭配的菜譜;過 準, . 【計圖 :解餐營標后 , 否運 ,需實檢 . 安排生己手配一重的學程既 能發(fā)生興，能把本識用生中,現(xiàn)科來于活又用

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