魯教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué) 第10單元 化學(xué)與健康 單元全套重點(diǎn)習(xí)題練習(xí)復(fù)習(xí)課件

1、魯教版九年級(jí)下冊(cè)初中化學(xué)第十單元 化學(xué)與健康單元全套課后習(xí)題練習(xí)第十單元 化學(xué)與健康第一節(jié) 食物中的有機(jī)物1【中考重慶】我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因研究青蒿素(C15H22O5)取得巨大成就而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。青蒿素屬于()A單質(zhì) B無(wú)機(jī)物C有機(jī)物 D混合物C2【2020福建】下列物質(zhì)均可用于配制滅活新型冠狀病毒的消毒劑，其中屬于無(wú)機(jī)化合物的是()A過(guò)氧化氫(H2O2) B乙醇(C2H6O)C三氯甲烷(CHCl3) D過(guò)氧乙酸(C2H4O3)A3下列關(guān)于大多數(shù)有機(jī)物共同性質(zhì)的敘述中，不正確的是()A大多數(shù)難溶于水，熔點(diǎn)低 B受熱易分解C容易燃燒 D良好的導(dǎo)電性D4【中考威海】在糖類(lèi)，油脂，蛋白質(zhì)，維生素，纖

2、維素，無(wú)機(jī)鹽，水，二氧化碳中，屬于人體必需營(yíng)養(yǎng)素的有()A BC DA5【中考張掖】下列食品深受甘肅省廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其中主要富含糖類(lèi)的是()A靜寧燒雞 B劉家峽草莓C隴寶牌當(dāng)歸醋 D永登丁娃燒餅D【解析】靜寧燒雞中富含油脂和蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)；劉家峽草莓中富含維生素，故B錯(cuò)；隴寶牌當(dāng)歸醋中不富含糖類(lèi)，故C錯(cuò)；永登丁娃燒餅中富含淀粉，屬于糖類(lèi)，故D正確。6【中考青島】醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素C，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是()A面食 B植物油C牛肉 D蔬菜、水果D7下列物質(zhì)中，不能提供人體活動(dòng)所需能量的是()A淀粉 B油脂 C葡萄糖 D食鹽D8【中考長(zhǎng)沙】“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過(guò)節(jié)有

3、吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是()A蛋白質(zhì) B糖類(lèi) C維生素 D油脂C【解析】人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，鹽蛋、粽子、糖包、肉包中富含蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)；可知食物中缺少維生素。9【中考蘇州】下列有關(guān)油脂的敘述正確的是()A各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的B葡萄糖不能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪C汽油、煤油、菜子油、花生油都屬于油脂D洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂不屬于乳化現(xiàn)象A【解析】人體攝入過(guò)多的葡萄糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪；汽油、煤油不屬于油脂。10【2020德州】新冠肺炎疫情防控期間，有醫(yī)學(xué)專家建議大家早餐以

4、雞蛋、瘦肉、牛奶等食物為主，提高身體抵抗力。這三種食物提供的基本營(yíng)養(yǎng)素主要是()A糖類(lèi) B油脂 C蛋白質(zhì) D維生素C11下列關(guān)于糖類(lèi)的認(rèn)識(shí)不正確的是()A糖類(lèi)都屬于高分子化合物B在酶和水的作用下，人體內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖C人體所需熱量的60%70%來(lái)自糖類(lèi)D可用碘水來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉A【解析】葡萄糖、蔗糖等不是高分子化合物，故A錯(cuò)；淀粉屬于糖類(lèi)，在酶和水的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，故B正確；糖類(lèi)是人體內(nèi)最主要的能量來(lái)源，人體所需熱量的60%70%來(lái)自糖類(lèi)，故C正確；淀粉遇碘變藍(lán)，所以可以用碘水來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，故D正確。12下列說(shuō)法不正確的是()A有機(jī)物不一定都是化合物B含有碳元素的化

5、合物不一定都是有機(jī)物C有機(jī)物都含碳元素D有機(jī)物的種類(lèi)和數(shù)目比無(wú)機(jī)物多得多A【解析】有機(jī)物中一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸鹽等屬于無(wú)機(jī)物。13食物是維持人類(lèi)生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明。從該說(shuō)明的配料中分別選出物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上。(1)富含油脂的是_。品名蔬菜蘇打餅配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉精煉食用油和奶油(2)富含蛋白質(zhì)的是_。(3)除水和上述列出的營(yíng)養(yǎng)素，該食品中還含 _營(yíng)養(yǎng)素。品名蔬菜蘇打餅配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、碳酸氫鈉鮮雞

6、蛋糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽14下列有關(guān)有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是()A凡是含有碳元素的化合物都屬于有機(jī)物B易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)一定是有機(jī)物C所有的有機(jī)物都很容易燃燒D甲烷、乙醇、淀粉等都屬于有機(jī)物D【方法規(guī)律】本題采用內(nèi)涵分析法解答，對(duì)照有機(jī)物的定義和特征進(jìn)行分析。有機(jī)物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如CO、CO2、H2CO3以及碳酸鹽等都屬于無(wú)機(jī)物，故A錯(cuò)誤；有機(jī)物一般易溶于汽油、酒精和苯等有機(jī)溶劑，但易溶于有機(jī)溶劑的物質(zhì)不一定都是有機(jī)物，故B錯(cuò)誤；多數(shù)有機(jī)物易燃燒，但不是所有有機(jī)物都容易燃燒，故C錯(cuò)誤；甲烷、乙醇、淀粉中都含有碳元素，都屬于有機(jī)物，故D正確。15

7、下列各組物質(zhì)均屬于有機(jī)化合物的是()A淀粉、沼氣、硫酸鈉B木炭、一氧化碳、碳酸鈣C維生素、甲烷、醋酸D脂肪、二氧化碳、酒精C【方法規(guī)律】本題采用內(nèi)涵分析法及分類(lèi)法解答。A項(xiàng)中沼氣為混合物，硫酸鈉為無(wú)機(jī)物，B項(xiàng)中的木炭為單質(zhì)，一氧化碳、碳酸鈣為無(wú)機(jī)物；D項(xiàng)中的二氧化碳為無(wú)機(jī)物；只有C項(xiàng)中的維生素、甲烷、醋酸均為有機(jī)物。故選C。16下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的描述中，錯(cuò)誤的是()A淀粉遇碘水會(huì)變藍(lán)B蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸C脂肪能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量D葡萄糖在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素D【解析】葡萄糖在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)緩慢氧化，轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，并釋放能量。17【中考無(wú)錫】營(yíng)養(yǎng)素

8、對(duì)人類(lèi)的生命活動(dòng)具有重要意義。下列說(shuō)法正確的是()A大量食用高脂肪、高糖類(lèi)的食物不會(huì)使人發(fā)胖B處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求比成年人少C骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鐵量豐富的食物D人體內(nèi)的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開(kāi)水，炎熱的夏天更要及時(shí)補(bǔ)充水分D【解析】大量食用高脂肪、高糖類(lèi)食物易使人發(fā)胖；處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成年人要多；骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應(yīng)增加含鈣量豐富的食物。18【中考濱州】某餅干包裝上的說(shuō)明(部分)如圖所示，下列說(shuō)法正確的是()A精煉植物油、鮮雞蛋中均富含蛋白質(zhì)B該餅干的配料中只有白砂糖富含糖類(lèi)C從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素D該餅干配料

9、中不含無(wú)機(jī)鹽C【解析】精煉植物油中富含油脂，A錯(cuò)誤；小麥粉中富含淀粉，淀粉也屬于糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；由標(biāo)簽信息可知，該餅干中富含糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽，不含維生素，C正確；食鹽是氯化鈉的俗稱，是一種人體必需的無(wú)機(jī)鹽，D錯(cuò)誤。19【中考青島】下表是某校食堂周二午餐食譜的部分內(nèi)容。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶(1)紅燒牛肉中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)_在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶蛋白質(zhì)(2)從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，該食譜中缺少的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_。(3)人體所需熱量的60%70%來(lái)自_， 該食譜中富含此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物

10、質(zhì)的食物是_。主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶維生素糖類(lèi)米飯【解析】(1)牛肉中富含蛋白質(zhì)。(2)紅燒牛肉、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，花生米中富含油脂，米飯中富含淀粉(糖類(lèi))，缺少富含維生素的物質(zhì)。(3)糖類(lèi)是人體最主要的能量來(lái)源，人體所需熱量的60%70%來(lái)自糖類(lèi)；食譜中富含糖類(lèi)的是米飯。20【2020黔西南】化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。運(yùn)用生活經(jīng)驗(yàn)及所學(xué)化學(xué)知識(shí)填空：(1)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素都是人類(lèi)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們所屬的類(lèi)別是_(填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”)。大米、面粉等食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是_。有機(jī)物糖類(lèi)(2)橘子、檸檬等水果中含有酸，吃起來(lái)越酸的水果其果汁的pH越

11、_(填“大”或“小”)。(3)維生素C又名抗壞血酸，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，高溫下不穩(wěn)定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。根據(jù)信息可知，維生素C溶液顯_(填“酸性”“中性”或“堿性”)；小酸性在下列物質(zhì)中，能與維生素C溶液發(fā)生反應(yīng)的是_(填選項(xiàng)序號(hào))；a食鹽 b苛性鈉 c硫酸鎂為較好地吸收利用維生素C，食用黃瓜時(shí)宜_(填“涼拌”或“煮熟”)。b涼拌第十單元 化學(xué)與健康第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康1【中考泰安】科學(xué)合理膳食，使人體中各種元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列屬于人體中常量元素的是()A鐵 B鈣 C鋅 D碘B2【中考濱州】人體中含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素

12、。下列元素不屬于微量元素的是()A鐵 B鋅 C碘 D碳D3【2020江西】人體缺碘會(huì)誘發(fā)的疾病是()A貧血 B夜盲癥 C骨質(zhì)疏松 D甲狀腺腫大D4【中考株洲】某小孩食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良，下列適合改善該小孩癥狀的食品是()A高鈣奶 B補(bǔ)鐵劑 C補(bǔ)鋅劑 D海帶湯C【解析】食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良是缺鋅元素造成的。補(bǔ)鋅劑的營(yíng)養(yǎng)成分主要是鋅元素，故選C。5【中考蘇州】下列人體所缺元素與引起的健康問(wèn)題關(guān)系不正確的是()A缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松B缺碘會(huì)引起甲狀腺疾病C缺鐵會(huì)引起齲齒D缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童智力低下C【解析】鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血癥，而不會(huì)引起齲齒。6科學(xué)飲食是健康的

13、保證，下列說(shuō)法正確的是()維生素和無(wú)機(jī)鹽都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素A B C DA【解析】微量元素不能大量攝取。7某校組織進(jìn)行戶外活動(dòng)，所帶食品有牛奶、臨武鴨、東江湖魚(yú)、礦泉水、蔬菜。食品中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是()A蛋白質(zhì) B油脂C維生素 D糖類(lèi)D【解析】牛奶、東江湖魚(yú)、臨武鴨中主要含有蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)素，礦泉水中主要含有水、無(wú)機(jī)鹽，蔬菜中主要含有維生素，因此，缺少的營(yíng)養(yǎng)素是糖類(lèi)。85月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。請(qǐng)你用所學(xué)化學(xué)

14、知識(shí)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：(1)上表是小明制訂的食譜單，在食譜中含有的營(yíng)養(yǎng)素有_等。糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂主食米飯、饅頭副食燒雞塊、煎雞蛋、紅燒肉、豆腐湯(2)考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，你認(rèn)為小明制訂的食譜中還缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素是_，獲取該營(yíng)養(yǎng)素的一類(lèi)食物是_。主食米飯、饅頭副食燒雞塊、煎雞蛋、紅燒肉、豆腐湯維生素蔬菜(或水果)(3)同學(xué)們喜愛(ài)喝的酸奶，其配料表部分為純凈水；鮮牛奶；白砂糖；檸檬酸等。其中能為人體提供能量的是_(填編號(hào))。9人體健康離不開(kāi)化學(xué)。下列敘述正確的是()A鐵、鋅、氧是人體所需的微量元素B人體內(nèi)含量最多的金屬元素是鈣C微量元素在人體內(nèi)含量少，其作用也不大D為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)吃大

15、量含碘元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑B【解析】氧是人體內(nèi)含量最高的元素，不是微量元素；人體內(nèi)含量最高的金屬元素是鈣；微量元素在人體內(nèi)含量少，但其作用并不?。蝗梭w對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素要適量攝入，過(guò)多或過(guò)少都對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。10【中考白銀】合理搭配飲食是我們的健康理念，中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿。你認(rèn)為這份午餐搭配中還應(yīng)添加下列食品中的()A黃瓜 B牛奶 C炒雞蛋 D熟牛肉A【解析】人體需要六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。結(jié)合題意，饅頭富含淀粉，屬于糖類(lèi)；紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿則含有蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、水，可知該午餐食物中維生素含量極少，為使?fàn)I養(yǎng)均衡

16、，應(yīng)補(bǔ)充富含維生素的食物。11下列四名同學(xué)所說(shuō)的話，正確的是()C【解析】缺氟元素易得齲齒，幼兒和青少年缺鈣易得佝僂病，A錯(cuò)誤；缺維生素A易患夜盲癥，缺維生素C易患?jí)难?，B錯(cuò)誤；鈣元素屬于人體必需的常量元素，C正確；胃液中含有稀鹽酸，pH小于7，D錯(cuò)誤。12【中考哈爾濱】人的健康離不開(kāi)化學(xué)。下列敘述正確的是()A氧、碳、氫、氮、氯都是人體所需的常量元素B健康人血液的pH范圍是0.91.5C正常人應(yīng)保證每天攝入一定量的食鹽來(lái)補(bǔ)充人體所需的維生素D老年人缺鈣會(huì)患佝僂病，所以應(yīng)適當(dāng)多補(bǔ)一些鈣元素A【解析】O、C、H、N、Cl都是人體必需的常量元素，故A正確；健康人血液的pH范圍是7.357.45，

17、故B錯(cuò)誤；維生素應(yīng)從水果、蔬菜中攝取，食鹽屬于無(wú)機(jī)鹽，故C錯(cuò)誤；老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，幼兒和青少年缺鈣易患佝僂病，故D錯(cuò)誤。13以人為本，關(guān)注健康，是人類(lèi)永恒的主題。下列敘述正確的是()當(dāng)人出汗較多時(shí)，喝一杯淡食鹽水對(duì)健康有益碳、鋅、鐵、碘是人體所需的微量元素鈣攝入不足老人會(huì)患骨質(zhì)疏松，幼兒和青少年易得佝僂病，但過(guò)多攝入鈣，對(duì)身體也不好，易患白內(nèi)障市售的紅桃K生血?jiǎng)┭a(bǔ)充的是人體所需的鉀元素A B C DD【解析】當(dāng)人出汗時(shí)，會(huì)有一些無(wú)機(jī)鹽隨汗液排出，喝一杯淡鹽水可以補(bǔ)充排出的鹽分，對(duì)身體有益，故說(shuō)法正確；碳是人體所需的常量元素，故說(shuō)法錯(cuò)誤；鈣是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分，幼兒和青少年缺鈣易患

18、佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，但過(guò)多攝入鈣元素對(duì)身體也不好，易患白內(nèi)障，故說(shuō)法正確；市售的紅桃K生血?jiǎng)┲饕a(bǔ)充的是人體所需的鐵元素，故說(shuō)法錯(cuò)誤。14從均衡膳食的角度看，下面四份午餐食譜中較合理的是()A魚(yú)、蝦、雞肉、豬肉B炸雞腿、炸薯?xiàng)l、可樂(lè)C米飯、蔬菜、水果D米飯、魚(yú)、牛肉、豆腐湯、蔬菜D【方法規(guī)律】本題采用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照法解答，對(duì)照食物中的六大營(yíng)養(yǎng)素，A項(xiàng)中缺少糖類(lèi)、維生素，B項(xiàng)中缺少維生素，C項(xiàng)中缺少蛋白質(zhì)、油脂，只有D項(xiàng)中食譜所含營(yíng)養(yǎng)素全面。15下列說(shuō)法不合理的是()A奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來(lái)源之一B食物合理搭配，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入C硒、碘等微量元素在人體中的含量很小

19、，對(duì)維持正常生命活動(dòng)作用不大D糖類(lèi)和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，供給機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要C【解析】人體對(duì)微量元素的需求量雖小，但是起到的作用卻非常大，如人體缺碘易患甲狀腺腫大，C錯(cuò)誤。16【中考泰安】某方便面的營(yíng)養(yǎng)成分如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)：(1)圖中“鈉”屬于人體中的_(填“常量”或“微量”)元素，在人體中主要以_的形式存在于細(xì)胞_液中。常量Na外(2)方便面中含的營(yíng)養(yǎng)素有_種。(3)方便面中能夠提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有_。4蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(4)方便面中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是_(填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”)。甲狀腺腫大(5)煮方便面時(shí)，

20、常加入胡蘿卜和白菜，是為了給人體補(bǔ)充_，若用漏勺撈煮好的方便面，與化學(xué)基本操作中的_原理相似。維生素過(guò)濾(6)中國(guó)居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過(guò)6 g。假設(shè)小明某天吃了100 g該方便面，相當(dāng)于吃了食鹽_(保留小數(shù)點(diǎn)后一位)g。6.417【中考安徽】學(xué)校食堂提供了下列5種食物：小亮為自己安排的午餐食譜中，較合理的是()A B C DB第十單元 化學(xué)與健康第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1【中考蘇州】不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是()A飽和硫酸銨溶液 B濃硫酸C甲醛溶液 D醋酸鉛溶液A2人誤食重金屬鹽中毒后，為了減輕毒性，最好服用下列物質(zhì)中的()A糖水 B鹽水C肥皂水 D蛋清D3【中考重慶】曉平的

21、媽媽準(zhǔn)備用以下原料包粽子，其中不能使用的是()A富硒糯米 B含鋅白糖C鐵強(qiáng)化醬油 D硫酸銅浸泡過(guò)的粽葉D4【中考蘇州】下列說(shuō)法不正確的是()A葡萄糖是有機(jī)高分子化合物B蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會(huì)失去原有的生理功能C油脂是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性A【解析】葡萄糖的化學(xué)式為C6H12O6，是含碳的化合物，屬于有機(jī)物，但相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是有機(jī)高分子化合物，A錯(cuò)誤；加熱可以使蛋白質(zhì)凝固，失去原有的生理功能，B正確；人體所必需的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，C正確；重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性，所以誤食后會(huì)中毒，服用大量的蛋清后，可以減輕毒性，D正確。5霉

22、變食物不能食用，是因?yàn)槠渲泻?)A黃曲霉素 B乙醇C甲醛 D維生素A6大米、花生等糧食在溫度為2038 、相對(duì)濕度達(dá)到80%85%時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉素(化學(xué)式為C17H12O6)，黃曲霉素在280 以上才會(huì)被破壞。人類(lèi)的特殊基因在黃曲霉素作用下會(huì)發(fā)生突變，繼而轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟Ｏ铝杏嘘P(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A黃曲霉素是一種有機(jī)物B霉變花生絕對(duì)不能食用C霉變大米清洗、蒸煮后可以食用D黃曲霉素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為65.4%C7【中考南京】每年5月31日為世界無(wú)煙日。吸煙有害健康，煙氣中的一種有毒氣體是()AO2 BN2 CCO DCO2C8【中考永州】毒品對(duì)人體的危害極大。下列均屬于毒品的是()

23、A冰毒、一氧化碳B可卡因、酒精C大麻、煙草D鴉片、海洛因D9近年來(lái)，陸續(xù)出現(xiàn)一些明星吸食毒品的新聞。下列關(guān)于吸毒的看法正確的是()A鴉片、嗎啡等毒品具有鎮(zhèn)痛效果，應(yīng)該吸食B吸毒能排解精神空虛，青少年不妨嘗試C明星吸毒，可見(jiàn)吸毒是一種潮流，可以追隨D吸毒很易上癮，嚴(yán)重?fù)p害個(gè)人健康，不可效仿D10下列添加在食品中的物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)物質(zhì))，屬于合法添加劑的是()A海參(甲醛) B白酒(甲醇)C食鹽(KIO3) D奶粉(三聚氰胺)C【解析】海參中加入甲醛可以保鮮、防腐，但甲醛對(duì)人體有害，屬于非法食品添加劑，故A錯(cuò)誤；甲醇有毒，能使人眼睛失明，甚至中毒死亡，白酒中摻加甲醇屬于非法食品添加劑，故B錯(cuò)誤；食鹽中

24、加入碘酸鉀，可以防止甲狀腺腫大，屬于食品添加劑中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故C正確；奶粉中加入三聚氰胺，對(duì)人體有害，屬于非法食品添加劑，故D錯(cuò)誤。11【2020衡陽(yáng)】合理膳食，健康生活是一種積極的生活方式。下列有關(guān)敘述正確的是()A長(zhǎng)期飲用純凈水有利于身體健康B霉變大米加工后供人食用C使用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防貧血D用甲醛溶液浸泡海鮮，可長(zhǎng)期保存并可食用C【解析】純凈水中不含礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用不利于身體健康，A錯(cuò)誤；霉變的大米中含有黃曲霉素，黃曲霉素具有致癌性，B錯(cuò)誤；缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，故使用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防貧血，C正確；甲醛有毒，不能用來(lái)浸泡海鮮，D錯(cuò)誤。12關(guān)注食

25、品安全，包括下列內(nèi)容中的()不食用霉變食品不吃過(guò)期食品不濫用維生素強(qiáng)化食品不濫用微量元素強(qiáng)化食品A BC DA13【中考威?！炕瘜W(xué)與健康生活息息相關(guān)，下列做法正確的是()A用硫酸銅溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠B食品添加劑都對(duì)健康有害，應(yīng)禁止使用C誤食重金屬鹽，可以喝大量的鮮榨果汁解毒D適量食用加碘鹽可以補(bǔ)充微量元素碘，預(yù)防甲狀腺腫大D14【節(jié)選海南】化學(xué)與健康息息相關(guān)。(1)“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”使我們更健康。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是_(填序號(hào))。A青菜 B饅頭 C雞蛋(2)下列做法，不利于人體健康的是_(填序號(hào))。A食用霉變的食品B食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品C常喝牛奶或豆?jié){CA、B15【中考衡

26、陽(yáng)】下列說(shuō)法中不正確的是()A吸煙有害健康，青少年應(yīng)遠(yuǎn)離煙草B染發(fā)劑中含有致癌物質(zhì)，青少年不要將黑發(fā)染成其他顏色C青少年要注意膳食中的營(yíng)養(yǎng)均衡，不要偏食D微量元素對(duì)人體健康有著不可或缺的作用，攝入量越多越好D【解析】人體對(duì)必需的微量元素的攝入要適量，過(guò)多或過(guò)少都對(duì)健康有影響，不是攝入越多越好。16【改編濟(jì)南】世界上的物質(zhì)豐富多樣，有些物質(zhì)會(huì)危害健康?，F(xiàn)代社會(huì)中，毒品的危害并未完全消除，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的污染依然存在，香煙的產(chǎn)銷(xiāo)量依然巨大?！罢鋹?ài)生命，遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)”，是我們的一種生活理念；保護(hù)環(huán)境、建設(shè)和諧社會(huì)、實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”，則是每個(gè)公民的責(zé)任。(1)1839年6月，在廣州虎門(mén)，著名民族英雄林則

27、徐將二百多萬(wàn)斤英國(guó)走私鴉片全部銷(xiāo)毀，顯示了中華民族反對(duì)侵略和堅(jiān)決禁毒的堅(jiān)強(qiáng)意志。當(dāng)年銷(xiāo)煙的方法是在海灘上挖池，池中注水，且放入_(填“燒堿”“純堿”“石灰石”或“生石灰”)，再將鴉片倒入池中銷(xiāo)毀。生石灰(2)鴉片的主要成分罌粟堿(化學(xué)式為C20H21O4N)中，C、O兩種元素的原子個(gè)數(shù)之比為_(kāi)(填最簡(jiǎn)整數(shù)比)。(3)關(guān)于某地農(nóng)戶使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”進(jìn)行大姜種植的報(bào)道曾引人注目，“神農(nóng)丹”的主要成分是涕滅威(化學(xué)式為C7H14O2N2S)。在涕滅威中，所含元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是_。51氫元素(4)香煙中的尼古丁(化學(xué)式為C10H14N2)是一種劇毒物質(zhì)，下列有關(guān)說(shuō)法中，不正確的是_。吸煙能使

28、人產(chǎn)生依賴性尼古丁的相對(duì)分子質(zhì)量為162被動(dòng)吸煙無(wú)害健康香煙中的尼古丁能誘發(fā)癌變吸煙能防治H7N9禽流感A只有 B只有C只有 D只有D 【解析】(1)生石灰和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，此反應(yīng)放出大量的熱，可銷(xiāo)毀鴉片，又因?yàn)樯伊畠r(jià)易得，因此選擇生石灰；(2)由罌粟堿的化學(xué)式可知，一個(gè)罌粟堿分子中含有20個(gè)碳原子，4個(gè)氧原子，因此C、O兩元素的原子個(gè)數(shù)之比為20451；(3)根據(jù)涕滅威的化學(xué)式可知，涕滅威分子中，碳的相對(duì)質(zhì)量為12784，氫的相對(duì)質(zhì)量為11414，氧的相對(duì)質(zhì)量為16232，氮的相對(duì)質(zhì)量為14228，硫的相對(duì)質(zhì)量為13232，因此氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最??；(4)香煙中的尼古丁能使人產(chǎn)生依賴并誘

29、發(fā)癌變，被動(dòng)吸煙同樣對(duì)人體有害，吸煙不能防治禽流感，根據(jù)尼古丁的化學(xué)式可知，尼古丁的相對(duì)分子質(zhì)量為1210114142162，因此、是不正確的。17蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，青少年應(yīng)該較多地?cái)z入富含蛋白質(zhì)的食物來(lái)滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。為了了解蛋白質(zhì)的性質(zhì)，某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組做了如下探究實(shí)驗(yàn)。(1)提出問(wèn)題：蛋白質(zhì)有哪些性質(zhì)？(2)查閱資料：雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)能溶解于水。(3)猜想假設(shè)：若蛋白質(zhì)受熱，或遇重金屬鹽、濃酸等物質(zhì)可能要發(fā)生化學(xué)變化，從而失去原有的生理功能。(4)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：(填寫(xiě)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象取3 mL雞蛋清溶液于試管中，在酒精燈上加熱后觀察；再加入

30、水后觀察有白色固體析出，固體不再溶于水實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向盛有3 mL雞蛋清溶液的試管中加入少量乙酸鉛溶液，靜置后觀察；再加入水后觀察_向盛有3 mL雞蛋清溶液的試管中滴幾滴濃硝酸，微熱后觀察；再加入水后觀察_有白色固體析出，固體不再溶解有黃色固體析出，固體不再溶解(5)得出結(jié)論：蛋白質(zhì)具有遇熱、遇濃酸或重金屬鹽發(fā)生化學(xué)變化而失去原有的生理功能的特性。(6)結(jié)論應(yīng)用：誤服可溶性重金屬鹽后會(huì)引起中毒，可立即飲用大量_來(lái)緩解。a蔗糖水b純牛奶c食鹽水d白酒醫(yī)療器械可采用高溫蒸煮的辦法消毒，其原因是_。b高溫蒸煮使病菌中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化而喪失生理活性，細(xì)胞結(jié)構(gòu)受到破壞，導(dǎo)致病菌死亡【解析】由(5)

31、中的結(jié)論可以推知，(4)中的三個(gè)實(shí)驗(yàn)中蛋白質(zhì)都會(huì)凝固變性，雞蛋清與Pb2作用有白色不溶于水的固體生成，與濃HNO3作用，有黃色不溶于水的固體生成；若誤服重金屬鹽中毒，可立即飲用富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、蛋清、豆?jié){等；高溫消毒的原理是高溫時(shí)，細(xì)菌中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化而失去生理活性。第十單元 化學(xué)與健康專題訓(xùn)練 化學(xué)與健康1【2020重慶】小麥、大米、玉米都是釀造啤酒的原料，這些原料中都富含的營(yíng)養(yǎng)素是()A糖類(lèi) B蛋白質(zhì)C維生素 D油脂A【解析】小麥、大米、玉米中均富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)。2【中考煙臺(tái)】我國(guó)已啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵、鈣等，被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)之王

32、”。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A維生素C可以預(yù)防壞血病B可用碘水檢驗(yàn)馬鈴薯中的淀粉C補(bǔ)充鈣元素可以預(yù)防甲狀腺腫大D蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C都屬于有機(jī)物C3【2020長(zhǎng)沙】新冠肺炎疫情期間，國(guó)家采取了有力的防控措施，我們也要加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法正確的是()A蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富B糖類(lèi)和油脂都能為人體提供能量C人體需要的維生素全部可在人體內(nèi)合成，不需要從外界攝入D無(wú)機(jī)鹽和水不屬于營(yíng)養(yǎng)素B4【中考廣州】下列說(shuō)法不正確的是()A多吃果蔬可以補(bǔ)充維生素B葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是有機(jī)高分子化合物C炒菜用加碘鹽可補(bǔ)充碘元素DCO與血紅蛋白的結(jié)合能力強(qiáng)于O2B5【中考青島】酸

33、奶是日常生活中常見(jiàn)的一種食品，下表是某酸奶外包裝上標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分表。請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下列空格：(1)酸奶中的_在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。項(xiàng)目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈉每100 g320 kJ2.6 g3.1 g10.0 g60 mg蛋白質(zhì)(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過(guò)程，是將_能轉(zhuǎn)化為熱能。(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一種糖類(lèi)物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為(填最簡(jiǎn)整數(shù)比) _。項(xiàng)目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈉每100 g320 kJ2.6 g3.1 g10.0 g60 mg化學(xué)7211【解析】(1)酸奶中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸

34、。(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過(guò)程，是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能。(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一種糖類(lèi)物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為(1212)(122)7211。6【中考桂林】嬰幼兒患佝僂病，體內(nèi)缺少的元素是()A鐵 B碘 C氟 D鈣D7【中考福州】關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說(shuō)法不科學(xué)的是()A為了身體健康，必須均衡膳食 B為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶C為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑D為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉C【解析】食品中的添加劑應(yīng)適量。8下列敘述不正確的是()A氯化鈉是人的正常生理活動(dòng)必不可少的，氯離子是胃液中的主要成分B缺氟

35、會(huì)引起氟斑牙C在劇烈運(yùn)動(dòng)，大量出汗之后，應(yīng)飲用一些含無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料D幼兒缺鈣會(huì)得佝僂病，缺碘會(huì)引起思維遲鈍B【解析】氟過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病等，B錯(cuò)誤。9化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)。(1)C、N、H、O、Ca、Zn等元素中屬于人體必需微量元素的是_；若需補(bǔ)充含該元素的藥劑，一定要遵醫(yī)囑，不能少服，但也不能多服，其原因是_。缺鈣會(huì)引起佝僂病，下列物質(zhì)可用于人體補(bǔ)鈣的是_。ACaO BCa(OH)2 CCaCO3Zn攝入不足或攝入過(guò)量都會(huì)影響人體健康C(2)某同學(xué)為了減肥，平時(shí)不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，她缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素是_。(3)某同學(xué)在畢業(yè)體檢時(shí)，檢查出蛋白質(zhì)攝入量

36、不足。假如你是一名醫(yī)生，你會(huì)建議他在平時(shí)的飲食中應(yīng)該多吃的食物是_(只填一種)。糖類(lèi)雞蛋(或魚(yú)、瘦肉等)10【中考泰安】健康的生活離不開(kāi)化學(xué)。下列說(shuō)法正確的是() A油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂B為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量的亞硝酸鈉C為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素D人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性D11蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，一些可溶性的金屬鹽，如Cu2、Ba2、Ag等對(duì)人體有害。試根據(jù)上述知識(shí)回答：(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4、BaCO3中，無(wú)毒的是_，原因是_。AgCl、BaSO4AgCl和BaSO4既不溶于水，也不溶于胃酸，不會(huì)產(chǎn)生自由移動(dòng)的重金屬離子(2)在醫(yī)療上用X射線檢查腸