商超行業(yè)項(xiàng)目解決方案-業(yè)務(wù)篇課件

1、思迅研發(fā)中心商超行業(yè)解決方案零售行業(yè)軟件以零售企業(yè)為本的專業(yè)品質(zhì)餐飲娛樂(lè)行業(yè)軟件專賣行業(yè)軟件應(yīng)行業(yè)發(fā)展的個(gè)性化方案 面向商超娛樂(lè)業(yè)的智能管理在線商務(wù)軟件面向商超娛樂(lè)業(yè)的智能管理1思迅研發(fā)中心商超行業(yè)解決方案零目錄2超市的定義1超市定義及經(jīng)營(yíng)范圍、分類、特點(diǎn)等介紹商超產(chǎn)品介紹2思迅商超產(chǎn)品的簡(jiǎn)介紹及商銳9介紹采購(gòu)業(yè)務(wù)流程3介紹采購(gòu)業(yè)務(wù)的基本流程及相關(guān)業(yè)務(wù)控制庫(kù)存管理及成本4主要介紹批次與移動(dòng)加權(quán)算法的特征和區(qū)別課程回顧5目錄2超市的定義1超市定義及經(jīng)營(yíng)范圍、分類、特點(diǎn)等介紹商超產(chǎn)超市行業(yè)概述3超市的定義 超級(jí)市場(chǎng)是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱自選商場(chǎng)。是大多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家

2、的主要商業(yè)零售組織形式。經(jīng)營(yíng)范圍 各種食品 服裝 家庭日用品 家用電器 玩具 家具 醫(yī)藥用品超市的定義超市行業(yè)概述3超市的定義經(jīng)營(yíng)范圍超市的定義超市行業(yè)概述4超市的分類 大賣場(chǎng)：營(yíng)業(yè)面積在1萬(wàn)平方米以上 超級(jí)市場(chǎng)：營(yíng)業(yè)面積在20005000平方米 倉(cāng)儲(chǔ)式： 1000平方米以下 便利店： 幾十平米 - 300平米超市的特點(diǎn) 統(tǒng)一采購(gòu) 統(tǒng)一配送 統(tǒng)一標(biāo)識(shí) 統(tǒng)一營(yíng)銷 統(tǒng)一價(jià)格 統(tǒng)一核算超市的分類大賣場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)超市行業(yè)概述4超市的分類超市的特點(diǎn)超市的分類商超產(chǎn)品介紹5商超產(chǎn)品介紹5商超產(chǎn)品介紹商銳9（8）商超產(chǎn)品商云8商業(yè)之星7易捷通8（7）便利店7批發(fā)之星5商鼎7商超系列產(chǎn)品商超產(chǎn)品介紹商銳9（8）

3、商超產(chǎn)品商云8商業(yè)之星7易捷通8（7商超產(chǎn)品介紹7商銳9簡(jiǎn)介適用范圍經(jīng)營(yíng)模式1.主要：經(jīng)銷（購(gòu)銷）和代銷特色功能1. 合同管理、賬期結(jié)算2. 連鎖超市2. 輔助：聯(lián)營(yíng)、租賃2. 一品多商、多經(jīng)營(yíng)方式1. 大型超市3. 倉(cāng)儲(chǔ)超市3. 供應(yīng)商、商品生命周期管理 商超產(chǎn)品介紹7商銳9簡(jiǎn)介適用范圍經(jīng)營(yíng)模式1.主要：經(jīng)銷（購(gòu)銷商超產(chǎn)品介紹應(yīng)用程序結(jié)構(gòu)（商銳9 ）營(yíng)業(yè)分店/加盟店總部管理系統(tǒng)配送中心后臺(tái)管理系統(tǒng)普通前臺(tái)/觸摸屏移動(dòng)POS系統(tǒng)短信平臺(tái)服務(wù)臺(tái)管理系統(tǒng)老板助手FTP傳輸管理配送中心管理系統(tǒng)POS.Net系統(tǒng)商超產(chǎn)品介紹應(yīng)用程序結(jié)構(gòu)（商銳9 ）營(yíng)業(yè)分店/加盟店總部管理商超產(chǎn)品介紹商銳9網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)

4、商超產(chǎn)品介紹商銳9網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)商超產(chǎn)品介紹商銳9功能結(jié)構(gòu)商超產(chǎn)品介紹商銳9功能結(jié)構(gòu)超市采購(gòu)業(yè)務(wù)流程11超市采購(gòu)業(yè)務(wù)流程11超市行業(yè)概述12供應(yīng)商管理 五種經(jīng)營(yíng)方式 購(gòu)銷 代銷 聯(lián)營(yíng) 扣率代銷 租賃 采購(gòu)周期 商品與供應(yīng)商關(guān)系超市行業(yè)概述12供應(yīng)商管理超市行業(yè)概述13采購(gòu)部職能 負(fù)責(zé)采購(gòu)相關(guān)規(guī)范、制度的制訂、執(zhí)行、監(jiān)督、獎(jiǎng)懲； 擬定與執(zhí)行公司年度總體銷售指標(biāo)與毛利指標(biāo)； 負(fù)責(zé)商品的談判、采購(gòu)、淘汰、價(jià)格、配置、促銷、陳列等工作； 實(shí)施自有品牌商品開(kāi)發(fā)計(jì)劃； 負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理； 負(fù)責(zé)采購(gòu)信息的管理； 負(fù)責(zé)市場(chǎng)研究； 負(fù)責(zé)物流配送的管理。超市行業(yè)概述13采購(gòu)部職能超市行業(yè)概述14采購(gòu)業(yè)務(wù)的基本流程超

5、市行業(yè)概述14采購(gòu)業(yè)務(wù)的基本流程超市行業(yè)概述15商銳9采購(gòu)基本流程補(bǔ)貨分析訂貨供應(yīng)商供貨關(guān)系導(dǎo)購(gòu)收貨入庫(kù)永續(xù)訂單退貨訂單跟蹤庫(kù)存批次庫(kù)存采購(gòu)查詢批量打單退貨通知單超市行業(yè)概述15商銳9采購(gòu)基本流程補(bǔ)貨分析訂貨供應(yīng)商導(dǎo)購(gòu)收貨超市行業(yè)概述16不同規(guī)模超市采購(gòu)流程的區(qū)別超市規(guī)模采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)訂單采購(gòu)收貨退貨通知退貨大型連鎖超市中、小型連鎖單店超市超市行業(yè)概述16不同規(guī)模超市采購(gòu)流程的區(qū)別超市規(guī)模采購(gòu)計(jì)劃采超市行業(yè)概述17采購(gòu)計(jì)劃銷售情況庫(kù)存安全庫(kù)存采購(gòu)周期商品陳列量在途數(shù)據(jù)最佳采購(gòu)量采購(gòu)業(yè)務(wù)的發(fā)起者營(yíng)運(yùn)部超市行業(yè)概述17采購(gòu)計(jì)劃銷售情況庫(kù)存安全庫(kù)存采購(gòu)周期商品陳列超市行業(yè)概述采購(gòu)收、退貨的參與者采購(gòu)收

6、、退貨供貨商采購(gòu)員倉(cāng)管員三聯(lián)單據(jù)超市行業(yè)概述采購(gòu)收、退貨的參與者采購(gòu)收、退貨供貨商采購(gòu)員倉(cāng)管超市行業(yè)概述19最佳采購(gòu)量的幾種算法安全庫(kù)存最近四周平均銷量 * 采購(gòu)周期庫(kù)存量指標(biāo)最低庫(kù)存量、訂貨點(diǎn)、滿庫(kù)存增量分析法根據(jù)不同銷售量值的概率計(jì)算OPL訂單DMS、OPL天數(shù)、庫(kù)存量、在途最佳采購(gòu)量的幾種算法采購(gòu)量算法OPL訂單：自動(dòng)建議訂貨系統(tǒng)所產(chǎn)生的供訂貨時(shí)參考的表單DMS：平均日銷量的算法OPL天數(shù)：兩個(gè)OPL間隔的時(shí)間運(yùn)輸時(shí)間安全天數(shù)超市行業(yè)概述19最佳采購(gòu)量的幾種算法安全庫(kù)存最近四周平均銷量超市行業(yè)概述20采購(gòu)業(yè)務(wù)中的幾種采購(gòu)方式總部下訂，門店收貨優(yōu)點(diǎn)： 1、便于管理 2、提高合同談價(jià)優(yōu)勢(shì)缺點(diǎn)

7、：提高門店倉(cāng)儲(chǔ)成本；拉長(zhǎng)采購(gòu)周期適合：跨區(qū)域連鎖企業(yè)總部統(tǒng)一采購(gòu)，再配送到門店優(yōu)點(diǎn)： 1、提高合同談價(jià)優(yōu)勢(shì) 2、降低采購(gòu)和倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用 3、規(guī)范采購(gòu)行為缺點(diǎn)：購(gòu)銷容易脫節(jié)適合：分店區(qū)域相對(duì)集中的企業(yè)門店自行下訂采購(gòu)優(yōu)點(diǎn)： 1、對(duì)市場(chǎng)反映靈敏 2、補(bǔ)貨及時(shí)、購(gòu)銷迅速缺點(diǎn)： 1、采購(gòu)行為難規(guī)范 2、容易出現(xiàn)重復(fù)交叉采購(gòu)適合：跨區(qū)域連鎖企業(yè)統(tǒng)一配送門店自采總訂店收超市行業(yè)概述20采購(gòu)業(yè)務(wù)中的幾種采購(gòu)方式總部下訂，門店收貨總超市行業(yè)概述21采購(gòu)業(yè)務(wù)中的特殊情況特殊情況供貨商多送供貨商少送商品損毀贈(zèng)送商品超市行業(yè)概述21采購(gòu)業(yè)務(wù)中的特殊情況特殊情況供貨商多送供貨商庫(kù)存管理及成本22庫(kù)存管理及成本22超市行業(yè)

8、概述23庫(kù)存成本管理進(jìn)先出法后進(jìn)先出法個(gè)別計(jì)價(jià)法移動(dòng)加權(quán)平均法批次計(jì)價(jià)法除加權(quán)平均法外還有：1、售價(jià)法2、全月平均法超市行業(yè)概述23庫(kù)存成本管理進(jìn)先出法后進(jìn)先出法個(gè)別計(jì)價(jià)法移動(dòng)超市行業(yè)概述24移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算公式：（期初金額 + 當(dāng)期發(fā)生金額）/ （期初數(shù)量 + 當(dāng)期發(fā)生數(shù)量）優(yōu)點(diǎn)：1、及時(shí)反映了商品的單位成本2、有利于利潤(rùn)保持穩(wěn)定水平3、便于核 查，保障了賬務(wù)清晰和完整4、較客觀的反映出存貨的均單位成本缺點(diǎn)：1、退貨相對(duì)麻煩，會(huì)造成一定的差價(jià)2、配送時(shí)差會(huì)造成成本計(jì)算差價(jià)超市行業(yè)概述24移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算公式：（期初金額 + 當(dāng)批次管理基礎(chǔ)要求：1、對(duì)倉(cāng)庫(kù)、區(qū)域、貨架、倉(cāng)位進(jìn)行嚴(yán)格的定義2

9、、對(duì)商品包裝進(jìn)行定義， 識(shí)別商品包裝和托盤之間的關(guān)系3、進(jìn)貨時(shí)，記錄生產(chǎn)日期、包裝規(guī)格等信息；出庫(kù)時(shí)，按照規(guī)則處理批次庫(kù)存4、清晰記錄批次、倉(cāng)位、商品、數(shù)量等信息5、一般情況要求一個(gè)商品的兩個(gè)批次，不能存放在同一個(gè)倉(cāng)位上。特別是需要管理保質(zhì)期的商品超市行業(yè)概述25批次計(jì)價(jià)法先進(jìn)先出法：先到商品先銷售后進(jìn)先出法：按照庫(kù)存商品的最后購(gòu)進(jìn)價(jià)作為計(jì)算商品銷售成本的一種方法優(yōu)點(diǎn)：確定每次發(fā)出存貨成本簡(jiǎn)單；缺點(diǎn)：月末結(jié)算總成本時(shí)比較麻煩，且不能隨意調(diào)整當(dāng)期利潤(rùn)個(gè)別計(jì)價(jià)法：采用這一方法是假設(shè)存貨的成本流轉(zhuǎn)與實(shí)物流轉(zhuǎn)相一致，按照各種存貨，逐一辨認(rèn)各批發(fā)出存貨和期末存貨所屬的購(gòu)進(jìn)批別或生產(chǎn)批別，分別按其購(gòu)入或生

10、產(chǎn)時(shí)所確定的單位成本作為計(jì)算各批發(fā)出存貨和期末存貨成本的方法。又稱“個(gè)別認(rèn)定法”、“具體辨認(rèn)法”、“分批實(shí)際法”。 優(yōu)點(diǎn)：計(jì)算發(fā)出存貨的成本和期末存貨的成本比較合理、準(zhǔn)確；缺點(diǎn)：實(shí)務(wù)操作的工作量繁重，困難較大適用：適用于容易識(shí)別、存貨品種數(shù)量不多、單位成本較高的存貨計(jì)價(jià)批次管理基礎(chǔ)要求：超市行業(yè)概述25批次計(jì)價(jià)法先進(jìn)先出法：先到超市行業(yè)概述26先進(jìn)先出法和移動(dòng)加權(quán)平均法的比較對(duì)采用進(jìn)價(jià)核算的零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，最常用的存貨計(jì)價(jià)方法就是先進(jìn)先出法和移動(dòng)加權(quán)平均法稱動(dòng)加權(quán)平均法先進(jìn)先出法準(zhǔn)確性毛利數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確結(jié)果相近于實(shí)際毛利波動(dòng)由于進(jìn)價(jià)差異，毛利會(huì)發(fā)生忽高忽低的浮動(dòng)相對(duì)平穩(wěn)參照性以最新進(jìn)價(jià)作為業(yè)務(wù)參考以加權(quán)的平均進(jìn)價(jià)作為參考促銷品和贈(zèng)品無(wú)法識(shí)別為特殊批次，和正常批次進(jìn)行統(tǒng)一處理以數(shù)量為權(quán)重，統(tǒng)一計(jì)算商品的總成本和平均進(jìn)價(jià)商品退貨準(zhǔn)確給出每個(gè)批次的退貨價(jià)格和退貨數(shù)量在退貨時(shí)，給出的是加權(quán)平均后的進(jìn)價(jià)超市行業(yè)概述26先進(jìn)先出法和移動(dòng)加權(quán)平均法的比較對(duì)采用進(jìn)價(jià)核超市行業(yè)概述2742課程回顧13超市定義 超市定義 經(jīng)營(yíng)范圍 分類 六大特點(diǎn)商超產(chǎn)品介紹 商超產(chǎn)品情況 商銳9網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu) 商銳9功能結(jié)構(gòu)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程 采購(gòu)基本流程 不同規(guī)模超市流程的區(qū)別 最佳采購(gòu)量的幾種算法 三種采購(gòu)方式庫(kù)存管理與成本 移動(dòng)加權(quán)平均法的優(yōu)缺點(diǎn) 先進(jìn)先出法的優(yōu)缺點(diǎn) 兩種計(jì)價(jià)方