降低化學反應活化能的酶復習課課件-高一上學期生物人教版必修1

1、降低化學反應活化能的酶考綱要求：酶在代謝中的作用 一、酶酶在細胞代謝中的作用酶能顯著降低反應的活化能，使反應在溫和條件下進行在細胞內(nèi)、細胞外、生物體內(nèi)、生物體外都能起催化作用酶本身在反應前后其數(shù)量和性質(zhì)都不改變酶在反應中不被消耗，可利用多次，但時間過長，催化能力降低甚至喪失酶的本質(zhì)酶與激素的比較酶激素性質(zhì)產(chǎn)生作用部位作用條件酶與激素的比較絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA有些是蛋白質(zhì)，有些是固醇類機體所有活細胞內(nèi)分泌腺細胞在細胞內(nèi)或分泌到細胞外催化特定化學反應隨血液循環(huán)到達相應的組織器官，調(diào)節(jié)其他生理過程條件溫和，受PH、溫度等因素制約與神經(jīng)系統(tǒng)密切聯(lián)系酶的特性酶具有高效性酶具有專一性酶作用條件較

2、溫和：常溫常壓不同酶最適溫度有所不同人體內(nèi)酶的最適PH一般都接近中性高溫、過酸、過堿都會使酶變性失活不可恢復，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子的結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高則可恢復活性1.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示。下列分析錯誤的是()A甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)D乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變B2.某一不可逆化學反應(SPW)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。下圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是()A甲B乙C丙D丁D3.

3、下列有關酶的敘述不正確的是()A所有酶都含有C、H、O、N四種元素B酶不一定只在細胞內(nèi)起催化作用C高溫、低溫、過酸、過堿都會使酶永久失活D一般說來，活細胞都能產(chǎn)生酶C4.在探究pH對酶活性的影響實驗中，溫度和pH分別屬于()A自變量和因變量 B無關變量和因變量C無關變量和自變量 D因變量和自變量C二、關于酶的實驗酶化學本質(zhì)的實驗驗證證明某種酶是蛋白質(zhì)對照組：已知蛋白液 + 雙縮脲試劑實驗組：待測酶液證明某種酶是RNA對照組：已知RNA溶液 + 吡羅紅染液實驗組：待測酶液待測酶液+蛋白類酶氨基酸不再具有催化作用酶的高效性（比較過氧化氫在不同條件下的分解）步驟項目試管1試管2試管3試管41加入H2

4、O2溶液2ml2ml2ml2ml290水浴加熱3min3滴入FeCl3溶液2滴4滴入肝臟研磨液2滴5結(jié)果氣泡產(chǎn)量6檢驗帶余燼的衛(wèi)生香原理選材結(jié)論：A.加熱能促進H2O2溶液的分解，產(chǎn)生氣泡B.酶的催化效率比較高 C.酶可以在常溫常壓下高效地完成對化學反應的催化酶的專一性 比較同種酶對不同物質(zhì)的作用 比較不同酶對同一物質(zhì)的作用實驗思路 實驗組：底物+相應酶液 對照組：另一底物+相同酶液 自變量、因變量 實驗組：底物+相應酶液 對照組：相同底物+另一種酶液探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的分解作用步驟項目試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入新鮮的淀粉酶溶液2ml振蕩2ml振蕩46

5、0熱水保溫5min5min5加斐林試劑2ml振蕩2ml振蕩6將試管下半部放入熱水中加熱煮沸1min1min7觀察實驗結(jié)果結(jié)論原理淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解原理溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。原理探究溫度對酶活性的影響原理實驗設計思路探究溫度對酶活性的影響原理實驗設計思路實驗設計程序探究溫度對酶活性的影響原理實驗設計思路實驗設計程序注意點探究溫度對酶活性的影響本實驗不宜選用斐林試劑檢測，因為斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成，而該實驗需嚴格控制不同的溫度。本實驗不宜選用過氧化氫酶催化過氧化氫分解，因為

6、底物過氧化氫在加熱的條件下分解也會加快。原理H2O2 H2OO2pH 影響酶的活性，從而影響O2的生成量，可用點燃但無火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗O2生成量的多少。探究PH對酶活性的影響注意點：本實驗中也可將H2O2酶和H2O2分別調(diào)至不同pH，再混合，以保證反應一開始便達到預設pH本實驗不宜選用淀粉酶，因為底物淀粉在強酸和強堿條件下能夠水解。原理實驗設計探究PH對酶活性的影響步驟項目試管1試管2試管31注入過氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入不同PH的溶液1ml蒸餾水1ml鹽酸1mlNaOH3注入H2O2溶液2ml2ml2ml4觀察現(xiàn)象三、與酶有關的曲線表示酶高效性的曲線注意點：(1)酶只能縮短

7、達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應的平衡點。(2)酶只能催化已存在的化學反應。表示酶專一性的曲線注意點：(1)在A反應物中加入酶A，反應速度較未加酶時明顯加快，說明酶A催化底物A參加反應。(2)在A反應物中加入酶B，反應速度和未加酶時相同，說明酶B不催化底物A參加反應。影響酶促反應的因素影響因素：PH、溫度、酶的濃度、底物濃度、酶活性抑制劑、酶活性激活劑注意點：從丙圖可以看出：反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。在其他條件適宜、酶量一定的情況下，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應速率不能無限上升。在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。底物濃度和酶濃度是通過影響底物

8、與酶的接觸而影響酶促反應速率的，并不影響酶的活性。1.下圖所示在不同條件下的酶促反應速率變化曲線，下列據(jù)圖敘述錯誤的是()A影響AB段反應速率的主要因素是底物濃度B影響B(tài)C段反應速率的主要限制因素可能是酶量C溫度導致了曲線和的反應速率不同D曲線顯示，該酶促反應的最適溫度為37D2.將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)pH至2，保存37的水浴鍋內(nèi)，過一段時間后，容器剩余的物質(zhì)是（ ） A.麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水A3.在一個合成連鎖反應中：如果E4酶失效，在這種情況下，要使細菌能正常生長，我們至少要向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是 （ ） A. X B. A C. X和C D. Y DXE1AE2BCYE3E44.在測定胃蛋白酶活性時，將溶液pH由10降到2的過程中，胃蛋白酶的活性將 （ ） A.