生物必修ⅰ人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件

1、生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降

2、低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件1.“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，滴入過(guò)氧化氫酶的試管內(nèi)( )A.產(chǎn)生的氣泡多，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得不猛烈B.產(chǎn)生的氣泡多，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得猛烈C.產(chǎn)生的氣泡少，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得不猛烈D.產(chǎn)生的氣泡少，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得猛烈1.“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，滴入過(guò)氧化氫【解析】選B。由于過(guò)氧化氫酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能效果顯著，因此過(guò)氧化氫分解速率較快，產(chǎn)生的氣泡多，點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒得猛烈?！窘馕觥窟xB。由于過(guò)氧化氫酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能效果顯著，因2.如圖表示在不同條件下化學(xué)反應(yīng)所需活化能的變化情況，則A、B、C所代表的條件依次為（ ）A.

3、有無(wú)機(jī)催化劑催化，有酶催化，無(wú)催化劑催化B.有酶催化，無(wú)催化劑催化，有無(wú)機(jī)催化劑催化C.無(wú)催化劑催化，有無(wú)機(jī)催化劑催化，有酶催化D.有酶催化，有無(wú)機(jī)催化劑催化，無(wú)催化劑催化2.如圖表示在不同條件下化學(xué)反應(yīng)所需活化能的變化情況，則A、【解析】選C。本題考查物質(zhì)由常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨癄顟B(tài)所需能量的大小。催化劑的作用就是降低活化能，當(dāng)使用催化劑時(shí)，所需活化能降低，酶降低活化能的能力要強(qiáng)于無(wú)機(jī)催化劑?！窘馕觥窟xC。本題考查物質(zhì)由常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨癄顟B(tài)所需能量的大小3.將某種酶水解，最后得到的有機(jī)小分子是（ ）A.核苷酸 B.氨基酸C.核苷酸和氨基酸 D.核苷酸或氨基酸【解析】選D。本題考查酶的本質(zhì)。酶的化學(xué)成分

4、為蛋白質(zhì)或RNA，它們被分解后會(huì)成為它們的基本組成單位，分別是氨基酸或核糖核苷酸。3.將某種酶水解，最后得到的有機(jī)小分子是（ ）4. 在探究pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH分別屬于（ ）A.自變量和因變量 B.無(wú)關(guān)變量和因變量C.無(wú)關(guān)變量和自變量 D.因變量和自變量【解析】選C。探究pH對(duì)酶活性影響時(shí)，自變量是pH，因變量是酶活性，溫度是無(wú)關(guān)變量。4. 在探究pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH分別屬于（ 5.某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液的功能，做了如下一組實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊2 mL，甲試管又加入2 mL唾液，兩試管同時(shí)放入37 的溫水中保持10 min后取出，各加入0.5

5、mL碘液，振蕩，發(fā)現(xiàn)只有乙試管中呈現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)。此同學(xué)的實(shí)驗(yàn)程序中有一錯(cuò)誤，請(qǐng)指出( )A.乙試管應(yīng)低溫或室溫B.乙試管應(yīng)加胃液C.乙試管應(yīng)加入與唾液等量的清水D.應(yīng)再加一支試管，內(nèi)加些酸或堿5.某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液的功能，做了如下一組實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩試【解析】選C。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，要遵循對(duì)照原則、單一變量原則和等量原則等，所以乙試管中應(yīng)加入與唾液等量的清水作為對(duì)照?！窘馕觥窟xC。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，要遵循對(duì)照原則、單一變量原則和等6.如圖，在下列試管中均加入3 mL漿糊。A、C兩試管中各注入2毫升清水，B、D兩試管中各注入2毫升新鮮的且分別經(jīng)水槽中相同溫度處理的唾液淀粉酶溶液，把四支試管均置于水槽中保溫

6、5分鐘，分別滴入2滴碘液，其中不變?yōu)樗{(lán)色的是（ ）6.如圖，在下列試管中均加入3 mL漿糊。A、C兩試管中各注【解析】選B。A、C兩試管中只有漿糊，沒(méi)有酶，因此淀粉不水解，滴入碘液變藍(lán)。B、D兩試管中加入淀粉酶，但D試管溫度過(guò)高使酶變性，淀粉未水解遇碘變藍(lán)，B試管中溫度適宜，酶發(fā)揮作用，淀粉被水解，因此滴入碘液后不變藍(lán)?！窘馕觥窟xB。A、C兩試管中只有漿糊，沒(méi)有酶，因此淀粉不水解7.關(guān)于如圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）A.甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對(duì)照組B.H2O2溶液的濃度屬于無(wú)關(guān)變量C.乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快D.兩支試管中H2O2溶液的體積應(yīng)相同【解析】選A。本題考查的是探究過(guò)氧

7、化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組，不處理的為對(duì)照組，其他的變量如過(guò)氧化氫溶液的濃度等這些引起反應(yīng)速率改變的變量稱之為無(wú)關(guān)變量，應(yīng)遵守等量原則。7.關(guān)于如圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）8.在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。8.在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理（1）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？_。因變量是_。請(qǐng)列舉出兩個(gè)無(wú)關(guān)變量_。（2）若要研究生物催化劑與無(wú)機(jī)催化劑的差別，可選用的實(shí)驗(yàn)組合是_。（3）若試管1和試管2組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，能說(shuō)明的問(wèn)題是_。（4）除了上述的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)僬页鲆唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并指出該對(duì)

8、照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明的問(wèn)題。_。（1）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？_。因變量【解析】本題考查了過(guò)氧化氫在不同條件下的分解。（1）由實(shí)驗(yàn)的課題“不同條件”可知，加熱、FeCl3溶液和肝臟研磨液為研究的自變量，這些因素會(huì)引起過(guò)氧化氫的分解速率發(fā)生變化，不是研究對(duì)象而會(huì)影響反應(yīng)速率的稱之為無(wú)關(guān)變量。（2）試管3中FeCl3中的Fe3+為無(wú)機(jī)催化劑，試管4肝臟研磨液中含有過(guò)氧化氫酶，兩者對(duì)照能說(shuō)明無(wú)機(jī)催化劑和有機(jī)催化劑的效果。【解析】本題考查了過(guò)氧化氫在不同條件下的分解。（3）加熱后過(guò)氧化氫分解速率加快，說(shuō)明加熱會(huì)使過(guò)氧化氫得到能量。（4）上述已經(jīng)出現(xiàn)了1與2對(duì)照，3與4對(duì)照，所以還有1和3，1和4，

9、1和3、4等對(duì)照情況，根據(jù)相應(yīng)的結(jié)果寫出對(duì)應(yīng)的結(jié)論。答案： （1）溫度、催化劑 過(guò)氧化氫的分解速率反應(yīng)物濃度、pH等（2）試管3和試管4（3）加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量（從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)），促使過(guò)氧化氫分解。（3）加熱后過(guò)氧化氫分解速率加快，說(shuō)明加熱會(huì)使過(guò)氧化氫得到能（4）答案一：試管1和試管3，說(shuō)明的是FeCl3能催化過(guò)氧化氫的分解答案二：試管1和試管4，說(shuō)明的是肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解答案三：試管1、試管3和試管4，說(shuō)明的是FeCl3和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解，且過(guò)氧化氫酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3+（4）答案一：試管1和試管3

10、，說(shuō)明的是FeCl3能催化過(guò)氧化生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能

11、的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件【典例1】在研究酶特性的實(shí)驗(yàn)中，以體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液為底物的一組實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示：【典例1】在研究酶特性的實(shí)驗(yàn)中，以體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶據(jù)表分析，不能得出的結(jié)論是A.從催化反應(yīng)條件看，酶的作用條件溫和B.從催化反應(yīng)物種類看，酶具有專一性C.從催化反應(yīng)效率看，酶具有高效性D.從實(shí)驗(yàn)變量看，肝臟研磨液屬于自變量據(jù)表分析，不能得出的結(jié)論是【標(biāo)準(zhǔn)解答】選B。本題主要考查了酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)及驗(yàn)證酶的特性，分析如下：實(shí)驗(yàn)中只有一個(gè)量(H2O2的分解條件)在改變，肝臟研磨液屬于自變量。 【標(biāo)

12、準(zhǔn)解答】選B。本題主要考查了酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)及驗(yàn)證酶的特性，【變式訓(xùn)練】下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是（ ）A.細(xì)胞內(nèi)的酶都是在核糖體上合成的B.酶能降低反應(yīng)的活化能C.所有的酶都具有專一性D.酶可以在細(xì)胞外起催化作用【解析】選A。細(xì)胞內(nèi)合成的唾液淀粉酶等可以到細(xì)胞外起作用，酶都有專一性、高效性等特點(diǎn)，高效性的作用機(jī)理是酶可以降低反應(yīng)的活化能。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)是在核糖體上合成的，而RNA則是在細(xì)胞核中合成的?！咀兪接?xùn)練】下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是（ ）【典例2】下面的三個(gè)圖是某研究小組圍繞探究H2O2分解條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。試回答下列有關(guān)問(wèn)題：【典例2】下面的三個(gè)圖是某研究小

13、組圍繞探究H2O2分解條件而（1）圖一、二、三所代表的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為_(kāi)、_、_。（2）根據(jù)圖一可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是_。（3）圖二曲線bc段產(chǎn)生的最可能原因是_。（4）根據(jù)你的理解，圖三曲線縱坐標(biāo)最可能代表_。（1）圖一、二、三所代表的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為_(kāi)【思路點(diǎn)撥】解答本題時(shí)應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手分析：【思路點(diǎn)撥】解答本題時(shí)應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手分析：【自主解答】本題考查了與酶相關(guān)的曲線分析。（1）圖一中兩條曲線中一組加入過(guò)氧化氫酶，另一組加入Fe3+，所以自變量為催化劑的種類，圖二、三中只有一條曲線，則橫坐標(biāo)即為自變量。（2）圖一中兩條曲線對(duì)比，加過(guò)氧化氫酶的反應(yīng)速率快，而并未改

14、變平衡點(diǎn)，說(shuō)明酶具有高效性。（3）圖二中bc段反應(yīng)速率不再變化，而H2O2是過(guò)量的，因此酶數(shù)量（濃度）是限制因素。（4）圖三中橫縱坐標(biāo)為溫度，而曲線表示的含義與酶活性的曲線剛好相反，所以應(yīng)表示反應(yīng)物剩余的多少?！咀灾鹘獯稹勘绢}考查了與酶相關(guān)的曲線分析。答案： （1）催化劑種類 H2O2濃度 溫度（2）酶的催化作用具有高效性（3）反應(yīng)受過(guò)氧化氫酶數(shù)量（濃度）的限制（4）溶液中H2O2的剩余量答案： （1）催化劑種類 H2O2濃度 溫度生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件【變式訓(xùn)練】下列曲線中能正確表示人體消化酶作用規(guī)律的是（ ）A.和 B.和 C.和 D.和【變式訓(xùn)練】下列曲線中能正

15、確表示人體消化酶作用規(guī)律的是（ 【解析】選D。人體中酶的最適溫度在37 左右，高于或低于此溫度酶的活性會(huì)降低，所以曲線正確，圖二中當(dāng)酶含量為a時(shí)如虛線所示，則在底物濃度較低時(shí)酶過(guò)量，所以當(dāng)酶含量為a,=a,a時(shí)反應(yīng)速率會(huì)相差不大，而不會(huì)出現(xiàn)當(dāng)酶含量a時(shí)，反應(yīng)速率高于酶含量為a時(shí)的曲線,所以曲線不正確。 【解析】選D。人體中酶的最適溫度在37 左右，高于【典例3】某研究小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問(wèn)題，并設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)操作步驟：向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液；向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸；向乙試管內(nèi)

16、加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液；【典例3】某研究小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液；觀察試管中發(fā)生的變化。請(qǐng)根據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問(wèn)題：（1）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)表格，以便于實(shí)驗(yàn)時(shí)的操作和記錄。（2）可觀測(cè)的指標(biāo)是_。（3）上述實(shí)驗(yàn)缺少對(duì)照，請(qǐng)補(bǔ)充一個(gè)實(shí)驗(yàn)作為對(duì)照組。_。（4）在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_。向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液【標(biāo)準(zhǔn)解答】本題考查了pH對(duì)酶活性的影響及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的分析?，F(xiàn)解析如下：在記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)要進(jìn)行分組，記錄下不同情況的結(jié)果，這是列表時(shí)的重要依據(jù)?！?/p>

17、標(biāo)準(zhǔn)解答】本題考查了pH對(duì)酶活性的影響及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的分析。現(xiàn)答案： (1)(其他合理設(shè)計(jì)也可以)答案： (1)(其他合理設(shè)計(jì)也可以)（2）試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量（3）增加丙試管，加入1mL蒸餾水取代在第二、三步中加入的鹽酸或氫氧化鈉溶液，其他步驟相同（4）甲、乙兩試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量較少，丙試管中產(chǎn)生大量的氣泡（2）試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件【變式訓(xùn)練】已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表為不同溫度條件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的時(shí)間。根據(jù)上表得出的下列結(jié)論中，錯(cuò)誤的是（ ）【變式訓(xùn)練】已知牛奶的凝固是由凝乳酶

18、催化的。下表為不同溫度條A.該凝乳酶發(fā)生催化作用所需的最適宜溫度約為40 左右B.除溫度外，各個(gè)裝置中的其他條件均應(yīng)適宜C.若將裝置A內(nèi)凝乳酶和牛奶混合物再放置于適宜溫度下，裝置A內(nèi)的牛奶仍能凝固D.若將裝置F內(nèi)凝乳酶和牛奶混合物再放置于適宜溫度下，裝置F內(nèi)的牛奶仍能凝固【解析】選D。酶的活性受溫度影響，當(dāng)溫度低時(shí)，酶的活性降低，而不凝乳，當(dāng)溫度升高到適宜溫度時(shí)仍出現(xiàn)凝乳現(xiàn)象，當(dāng)溫度為60 時(shí)不凝乳是由于酶已失活，再次放入適宜溫度下也不會(huì)出現(xiàn)凝乳現(xiàn)象，在40 時(shí)凝乳時(shí)間最短，由于溫度梯度過(guò)大為10 ，所以無(wú)法精確判斷最適溫度。A.該凝乳酶發(fā)生催化作用所需的最適宜溫度約為40 左右1. 水稻細(xì)胞

19、內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)（ ）A.在4 條件下易變性 B.只含有C、HC.也能催化淀粉合成 D.含有羧基【解析】選D。能在常溫下分解淀粉的，是淀粉酶。酶在高溫下才會(huì)變性失活，A項(xiàng)錯(cuò)；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，一定含有C、H、O、N，B項(xiàng)錯(cuò)；酶具有專一性，能催化分解的不能催化合成，C項(xiàng)錯(cuò)；蛋白質(zhì)的基本組成單位為氨基酸，氨基酸含有羧基，D項(xiàng)對(duì)。1. 水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物2. 如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是（ ）A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t3調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C.酶活性在t2時(shí)比t1高

20、，故t2時(shí)更適合酶的保存D.酶活性在t1時(shí)比t2低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重2. 如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是（ ）【解析】選B。在最適溫度下，酶的活性最高。溫度偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低。溫度過(guò)高，還會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，低溫雖然使酶的活性明顯降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)，酶適于在低溫下保存，故A、C、D錯(cuò)誤?！窘馕觥窟xB。在最適溫度下，酶的活性最高。溫度偏高或偏低，酶3. -半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，-半乳糖苷酶的催化作用具有（ ）A.高效性 B.專一性 C.

21、穩(wěn)定性 D.多樣性【解析】選B。酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。-半乳糖苷酶只能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，不能催化其他化學(xué)反應(yīng)，體現(xiàn)了其專一性。3. -半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化4. 如圖表示某反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化情況，正確的是（ ）A.該酶的最適溫度是37 B.隨著pH的升高，酶的活性先降低后增大C.隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低D.隨著溫度的升高，酶的最適pH不變4. 如圖表示某反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化情況，正確的是【解析】選D。圖中四條曲線，每一條曲線的反應(yīng)物剩余量均是在pH為8時(shí)最少，說(shuō)明溫度不同時(shí)，最適pH是不變的，而四條曲

22、線之間比較可知35 時(shí)反應(yīng)更快，但是仍然不能確定35 就是最適溫度。同時(shí)能夠反映出酶的活性隨溫度的升高先上升后下降?！窘馕觥窟xD。圖中四條曲線，每一條曲線的反應(yīng)物剩余量均是在p一、選擇題（共5小題，每小題6分，共30分）1. 能使植物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)均破壞的一組酶是（ ）A.淀粉酶、纖維素酶、溶菌酶B.纖維素酶、果膠酶、蛋白酶C.果膠酶、溶菌酶、纖維素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶一、選擇題（共5小題，每小題6分，共30分）【解析】選B。植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，細(xì)胞膜的主要成分為磷脂和蛋白質(zhì)，依據(jù)酶具有專一性，要破壞上述兩種結(jié)構(gòu)則應(yīng)用相應(yīng)的酶，纖維素酶和果膠酶破壞植物細(xì)胞壁，蛋白酶

23、會(huì)破壞細(xì)胞膜。【解析】選B。植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，細(xì)胞膜的主2.大多數(shù)酶在水解過(guò)程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說(shuō)明（ ）A.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B.酶是生物催化劑C.絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.酶的基本組成單位是多肽【解析】選C。大多數(shù)酶的水解產(chǎn)物是氨基酸,氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，故可表明絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。依據(jù)酶的水解過(guò)程無(wú)法得出A項(xiàng)、B項(xiàng)的結(jié)論，D項(xiàng)結(jié)論不正確。2.大多數(shù)酶在水解過(guò)程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，3. 探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是（ ）取3支試管編號(hào)，各注入2 mL淀粉液；另取3支試管編號(hào)，各注入1 mL新鮮的淀

24、粉酶溶液將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5 min向各試管滴一滴碘液將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60 的熱水、沸水和冰水中觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象3. 探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是（ ）A. B.C. D.【解析】選D。在探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，要先取材分組編號(hào)，相應(yīng)溫度下處理反應(yīng)物和酶，然后將同溫度下處理的反應(yīng)物和酶混和，再在各自溫度下保溫后，進(jìn)行鑒定，由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論。A. B.生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件4. 一塊瓊脂塊上的4個(gè)圓圈處均含有淀粉，分別用不同方法處理，如圖所示，將上述實(shí)驗(yàn)裝置放入37 恒溫箱中

25、，保溫處理24小時(shí)后，用碘液沖浸該瓊脂塊，可見(jiàn)其上面呈藍(lán)色的斑塊個(gè)數(shù)是（ ）A.1 B.2 C.3 D.44. 一塊瓊脂塊上的4個(gè)圓圈處均含有淀粉，分別用不同方法處理【解析】選C。本題考查了酶的專一性及需要適宜的pH和溫度，2%的蔗糖酶對(duì)淀粉不起分解作用，唾液經(jīng)強(qiáng)酸和煮沸處理后不再具有活性，所以上述三組的淀粉均不會(huì)被分解，遇碘液變藍(lán)?！窘馕觥窟xC。本題考查了酶的專一性及需要適宜的pH和溫度，25.如圖表示一種酶在不同處理?xiàng)l件下催化反應(yīng)時(shí)反應(yīng)物的剩余量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，造成圖中曲線不同的原因可能是（多選）（ ）A.反應(yīng)物濃度不同B.酶濃度不同C.pH不同D.溫度不同5.如圖表示一種酶在不同處理?xiàng)l

26、件下催化反應(yīng)時(shí)反應(yīng)物的剩余量和【解析】選B、C、D。縱坐標(biāo)表示反應(yīng)物的剩余量，曲線中相比最終反應(yīng)物的剩余量是相同的，不同的是到達(dá)時(shí)間快慢不同，則說(shuō)明與酶的濃度和酶的活性不同，可以使酶活性不同的因素有pH和溫度。而反應(yīng)物濃度不同則起點(diǎn)即不同，最后的剩余量則也不同?！窘馕觥窟xB、C、D?？v坐標(biāo)表示反應(yīng)物的剩余量，曲線中二、非選擇題（共20分）6.如圖表示在不同條件下酶促反應(yīng)速率的變化曲線，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。二、非選擇題（共20分）(1)酶促反應(yīng)速率可以用_來(lái)表示。（2）和相比，酶促反應(yīng)速率慢，這是因?yàn)開(kāi)。（3）圖中AB段和BC段影響反應(yīng)速率的主要限制因子分別是_和_。（4）若想探究酶的最適pH，

27、至少應(yīng)設(shè)計(jì)_種不同的pH。（5）在酶濃度相對(duì)值為1個(gè)單位，溫度為25 條件下酶促反應(yīng)速率最大值應(yīng)比的_（“大”或“小”）。(1)酶促反應(yīng)速率可以用_來(lái)表示?！窘馕觥浚?）酶促反應(yīng)速率反映了酶活性的高低，常用底物消耗速率或產(chǎn)物生成速率來(lái)表示。（2）酶的活性受溫度影響，和相比酶促反應(yīng)速率慢，主要原因是的溫度低，降低了酶的催化活性。（3）AB段反映了反應(yīng)速率隨底物濃度的增大而加快，說(shuō)明限制因子是底物濃度；BC段反應(yīng)速率不再隨底物濃度的變化而變化，而溫度是適宜的，故限制因子只能是酶濃度。（4）若想探究最適pH，應(yīng)取過(guò)酸、過(guò)堿和中性（適宜）三種pH進(jìn)行對(duì)照，探究最適溫度時(shí)也是如此。【解析】（1）酶促反應(yīng)

28、速率反映了酶活性的高低，常用底物消耗速（5）在同等溫度等條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比，即酶濃度相對(duì)值為1個(gè)單位，溫度為25 時(shí)，酶促反應(yīng)速率的最大值應(yīng)比小。答案： （1）產(chǎn)物生成速率或底物消耗速率（2）低溫使酶的活性降低 （3）底物濃度 酶濃度（4）3 （5）?。?）在同等溫度等條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比，即酶濃為探究高溫對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：方法步驟：取兩個(gè)大小相同的潔凈試管編號(hào)為1、2；在1號(hào)試管中加入2 mL 3%的新鮮過(guò)氧化氫溶液，2號(hào)試管中加入1 mL 20%的新鮮肝臟研磨液。分別置于100 恒溫水浴5分鐘；將2號(hào)試管中的肝臟研磨液加入到1號(hào)試管中

29、，振蕩搖勻，再置于100 恒溫水浴5分鐘，結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生。為探究高溫對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲。（2）結(jié)果分析：該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生的原因可能是_。（3）交流討論：同學(xué)們推測(cè)實(shí)驗(yàn)中觀察不到氣泡產(chǎn)生有三個(gè)原因。為了驗(yàn)證推斷，在原實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行驗(yàn)證。請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題：方案：將上述試管溫度緩慢降至37 左右，若此過(guò)程中無(wú)氣泡產(chǎn)生，再向試管中加入2 mL 3%的新鮮過(guò)氧化氫溶液，觀察，仍無(wú)氣泡產(chǎn)生，則說(shuō)明_。方案：將上述試管溫度緩慢降至37 左右，若此過(guò)程中無(wú)氣泡產(chǎn)生，再向試管中加入1 mL 20%的新鮮肝臟研

30、磨液，觀察，仍無(wú)氣泡產(chǎn)生，則說(shuō)明_。方案：若方案和方案現(xiàn)象同時(shí)成立，則說(shuō)明_。（4）在研究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需控制_等無(wú)關(guān)變量。方案：將上述試管溫度緩慢降至37 左右，若此過(guò)程中無(wú)氣泡【解析】（1）由實(shí)驗(yàn)的課題可知，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄扛邷貙?duì)酶活性的影響。（2）實(shí)驗(yàn)中有過(guò)氧化氫，也有酶，所以在100 高溫處理后，不產(chǎn)生氣泡與兩者都可能有關(guān)系。（3）加入過(guò)氧化氫后仍無(wú)氣泡產(chǎn)生則說(shuō)明與過(guò)氧化氫無(wú)關(guān)而是與酶相關(guān)，此時(shí)酶已無(wú)活性。加入酶時(shí)無(wú)氣泡產(chǎn)生，則說(shuō)明與過(guò)氧化氫有關(guān)而與酶無(wú)關(guān)。說(shuō)明已無(wú)過(guò)氧化氫。兩種情況都出現(xiàn)，說(shuō)明與酶和過(guò)氧化氫均有關(guān)。（4）除自變量溫度外，只要是影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素都是無(wú)關(guān)變

31、量?！窘馕觥浚?）由實(shí)驗(yàn)的課題可知，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄扛邷貙?duì)酶活性的答案：（1）探究高溫對(duì)酶活性的影響（探究高溫能否使過(guò)氧化氫酶失活）（2）高溫使過(guò)氧化氫酶變性失活或高溫使過(guò)氧化氫（在與酶混合前）全部分解或高溫既能使過(guò)氧化氫酶變性失活，又能使過(guò)氧化氫（在與酶混合前）全部分解（答案合理即可）答案：（1）探究高溫對(duì)酶活性的影響（探究高溫能否使過(guò)氧化氫酶（3）方案：高溫使過(guò)氧化氫酶變性失活方案：高溫使過(guò)氧化氫（在與酶混合前）全部分解（答案合理即可）方案：高溫既能使過(guò)氧化氫酶變性失活，又能使過(guò)氧化氫（在與酶混合前）全部分解（答案合理即可）（4）pH(如答其他答案時(shí)必須要包含pH)（3）方案：高溫使過(guò)氧化氫

32、酶變性失活1.下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）1.下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)A.圖A表示反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升B.圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱為最適溫度C.圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)表示酶的活性下降，若溫度高于b點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度后，仍可恢復(fù)其活性D.圖C表示pH影響某種酶的催化活性【解析】選C。圖A中表示反應(yīng)物濃度與反應(yīng)速度的關(guān)系，當(dāng)反應(yīng)物到達(dá)一定濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再變化，圖B中a點(diǎn)時(shí)酶活性最高所對(duì)應(yīng)的溫度被稱為最適溫度，而當(dāng)溫度高于b點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度后部分酶已經(jīng)失去活性不可恢復(fù)。A.圖A表示反

33、應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升2.有些酶必須在有激活劑的條件下才具有活性。下列是有關(guān)某種酶的實(shí)驗(yàn)，處理方式及結(jié)果如下表及圖所示。根據(jù)結(jié)果判斷，敘述不正確的是（ ）2.有些酶必須在有激活劑的條件下才具有活性。下列是有關(guān)某種酶A.物質(zhì)甲是該酶的激活劑B.該酶在80 的環(huán)境下已經(jīng)失活C.35 分鐘后試管中底物已被消耗殆盡D.該酶在中性環(huán)境中的活性比在弱堿性環(huán)境中高A.物質(zhì)甲是該酶的激活劑【解析】選D。由曲線變化可看出，在未加入物質(zhì)甲時(shí)，底物含量不變，酶不起作用。當(dāng)加入物質(zhì)甲后，試管中仍未反應(yīng)說(shuō)明酶無(wú)活性，試管和試管中底物均減少，試管中減少更快故酶活性更高。比較3支試管的pH和溫度，試管處于80

34、 環(huán)境，酶已變性失活，試管中pH為8偏堿，試管中pH為7中性，因此弱堿性環(huán)境中比中性環(huán)境中酶活性高。【解析】選D。由曲線變化可看出，在未加入物質(zhì)甲時(shí)，底物含量不3.如圖曲線表示的是溫度和酶活性的關(guān)系，此曲線不能說(shuō)明的是（ ）3.如圖曲線表示的是溫度和酶活性的關(guān)系，此曲線不能說(shuō)明的是（A.在B之前，隨溫度升高，酶的活性增強(qiáng)；之后，隨溫度升高，酶的活性降低B.當(dāng)溫度到達(dá)B時(shí)，酶的活性最高C.A點(diǎn)時(shí)，酶的催化活性很低，但隨著溫度升高，酶的活性可以升高D.C點(diǎn)時(shí)，酶的活性也很低。當(dāng)溫度降低時(shí)，酶的活性也可以恢復(fù)升高生物必修人教新課標(biāo)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件【解析】選D。通過(guò)曲線可以看出在溫度為AB的過(guò)程中酶的活性隨溫度上升而升高，并且在溫度為B時(shí)達(dá)到最高活性，B以后再升溫酶活性降低，而A、C兩點(diǎn)酶活性相同但實(shí)質(zhì)是不同的，A點(diǎn)時(shí)溫度低，酶活性低，但在一定范圍內(nèi)，隨溫度上升，酶活性升高。C點(diǎn)時(shí)，部分酶已變性失活，這部分酶在溫度降低時(shí)，活性不能再恢復(fù)?！窘馕觥窟xD。通過(guò)曲線可以看出在溫度為AB的過(guò)程中酶的4.為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了