大鯢低聚糖肽氨基酸組成

1、大鯢低聚糖肽氨基酸組成序號名稱分子量氨基酸含量（g/100g）主要作用1天冬氨酸133.16.7在醫(yī)藥方面，可以用于治療心臟病，肝臟病，咼血 壓癥，具有防止和恢復(fù)疲勞的作用，和多種氨基酸 一起，制成氨基酸輸液，用作氨解毒劑，肝功能促 進劑，疲勞恢復(fù)劑。在食品工業(yè)方面，是一種良好的營養(yǎng)增補劑，添加 于各種清涼飲料；也是甜味素邙阿斯巴甜）-天冬 酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料。亦可 作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。2谷氨酸147.18.3雖然它不是人體必須的氨基酸，但它可作為碳氮營 養(yǎng)參與機體代謝，有較高的營養(yǎng)價值。谷氨酸被人 體吸收后，易與血氨形成谷酰氨，能解除代謝

2、過程 中氨的毒害作用，因而能預(yù)防和治療肝昏迷，保護 肝臟，是肝臟疾病患者的輔助藥物。腦組織只能氧 化谷氨酸，而不能氧化其它氨基酸，故谷酰胺可作 為腦組織的能量物質(zhì)，改進維持大腦機能。谷氨酸 作為神經(jīng)中樞及大腦皮質(zhì)的補劑，對于治療腦震蕩 或神經(jīng)損傷、癲癇以及對弱智兒童均有一定療效。3羥脯氨酸131.130.0膠原蛋白是由18種氨基酸組成的，羥脯氨酸只是 這18種氨基酸中的一種。但因為其在其他一些普 通的蛋白中比較少見（如大豆蛋白），所以可作為特 征性的氨基酸之一，其含量多少是由這個膠原蛋白 的原料來源決定的，而且在冋一原料中，不冋類型 的膠原蛋白中羥脯氨酸含量也不一樣4絲氨酸105.10.1絲氨

3、酸是一種非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的 新陳代謝及肌肉的生長中發(fā)揮著作用，因為它有助 于免疫血球素和抗體的產(chǎn)生，維持健康的免疫系統(tǒng) 也需要絲氨酸。絲氨酸在細(xì)胞膜的制造加工、肌肉 組織和包圍神經(jīng)細(xì)胞的鞘的合成中都發(fā)揮著作用。5甘氨酸75.10.8在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一個 抑制性神經(jīng)遞質(zhì)6蘇氨酸119.17.0蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、 糕點、乳制品，和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促 進生長發(fā)育的效果。醫(yī)藥上，由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中 含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié) 合，對保護細(xì)胞膜起重要作用，在體內(nèi)能促進磷脂 合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進人體發(fā)育

4、抗脂 肪肝藥用效能，是復(fù)合氨基酸輸液中的一個成分。 冋時，蘇氨酸又是制造一類高效低過敏的抗生素 單酰胺困糸的原料。7精氨酸174.24.9細(xì)胞培植研究指出當(dāng)有機體外（試管內(nèi)）賴氨酸與 精氨酸的比例偏向賴氨酸時，可以壓抑病毒的復(fù)制 精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個組成成分具有極其 重要的生理功能多吃精氨酸，可以增加肝臟中精氨 酸酶（arginase）的活性，有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)?尿素而排泄出去。所以，精氨酸對咼氨血癥，肝臟 機能障礙等均有功效.8脯氨酸115.134.6復(fù)方氨基酸大輸液原料之一。用于營養(yǎng)不良、蛋白 質(zhì)缺乏癥、嚴(yán)重胃腸道疾病，燙傷及外科手術(shù)后的 蛋白質(zhì)補充。無明顯毒副作用在牙釉質(zhì)的蛋

5、白中心，脯氨酸的重復(fù)，使得牙齒更 加堅固并更富有彈性。9丙氨酸89.093.4預(yù)防腎結(jié)石、協(xié)助葡萄糖的代謝，有助緩和低血糖， 改善身體能量10纈氨酸117.153.0纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名 稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人 體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種 高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進 身體正常生長，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)血糖，并提供需要 的能量。在參加激烈體力活動時，纈氨酸可以給肌 肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。 它還幫助從肝臟清除多余的氮（潛在的毒素），并 將身體需要的氮運輸?shù)礁鱾€部位11蛋氨酸149.211.6甲硫

6、氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸，構(gòu)成人體 的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在 體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨 酸缺乏就會導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻，造成機體損 害。體內(nèi)氧自由基造成的膜脂質(zhì)過度氧化是導(dǎo)致機 體多種損害的原因。脂質(zhì)過氧化物會損害初級和次 級溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷 酸酶釋放出來，對細(xì)胞和線粒體膜等重要的細(xì)胞器 造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。12胱氨酸242.31.3胱氨酸為氨基酸類藥物，能促進細(xì)胞氧化還原功 能,使肝臟功能旺盛，并能中和毒素、促進白細(xì)胞 增生、阻止病原菌發(fā)育13異亮氨酸131.172.1亮氨酸的作用包括與異亮氨酸

7、和纈氨酸一起合作 修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量。它 還提高生長激素的產(chǎn)量，并幫助燃燒內(nèi)臟脂肪，這 些脂肪由于處于身體內(nèi)部，僅通過節(jié)食和鍛煉難以 對它們產(chǎn)生有效作用。亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們 有助于促進訓(xùn)練后的肌肉恢復(fù)。其中亮氨酸是最有 效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因 為它能夠更快的分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖。增加葡萄糖可14亮氨酸131.174.7以防止肌肉組織受損，因此它特別適合健美運動 員。白氨酸還促進骨骼，皮膚，以及受損肌肉組織 的愈合，醫(yī)生通常建議手術(shù)后患者采取亮氨酸補充 齊U。由于它很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此亮氨酸有助于調(diào) 節(jié)血糖水平。白氨酸缺乏的人

8、會出現(xiàn)類似低血糖的 癥狀，如頭痛，頭暈，疲勞，抑郁，精神錯亂，和 易怒等。15苯丙氨酸165.193.4苯丙氨酸可作為抗癌藥物的載體將藥物分子直接 導(dǎo)入癌瘤區(qū)，其效果是其他氨基酸的35倍。這 樣既可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作 用16組氨酸155.161.7組氨酸的咪唑基能與Fe2+或其他金屬離子形成配 位化合物，促進鐵的吸收，因而可用于防治貧血。 組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減 輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張 而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也 有功效。此外，組氨酸可擴張血管，降低血壓，臨 床上用于心絞痛、心功能不全等疾病的治療。類風(fēng) 濕性關(guān)節(jié)

9、炎患者血中組氨酸含量顯著減少，使用組 氨酸后發(fā)現(xiàn)其握力、走路與血沉等指標(biāo)均有好轉(zhuǎn)。17賴氨酸146.194.2賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的 營養(yǎng)物質(zhì)。在合成蛋白質(zhì)的各種氨基酸中，L-賴氨 酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到限 制或得不到利用，科學(xué)家稱它為人體第一必需氨基 酸?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，L-賴氨酸是控制人體生長的重 要物質(zhì)抑長素(Somatotation,ss)中最重要的也是 最必需的成份，對人的中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)都 起著重要作用。人體不能自身合成L-賴氨酸，必須 從食物中吸取賴氨酸是幫助其它營養(yǎng)物質(zhì)被人體 充分吸收和利用的關(guān)鍵物質(zhì)，人體只有補充了足夠 的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá) 到均衡營