酒店安全生產(chǎn)管理規(guī)程

1、第一章：酒店安全生產(chǎn)管理第一條、總則：為了加強(qiáng)酒店的監(jiān)督管理，認(rèn)真貫徹“沒有安全就沒有旅游事 業(yè)”的方針，不斷加強(qiáng)酒店員工的安全意識(shí)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、 客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)和有關(guān)法 律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。第二條、 酒店設(shè)委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由副總經(jīng)理擔(dān)任, 以協(xié)管酒店安保工作。委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。委 員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室 負(fù)責(zé)。各部門及分部負(fù)責(zé)人為本部門的責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安 全生產(chǎn)責(zé)任人。、安全生產(chǎn)委員會(huì)架構(gòu)主任

2、：總經(jīng)理-王德林安全管理辦公室主保安部委員-商管部助理經(jīng)理-馬喜 委員康樂部經(jīng)理-黃錫佳委員銷售部總監(jiān)李平委員前廳部經(jīng)理-王圣委員財(cái)務(wù)部經(jīng)理-賽勝艷委員-人力資源部經(jīng)理-王偉委員-客房部經(jīng)理-周鳳嬌委員工程部總監(jiān)-周桂學(xué)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的和有關(guān)政策、規(guī)定2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究 解決。協(xié)調(diào)各部門，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即 糾正。負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類 不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和

3、整改措施。三、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制 度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括： 針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn) 設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題， 應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和。對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作

4、。四、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé):1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、等，消除危險(xiǎn)隱患。3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。五、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：1、遵守，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不

5、隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。5、發(fā)生，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。六、安全領(lǐng)導(dǎo)小組要接受酒店黨組織、國家安全部門的指導(dǎo)。第三條、安全生產(chǎn)例會(huì)制度為貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)

6、和企業(yè)規(guī)章制度，提高度假村安全管理水平，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)要求，結(jié)合本度假村實(shí)際，特制定本制度。1、度假村安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每季度召開一次會(huì)議，全體成員參加，會(huì)議由總經(jīng)理親自召集并主持。主要議題為：1）聽取各部門安全生產(chǎn)匯報(bào)和建議；2）分析安全生產(chǎn)形勢，解決安全生產(chǎn)中的突出問題的措施；3）研究部署安全生產(chǎn)工作；4）分析和評(píng)價(jià)企業(yè)的規(guī)章制度符合性，研究和審定修改或制定的規(guī)章制度。2、每月召開一次安全生產(chǎn)例會(huì)，會(huì)議由安全部門召集，分管安全的領(lǐng)導(dǎo)主持，總經(jīng)理、各部門、分部門負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)班組長參加。主要題是：總結(jié)上月安全生產(chǎn) 工作，通報(bào)安全工作檢查、考核情況及計(jì)劃進(jìn)展情況，布置當(dāng)月安全工作要求

7、和計(jì)劃。3、各部門、分部門每月底由負(fù)責(zé)人召集主持一次安全生產(chǎn)會(huì)議，可與月度工作會(huì)議合并進(jìn)行，但會(huì)議內(nèi)容必須有：當(dāng)月安全工作小結(jié)、隱患整改落實(shí)情況通報(bào)和下月安全要求等內(nèi)容。4、各班組每周由班長召集主持安全會(huì)，總結(jié)班組安全工作；宣傳學(xué)習(xí)上級(jí)文件和要求；分析查找不安全隱患；表揚(yáng)安全工作中的好人好事。5、度假村每季度應(yīng)至少召開一次全員參加的安全生產(chǎn)大會(huì)，由主要負(fù)責(zé)人親自總結(jié)全年安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和取得的成績；按獎(jiǎng)懲制度的規(guī)定表彰獎(jiǎng)勵(lì)安全生產(chǎn)的先進(jìn)個(gè)人和集體；布置明年安全目標(biāo)和主要工作等。6、安全部門每年至少召開1 2 次隱患排查或安全管理評(píng)價(jià)專題會(huì)議，由安全部門領(lǐng)導(dǎo)主持，必要時(shí)總經(jīng)理參加。7、安全生

8、產(chǎn)會(huì)議的內(nèi)容必須符合安全生產(chǎn)實(shí)際情況，并形成文件或紀(jì)要，作為安全臺(tái)帳的主要內(nèi)容，由安全部門保存。第四條、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。第五條、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。第六條、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的安全管理工作程序和報(bào)告制度進(jìn)行妥善處置。第七條、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況， 即人不受傷害，物不受損失。事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失

9、及其他損失的。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作的根源或狀態(tài)。（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

10、，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。第八條、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡

11、作劇等。第九條、不安全的環(huán)境：不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。出入口、通道狹窄或堵塞。地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。第十條、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。第十一條、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制；酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)

12、制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。第十二條、各部門負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。第十三條、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包 括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn) 操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。第十四條、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨

13、時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。第十五條、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡。2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有。3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。第十六條、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。2、遵章守規(guī)，服從管理。3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。6、發(fā)

14、現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。第十七條、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)第十八條、酒店員工安全知識(shí)由負(fù)責(zé)，定期刊出。第十

15、九條、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。第二十條、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。第二十一條、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的，如安全帽、眼鏡、 聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和，穿戴舒適方便，不影響操作。4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需

16、要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的工作制服和勞保用品管理規(guī)定執(zhí)行。6、員工對(duì)領(lǐng)用的必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。7、 凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。第二十二條、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人，按酒店及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。一、安全工作獎(jiǎng)勵(lì)制度酒店安全委員會(huì)，對(duì)個(gè)人安全工作做出重要貢獻(xiàn)者將給予獎(jiǎng)勵(lì)。發(fā)現(xiàn)不安全隱患能及時(shí)上報(bào)并采取措施，使酒店

17、和客人財(cái)物免受損失者。協(xié)助國家安全部門破獲案件，線索準(zhǔn)確有價(jià)值者。一旦發(fā)生火災(zāi)，能臨危不懼，奮勇?lián)渚?，措施有效，使?cái)產(chǎn)免受損失者。能夠經(jīng)常向部門主管和國家安全部門反映各種可疑情況和線索者。二、懲罰制度酒店安全委員會(huì)對(duì)違反安全管理制度，違背安全操作，造成責(zé)任事故者，將給予懲罰。年內(nèi)發(fā)生火，刑事案件，大的治安事故有直接責(zé)任者。年內(nèi)受刑事，治安處罰者。安全小組不能發(fā)揮作用，員工安全意識(shí)差，出現(xiàn)不安全隱患又未及時(shí)整改者。消防器材不經(jīng)常檢查保養(yǎng)，消防驗(yàn)收不達(dá)標(biāo)者。對(duì)消防安全部工作人員違紀(jì)違法者，貪贓枉法，包庇罪犯者，刑訊逼供，誣陷好人者，將視具體情節(jié)給予嚴(yán)肅懲罰。第二十三條、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操

18、作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。第二章：酒店安全管理任務(wù)目的：實(shí)施安全管理目標(biāo)管理責(zé)任制，落實(shí)工作任務(wù)（一）加強(qiáng)內(nèi)部治安、刑事安全工作的管理，維護(hù)酒店治安秩序、確消防安全的營 業(yè)環(huán)境。（二）按照國家安全部門制定的旅店業(yè)管理細(xì)則對(duì)住店客人進(jìn)行嚴(yán)格管理，必須履 行規(guī)定的手續(xù)進(jìn)行登記。（三）加強(qiáng)前廳、客房、財(cái)務(wù)等管錢、管物部門的安全管理，建立健全各項(xiàng)安全制 度。（四）對(duì)治安、刑事案件進(jìn)行調(diào)查，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)工作。（五）以防火、防爆為重點(diǎn)，同治安災(zāi)害作斗爭，加強(qiáng)消防安全教育的培訓(xùn)，建立 消防崗位責(zé)任制，認(rèn)真巡查、檢查，及時(shí)消除隱患，確保萬無一失，對(duì)于

19、重 大隱患，要追蹤到底，報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，迅速解決。（六）根據(jù)中華人民共和國消防條例和有關(guān)消防法規(guī)，對(duì)易燃易爆、放射源種 等危險(xiǎn)品的管理規(guī)定，嚴(yán)格管理、責(zé)任到人（七）對(duì)來店施工單位，嚴(yán)格進(jìn)行安全施工管理，簽訂防火治安安全責(zé)任書。（八）制定滅火應(yīng)急方案，印制緊急疏散通道路線和防火禁煙標(biāo)志，建立健全消防 檔案，檢查測試消防系統(tǒng)、消防器材，確保消防安全。（九）建立并完善消防管理制度和規(guī)定，建立義務(wù)消防隊(duì)并做好培訓(xùn)、演練、考核（十）掌握重點(diǎn)要害部門的人員情況、位置、結(jié)構(gòu)、環(huán)境。防范措施要經(jīng)常檢查。對(duì)來店參加活動(dòng)或住店的首長、貴賓做好安全警衛(wèi)工作，確消防安全并協(xié)助公安機(jī)關(guān)做好警衛(wèi)工作。（十二）嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)驗(yàn)證制

20、度。（十三）維護(hù)營業(yè)區(qū)域（開放）的治安秩序，確保大型活動(dòng)的順利進(jìn)行。（十四）維護(hù)酒店門前的交通秩序，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理。（十五）做好酒店內(nèi)保工作，經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行國家安全教育，保密教育，敵情教育，做好防范工作。（十六）深入工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不法分子在酒店內(nèi)違法活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題立即上報(bào)上級(jí)和國家安全部門。（十七）加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行外事紀(jì)律教育，建立保密措施協(xié)助國家安全部門做好維護(hù)國家安全工作。第三章：酒店各部門安全管理制度根據(jù)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，各部門要根據(jù)部門實(shí)際情況制定安全管理制度，把安全意識(shí)和安全責(zé)任制作為對(duì)員工考核、評(píng)估晉升、獎(jiǎng)罰的重要依據(jù)之一。第一條客房部安全管理安全制度客房部服務(wù)員在當(dāng)班時(shí)要

21、有高度的防火防盜觀念?？头坎績?nèi)張掛應(yīng)急疏散圖，圖上標(biāo)明本房間的位置。若發(fā)現(xiàn)客人在房間內(nèi)使用自備的電熱設(shè)備，要立即報(bào)告上級(jí)處理?？头績?nèi)電器設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)通知工程部維修，不得自行處理。服務(wù)員在清理和檢查房間時(shí)，要留意有無易燃、易爆危險(xiǎn)品，如發(fā)現(xiàn)立即進(jìn)行處理，并報(bào)告辦公室?？头績?nèi)設(shè)置“請(qǐng)勿臥床吸煙”標(biāo)志，禁止臥床吸煙。掌握消防器材的正確使用方法，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)或搬走。要掌握?qǐng)?bào)警程序及排除初起火情的技能。所有庫房等公共區(qū)域（含工作間、操作間）一律嚴(yán)謹(jǐn)吸煙及其使用其他形式的明火。所有布草房、工作間和操作間的鑰匙由客房部辦公室統(tǒng)一集中管理，并嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)放程序。客房萬能鑰匙要由辦公室統(tǒng)一管理，要嚴(yán)格執(zhí)行

22、萬能鑰匙控制使用制度?？头坎拷?jīng)理要每天檢查客房鑰匙和工作鑰匙的保管與使用情況，發(fā)現(xiàn)丟失，立即報(bào)告消防安全部門，迅速采取有效的防范措施，并在24 小時(shí)內(nèi)更換丟失鑰匙的鎖芯。嚴(yán)格遵守保密機(jī)制，嚴(yán)禁將客人的姓名、房號(hào)或財(cái)產(chǎn)告訴別人。當(dāng)客人要求打開房門時(shí)，一定要查驗(yàn)客人的身份證件，住房卡需與辦公室、前臺(tái)核對(duì)，無住房卡者，服務(wù)員一律不準(zhǔn)打開房門。當(dāng)接到前廳部通知，為客人打開房門時(shí)，辦公室文員，應(yīng)將客人姓名、國際、特征通知樓層工作間，再由樓層領(lǐng)班與客人核實(shí)無誤，將門打開。其他部門的通知無效?？头糠?wù)員不負(fù)責(zé)替客人保管物品，也不準(zhǔn)將他們的物品轉(zhuǎn)送給住店的其他客人，非本房間的住客本人不得以任何理由從房間內(nèi)拿走

23、屬于客人的任何物品。隨時(shí)提高警惕，關(guān)注樓層的可疑情況，發(fā)現(xiàn)非有關(guān)人員逗留時(shí)，要禮貌的詢問并勸其離開，特殊情況時(shí)報(bào)告上級(jí)。清理房間時(shí)，做到清理一間打開一間，并把服務(wù)車放在門口，不可關(guān)門：離開時(shí)及時(shí)關(guān)門并記錄離開時(shí)間。非客房服務(wù)人員因工作進(jìn)入客房，必須得到客房部經(jīng)理的同意，并指定專人負(fù)責(zé)看管?？腿送朔亢?，服務(wù)人員要第一時(shí)間進(jìn)入客房進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況立即報(bào)告上級(jí)處理：對(duì)客人離店后的任何物品，要及時(shí)上交辦公室，并按規(guī)定辦理，對(duì)有反動(dòng)性的宣傳品、黃色書刊、畫報(bào)、嚴(yán)禁傳閱，要立即上交給客房部經(jīng)理，在交消防安全部處理?？头繕菍討?yīng)設(shè)臺(tái)班，主要任務(wù)是掌握客情，做好服務(wù)，保障安全，臺(tái)班對(duì)剛?cè)胱〉目腿?，憑前

24、臺(tái)的接待處的通知和住房卡核對(duì)鑰匙打開門，并記住主要特征，記錄在臺(tái)班記錄本上，并勸告其以后在未退房前，外出住宿可事前通知，以便保證對(duì)客人的服務(wù)和安全：凡住客引帶來訪客人，臺(tái)班可不予咨詢，目送進(jìn)房，在日志本上記錄男女人數(shù)和進(jìn)房時(shí)間；凡沒有住客引帶來的客人，要問明情況，必要時(shí)要禮貌的查驗(yàn)證件，并征得住客同意后辦理來訪登記手續(xù)，才引進(jìn)客房；若住客本人未立字交代，當(dāng)住客不再的情況下，不得讓來訪客人進(jìn)客房，若來訪人持有客房鑰匙應(yīng)立即收繳，禮貌的向其說明必要性后，待住客回來后再作處理。每晚北京時(shí)間10 時(shí) 30 分時(shí)，臺(tái)班要將仍放在客房的來訪客人情況報(bào)告巡樓的消防安全員，從11 時(shí)開始，禮貌的催促來訪客人離

25、開房間。來訪客人因事需留在客房留宿時(shí)，必須按規(guī)定的時(shí)間到前臺(tái)接待處辦理入住登記手續(xù)，至12 時(shí)不辦理又不愿意離開房間者，報(bào)大堂副理、值班經(jīng)理和安全部研究處理。在房間內(nèi)放置賓客安全須知，服務(wù)人員有責(zé)任向住客進(jìn)行安全知識(shí)和安全規(guī)定的宣傳。積極配合國家安全部門工作，向他們提供所掌握的全部情況。管家部所有庫房要張掛安全制度，嚴(yán)格出入庫管理手續(xù)；堆放物品應(yīng)按放火規(guī)定擺放，庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。員工安全職責(zé)掌握住宿客人情況，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入客房；工作時(shí)間要勤聞、勤聽、勤看、勤檢查、 時(shí)刻關(guān)注醉酒，吸煙客人情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)和消防安全部。負(fù)責(zé)檢查客房內(nèi)消防緊急疏散圖及防火安全規(guī)定有無丟失，若發(fā)現(xiàn)丟失立

26、即報(bào)告上級(jí)和消防安全部。發(fā)現(xiàn)客人在房間內(nèi)使用未經(jīng)酒店允許的電氣設(shè)備，堆放易燃物品時(shí)，要禮貌的勸阻，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)和消防安全部。若發(fā)生火災(zāi)事故，要向總機(jī)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，能撲滅初起火災(zāi)?？腿穗x店后，第一時(shí)間進(jìn)入房間，首先檢查房內(nèi)有無火災(zāi)隱患。若遇火災(zāi)，首先應(yīng)疏導(dǎo)客人從最近的防火樓梯撤離到安全地帶。第二條財(cái)務(wù)部安全管理安全制度對(duì)財(cái)務(wù)部全體員工進(jìn)行安全教育與培訓(xùn)，張貼安全制度條文，要掌握各種滅火器的性能及使用方法。財(cái)務(wù)部辦公室不得使用未經(jīng)工程部、消防安全部批準(zhǔn)的設(shè)備。各辦公室要有專門負(fù)責(zé)人，對(duì)電腦、計(jì)算器、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)的各種電線及插座經(jīng)常檢查；下班前要注意空調(diào)器、計(jì)算器、打印機(jī)、電腦是否關(guān)機(jī)，

27、是否安全。庫房管理員要經(jīng)常檢查消防器材，掌握其使用方法；庫房要按消防規(guī)定擺放貨物。庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入庫房；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。嚴(yán)格出入庫管理手續(xù)，做到按時(shí)盤點(diǎn)、財(cái)物相符，發(fā)現(xiàn)短缺立即報(bào)告；對(duì)易燃物品要單獨(dú)存放，及時(shí)轉(zhuǎn)到危險(xiǎn)品倉庫。庫房鑰匙必須按規(guī)定領(lǐng)取，專人保管；管理員要取送物品時(shí)，不準(zhǔn)將打開的鎖頭掛在門上。保障倉庫的通道暢通，管理員要及時(shí)清理垃圾。各收款點(diǎn)的現(xiàn)金和空白支票在下班前要存入保險(xiǎn)柜，鑰匙由專人負(fù)責(zé)。收款臺(tái)、外幣兌換處要有可靠的防范措施，嚴(yán)禁客人入內(nèi)；有嚴(yán)格的交接班手續(xù)。嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于持信用卡結(jié)算費(fèi)用的規(guī)定。存放現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定的數(shù)額；存放萬元以上現(xiàn)金要有

28、專車及防盜包，并有警衛(wèi)人員保護(hù)。財(cái)務(wù)部辦公室的門窗要有可靠的防護(hù)裝置財(cái)務(wù)部設(shè)在前臺(tái)收款處的保險(xiǎn)柜要嚴(yán)格的規(guī)定為客人保管重要財(cái)務(wù)。員工安全職責(zé)庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)。庫房內(nèi)消防器材要定期檢查，保管員要熟悉一般的防火知識(shí)及消防器材的使用。物品要分類堆放，保證物品的堆放達(dá)到“五距”的防火要求。對(duì)存放易燃，易爆物品庫房電器設(shè)備，必須采取防火防爆措施。庫房出入口要確保暢通。下班時(shí)要鎖好門窗，切斷電源。第三條前廳部安全管理（一） 安全管理制度、前廳部的安全小組每周檢查一次消防器材，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。、在前廳、電話總機(jī)室、商務(wù)中心、行李部，嚴(yán)禁吸煙并貼出嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志。、安全小組同各部門每

29、周檢查一次前廳部們使用的電腦、打印紙、 復(fù)印機(jī)等電器設(shè)備的明線和電源插頭、插座情況，并以書面形式報(bào)告。、住店客人到前臺(tái)領(lǐng)取鑰匙時(shí)，服務(wù)員必須請(qǐng)客人出示房卡，經(jīng)電腦和對(duì)無誤后方可將鑰匙交給客人；對(duì)不能出示房卡的客人，服務(wù)員要詳細(xì)咨詢客人的姓名，并出示證明其身份的證件，再經(jīng)電腦核查無誤后，方可將鑰匙交給客人，對(duì)稱將鑰匙忘在房內(nèi)的客人要求進(jìn)入房間時(shí)，必須檢驗(yàn)客人的住房卡身份證件，確認(rèn)無誤后，通知樓層領(lǐng)班為客人打開房門，客人不能出示房卡時(shí)，除按規(guī)定檢查客人身份外， 還要通知管家部，要求樓層領(lǐng)班為客人打開門后查看鑰匙是否在房間內(nèi)。、住房卡是客人領(lǐng)取鑰匙的憑證，收款處在為客人結(jié)賬后，對(duì)收回的要按規(guī)定妥善處

30、理。、對(duì)客人放在服務(wù)臺(tái)的鑰匙，服務(wù)人員要立即放在鑰匙格內(nèi)，不得隨意亂放；服務(wù)人員未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用任何鑰匙，行李員在取團(tuán)隊(duì)客人行李時(shí)，不準(zhǔn)使用團(tuán)隊(duì)鑰匙。酒店其他部門人員在特殊情況下，需要進(jìn)入房間，必須辦理取鑰匙手續(xù)。凡客人將鑰匙丟失，服務(wù)人員要立即報(bào)告上級(jí)，并通知消防安全部工程部更換門鎖，并按規(guī)定收取客人賠償金。常住客人辦公機(jī)構(gòu)人員如特殊情況需要多配鑰匙時(shí)要讓對(duì)方出具證明并存檔備案，方可將鑰匙交給對(duì)方，盡量減少配制鑰匙數(shù)量，配置鑰匙有專人負(fù)責(zé)。前臺(tái)接待和行李員服務(wù)人員均有責(zé)任將離電客人鑰匙收回。前廳要按時(shí)對(duì)鑰匙進(jìn)行核查并將情況報(bào)告上級(jí)。前廳接待人員不得已任何借口方式擅自將住店客人情況（包括

31、姓名）告訴無關(guān)人員，嚴(yán)防犯罪分子竊取。對(duì)住店和離店客人的行李，必須放在行李部柜臺(tái)一側(cè)，在行李多時(shí)，要放指定位置，且安排專人看管。每個(gè)客人和行李必須分開擺放，并在每件行李上掛行李牌，若是同來客人的行李，可用尼龍線穿起來，若遇大量客人行李暫存放時(shí)，需用網(wǎng)罩覆蓋或使用尼龍繩鎖串聯(lián)，安培專人看管，形體較小的行李必須放在大行李中間。離店和入店客人到行李部取行李時(shí)，必須請(qǐng)客人出示結(jié)賬單和住房卡后方可辦理。若客人行李暫存放2 天以上者，一般不得在大廳放置，若行李較大，較重時(shí)，不宜送進(jìn)行李倉存放，可暫放大廳，但保管情況要登記記錄，要有交接手續(xù)，行李倉進(jìn)出行李，必須經(jīng)過領(lǐng)班以上人員登記，鑰匙要由領(lǐng)班以上人員管理

32、。倉內(nèi)。前臺(tái)接收客人物品暫存時(shí)，必須有交接記錄并枷鎖保管。對(duì)客人保存包裝物品，必須問清物品名稱，必要時(shí)須打開包裝檢查，現(xiàn)金和貴重物品不予保存；服務(wù)員不準(zhǔn)私自為客人寄存物品。對(duì)存放前臺(tái)的小件物品，必須登記并標(biāo)號(hào)掛牌，客人取物時(shí)，須認(rèn)真檢驗(yàn)核實(shí)，確認(rèn)后交給客人?？腿诉z留物品，按規(guī)定交到客房部。對(duì)客人來往傳真，或復(fù)印文件，服務(wù)人員要留意是否有反動(dòng)內(nèi)容，是否有涉及國家機(jī)密情況，若發(fā)現(xiàn)后，立即報(bào)上級(jí)和消防安全部。電話總機(jī)執(zhí)行消防指揮中心的功能；要加強(qiáng)管理，防止不正當(dāng)?shù)碾娫捀蓴_客人。遵照國家安全部門的規(guī)定，客人住店必須出示其有效證件，包括護(hù)照、回鄉(xiāng)證、身份證、履行入住登記手續(xù)，要核對(duì)客人姓名、年齡、證件號(hào)

33、碼、種類（護(hù)照種類和簽證種類）、有效日期等。（二） 員工安全職責(zé)1、有強(qiáng)烈的安全意識(shí)，確保入住登記手續(xù)完備，驗(yàn)證準(zhǔn)備。3、確?？腿说男欣畎踩?、總機(jī)接收?qǐng)?bào)警后，立即按規(guī)定程序報(bào)告消防安全部、工程部、酒店總經(jīng)理。5、若發(fā)生火災(zāi)，客人撤到指定地點(diǎn)，要按住房名單請(qǐng)點(diǎn)人數(shù)，采取各種方式安撫客人，不發(fā)生混亂。第四條餐飲部安全管理安全管理制度對(duì)餐飲部全體員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，落實(shí)餐廳、廚房的崗位安全制度的責(zé)任制；堅(jiān)持誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)。安全小組每周檢查一次各種消防器材，設(shè)施，確保其使用有效。按操作規(guī)程正確使用煤氣，電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)并報(bào)修，嚴(yán)禁帶故障操作， 嚴(yán)禁使用煤氣灶具

34、和電加熱器時(shí)擅自離崗，下班后關(guān)好煤氣，切斷電源，經(jīng)常清理通風(fēng)排煙道，維護(hù)工作環(huán)境安全。餐廳服務(wù)員要有安全意識(shí)，發(fā)現(xiàn)不安全因素或可疑人，要報(bào)告上級(jí)和消防安全部，保證客人的安全。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做經(jīng)常性食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品，不準(zhǔn)出售。預(yù)防食物中毒，確保客人安全，大型的重要宴會(huì)，要做好留樣檢驗(yàn)及宴會(huì)前各類食品的抽樣檢驗(yàn)，做好餐飲部內(nèi)的保衛(wèi)工作，并配合消防安全部順利執(zhí)行任務(wù)。庫房內(nèi)張掛安全制度，按庫房規(guī)定設(shè)置并保管消防器材，專人領(lǐng)取保養(yǎng)鑰匙，嚴(yán)格入庫手續(xù)，嚴(yán)格出庫手續(xù)。員工安全職責(zé)宴會(huì)、大型活動(dòng)期間不得插門，保證走道及出入口暢通，活動(dòng)后要認(rèn)真檢查、消除不安隱患。宴會(huì)廳、餐廳未營業(yè)時(shí)，

35、要關(guān)閉電源、門窗、無關(guān)人員禁止入內(nèi)。對(duì)消防器材要檢查，做到位置清楚，會(huì)操作使用，對(duì)廚房滅火裝置，要經(jīng)常檢查，保持清潔，附近不準(zhǔn)存放任何物品。使用固體酒精后要蓋嚴(yán)蓋盒，消除明火，嚴(yán)格檢查?？腿俗詡潆娖髟O(shè)備，在安裝使用時(shí)應(yīng)報(bào)工程部督導(dǎo)。嚴(yán)格按操作規(guī)程使用煤氣、電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并報(bào)修，嚴(yán)禁帶故障使用，下班時(shí)須關(guān)好煤氣，切斷電源。無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房要害部位。執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生。第五條商場安全管理（一） 安全管理制度經(jīng)常檢查各項(xiàng)安全設(shè)施是否處在良好狀態(tài)，如門窗、柜鎖、機(jī)器設(shè)備等，若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)采取措施張貼安全制度條文，設(shè)置并保管消防器材，安排專人負(fù)責(zé)。各柜臺(tái)要對(duì)本柜臺(tái)的商品

36、，物品及設(shè)備負(fù)責(zé)，貴重商品，物品要妥善保管，嚴(yán)格交接手續(xù)，下班前要將貴重物品鎖進(jìn)保險(xiǎn)柜，并采取有效的防盜措施。提醒客人看管好自己的財(cái)物，不為任何人代存物品，發(fā)現(xiàn)可以情況立即報(bào)告消防安全部，并協(xié)助有關(guān)部門搞好“四防”工作。各柜臺(tái)人員要嚴(yán)格業(yè)務(wù)手冊(cè)制度， 做到按時(shí)盤點(diǎn)， 財(cái)物相符，發(fā)現(xiàn)短缺立即報(bào)告，售貨時(shí)嚴(yán)防詐騙，掉包，嚴(yán)禁套匯現(xiàn)象發(fā)生。各柜臺(tái)要遵守使用電器設(shè)備和規(guī)定。庫房要張掛安全制度，貫徹消防管理規(guī)定，嚴(yán)格出入庫房管理手續(xù)。認(rèn)真驗(yàn)證現(xiàn)金、信用卡、防止使用假幣和失效信用卡套購。第六條工程部安全管理（一） 安全管理制度張掛安全制度條文，專人負(fù)責(zé)變電室、配電室、自控室、電梯機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、電話機(jī)房、

37、鍋爐房的安全工作各要害部位要設(shè)置消防器材、設(shè)備，并定期檢查、確保處于正常狀態(tài)。在施工過程中，設(shè)專人負(fù)責(zé)檢查外來施工人員的各項(xiàng)安全措施。嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場違規(guī)安裝照明燈，使用明火要有消防安全部簽發(fā)動(dòng)明火證明。機(jī)房和庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙；機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。庫房管理要做好防火、防盜工作。（二）員工安全職責(zé)電話機(jī)房員工安全責(zé)任機(jī)房重地，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)。機(jī)房內(nèi)不準(zhǔn)明火作業(yè)，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品。堅(jiān)守崗位，嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)會(huì)客、嚴(yán)禁打鬧。消防器材應(yīng)放固定的易取的地點(diǎn)，定期檢查，確保有效；掌握消防器材的使用方法。保持室內(nèi)清潔，走道通暢、嚴(yán)禁堆放與機(jī)房無關(guān)的雜物。電器設(shè)備要定期檢查維修，有專人負(fù)責(zé)。發(fā)

38、現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。配電室員工安全職責(zé)（1）配電室是要害部位，嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。2） 室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，嚴(yán)禁會(huì)客打鬧。室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，禁止堆放無關(guān)物品。設(shè)置消防器材，并按規(guī)定檢查、保管好，便其處于良好狀態(tài)，掌握消防器材的使用方法。值班人員堅(jiān)守崗位，嚴(yán)禁飲酒，做到勤看勤聽，勤巡視，確消防安全供電。值班人員進(jìn)行倒閘操作時(shí)，必須一人操作，一人監(jiān)護(hù)，操作前必須記錄。送電時(shí)，必須得到電器檢查，維修負(fù)責(zé)任的送電申請(qǐng)，電器負(fù)責(zé)人要詢問是否解除有關(guān)肇事事宜，認(rèn)為符合送電要求方可送電。嚴(yán)禁約時(shí)送電，停電、嚴(yán)禁非電器人員下達(dá)送電指令。值班電話要隨時(shí)保持通暢。值班人員發(fā)現(xiàn)危急情況或設(shè)備安

39、全緊急情況時(shí)，可立即切斷有關(guān)電源，并立即報(bào)告上級(jí)處理。線路設(shè)備要每季度檢測一次，查出問題及時(shí)搶修。雨季前必須檢修避雷設(shè)備，重大節(jié)日和大型活動(dòng)要對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行全面檢查。3、電梯機(jī)房員工安全職責(zé)（1）由工程部派專人負(fù)責(zé)、無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入機(jī)房。2）機(jī)房和通道要清潔通暢、通風(fēng)良好。（ 3）消防器材設(shè)置定位、定期檢查確保正常；掌握消防器材的使用方法。（ 4）機(jī)器所需各種油類等易燃物品、要存放指定安全地點(diǎn)。（ 5）經(jīng)常檢修設(shè)備、保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、不準(zhǔn)帶故障運(yùn)行。（ 6）發(fā)生關(guān)人等故障、先送客人出去再進(jìn)行維修。（ 7）一般情況下不許帶電操作。第七條人力資源部安全管理（一） 職工餐廳的管理制度職工餐廳的安全由

40、職廚廚師長負(fù)責(zé)、并在餐廳和廚房張掛安全條文。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程、杜絕事故苗頭。加強(qiáng)培訓(xùn)、定期檢查消防器材、掌握其使用方法。嚴(yán)格食品衛(wèi)生、防止中毒事故。嚴(yán)格入庫制度、防止丟失。（二） 醫(yī)務(wù)室安全管理制度醫(yī)務(wù)室嚴(yán)禁使用過期藥品。使用消毒鍋時(shí)不能離崗。堅(jiān)持各項(xiàng)衛(wèi)生制度、尊重職業(yè)道德、杜絕醫(yī)療事故。（三） 更衣室及宿舍安全管理規(guī)定每日檢查更衣柜門鎖、監(jiān)督使用人上鎖，柜門損壞及時(shí)修理。更衣柜內(nèi)不準(zhǔn)存放貴重物品和酒店物品。職工宿舍就堅(jiān)持住宿登記和核對(duì)住房制度。宿舍內(nèi)禁止吸煙。宿舍內(nèi)禁止使用吹風(fēng)機(jī)等電器。非因工作需要、不得在宿舍留宿，非本店職工不準(zhǔn)再宿舍留宿。第八條洗衣房安全管理安全管理制度張掛安全制度、專人

41、負(fù)責(zé)洗衣房的重要部位。定期檢查電路、管道、蒸汽設(shè)備的情況，及時(shí)維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)處理。各要害部位設(shè)置消防器材、設(shè)備、定期檢查、確保 正常，掌握消防器材、設(shè)備的使用方法。使用電熨斗要放隔熱板，電源線要加護(hù)套。下班要巡視，填寫值班日志，關(guān)閉電源，氣源，鎖好門。加強(qiáng)有毒物品的管理。加強(qiáng)安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)。洗衣房員工安全職責(zé)嚴(yán)禁在車間內(nèi)吸煙，無關(guān)人員禁止進(jìn)入車間。禁止存放易燃易爆物品。電熨斗放在放火隔熱板上，嚴(yán)禁放在燙布上，離開崗位要關(guān)閉電源。掌握消防器材的使用方法，能撲救初期火災(zāi)。第四章崗位安全操作規(guī)程目的：規(guī)范操作，確保安全無事故。一、客房樓層操作規(guī)程客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用電吹風(fēng)

42、、電動(dòng)剃須刀等日常生活用的小型電器外，禁止使用其它電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸內(nèi)；入睡前應(yīng)將電視機(jī)關(guān)閉，離開客房時(shí)，應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查窗臺(tái)上、挽起的窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單、被褥內(nèi)、地毯壓縫、廢紙簍等處是否有火種存在。煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道內(nèi)。服務(wù)員要提醒旅客不要臥床吸煙，不要把燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的 缺口上離開，不得把未滅的煙火與火柴或打火機(jī)放在一起。特別是醉酒后的旅客，除對(duì)其提醒外，過一段時(shí)間應(yīng)在房外觀察有無異常或結(jié)合服務(wù)進(jìn)入房間進(jìn)

43、行檢查。服務(wù)員平時(shí)進(jìn)入旅客房間服務(wù)時(shí)，應(yīng)注意看房間內(nèi)的消防安全問題，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn) 隱患要采取措施。對(duì)長期出租的客房，也應(yīng)經(jīng)常檢查并提醒旅客注意防火安全。二、餐廳操作規(guī)程如餐廳、夜總會(huì)房間或大廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在非燃 燒材料制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物，或?qū)⑾灎T做成半球狀，平面向上放入盛有三 分之二自來水的透明小盤內(nèi)，使其浮在水面上。服務(wù)員在收臺(tái)時(shí)，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)。餐廳、夜總會(huì)房間或大廳應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和 火柴梗。服務(wù)員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機(jī)與餐巾紙放在一起，更不 要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙?？腿诉M(jìn)餐、談話，特別是站立或走

44、動(dòng)敬酒時(shí)，無意間放在煙灰缸或桌子上的燃 著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災(zāi)。下班時(shí)，服務(wù)員應(yīng)對(duì)餐廳進(jìn)行認(rèn)真的檢查，徹底消滅火種，然后將餐廳內(nèi)的空 調(diào)、電視機(jī)、音響、燈具等電器設(shè)備的電源關(guān)掉，方可離開餐廳。三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規(guī)程必須嚴(yán)格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定，確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場所。經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有液化氣石油氣氣味，要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時(shí)打開窗戶，嚴(yán)禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點(diǎn)可用肥皂水，嚴(yán)禁

45、使用明火試漏。爐灶點(diǎn)火時(shí)，要先開角閥后劃火柴，再開啟爐灶開關(guān)，如沒有點(diǎn)著，應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)，等油氣擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。使用液化石油氣爐灶不能離人，鍋、壺不得裝水過多，以防水溢出撲滅爐火，逸出液化石油氣。鋼瓶要防止碰撞、敲打，周圍環(huán)境溫度不得大于35，不得接近火爐，暖氣等火源、熱源。鋼瓶不得傾倒、側(cè)置，嚴(yán)禁用自流的方法將油氣從一個(gè)鋼瓶倒入另一個(gè)鋼瓶。廚房工作人員不得自行處理殘液，不允許隨意排放油氣，更不得用殘液生火或擦拭機(jī)械零件。發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反，手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門處理。四、餐飲部廚房（包

46、括點(diǎn)心部）操作規(guī)程爐灶上放上油鍋或水壺等，操作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開時(shí)，必須把爐火熄滅。廚房內(nèi)放置抹布的持架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)食油不得超過滿鍋容量的2/3 ，以防食油溢出，遇明火燃燒。油溫不宜過高，以防食油自燃著火。油炸食品時(shí)，如油溫過高起火，應(yīng)迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，將油鍋平穩(wěn)地端離火源，待其冷卻后再打開鍋蓋。廚房內(nèi)的抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)使用的絞肉機(jī)等電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得超載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備和線路受潮。在使用中，發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異常現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止運(yùn)作，及時(shí)檢查維修。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉

47、廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。五、配電室安全操作規(guī)程1、配電室值班員必須熟悉電器設(shè)備的性能及運(yùn)行方式，掌握操作技術(shù)。2、配電室值班人員兩人，單人值班時(shí)不應(yīng)進(jìn)行高壓設(shè)備的清掃和檢修工作，也不能進(jìn)行裝設(shè)接地線工作。在全部停電或部分停電的電器設(shè)備上工作，必須完成下列安全技術(shù)措施：停電、 驗(yàn)電、裝設(shè)臨時(shí)接地線、懸掛標(biāo)示牌和裝設(shè)臨時(shí)遮攔及安全組織措施：工作票制度、工作查活及交底制度、工作監(jiān)護(hù)制度、工作間斷和工作轉(zhuǎn)移制度、工作終結(jié)送電制度。五、使用燃?xì)獍踩僮饕?guī)程1、在使用各種燃?xì)饩邥r(shí)，使用前后必須進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)禁帶故障操作，遺留火 險(xiǎn)隱患。2、點(diǎn)火時(shí)必須先火后氣，不得往爐灶火眼和烤箱

48、內(nèi)倒置各種雜廢物，以防堵塞火 眼發(fā)生事故。3、在點(diǎn)燃天然氣時(shí)要先點(diǎn)小火，后點(diǎn)大火，并設(shè)專人看管，嚴(yán)禁離開崗位，以防 熄滅。4、若發(fā)生燃?xì)馐Щ穑瑧?yīng)先關(guān)氣后滅火。六、廚師安全操作規(guī)程1、每日上班后，先檢查燃?xì)庀到y(tǒng)是否有泄漏現(xiàn)象。如有燃?xì)庑孤?，禁止在現(xiàn)場使 用明火、開燈、打電話、打手機(jī)等，并立即通知有關(guān)部門及時(shí)修理。2、廚師必須正確穿戴好防護(hù)用品，食堂工作人員應(yīng)有健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格 證。3、講究公共和個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)間戴口罩，不準(zhǔn)吸煙，嚴(yán)禁赤膊、赤腳和有傳染 病人員進(jìn)入食堂。4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律。工作時(shí)要注意力集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷。5、使用機(jī)械設(shè)備，要嚴(yán)

49、格遵守操作規(guī)程。工作前對(duì)設(shè)備傳動(dòng)部位、電氣部分、防護(hù)裝置、所用工具等必須全面進(jìn)行檢查，確保完整完好，方能開車使用。6、對(duì)設(shè)備不熟練者，不能單獨(dú)操作，如兩人操作，以一人為主。7、操作設(shè)備時(shí)，不準(zhǔn)戴頭巾、圍巾，女工發(fā)辮放入帽內(nèi)，衣褲要扣緊，不準(zhǔn)飄拂。8、工作完畢，首先切斷電源，將設(shè)備沖洗干凈，收拾工具，整理工作環(huán)境。9、下班前應(yīng)關(guān)閉燃?xì)夤艿篱y門，切斷電器電源、檢查無誤后方可下班。10、使用液化石油氣瓶時(shí)，嚴(yán)格遵守液化石油氣瓶的使用規(guī)定。七、各類飲食機(jī)械安全操作規(guī)程1、絞肉機(jī)安全操作規(guī)程（ 1）開機(jī)前必須先檢查電源及機(jī)器是否完好。（ 2）加工前先開機(jī)檢查運(yùn)行情況，待正常后再加工。（3）加工肉類時(shí)，肉

50、條不得超過 20*20*100mm不許帶骨頭。（ 4）肉條塞住應(yīng)立即停機(jī)，關(guān)閉電源，懸掛停電牌，待人把肉條排出后再開機(jī)操作。（ 5）嚴(yán)禁在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手直接插入原料入口處，嚴(yán)防發(fā)生事故。（ 6）絞肉完畢后，及時(shí)把機(jī)器清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。7）機(jī)器由專人負(fù)責(zé)，每月檢查保養(yǎng)一次。（8）禁止戴手套操作。2、電餅鐺安全操作規(guī)程（1）使用前先檢查電源線、插頭是否完好，如有問題必須停止使用。（2）接通電源后，檢查指示燈是否亮，調(diào)整好溫度控制。（3）烙制食品看到指示燈熄滅時(shí)，要用鏟子及時(shí)翻動(dòng)食品，防止?fàn)C傷。（4）操作人員要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離職守。（5）使用完畢后，要及時(shí)切斷電源，把餅鐺內(nèi)外擦拭干凈。（6）由專

51、人負(fù)責(zé)每月檢查保養(yǎng)一次。八、電工安全操作規(guī)程1、工作前應(yīng)詳細(xì)檢查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必須的防護(hù)用品，以防工作時(shí)發(fā)生意外。2、維修線路要采取必要的措施，必須二人以上進(jìn)行操作；要在開關(guān)手把上或線路上懸掛“有人工作、禁止合閘”的警示牌，防止他人中途送電。3、工作時(shí)，電氣操作人員應(yīng)當(dāng)集中注意力，電器線路在未經(jīng)測電筆確定無電前，應(yīng)一律視為“有電”，禁止用手觸摸。4、使用測電筆時(shí)要注意測試電壓范圍，禁止超出范圍使用；電工人員使用的一般測電筆，只允許在500 伏以下電壓使用。5、工作中所有拆除的電線要處理好，帶電線頭做好絕緣，以防發(fā)生觸電。6、所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲，其容量大小必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，選擇開

52、關(guān)時(shí)必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘俊?、工作完畢后，必須拆除臨時(shí)地線，并檢查是否有工具等物品遺忘在維修現(xiàn)場。8、檢修完工后，送電前必須認(rèn)真檢查，看是否合乎要求并和有關(guān)人員聯(lián)系好方能送電，以免發(fā)生意外。9、工作結(jié)束后，全部工作人員必須撤離工作地段，拆除警示牌，所有材料、工具、儀表等隨之撤離，原有防護(hù)裝置安裝復(fù)位。10、發(fā)生火警時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，用二氧化碳、干粉滅火器或黃砂撲救，嚴(yán)禁用水撲救。九、外部停電安全操作規(guī)程1、當(dāng)發(fā)生停電情況時(shí)，值班員要沉著冷靜，檢查站內(nèi)設(shè)備有無故障，開關(guān)有無跳閘，繼電保護(hù)裝置是否聯(lián)動(dòng)。2、確定故障原因，及時(shí)通報(bào)部門主管，并做好倒閘操作的準(zhǔn)備工作。3、倒閘操作必須嚴(yán)格執(zhí)行倒

53、閘操作規(guī)程。4、倒閘操作結(jié)束后，檢查站內(nèi)配電設(shè)施，及時(shí)調(diào)整模擬板的運(yùn)行方式，做好交接班記錄。5、值班員要詢問上級(jí)開閉站停電原因，做好詳細(xì)記錄，將詢問結(jié)果、設(shè)備運(yùn)行狀況等，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。十、空調(diào)工安全操作規(guī)程1、熟悉本單位裝備使用的空調(diào)型號(hào)、管路系統(tǒng)、運(yùn)行方式等。2、持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度。3、充氟操作時(shí)，不允許和其他工種交叉作業(yè)，工作場所禁止吸煙。4、做好空調(diào)機(jī)的清潔工作，做到無污跡、無灰塵、無垃圾。5 、值班人員必須嚴(yán)格崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程；對(duì)本職工作負(fù)責(zé)，不得擅離職守。十一、高空作業(yè)安全操作規(guī)程:1、高空作業(yè)，必須設(shè)有管理人員擔(dān)任的安全監(jiān)護(hù)人，并負(fù)責(zé)做好

54、事前各項(xiàng)安全檢查，確認(rèn)作業(yè)人員精神狀態(tài)正常，安全措施落實(shí)，方能開始作業(yè)。2、檢查確認(rèn)安全帶、附屬安全繩、搭鉤安全牢固，作業(yè)人員必須系好安全帶。不準(zhǔn)穿防滑性能差的工作鞋作業(yè)，攜帶的工具必須放在工具袋內(nèi)。3、人員精神要集中，不準(zhǔn)上下拋接物品或工具。4、監(jiān)護(hù)人員應(yīng)在現(xiàn)場做好安全防護(hù)。5、做好作業(yè)區(qū)域的安全圍蔽及告示工作，以保障他人安全。十二、電動(dòng)工具安全操作規(guī)程1、操作沖擊鉆、手槍鉆、手提砂輪機(jī)、手提沖剪、電剪，事前應(yīng)檢查電線、插頭 以及接駁處是否完好，夾具是否緊固，防護(hù)罩是否完好，工件要放平穩(wěn)、牢固，操作 時(shí)不能戴手套。2、操作手提砂輪機(jī)要佩戴防護(hù)眼鏡。防止壓爆砂輪。平常要注意砂輪磨損程度。3、操

55、作手動(dòng)鍘刀，要注意周圍環(huán)境是否安全，以免傷害他人。鍘切細(xì)小工件時(shí)， 要用膠鉗夾緊。4、操作電動(dòng)旋轉(zhuǎn)設(shè)備，嚴(yán)禁戴手套，衣袖要扣緊，關(guān)閉電源，掛放工作標(biāo)志牌， 方可作業(yè)。切斷電源應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)。十三、車工安全操作規(guī)程：1、應(yīng)佩戴防護(hù)眼鏡，不準(zhǔn)戴手套，工作服的衣扣要扣牢。2、女工應(yīng)佩戴安全帽，長頭發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)帽子里。3、車床軌道上不準(zhǔn)放任何雜物或工件。4、每次開機(jī)，車床應(yīng)空載運(yùn)行五分鐘，同時(shí)檢查設(shè)備各項(xiàng)性能是否正常，加潤滑 油。5、每次工作開機(jī)，檢查卡盤是否夾緊工件，確認(rèn)工件緊固，方能開機(jī)。6、車床運(yùn)行，不能用手觸摸正在加工之工件。7、車床變檔，必須在停車后，再扳動(dòng)手柄變速。8、車床運(yùn)行，不

56、準(zhǔn)站在工件前，應(yīng)站在車床大拖板側(cè)。9、車床運(yùn)轉(zhuǎn)，不得離開工作崗位，人離機(jī)停。10、車床運(yùn)轉(zhuǎn)，出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，知會(huì)技術(shù)人員檢修。11、工作完畢，清掃干凈車床，加油潤滑，切斷電源。十四、木工安全操作規(guī)程1、木工技術(shù)人員上班前必須穿好緊身工作服戴防護(hù)眼鏡，不準(zhǔn)戴手套。2、開機(jī)前首先檢查電刨或電鋸、電機(jī)和轉(zhuǎn)動(dòng)部位的聲音及緊固情況，機(jī)體必須接地，正常后方可開機(jī)。3、非專職人員禁止使用木工機(jī)械。4、專職木工操作人員在現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙，非操作人員更不準(zhǔn)帶煙進(jìn)入工作現(xiàn)場。5、嚴(yán)防木料鐵釘或其它雜物磨擦發(fā)熱著火。6、定時(shí)檢查刨刀緊固情況，防止脫落傷人。7、班后要整理工作間，成料堆放整齊，碎木屑要掃凈清除。

57、嚴(yán)防火災(zāi)發(fā)生。8、下班離開工作間，關(guān)閉電源，并鎖好配電箱。9、模板沒有固定前，部得進(jìn)行下道工序，禁止利用拉桿、支撐攀登上下。10、支設(shè)獨(dú)立梁模應(yīng)設(shè)臨時(shí)工作臺(tái)，不得站在柱模上操作和梁底模上行走。11、拆除模板必須經(jīng)過施工技術(shù)人員同意。操作時(shí)應(yīng)按照技術(shù)人員的交底拆除十五、氣焊工安全操作規(guī)程1、施焊場地周圍應(yīng)清除易燃易爆物品，或進(jìn)行覆蓋、隔離。2、乙炔發(fā)生器必須設(shè)有防止會(huì)火的安全裝置、保險(xiǎn)鏈；球式浮筒必須有防爆球；膠皮薄膜浮桶必須裝設(shè)1毫米，直徑不小于浮桶斷面積60%。3、氧氣瓶、氧氣表及焊接工具上，嚴(yán)禁沾染油脂。4、氧氣瓶應(yīng)用防震膠圈，旋緊安全帽，避免碰撞和劇烈震動(dòng)，并防止爆曬。5、點(diǎn)火時(shí)，焊槍口

58、不準(zhǔn)對(duì)人，正在燃燒的焊槍不得放在工件或地面上。6、不得手持連接膠管的焊槍爬梯、登高。7、工作完畢，應(yīng)將氧氣瓶氣閥關(guān)好，擰上安全罩。乙炔浮桶提出時(shí)，頭部應(yīng)避開浮桶上升方向，撥出后要臥放，禁止扣放在地上，檢查操作場地，確認(rèn)無著火危險(xiǎn)，方準(zhǔn)離開。十六、電焊工安全操作規(guī)程1、電焊機(jī)外殼，必須接地良好，其電源的裝拆應(yīng)由電工進(jìn)行。2、 電焊機(jī)要設(shè)單獨(dú)的開關(guān)，開關(guān)應(yīng)放在防雨的閘箱內(nèi)，拉合時(shí)應(yīng)戴手套側(cè)向操作。3、焊鉗與把線必須絕緣良好，連接牢固，更換焊條應(yīng)戴手套。在潮濕地點(diǎn)工作，應(yīng)站在絕緣膠板或木板上。4、嚴(yán)禁在帶壓力的容器或管道上施焊，焊接帶電的設(shè)備必須先切斷電源。5、焊接貯存過易燃、易爆、有毒物品的容器或

59、管道，必須清除干凈，并將所有孔口打開。6、在密閉金屬容器內(nèi)施焊時(shí)，容器必須可靠接地，通風(fēng)良好，并應(yīng)有人監(jiān)護(hù)。嚴(yán)禁向容器內(nèi)輸入氧氣。7、焊接預(yù)熱工件時(shí)，應(yīng)有石棉布或擋板等隔熱措施。8把線、地線，禁止與鋼絲繩接觸，更不得用鋼絲繩或機(jī)電設(shè)備代替零線。所有地線接頭，必須連接牢固。9更換場地移動(dòng)把線時(shí)，應(yīng)切斷電源，并不得手持把線爬梯登高。10清除焊渣、采用電弧氣刨清根時(shí)，應(yīng)戴防護(hù)眼鏡或面罩，防止鐵渣飛濺傷人。11多臺(tái)焊機(jī)在一起集中施焊時(shí)，焊接平臺(tái)或焊件必須接地，并應(yīng)有隔光板。12、釷鎢極要放置在密閉鉛盒內(nèi)，磨銷釷鎢極時(shí)，必須戴手套、口罩，并將粉塵及時(shí)排除。13二氧化碳?xì)怏w預(yù)熱器的外殼應(yīng)絕緣，端電壓不應(yīng)大

60、于36 伏。14雷雨時(shí)，應(yīng)停止露天焊接作業(yè)。15施焊場地周圍應(yīng)清除易燃易。爆物品，或進(jìn)行覆蓋、隔離。.必須在易燃易爆氣體或液體擴(kuò)散區(qū)施焊時(shí)，應(yīng)經(jīng)有關(guān)部門撿試許可后，方可 施焊。.工作結(jié)束，應(yīng)切斷焊機(jī)電源，并檢查操作地點(diǎn)，確認(rèn)無起火危險(xiǎn)后，方可離 開。第五章：突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案酒店應(yīng)急小組組織架構(gòu)第一條酒店滅火應(yīng)急行動(dòng)及疏散預(yù)案、指導(dǎo)思想:為了加強(qiáng)消防工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng) 自防自救能力，及時(shí)有效的撲救火災(zāi)，最大限度減少損失，保護(hù)國家、酒店和客人的生命 財(cái)產(chǎn)安全，讓全體員工碰到火災(zāi)時(shí)忙而不亂，能各盡其責(zé)；根據(jù)國家消防法規(guī)、結(jié)合酒店 的實(shí)際情況，特制定此方案。