運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)大綱

1、學(xué)院授課綱領(lǐng)體育系2012級(jí)體育教育專業(yè)2013級(jí)專接本課程名稱：運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)任課教師：XXX2014年2月24日至2014年6月29日XX學(xué)院體育系體育教育本科專業(yè)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)授課綱領(lǐng)課程名稱：運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程性質(zhì)：專業(yè)必修課總學(xué)時(shí)：36學(xué)分：2合用專業(yè)：體育教育先修課程:運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)一、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù)：課程性質(zhì)：運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是生物化學(xué)的分支，體育科學(xué)學(xué)科之一，也是體育科學(xué)中應(yīng)用基礎(chǔ)性的學(xué)科。本門(mén)學(xué)科是應(yīng)用物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的方法，從分子水平研究人體運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)體的化學(xué)組成、化學(xué)變化、能量轉(zhuǎn)變和運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)展與變化，并應(yīng)用這些規(guī)律為運(yùn)動(dòng)實(shí)踐服務(wù)的一門(mén)科學(xué)。課程目的

2、：經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握有關(guān)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)基本理論、看法和方法，熟悉運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育鍛煉中人體的生物化學(xué)變化特點(diǎn)，能應(yīng)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的理論方法指導(dǎo)訓(xùn)練和體育鍛煉，并為今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)體育教育專業(yè)有關(guān)課程打下基礎(chǔ)。課程任務(wù)：使學(xué)生明確運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的學(xué)科地位，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生掌握運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，能夠運(yùn)用化學(xué)的原理與方法，從分子水平商議運(yùn)動(dòng)與身體化學(xué)組成之間的相互適應(yīng)，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中機(jī)體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝及調(diào)治規(guī)律，并學(xué)會(huì)應(yīng)用理論指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，為增強(qiáng)體質(zhì)、提高競(jìng)技運(yùn)動(dòng)能力供應(yīng)理論和方法。二、授課內(nèi)容與授課基本要求：（一）理論部分緒論授課內(nèi)容：一、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的看法與任務(wù)二、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展與展

3、望三、學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的意義與方法授課目標(biāo)與要求：理解運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究任務(wù)，發(fā)展、現(xiàn)狀及展望；認(rèn)識(shí)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)在體育科學(xué)中的地位；激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本學(xué)科的興趣；使學(xué)生成立整體觀、動(dòng)向觀，用辯證的思想去對(duì)待生命、對(duì)待運(yùn)動(dòng)人體。第一章物質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)歸納授課內(nèi)容：第一節(jié)運(yùn)動(dòng)人體的物質(zhì)組成一、組成人體的化學(xué)物質(zhì)二、運(yùn)動(dòng)對(duì)人體化學(xué)物質(zhì)的影響第二節(jié)物質(zhì)代謝的催化劑酶一、歸納二、酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)三、影響酶促反應(yīng)速度的因素四、運(yùn)動(dòng)與酶適應(yīng)五、運(yùn)動(dòng)與血清酶第三節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝一、糖代謝二、脂質(zhì)代謝三、蛋白質(zhì)代謝四、水代謝五、無(wú)機(jī)鹽代謝六、維生素代謝第四節(jié)運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)體的能量代謝一、腺苷三磷酸ATP二、生物氧化2.授課

4、目標(biāo)與要求：掌握運(yùn)動(dòng)人體的物質(zhì)組成、酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)中生物氧化過(guò)程及物質(zhì)代謝的基本知識(shí)；理解運(yùn)動(dòng)引起人體物質(zhì)組成及酶的適應(yīng)性變化。第二章糖質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)ATP的合成；熟悉運(yùn)動(dòng)中機(jī)體1.授課內(nèi)容：第一節(jié)糖歸納一、糖的看法和化學(xué)組成二、糖的分類三、糖的生物學(xué)功能第二節(jié)糖的分解代謝一、糖的無(wú)氧酵解二、糖的有氧氧化第三節(jié)糖原合成和糖異生作用一、糖原的合成二、糖異生第四節(jié)糖代謝對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力的影響一、糖原與運(yùn)動(dòng)能力二、血糖與運(yùn)動(dòng)能力三、乳酸代謝與運(yùn)動(dòng)能力四、糖代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)授課目標(biāo)與要求：掌握糖的看法、人體內(nèi)糖的存在形式與儲(chǔ)量、糖代謝不同樣化學(xué)路子與ATP合成的關(guān)系、糖代謝及其產(chǎn)物對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力的影

5、響；認(rèn)識(shí)糖酵解、糖的有氧氧化的基本代謝過(guò)程及其在運(yùn)動(dòng)中的意義。第三章脂代謝與運(yùn)動(dòng)授課內(nèi)容：第一節(jié)脂質(zhì)歸納一、脂質(zhì)的看法二、脂質(zhì)的分類三、脂質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的生物學(xué)功能第二節(jié)脂肪的分解代謝一、脂肪的動(dòng)員與水解二、甘油代謝及其生物學(xué)意義三、脂肪酸的分解代謝四、酮體代謝第三節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)脂代謝的特點(diǎn)一、運(yùn)動(dòng)時(shí)的脂肪代謝二、運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪酸的利用三、影響脂代謝的因素與運(yùn)動(dòng)能力四、脂肪分解代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)第四節(jié)運(yùn)動(dòng)、血脂代謝與健康一、血脂的看法、分類及功能二、運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂代謝的影響授課目標(biāo)與要求：掌握脂質(zhì)的看法與功能、脂肪酸分解代謝的過(guò)程、運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪利用的特點(diǎn)與規(guī)律；認(rèn)識(shí)酮體的生成和利用及運(yùn)動(dòng)中酮體代謝的意義；理解運(yùn)動(dòng)、脂

6、代謝與健康的關(guān)系。第四章蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)授課內(nèi)容：第一節(jié)蛋白質(zhì)歸納一、蛋白質(zhì)的看法與功能二、蛋白質(zhì)的分子組成三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝過(guò)程一、有關(guān)看法二、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程三、氨基酸分解代謝的基本過(guò)程第三節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)代謝一、蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)二、外源性蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)代謝第四節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)氨基酸代謝一、骨骼肌的氨基酸代謝與運(yùn)動(dòng)二、個(gè)別氨基酸代謝與運(yùn)動(dòng)授課目標(biāo)與要求：掌握蛋白質(zhì)的看法、分子組成和基本代謝過(guò)程，以及運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝變化的一般規(guī)律；理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的辯證關(guān)系。認(rèn)識(shí)運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)代謝和氨基酸代謝的適應(yīng)。第五章運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的代謝調(diào)治與能量利用授課內(nèi)容：第一節(jié)運(yùn)動(dòng)

7、時(shí)物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系一、氧化分解的共同規(guī)律二、能量供應(yīng)的相互聯(lián)系三、糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系第二節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌的能量利用一、磷酸原供能系統(tǒng)二、糖酵解供能系統(tǒng)三、有氧代謝供能系統(tǒng)四、運(yùn)動(dòng)中三大供能系統(tǒng)的互有關(guān)系第三節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝的調(diào)治一、運(yùn)動(dòng)時(shí)無(wú)氧代謝的調(diào)治二、運(yùn)動(dòng)時(shí)有氧代謝的調(diào)治授課目標(biāo)與要求：掌握運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝調(diào)治的基本方式、骨骼肌三大供能系統(tǒng)的供能特點(diǎn)和過(guò)程；認(rèn)識(shí)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系；進(jìn)一步理解代謝能力、供能能力與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系。第六章運(yùn)動(dòng)性疲倦及恢復(fù)過(guò)程的生化特點(diǎn)授課內(nèi)容：第一節(jié)運(yùn)動(dòng)性疲倦歸納一、運(yùn)動(dòng)性疲倦的看法二、運(yùn)動(dòng)性疲倦的分類第二節(jié)運(yùn)動(dòng)性中樞疲倦的生化特點(diǎn)一、腦內(nèi)代

8、謝變化二、神經(jīng)遞質(zhì)的變化三、其他因素第三節(jié)運(yùn)動(dòng)性外周疲倦的生化特點(diǎn)一、短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)性外周疲倦的生化特點(diǎn)二、耐力運(yùn)動(dòng)性外周疲倦的生化特點(diǎn)第四節(jié)運(yùn)動(dòng)性疲倦的體系一、疲倦鏈二、突變理論三、運(yùn)動(dòng)性疲倦與神經(jīng)內(nèi)分泌免疫和代謝調(diào)治網(wǎng)絡(luò)第五節(jié)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)過(guò)程的生化特點(diǎn)一、運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)過(guò)程的生化規(guī)律二、運(yùn)動(dòng)后物質(zhì)代謝的恢復(fù)三、過(guò)分訓(xùn)練四、運(yùn)動(dòng)能力提高的代謝適應(yīng)體系授課目標(biāo)與要求：掌握運(yùn)動(dòng)性疲倦的看法、分類及其與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的關(guān)系，理解中樞疲倦和外周疲倦的生化特點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)后不同樣物質(zhì)的代謝恢復(fù)規(guī)律和代謝適應(yīng)體系，并學(xué)會(huì)應(yīng)用這些知識(shí)指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育鍛煉。第七章運(yùn)動(dòng)與適應(yīng)的分子調(diào)控授課內(nèi)容：第一節(jié)分子生物學(xué)基礎(chǔ)一、核酸

9、二、基因與基因組三、真核生物基因表達(dá)和調(diào)控第二節(jié)急性運(yùn)動(dòng)的分子事件一、非力竭運(yùn)動(dòng)的分子事件二、力竭運(yùn)動(dòng)的分子事件第三節(jié)慢性運(yùn)動(dòng)的分子事件一、慢性運(yùn)動(dòng)引誘的遺傳物質(zhì)變化二、慢性運(yùn)動(dòng)引誘的代謝物質(zhì)變化三、基因芯片技術(shù)在運(yùn)動(dòng)員選材研究中的應(yīng)用第四節(jié)運(yùn)動(dòng)適應(yīng)的分子調(diào)控一、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)二、運(yùn)動(dòng)與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路授課目標(biāo)與要求：理解DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型、DNA的自我復(fù)制過(guò)程，RNA的生物合成及功能、認(rèn)識(shí)與運(yùn)動(dòng)關(guān)系較親近的細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)通路，急性力竭運(yùn)動(dòng)與非力竭性運(yùn)動(dòng)對(duì)生物分子變化的異同作用。第八章運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化評(píng)定授課內(nèi)容：第一節(jié)運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能評(píng)定的生化原則與意義一、運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能評(píng)定的生化原則二、運(yùn)動(dòng)人

10、體機(jī)能生化評(píng)定的意義第二節(jié)評(píng)定運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能生化指標(biāo)解析一、血乳酸二、血尿素三、血紅蛋白四、尿蛋白五、血睪酮六、血清肌酸激酶七、尿肌酐第三節(jié)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練收效的生化評(píng)定一、磷酸原供能系統(tǒng)供能能力的評(píng)定二、糖酵解供能系統(tǒng)供能能力的評(píng)定三、有氧供能系統(tǒng)供能能力的評(píng)定第四節(jié)運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化綜合評(píng)定一、運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能綜合評(píng)定的意義二、運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能生化綜合評(píng)定的方法授課目標(biāo)與要求：掌握評(píng)定運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能和訓(xùn)練收效的生化指標(biāo)，評(píng)定原理與方法及實(shí)質(zhì)運(yùn)用中的注意事項(xiàng)；學(xué)會(huì)依照所學(xué)生化指標(biāo)和評(píng)定方法，結(jié)合實(shí)質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)人體的機(jī)能狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)適應(yīng)能力做出綜合評(píng)定。第九章少兒少年體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評(píng)定授課內(nèi)容：第一節(jié)少兒少年的

11、化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)一、少兒少年的化學(xué)組成特點(diǎn)二、少兒少年的代謝特點(diǎn)三、少兒少年代謝調(diào)治的特點(diǎn)第二節(jié)科學(xué)安排少兒少年體育授課與業(yè)余訓(xùn)練的生化依照一、體育授課和訓(xùn)練原則的生化依照二、合適運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生物化學(xué)解析第三節(jié)少兒少年體育鍛煉收效的生化評(píng)定一、無(wú)氧代謝能力的生化評(píng)定二、有氧代謝能力的生化評(píng)定三、身體機(jī)能狀態(tài)的生化評(píng)定授課目標(biāo)與要求：掌握少兒少年的代謝及代謝調(diào)治的特點(diǎn)、合理安排合適運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化依照；熟悉少兒少年進(jìn)行體育授課與訓(xùn)練原則的生化依照，認(rèn)識(shí)少兒少年運(yùn)動(dòng)器官的化學(xué)組成。第十章女子體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評(píng)定授課內(nèi)容：第一節(jié)女子身體的化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)一、女子身體化學(xué)組成特點(diǎn)二、女子的物質(zhì)和能

12、量代謝特點(diǎn)第二節(jié)女子不同樣生理時(shí)期的生化特點(diǎn)與體育鍛煉一、女子月經(jīng)周期的生化特點(diǎn)與體育鍛煉二、孕期生化特點(diǎn)與體育鍛煉三、產(chǎn)后女子的生化特點(diǎn)與體育鍛煉四、更年期女子的生化特點(diǎn)與體育鍛煉第三節(jié)女子的特別營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)一、女子在運(yùn)動(dòng)中寬泛存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題二、女子在體育鍛煉中的特別營(yíng)養(yǎng)授課目標(biāo)與要求：掌握女子身體化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)以及與運(yùn)動(dòng)能力之間的關(guān)系，熟悉女子在不同樣的生理時(shí)期的生化特點(diǎn)及合理的體育鍛煉；認(rèn)識(shí)女子體育鍛煉中的特別營(yíng)養(yǎng)需求。第十一章中老年人體育鍛煉的生化特點(diǎn)與評(píng)定授課內(nèi)容：第一節(jié)中老年人機(jī)體化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)一、中老年人機(jī)體化學(xué)組成的特點(diǎn)二、中老年人物質(zhì)代謝的特點(diǎn)三、中老年人系統(tǒng)功能和代謝

13、的變化四、中老年人健康狀態(tài)的存在問(wèn)題第二節(jié)人體衰老與體育鍛煉一、人體衰老體系的主要學(xué)說(shuō)二、體育鍛煉的抗衰老作用第三節(jié)中老年人常有疾病的生化特點(diǎn)與體育鍛煉一、高血脂癥二、肥胖癥三、糖尿病四、骨質(zhì)松懈五、痛風(fēng)授課目標(biāo)與要求：掌握中老年人的身體化學(xué)組成與代謝特點(diǎn)，以及體育鍛煉的抗衰老作用，認(rèn)識(shí)中老年人健康狀態(tài)存在的問(wèn)題、衰老機(jī)理的主要學(xué)說(shuō)。第十二章提高運(yùn)動(dòng)能力方法的生化解析授課內(nèi)容：第一節(jié)影響運(yùn)動(dòng)能力的生化因素一、影響磷酸原供能系統(tǒng)的生化因素二、影響糖酵解供能系統(tǒng)的生化因素三、影響有氧代謝供能系統(tǒng)的生化因素第二節(jié)提高機(jī)體代謝能力訓(xùn)練方法的生化解析一、發(fā)展磷酸原代謝能力的訓(xùn)練二、發(fā)展糖酵解系統(tǒng)供能能力

14、的訓(xùn)練三、發(fā)展有氧代謝供能系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練第三節(jié)提高運(yùn)動(dòng)能力的物質(zhì)手段及生化基礎(chǔ)一、補(bǔ)糖與運(yùn)動(dòng)能力二、補(bǔ)液與運(yùn)動(dòng)能力三、補(bǔ)充蛋白質(zhì)與氨基酸與運(yùn)動(dòng)能力四、補(bǔ)充維生素與運(yùn)動(dòng)能力五、無(wú)機(jī)鹽代謝與運(yùn)動(dòng)能力六、中藥與運(yùn)動(dòng)能力授課目標(biāo)與要求：認(rèn)識(shí)影響人體運(yùn)動(dòng)能力的生化因素，掌握提高機(jī)體供能系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練方法，能夠?qū)⑻岣哌\(yùn)動(dòng)能力的科學(xué)手段運(yùn)用到實(shí)質(zhì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中。三、課程授課時(shí)數(shù)分配教第第第第第第第第第第第第緒十十合學(xué)一二三四五六七八九十論一二計(jì)章章章章章章章章章章章章章學(xué)244242224222436時(shí)四、成績(jī)?cè)u(píng)定（一）核查內(nèi)容、方式：1、核查內(nèi)容：核查內(nèi)容包括綱領(lǐng)規(guī)定的各個(gè)授課章節(jié)。2、核查方式：考試(二)總評(píng)成績(jī)組成：綜合成績(jī)=末考成績(jī)80%+平時(shí)成績(jī)20%注：末考成績(jī)?yōu)殚]卷考試卷面成績(jī)；平時(shí)成績(jī)=（作業(yè)1+作業(yè)2+作業(yè)3+作業(yè)4）/4五、教材與參照書(shū)1張?zhí)N琨主編運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)，北京：高等教育初版社，2008年1月2張