慢性胃炎飲食及日常護(hù)理

關(guān)于慢性胃炎飲食及日常護(hù)理第1頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎慢性胃炎是長(zhǎng)期以來困擾咱們老百姓身體健康的常見多發(fā)疾病之一，俗話說得好：“十人九胃”，“胃靠三分治，七分養(yǎng)”?？梢姡⒅匚傅谋ｐB(yǎng)是治療胃病的關(guān)鍵之一，飲食療法既能減少病人服藥之苦，又能滿足患者品嘗美味佳肴之欲。第2頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎1、慢性淺表性胃炎?肝氣犯胃、脾胃虛弱、胃陰虧虛證

2、慢性萎縮性胃炎?胃陰虧虛、氣陰兩虛、肝胃不和、脾胃虛弱、脾胃濕熱

第3頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-辨證分型1、肝氣犯胃證：胃脘脹滿疼痛，痛及兩脅，飽悶不適，食后尤甚，遇情志不舒則加劇，兼見惡心嘔吐，曖氣吐酸，矢氣則舒，善太息，舌質(zhì)暗淡，苔薄白，脈弦2、脾胃虛弱證：

胃脘隱隱作痛，喜溫喜熱，脹滿不適，食后尤甚，鈉食減少，知饑不欲食，面色無華，神疲乏力，精神不振，大便溏，舌質(zhì)淡胖，苔白或膩，脈緩無力

第4頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-辨證分型3、胃陰虧虛證：胃脘疼痛，痛呈灼熱感，多在午后、空腹時(shí)為重，口干少沫，噯氣干嘔，鈉少消瘦，兼見手足心熱，大便干結(jié)，舌質(zhì)深紅，無苔或苔花剝，脈細(xì)數(shù)，或虛數(shù)無力

4、氣陰兩虛證：胃脘隱隱作痛，有時(shí)嘈雜似饑，鈉食少，食入難化，飲食多則脘腹不適，神倦體乏，口干舌燥而不欲多飲，大便溏，舌淡紅苔少，脈細(xì)弱第5頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-辨證分型5、脾胃濕熱證：

胃脘痞滿、疼痛，食后加重，噯氣不爽，口干口苦或口粘而膩，鈉少身困，時(shí)有口舌靡爛，大便不爽，小便黃少而赤，舌質(zhì)紅，苔膩，脈滑第6頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-飲食原則1、注意食用具有營(yíng)養(yǎng)的食物?多吃高蛋白及高維生素食物，防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良?如瘦肉、雞、魚、肝等內(nèi)臟?深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等?每餐最好吃2～3個(gè)新鮮山楂，以刺激胃液的分泌(萎縮性胃炎）第7頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-飲食原則2、注意酸堿平衡?當(dāng)胃酸分泌過多時(shí)，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸?當(dāng)胃酸分泌減少時(shí)，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化?要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等第8頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

-－飲食原則2、注意酸堿平衡?萎縮性胃炎，宜飲酸奶磷脂類物質(zhì)，緊緊地吸附在胃壁上，保護(hù)胃粘膜，修復(fù)受傷的胃粘膜乳糖，分解產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素第9頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

-－飲食原則3、口服抗菌素，炎癥性疾病，同時(shí)飲用酸奶?補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)?避免了抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用含大量的活性桿菌，可使抗菌素引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡?保護(hù)胃粘膜第10頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

-－飲食原則4、進(jìn)餐?把握進(jìn)餐量，少吃多餐，不能因喜好而多吃?以增加營(yíng)養(yǎng)，減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則?禁忌煙酒?易消化，避免堅(jiān)硬、生冷、粗糙、含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等

第11頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-－飲食原則5、進(jìn)餐?勿食辛辣刺激性強(qiáng)的食物?避免長(zhǎng)期進(jìn)食過熱、過酸、熏烤及腌制食物?避免長(zhǎng)期服用對(duì)胃粘膜有刺激的藥物，特別是阿司匹林及一些激素、止痛藥

第12頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎-－生活原則6、其他?注意勞逸結(jié)合?生活規(guī)律?情緒樂觀，避免緊張、焦慮、憂郁?進(jìn)食時(shí)勿生氣發(fā)怒第13頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方1、紅棗益脾糕?干姜1克，紅棗30克，雞內(nèi)金10克，面粉500克，白糖300克，發(fā)面粉適量?干姜、紅棗、雞內(nèi)金煮，去渣留汁，面粉、白糖、酵母加藥汁及清水適量，揉成面團(tuán)，做成糕坯，蒸?每日1次，作早餐食用?功能：健脾消食第14頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方2、山楂核桃茶?核桃仁150克，白糖200克，山楂50克?核桃仁浸泡，磨成漿。?山楂煎熬成汁，加白糖攪勻，倒入核桃漿，燒至茶微沸?代茶飲

第15頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方3、羊肉蘿卜湯?羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許?碗豆、蘋果、羊肉、姜，煮一小時(shí)，放蘿卜塊煮熟，放鹽、蕪荽?用醋蘸食第16頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方4、山楂糖（糕）?山楂500克，白糖500克，熟植物油?山楂煎熬，取汁，三次?合并，繼續(xù)煎熬至稠厚，加白糖，攪勻，熬煮至呈透明狀，倒入滌過植物油的搪瓷盤內(nèi)，推平，用刀劃成小塊?每日3次，每次3塊第17頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方5、胡椒豬肚?白胡椒15克，豬肚1個(gè)?胡椒打碎，放入豬肚，裝入少量水，用線扎緊，放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟，調(diào)味?每2天服1次，連服5次第18頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方6、鯽魚糯米粥?鯽魚2條，糯米50克?將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥食用?早晚餐食用，可常服用第19頁，共21頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)14分，星期三慢性胃炎

－食療方7、木瓜米醋湯?木瓜5