2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)6篇

Word———2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)6篇工作總結(jié)的寫作是可以讓自己的工作閱歷不斷的積累的，提高個(gè)人思索力量的重要途徑就是寫好階段性的工作總結(jié)，下面是職場(chǎng)我為您共享的2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)6篇，感謝您的參閱。2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇1

質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了，兩年來在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，質(zhì)檢部經(jīng)受了從無到有，從起步到漸漸成熟的過程。在酒店各部門的大力協(xié)作下，通過監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了樂觀的作用。20xx年質(zhì)檢部更是樂觀探究新的工作方式方法，使酒店質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。

一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在08年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探究工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對(duì)各部門的檢查力度?，F(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢查發(fā)覺的問題進(jìn)行匯總（見附表），供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門參考。

二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力度的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)的要求。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深化酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí)；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍；不斷把握酒店專業(yè)英語；在日常工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，肯定程度上起到了模范帶頭的作用。

三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。08年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在08年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，準(zhǔn)時(shí)提出了09年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與方案。09年伊始，我們的工作就嚴(yán)格根據(jù)這條思路進(jìn)行，發(fā)覺問題，第一時(shí)間與各部門溝通，重大問題準(zhǔn)時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在詳細(xì)工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，樂觀與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主；個(gè)別問題以及初次發(fā)覺的問題以口頭提示為主；對(duì)于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題，以建議為主；當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。

20xx年質(zhì)檢部工作取得了肯定的成效，但我們要做的工作還有許多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必需長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在20xx年，我們將連續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，樂觀探究，深化工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。結(jié)合20xx年工作實(shí)際，20xx年質(zhì)檢部方案重點(diǎn)做好以下工作。

一、加強(qiáng)與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在20xx年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將連續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以懲罰為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，樂觀與各部門親密協(xié)作，促進(jìn)各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)。質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必需具備較為全面的業(yè)務(wù)素養(yǎng)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部20xx也將樂觀向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。

三、探究新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與肯定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，20xx年，我們將連續(xù)探究新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。

2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇2

xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，回想xx年中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，工作時(shí)的一幕幕在眼前出現(xiàn)，讓我不斷地學(xué)習(xí)著，成長(zhǎng)著。

在不斷滿意來賓需求的今日，為客人供應(yīng)舒適、便利、干凈、平安的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的主要工作目標(biāo)，酒店服務(wù)質(zhì)量的凹凸直接影響酒店的客源。所以勸說務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。一般星級(jí)酒店都設(shè)質(zhì)檢員以督查各部門的服務(wù)質(zhì)量。因此在我休假回來后，領(lǐng)導(dǎo)給我安排了一項(xiàng)新的工作崗位——質(zhì)檢員。

質(zhì)檢工作對(duì)我來說很生疏，我只能是一邊在工作中學(xué)習(xí)，一邊在學(xué)習(xí)中工作。首先，我收集了國(guó)家旅游局關(guān)于星級(jí)飯店的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、《員工手冊(cè)》、各部門的服務(wù)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)等認(rèn)真學(xué)習(xí)討論。由于只有做到心中有標(biāo)準(zhǔn)，才能對(duì)培訓(xùn)中心各崗位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。其次我利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深化培訓(xùn)中心各個(gè)崗位如餐飲、客房，跟崗學(xué)習(xí)。由于先要對(duì)所檢查部門的工作過程有所了解，要對(duì)所檢查部門的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)規(guī)范加以了解，才能再依據(jù)不同的檢查手段進(jìn)行檢查。

質(zhì)檢工作是通過檢查發(fā)覺管理和服務(wù)質(zhì)量問題，進(jìn)而分析問題、解決問題，然后再進(jìn)行跟蹤復(fù)檢，確保類似問題不再發(fā)生。這里的關(guān)鍵詞是“檢查”，要勤于檢查，擅長(zhǎng)檢查，“閉門造車”是發(fā)覺不了問題的。我把每天3/4的工作時(shí)間用于現(xiàn)場(chǎng)檢查。由于每一天都是新的，每天都有新的問題發(fā)生，因此，我必需深化現(xiàn)場(chǎng)，走動(dòng)檢查。一位合格的質(zhì)檢員，就要擅長(zhǎng)從檢查的細(xì)節(jié)入手，發(fā)覺日常忽視的問題。比如一個(gè)稍縱即逝的微笑或冷漠，一次默契無聲的左撇客筷子擺放，一個(gè)在客房走廊里側(cè)身讓客人先通過的禮讓瞬間——這些都是需要質(zhì)檢員發(fā)覺的細(xì)節(jié)。而且要把日常檢查中的全部發(fā)覺用相機(jī)記錄下來，將檢查結(jié)果隨時(shí)報(bào)告總經(jīng)理和有關(guān)部門經(jīng)理，同時(shí)記入《檢查日?qǐng)?bào)表》作為獎(jiǎng)懲制度的重要依據(jù)。對(duì)思想上進(jìn)、工作仔細(xì)、對(duì)酒店的各項(xiàng)工作有突出貢獻(xiàn)的員工予以通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。對(duì)工作不樂觀和有較重違紀(jì)表現(xiàn)的員工也予以了處分或懲罰，嚴(yán)厲了酒店的紀(jì)律。

酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必需長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。xx年的這幾個(gè)月里我始終是處于初期學(xué)習(xí)階段，接下來我要拼搏進(jìn)取，迎接新的挑戰(zhàn)，我會(huì)不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)閱歷，努力改進(jìn)工作當(dāng)中的不足之處，為xx年的工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此特制定xx年的工作方案：

一、加強(qiáng)與各部門之間溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。

在xx年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我將連續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以懲罰為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，樂觀與各部門親密協(xié)作，促進(jìn)各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)。作為質(zhì)檢員更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)，在酒店范圍內(nèi)，肯定程度上起模范帶頭的作用。

三、探究新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。

1、將檢查分為日常檢查和專項(xiàng)檢查，日常檢查工作包括對(duì)各部門人員的儀表儀容、禮貌禮節(jié)、勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范等進(jìn)行檢查或抽查，對(duì)檢查出來的問題準(zhǔn)時(shí)督促其整改。專項(xiàng)檢查是對(duì)各部門的衛(wèi)生狀況進(jìn)行摸底，排查并清除衛(wèi)生死角，使酒店的整體衛(wèi)生質(zhì)量有所提高。

2、加強(qiáng)表格化、規(guī)范化管理，使各項(xiàng)檢查工作有序開展。酒店領(lǐng)導(dǎo)信任我，任命我為酒店質(zhì)檢員，我覺得既驕傲又擔(dān)心，驕傲的是在培訓(xùn)中心的服務(wù)前沿我有了一塊用武之地；擔(dān)心的是在酒店業(yè)日益前進(jìn)的進(jìn)展大潮中，自身專業(yè)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要不斷的學(xué)習(xí)才能適應(yīng)這一行業(yè)進(jìn)展。我將不遣余力，努力去做好它。我也信任，質(zhì)檢工作會(huì)在將來的培訓(xùn)中心管理體系中越來越成熟，越來越重要。我更加信任我們培訓(xùn)中心的明天會(huì)更好！

2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇3

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對(duì)質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會(huì)。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)，為酒店起到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部2022年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過方案、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、掌握、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請(qǐng)批判指正。

一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。

1、根據(jù)原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊(cè)》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊(cè)》及《質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的把握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對(duì)標(biāo)檢查、公開公正、人人公平、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺(tái)以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為質(zhì)檢工作供應(yīng)了參考依據(jù)。

2、堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級(jí)檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。

堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理依據(jù)自己的職責(zé)范圍，對(duì)各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后依據(jù)《質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)。

3、做好定期對(duì)新入職員工的培訓(xùn)工作。

對(duì)每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有自立上崗力量，以減輕部門的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)學(xué)問和崗位技能。

4、堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、懲罰為輔的原則處置檢查中消失的問題

對(duì)第一次消失的通過我們引導(dǎo)能夠訂正的以及對(duì)責(zé)任部門或個(gè)人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報(bào)責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或幫助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會(huì)處理，而對(duì)于多次強(qiáng)調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿足度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會(huì)下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報(bào)一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jī)效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。

二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。

1、質(zhì)檢工作的開展。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時(shí)通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、削減內(nèi)耗和消退平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康進(jìn)展。這里我要特殊說明的凡是一個(gè)規(guī)范的企業(yè)。不會(huì)由于地域的差異而轉(zhuǎn)變其標(biāo)準(zhǔn)。

2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用

凡是客人看到必需是干凈美觀的凡是供應(yīng)給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱忱禮貌的至于質(zhì)檢工作對(duì)服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個(gè)黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)當(dāng)深有體會(huì)，特殊是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作挨次的調(diào)整，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì)放過。都要進(jìn)行訂正，同時(shí)也引得了客人的好評(píng)。3內(nèi)耗掌握方面起到樂觀的作用

更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的掌握，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，準(zhǔn)時(shí)修補(bǔ)，防止報(bào)損；設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長(zhǎng)

其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣揚(yáng)引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品掌握方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)掌握和鼓舞二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)狀況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗掌握目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參加，才能在內(nèi)耗掌握方面起到更大的作用。

三、主要存在問題

1、工作量特別大，質(zhì)檢隊(duì)伍力氣缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特別，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比較大，不情愿參加質(zhì)檢，面對(duì)困難有所退縮。

2、進(jìn)入挨次化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)還不能滿意開展質(zhì)檢工作的需要；

3、由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。

4、工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對(duì)質(zhì)檢工作的重視水平不夠，熟悉有偏見。

5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。

2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇4

在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作，我們盼望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)

在x月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭贊揚(yáng)和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采納走動(dòng)式管理，注意細(xì)節(jié)，不留死角，將問題毀滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。

二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。

三、員工——督導(dǎo)、關(guān)懷、諒解

對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程修理質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作樂觀性。對(duì)于員工在工作中消失的問題，我們采納先勸說后教育再懲罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的熟悉，并樂觀協(xié)作我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中消失的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)酒店規(guī)章制度，賜予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)峻的懲罰，增加了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。

以上是對(duì)x月份成果的總結(jié)，但我們也發(fā)覺了一些不足之處。例如：懲罰力度的把握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)覺的問題，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭(zhēng)做到完善、高效。

今后我們會(huì)連續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將xx大酒店的將來點(diǎn)綴一新，信任酒店明天將更加輝煌！

2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇5

一、培訓(xùn)工作

培訓(xùn)是提高員工素養(yǎng)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。在20xx年，我部培訓(xùn)主要做了以下工作：

上半年：

1、春季消防學(xué)問培訓(xùn)及演練

2、組織酒店網(wǎng)絡(luò)平安講座

3、組織酒店客房技能大賽

4、組織彩妝培訓(xùn)

下半年：

1、企業(yè)文化學(xué)習(xí)

酒店聘請(qǐng)趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問，每月為酒店講授3天的課程，自20xx年7月開頭已經(jīng)開課5次，共培訓(xùn)1494人次，對(duì)酒店企業(yè)文化建設(shè)起到了樂觀的作用。

2、各部門組織培訓(xùn)

要求各部門每月組織培訓(xùn)工作，并與每月25日送交培訓(xùn)方案，本部門依據(jù)各部門送交培訓(xùn)方案，實(shí)施檢查，提高部門服務(wù)技能水平。

3、宿舍評(píng)優(yōu)

8月下發(fā)了宿舍先進(jìn)評(píng)優(yōu)規(guī)定，對(duì)各宿舍選派了舍長(zhǎng)，通過宿舍評(píng)優(yōu)和舍長(zhǎng)的共同努力，宿舍面貌發(fā)生了極大的變化，涌現(xiàn)出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個(gè)人，宿舍管理工作上了一個(gè)新的臺(tái)階。

4、飯店外語考試

今年共組織2次飯店外語考試，今年我酒店外語考試通過率不斷上升。

5、組織技能競(jìng)賽

在飯店內(nèi)開展部門技能競(jìng)賽，在9月份開展了中西餐擺臺(tái)競(jìng)賽、客房鋪床競(jìng)賽，10月份進(jìn)行了前廳接待技能競(jìng)賽、餐飲托盤競(jìng)賽，11月份進(jìn)行了全店消防學(xué)問競(jìng)賽、餐飲刀工競(jìng)賽。酒店組織在10月份參與了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務(wù)技能比武，通過這些競(jìng)賽增加員工的服務(wù)意識(shí)、鼓舞員工努力提升自己的崗位水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。

6、組織各類文化消遣活動(dòng)

11月份組織冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，進(jìn)行了越野賽、拔河競(jìng)賽、跳繩競(jìng)賽，12月份組織進(jìn)行了籃球競(jìng)賽還進(jìn)行了圣誕卡拉ok競(jìng)賽。通過各種文娛活動(dòng)的開展，使酒店員工團(tuán)結(jié)互助，樂于溝通，也豐富了員工的業(yè)余生活。

7、舍長(zhǎng)溝通會(huì)

從11月開頭組織各部門員工召開溝通會(huì)，就員工關(guān)懷的熱點(diǎn)問題及建議看法在會(huì)議上提出，通過員工溝通會(huì)酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應(yīng)，削減部門之間，各不同職位之間的沖突，起到了樂觀的作用。

8、抓好抓新員工的培訓(xùn)

確定新員工入職培訓(xùn)資料，規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容，把好酒店人員素養(yǎng)的第一關(guān)，使新員工在剛進(jìn)店就對(duì)自己的崗位學(xué)問有所了解，并且能很快地進(jìn)入角色，為以后的待客服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。全年共培訓(xùn)新員工1106人次。

9、建立員工培訓(xùn)檔案：以便向領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門供應(yīng)資料。xx年的這項(xiàng)由于體制不完善，缺乏人手，這項(xiàng)工作進(jìn)行的還不細(xì)致，在20xx年必定在這方面下功夫，建立一套完善的員工培訓(xùn)檔案。

二、質(zhì)檢工作

20xx年是不尋常的一年，他記載著我們的努力，承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作，雖然取得了一些工作成果，但與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有差距，工作當(dāng)中還存在不少的問題，主要有以下幾個(gè)方面：

1、思想工作不到位。在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢部查出的問題部門認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對(duì)發(fā)生的問題只知道懲罰員工，不分析員工犯錯(cuò)的根源，進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)有效的溝通。工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng)。

2、制度的執(zhí)行力還不夠，導(dǎo)致處理問題消失負(fù)面影響。這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實(shí)際的懲罰中，一旦涉及到經(jīng)濟(jì)利益和感情方面，許多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。檢查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所存在的問題意識(shí)不到或檢查不夠深化，對(duì)所存在的問題不能準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)訂正，不能準(zhǔn)時(shí)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。主要緣由是20xx年質(zhì)檢部的剛剛成立，部門缺員。

4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部對(duì)發(fā)覺的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整，合理化建議少。

5、培訓(xùn)工作的方案性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。

依據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通力量與協(xié)作力量方面還需加強(qiáng)。

作為質(zhì)檢部在開展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，制造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。

三、下一年工作方案

一年來雖然我們的各項(xiàng)工作取得了肯定的成果，但離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少的差距，培訓(xùn)工作也還存在著一些問題和不足。如：

1、是培訓(xùn)的效果不明顯；

2、是教育培訓(xùn)的方式方法缺乏特色和手段相對(duì)落后；

3、是培訓(xùn)制度不夠完善，日常考核評(píng)估的力度不夠。

明年我們將在以下方面下工夫：

1、制定階段性的培訓(xùn)方案，對(duì)方案和效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2、綻開高校習(xí)、大練兵。針對(duì)不同的崗位制定不同的要求，對(duì)員工的理論學(xué)問、服務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，將應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核和技能競(jìng)賽相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。

3、要?jiǎng)?chuàng)新培訓(xùn)，激發(fā)個(gè)人參加培訓(xùn)的樂觀性。

在教學(xué)手段上也要?jiǎng)?chuàng)新，方案在20xx年完善培訓(xùn)的方式方法，轉(zhuǎn)變單一的指導(dǎo)性、言傳性教學(xué)。制作光盤、課件，使員工可視化、自學(xué)性學(xué)習(xí)，提高培訓(xùn)效率，這也是20xx年培訓(xùn)工作的重點(diǎn)。

2023酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇6

我代表酒店質(zhì)檢部將本部門20xx年的工作總結(jié)為如下三點(diǎn)：

一、20xx年的重點(diǎn)工作

1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則，加強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。

2、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)覺需要修理項(xiàng)目并準(zhǔn)時(shí)反饋工程部。

3、星評(píng)專項(xiàng)質(zhì)檢：參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)