02.其它培訓(xùn)-肯德基無止境

肯德基：培訓(xùn)無止“肯德基獨(dú)特的人性化管理方式，讓員工實(shí)實(shí)在在地感受企業(yè)所給予的家庭般的，從而熱忱地提供服務(wù)。”說，先進(jìn)的管理依靠優(yōu)秀的人才才能實(shí)現(xiàn)，人才培訓(xùn)則是造就優(yōu)秀人才的必然途徑。肯德基不斷投入、人力對(duì)員工進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司的管理間、風(fēng)格、人力成本管理、團(tuán)隊(duì)精神等管理技能培訓(xùn)，不同的管理職位會(huì)有不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容。從最基對(duì)特定人群，起到事半功倍的作用?！度绾瓮膮f(xié)力做好工作》、《項(xiàng)目管理》、《七個(gè)好》、《談“在其它國家可能只有部分餐廳擔(dān)任訓(xùn)練餐廳的角色，但，由于業(yè)務(wù)上的快速發(fā)展，經(jīng)常會(huì)餐廳成倍增長的狀況。要保證餐廳營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的提升及維持，須保證的每一家肯德基店都是訓(xùn)練餐廳?！备嬖V，餐廳不僅是員工實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練的，更是肯德基鍛煉和培養(yǎng)人才的“企業(yè)作為世界最大的餐飲連鎖企業(yè)，肯德基自進(jìn)入來，帶給中國的不僅是異國風(fēng)味的美味炸雞、上萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，還有全新的國際標(biāo)準(zhǔn)的管理和培訓(xùn)系統(tǒng)。按的話說，“培訓(xùn)就是讓員工得到盡快枝，你有升遷的機(jī)會(huì)?？梢哉f，肯德基的階梯型職業(yè)發(fā)展道路，使每一位具有潛質(zhì)的員工都能看到攀餐廳是肯德基的基本業(yè)務(wù)單元，因此針對(duì)餐廳管理的“系統(tǒng)”是肯德基人力培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)，這套系統(tǒng)被某些業(yè)內(nèi)稱為“制造競爭力的永動(dòng)車”。1996年，肯德基專門建立了為餐廳管理進(jìn)行訓(xùn)練的專業(yè)———教育，每年為來自各地的2000多名肯德基餐廳管理人廳經(jīng)理因是直接面對(duì)顧客的最重要管理，公司便會(huì)安排參加各種有趣的競賽和活動(dòng)：如每年的“餐廳經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，更是餐飲企業(yè)品牌成功的根此，肯德基培養(yǎng)餐廳經(jīng)理從來就是不遺余力?！苯榻B說，按照肯德基對(duì)餐廳管理的職責(zé)要求，每一位餐廳經(jīng)理必須熟悉并詳細(xì)了解餐廳內(nèi)的全部般采取晉升機(jī)制。因?yàn)橹挥袕幕鶎幼銎鸬膯T工，才能切身體會(huì)肯德基的企業(yè)文化理念。”除了培訓(xùn)，肯德基還有激勵(lì)的一面。每年，百勝全球餐飲旗下的3萬多家肯德基、必勝客、的餐廳經(jīng)理將獲得全球冠軍大獎(jiǎng)。他們會(huì)從世界各地飛到百勝總部，由名貴轎車接送與共進(jìn)晚餐。經(jīng)驗(yàn)，都有加分效果；最好是能夠詳述之前當(dāng)過哪些、辦過什么樣的活動(dòng)，并從中展現(xiàn)自己樂于