垂直生鮮水果電商到戶平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方案

垂直生鮮水果電商到戶平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方案

借助平臺(tái)流量，入駐天貓/xxx目標(biāo)計(jì)劃、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、團(tuán)隊(duì)組建

第三方電商平臺(tái)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)利用微商城開局

自建獨(dú)具特色的線上B2C商城

平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式及相關(guān)定位

線上運(yùn)營(yíng)模式水果鮮花行業(yè)調(diào)研及競(jìng)品分析目錄索引互聯(lián)網(wǎng)+水果鮮花零售營(yíng)銷解決方案移動(dòng)微商城自建線上平臺(tái)目標(biāo)計(jì)劃及團(tuán)隊(duì)

市場(chǎng)調(diào)研分析有機(jī)生鮮應(yīng)時(shí)而生！三年的專業(yè)實(shí)踐，有機(jī)生鮮在有機(jī)蔬果生產(chǎn)、銷售渠道建設(shè)及科技團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)上已具備了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。有機(jī)生鮮將科技與產(chǎn)業(yè)完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)有機(jī)生活的“平價(jià)化、平民化”！3000畝有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地和生態(tài)園區(qū)建設(shè)，為有機(jī)生鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。兩年年內(nèi)，示范基地將成為有機(jī)生鮮人才和技術(shù)的搖籃、科技科普和觀光旅游的勝地。4000畝生產(chǎn)基地，日產(chǎn)40噸有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，滿足4萬(wàn)個(gè)家庭有機(jī)蔬果需求。三年內(nèi)，生產(chǎn)基地可以滿足珠江三角洲城市的有機(jī)產(chǎn)品供給。儲(chǔ)備了5萬(wàn)畝的有機(jī)基地，同時(shí)不斷開發(fā)新的有機(jī)基地，有機(jī)生鮮將走得更遠(yuǎn)更好！五年內(nèi)，我們將在全國(guó)一二線城市快速?gòu)?fù)制，讓更多的人享受到健康、美味的有機(jī)蔬果！以自產(chǎn)蔬果產(chǎn)品為龍頭，磁吸各類有機(jī)食品，以電子商務(wù)、一站式有機(jī)服務(wù)實(shí)體店為主要銷售渠道，建立有機(jī)食品的一體化產(chǎn)銷體系。安全農(nóng)產(chǎn)品的等級(jí)金字塔等級(jí)相同點(diǎn)主要區(qū)別有機(jī)同屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇，限制在安全環(huán)境下生產(chǎn)，限制使用農(nóng)業(yè)投入品（農(nóng)藥、肥料等）。但限制的嚴(yán)格程度不同生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過認(rèn)證不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物在作物生長(zhǎng)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品必須有認(rèn)證和相應(yīng)標(biāo)志綠色生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過認(rèn)證在作物生長(zhǎng)過程中限時(shí)、限量、限品種使用安全性較高的化肥和農(nóng)藥產(chǎn)品必須有認(rèn)證和相應(yīng)標(biāo)志無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境經(jīng)過認(rèn)證作物生產(chǎn)過程限制使用高毒、高殘留物質(zhì)，有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全允許范圍內(nèi)產(chǎn)品必須有認(rèn)證和相應(yīng)標(biāo)志普通不屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇生產(chǎn)環(huán)境沒有檢測(cè)和認(rèn)證沒有作物安全生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在市場(chǎng)終端進(jìn)行農(nóng)藥殘留定性檢測(cè)是否超標(biāo)產(chǎn)品沒有認(rèn)證和相應(yīng)標(biāo)志環(huán)境認(rèn)證?？諝狻⑺?、土壤等生產(chǎn)環(huán)境認(rèn)證種子檢測(cè)。非轉(zhuǎn)基因種子投入品安全。不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、激素。真?有機(jī)我們能做到！公眾監(jiān)控。會(huì)員和客戶24小時(shí)全過程視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控產(chǎn)品溯源。掃描二維碼，生產(chǎn)、流通、銷售全程記錄現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。每天安排會(huì)員到生產(chǎn)基地現(xiàn)場(chǎng)考察、質(zhì)詢

質(zhì)量保證。當(dāng)季菜。不種反季節(jié)蔬菜、水果；家常菜。以種植家常菜為主。新鮮菜。采摘到配送站8小時(shí)預(yù)付費(fèi)保障。由母公司和保險(xiǎn)公司聯(lián)合擔(dān)保真有機(jī)看得見有保障生產(chǎn)有機(jī)生產(chǎn)示范基地有機(jī)果蔬規(guī)?；a(chǎn)研發(fā)技術(shù)研發(fā)科技團(tuán)隊(duì)管理配送有機(jī)蔬果、食品配送農(nóng)業(yè)投入品配送電子商務(wù)電子商務(wù)平臺(tái)會(huì)員管理與服務(wù)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)休閑會(huì)員體驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)與管理人員培訓(xùn)科普教育生鮮電商不做線下將逐步淘汰出局，無(wú)人零售成為線下新切入點(diǎn)流量集中在巨頭線上存量時(shí)代到來(lái)電商模式創(chuàng)新見頂?大多數(shù)玩家沒有核心或差異化競(jìng)爭(zhēng)力流量將越來(lái)越枯竭垂直生鮮電商?互聯(lián)網(wǎng)紅利消失，網(wǎng)絡(luò)零售增長(zhǎng)初現(xiàn)疲態(tài)?移動(dòng)購(gòu)物流量被阿里和京東牢牢占據(jù)

主要場(chǎng)景是社區(qū)家庭生活

規(guī)模大、創(chuàng)新多、獲客強(qiáng)、輻射廣

門店模式重、成本高、靈活性弱

線上線下互相導(dǎo)流

適合大型綜合電商和傳統(tǒng)綜合性商超改造新零售門店?尋找新流量和場(chǎng)景?布局線下新零售資源有限差異化競(jìng)爭(zhēng)策略無(wú)人零售

離消費(fèi)者更近的場(chǎng)景：辦公室/便利店場(chǎng)景切入

規(guī)模小、成本低、推廣快、靈活性強(qiáng)

新興模式，與巨頭基本同步，市場(chǎng)仍為藍(lán)海

適合垂直生鮮電商或社區(qū)連鎖便利店改造生鮮電商現(xiàn)階段瓶頸線上增長(zhǎng)滲透低綜合生鮮電商線下市場(chǎng)仍占主導(dǎo)?發(fā)掘創(chuàng)新的空間?開拓線下多元化場(chǎng)景傳統(tǒng)線下門店轉(zhuǎn)型電商電商基因不足線上運(yùn)營(yíng)能力不足?獲取技術(shù)和數(shù)據(jù)支撐?改造重塑業(yè)態(tài)2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)7生鮮電商發(fā)展不易，各環(huán)節(jié)仍面臨眾多困難源頭01流通02運(yùn)營(yíng)03農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難生鮮品類易破損冷鏈物流體系難搭建生鮮消費(fèi)體驗(yàn)差線上購(gòu)買滲透率低難盈利與商超類標(biāo)準(zhǔn)品不同，生鮮產(chǎn)品不易用標(biāo)準(zhǔn)去量化，加之國(guó)內(nèi)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的特點(diǎn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)較弱，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化需要大量精力和資金。僅通過售賣未加工的初級(jí)生鮮產(chǎn)品其利潤(rùn)低，如何提高生鮮產(chǎn)品的附加價(jià)值，形成品牌效應(yīng)，可持續(xù)、可量化的輸出給消費(fèi)者也是生鮮電商面臨的問題。海鮮、乳制品、水果等品類，在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)的過程中特別容易受溫度、搬運(yùn)情況的影響而發(fā)生變質(zhì)、破損等情況。生鮮品類眾多，生產(chǎn)地分散，第一公里成本高，同時(shí)我國(guó)冷鏈物流技術(shù)發(fā)展落后，自建冷鏈物流需要大量的資金投入。為了提高消費(fèi)體驗(yàn)，廠商需要投入大量資金去建設(shè)源頭和物流體系，但是目前線上購(gòu)買生鮮的滲透率較低，為匹配前期投入只有實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，才能盈利農(nóng)產(chǎn)品附加值低生鮮作為及時(shí)性消費(fèi)品類，配送效率和產(chǎn)品質(zhì)量卻難以保障，生鮮電商平臺(tái)相比傳統(tǒng)線下其豐富的SKU和多元化選擇，整體消費(fèi)體驗(yàn)較差。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)8生鮮電商回歸零售本質(zhì)，沉淀冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流能力將成贏家自建冷鏈物流第三方物流用戶滿意度高物流倉(cāng)儲(chǔ)易標(biāo)準(zhǔn)化商品品質(zhì)保證配送時(shí)效性管控強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)物流適應(yīng)需求強(qiáng)數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)小資金成本高業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張慢優(yōu)勢(shì)不利于其他業(yè)務(wù)發(fā)展劣勢(shì)劣勢(shì)用戶滿意度低物流倉(cāng)儲(chǔ)難標(biāo)準(zhǔn)化商品品質(zhì)難保證配送時(shí)效性管控弱倉(cāng)儲(chǔ)物流適應(yīng)需求差數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)較大優(yōu)勢(shì)資金成本低利于其他業(yè)務(wù)快速發(fā)展業(yè)務(wù)能夠快速擴(kuò)張VS

國(guó)內(nèi)冷鏈物流技術(shù)和覆蓋滲透率低，不能滿足生鮮產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)配送需求

從真正服務(wù)用戶和讓用戶滿意角度出發(fā)，自建冷鏈物流優(yōu)勢(shì)明顯

從真正沉淀電商企業(yè)的能力和競(jìng)爭(zhēng)力出發(fā)，自建冷鏈物流是繞不開卻又必須突破的瓶頸

大多數(shù)生鮮電商因?yàn)樽越ɡ滏溎Ｊ街?、成本高，沒有從用戶體驗(yàn)出發(fā)，下沉到冷鏈物流建設(shè)與創(chuàng)新，而將主要精力資源集中在渠道流量、話題營(yíng)銷和輕業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新等方面，沒有真正形成可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，衰弱不可避免避重就輕、以輕帶重的模式道路不能行穩(wěn)致遠(yuǎn)從生鮮零售本源出發(fā)，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流是生命線

大數(shù)據(jù)分析認(rèn)為，無(wú)論是阿里、京東兩大巨頭的冷鏈物流支撐新零售業(yè)態(tài)，還是易果生鮮冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)賦能行業(yè)，或是每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)和百果園的門店為倉(cāng)成為無(wú)人零售供貨及運(yùn)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，都顯示了冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流所賦予的核心競(jìng)爭(zhēng)力和未來(lái)發(fā)展空間。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)9盒馬鮮生是阿里重構(gòu)線下超市業(yè)態(tài)的新零售產(chǎn)物，采取門店形態(tài)的“零售+餐飲”模式盒馬鮮生“二代店”盒馬集市首家門店上海灣店在浦東開業(yè)盒馬鮮生在上海、北京、杭州、深圳和貴陽(yáng)5個(gè)城市10店同開盒馬鮮生首家門店——上海金橋店開業(yè)盒馬鮮生公司正式成立盒馬鮮生與浙江零售巨頭三江購(gòu)物共同打造的首家滬外聯(lián)營(yíng)店寧波盒馬甬江店開業(yè)阿里宣布盒馬為其全資子公司，是阿里巴巴新零售產(chǎn)物；首家門店上海金橋店實(shí)現(xiàn)單店盈利2015.32016.1

發(fā)展歷程：阿里新零售探索的產(chǎn)物，模式初步獲得市場(chǎng)驗(yàn)證2017.22017.92016.122017.72017.6盒馬鮮生北京首店十里堡店正式開業(yè)，也是“二代店”盒馬集市截止17年12月，盒馬鮮生門店已覆蓋6個(gè)城市23家店，2018年開店將全面加速

盒馬新零售業(yè)態(tài)：以大型生鮮超市形態(tài)為主，選址覆蓋大型生活社區(qū)，滿足家庭消費(fèi)“吃”的場(chǎng)景，同時(shí)探索便利店和無(wú)人零售業(yè)態(tài)2017.12盒馬首家便利店f2在上海開業(yè)盒馬鮮生盒馬集市無(wú)人店盒馬f2便利店餐飲店目前盒馬鮮生的主力店，一代店業(yè)態(tài) 進(jìn)展盒馬鮮生二代店，北京十里堡店和上海上海灣店f2便利店首店12月4日在上海北外灘開業(yè)計(jì)劃2018年1月份推出計(jì)劃2018年1月份推出進(jìn)一步嘗試，餐飲占比高達(dá)50%，滿足家庭生活“逛吃”休閑場(chǎng)景，單店面積超過10000平，內(nèi)部小店更多，品類更豐富盒馬鮮生主要門店形態(tài)，滿足社區(qū)家庭“吃”的消費(fèi)場(chǎng)景，單店面積4000~6000平，生鮮食品超市+餐飲+電商+O2O模式滿足辦公室人群早、中餐及下午茶“吃”的消費(fèi)場(chǎng)景，單店面積800平，堂食或外帶采用APP下單+現(xiàn)吃現(xiàn)做/到店自提，不支持外賣全面采用全機(jī)器人布局的餐廳和超市，并啟用自動(dòng)化設(shè)備，其效率遠(yuǎn)超人工系統(tǒng)“新餐飲”概念，打破餐飲現(xiàn)有的成本結(jié)構(gòu)場(chǎng)景及模式 特色品類海鮮+現(xiàn)場(chǎng)烹飪海鮮+現(xiàn)場(chǎng)烹飪，花店，天貓超市早餐現(xiàn)煮餛飩等，下午茶咖啡、鮮榨果汁、果切等預(yù)測(cè)仍以海鮮+現(xiàn)場(chǎng)烹飪?yōu)樘厣A(yù)測(cè)餐飲品類將更具特色、更豐富2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)10新興廠商發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，尋求不同發(fā)展路徑新興廠商Lorem百果園?關(guān)鍵資源：供應(yīng)鏈、社區(qū)水果門店。?關(guān)鍵路徑：深耕源頭，發(fā)展水果標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化；通過多種線上渠道，實(shí)現(xiàn)門店3公里范圍內(nèi)配送。?發(fā)展?jié)摿Γ荷钔诋a(chǎn)品內(nèi)容價(jià)值，打造優(yōu)質(zhì)品牌；發(fā)揮社區(qū)門店優(yōu)勢(shì)，著重加強(qiáng)推廣線上渠道。

永輝生活（超級(jí)物種）?關(guān)鍵資源：資本支持、自研前置倉(cāng)模式。?關(guān)鍵路徑：城市分選中心和社區(qū)配送中心結(jié)合實(shí)現(xiàn)配送體系；品類上采用精選策略，通過會(huì)員制度提升老客粘性。?發(fā)展?jié)摿Γ和ㄟ^便利購(gòu)布局線下無(wú)人零售場(chǎng)景，探尋前置倉(cāng)價(jià)值最大化方法；繼續(xù)拓展市場(chǎng)范圍。每日優(yōu)鮮京東到家?關(guān)鍵資源：平臺(tái)流量、最后一公里物流服務(wù)。?關(guān)鍵路徑：通過合作模式，為線下商超、社區(qū)小店提供線上購(gòu)買端口，配合達(dá)達(dá)實(shí)現(xiàn)低成本的社區(qū)物流服務(wù)。?發(fā)展?jié)摿Γ翰季譄o(wú)人貨柜京東到家Go，發(fā)力線下場(chǎng)景；與整個(gè)京東的供應(yīng)鏈體系深度協(xié)同，共享平臺(tái)優(yōu)質(zhì)商超資源。盒馬鮮生多點(diǎn)易果生鮮食行生鮮?關(guān)鍵資源：技術(shù)優(yōu)勢(shì)?關(guān)鍵路徑：與傳統(tǒng)連鎖商超深度合作，輸出技術(shù)優(yōu)勢(shì)，深度改造傳統(tǒng)商超供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)、商品等升級(jí)，與商超互惠共贏。?未來(lái)潛力：通過入股等方式與更多區(qū)域的商超深度合作，拓

展市場(chǎng)空間。?關(guān)鍵資源：供應(yīng)鏈、冷鏈物流、資本支持?關(guān)鍵路徑：自營(yíng)垂直類生鮮平臺(tái)，自建冷鏈物流體系，并開放給其他平臺(tái)共享。?未來(lái)潛力：依托完善領(lǐng)鏈物流技術(shù)，主力發(fā)展2B端，

做生鮮基礎(chǔ)供應(yīng)商。?關(guān)鍵資源：以銷定配、到柜模式?關(guān)鍵路徑：著力發(fā)展長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，采用以銷定配和到柜模式降低運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)區(qū)域盈利。?未來(lái)潛力：通過融資方式把現(xiàn)有方式向上海、杭州以外市場(chǎng)拓展；到柜模式下開發(fā)更多應(yīng)用場(chǎng)景。?關(guān)鍵資源：線上數(shù)據(jù)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品牌力?關(guān)鍵資源：供應(yīng)鏈、商超。?關(guān)鍵路徑：憑借多年供應(yīng)鏈積累、物流體系搭建和超市運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，深耕用戶需求，開發(fā)“餐飲+超市”的新模式。?發(fā)展?jié)摿Γ杭铀傩屡d門店拓展，發(fā)力線上渠道，提升技術(shù)潛力。

?關(guān)鍵路徑：精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)者與需求場(chǎng)景，重構(gòu)零售模式和消費(fèi)價(jià)值觀?發(fā)展?jié)摿Γ和ㄟ^聯(lián)營(yíng)、收購(gòu)、自營(yíng)等方式加速門店拓展，形成規(guī)模效應(yīng)；下沉社區(qū)便利店模式，開拓更多“新零售”場(chǎng)景。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)11買手制與自建基地相結(jié)合，逐步搭建差異化競(jìng)爭(zhēng)體系破解源頭供應(yīng)難題供應(yīng)商?相比買手制，前期投入高，規(guī)?；拍苡?，產(chǎn)品品類有限難以迅速拓展?品類和標(biāo)準(zhǔn)自定，品質(zhì)把控能力強(qiáng)，產(chǎn)品利潤(rùn)點(diǎn)高渠道：直接從農(nóng)戶手中采購(gòu)。優(yōu)勢(shì)：溯源上游，供應(yīng)鏈管控能力較強(qiáng)，運(yùn)輸損耗少，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。劣勢(shì)：產(chǎn)品生產(chǎn)不由廠商把控，品質(zhì)受氣候影響波動(dòng)較大。渠道：農(nóng)戶合作社、農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè)等。優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，價(jià)格浮動(dòng)小。劣勢(shì)：利潤(rùn)低，優(yōu)質(zhì)品牌商和農(nóng)業(yè)合作社數(shù)量有限。渠道：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)銷商和代理商等。優(yōu)勢(shì)：SKU豐富，可迅速擴(kuò)展品類。劣勢(shì)：價(jià)格波動(dòng)，品質(zhì)難以把控，利潤(rùn)低，產(chǎn)品差異化小。?相當(dāng)熟悉商品的產(chǎn)地、屬性、口感、價(jià)格?相比采購(gòu)，更加注重品項(xiàng)差異化開發(fā)與供應(yīng)鏈建設(shè)?奔走于商品的源頭基地，努力開發(fā)優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的商品與合作伙伴買手制自建基地產(chǎn)地直采渠道商采購(gòu)渠道保障生鮮源頭質(zhì)量建立差異化壁壘優(yōu)勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化差異化?生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化?檢測(cè)制度標(biāo)準(zhǔn)化?流通規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化?保障品質(zhì)和質(zhì)量是基礎(chǔ)?打造豐富產(chǎn)品內(nèi)容?長(zhǎng)期市場(chǎng)互動(dòng)形成口碑?精選產(chǎn)品種類?發(fā)掘產(chǎn)品后加工價(jià)值（凈菜、半成品食品等）生鮮產(chǎn)品發(fā)展路徑2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)12分布式倉(cāng)儲(chǔ)配合“干線冷鏈+區(qū)域落地配送”成為生鮮電商降本增效法寶一段式原產(chǎn)地原產(chǎn)地用戶用戶全程冷鏈直達(dá)用戶干線冷鏈區(qū)域落地配送倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心便利店or超市?區(qū)域消費(fèi)用戶具有規(guī)模性，需配前置倉(cāng)支撐?連鎖門店或O2O平臺(tái)，以門店為倉(cāng)并配眾包物流生鮮企業(yè)配送模式配送特點(diǎn)?配送成本高，破損率低，配送范圍廣?缺乏靈活性，時(shí)效性較弱，一般次日達(dá)或多日達(dá)?配送成本低，涉及倉(cāng)儲(chǔ)過程，破損率相對(duì)較高，配送范圍有局限?靈活性高，區(qū)域落地配送時(shí)效性高，一般當(dāng)日達(dá)或1小內(nèi)送達(dá)?眾包物流配送利用社會(huì)化物流方式完成最后一公里配送?社區(qū)共同配送利用社區(qū)門店和前置倉(cāng)的方式由店內(nèi)員工自行完成配送前置倉(cāng)分布式集中式區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心二段式支線冷鏈應(yīng)用范圍?散單生鮮配送?以銷定產(chǎn)模式下的區(qū)域化配送

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具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)的單品配送配送特點(diǎn)應(yīng)用范圍2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)13超市社區(qū)便利店辦公室無(wú)人零售智能門店餐飲外賣購(gòu)物娛樂線下-新業(yè)態(tài)門店運(yùn)營(yíng)端從及時(shí)性消費(fèi)需求出發(fā)，加強(qiáng)線下場(chǎng)景布局培養(yǎng)用戶全渠道消費(fèi)體驗(yàn)01010111010101010010相互引流提升效率形成互補(bǔ)互惠互利大數(shù)據(jù)人工智能數(shù)字化能力智能化能力數(shù)據(jù)系統(tǒng)業(yè)務(wù)技術(shù)賦能物聯(lián)網(wǎng)劣勢(shì)?消費(fèi)習(xí)慣：長(zhǎng)期線下消費(fèi)習(xí)慣、高頻次?消費(fèi)體驗(yàn)：非標(biāo)品，線上體驗(yàn)差?商品價(jià)格：?jiǎn)蝺r(jià)與線下持平甚至更高?物流倉(cāng)儲(chǔ)：成本高、配送時(shí)效難保證走向線下?消費(fèi)習(xí)慣：符合及時(shí)性消費(fèi)習(xí)慣?消費(fèi)體驗(yàn)：通過場(chǎng)景創(chuàng)新、品類升級(jí)、增值服務(wù)提升消費(fèi)體驗(yàn)和用戶粘性?物流倉(cāng)儲(chǔ)：以店為倉(cāng)，成本低，時(shí)效高?商品價(jià)格：共享供應(yīng)鏈，價(jià)質(zhì)統(tǒng)一發(fā)展線上?便利性：隨時(shí)隨地購(gòu)買，送貨到家?數(shù)字化：人、貨、場(chǎng)全面數(shù)字化?智能化：倉(cāng)配售一體、營(yíng)銷智能化?技術(shù)應(yīng)用：大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展?便利性：只能去實(shí)體店購(gòu)買，有區(qū)域限制?數(shù)字化：局部數(shù)字化或簡(jiǎn)單數(shù)字化?智能化：信息化程度低，人工成本高?技術(shù)應(yīng)用：利用新技術(shù)驅(qū)動(dòng)提效、降本和優(yōu)化體驗(yàn)的能力不足線上-生鮮電商全面融合劣勢(shì)2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)14綜合電商在生鮮領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勁，新興平臺(tái)憑借模式突出重圍創(chuàng)新者務(wù)實(shí)者領(lǐng)先者補(bǔ)缺者2017發(fā)展路徑2016預(yù)測(cè)2018發(fā)展趨勢(shì)2018中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)實(shí)力矩陣高低高低廠商創(chuàng)新能力廠商現(xiàn)有資源天貓生鮮每日優(yōu)鮮京東生鮮食行生鮮盒馬本來(lái)生活光明隨心訂易果生鮮順豐優(yōu)選U掌柜中糧我買網(wǎng)多點(diǎn)京東到家百果園環(huán)球捕手永輝生活天天果園我廚春播愛鮮蜂2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)15廠商現(xiàn)有資源（縱軸體現(xiàn)）評(píng)判指標(biāo)權(quán)重指標(biāo)定義資本實(shí)力25%資金儲(chǔ)備、營(yíng)業(yè)收入、融資情況等維度進(jìn)行評(píng)判供貨能力20%合作的貨源供應(yīng)商數(shù)量、供應(yīng)商實(shí)力、貨源地覆蓋廣度供應(yīng)穩(wěn)定性以及品類豐富性等維度進(jìn)行評(píng)判倉(cāng)配能力20%從倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)及布局、冷鏈物流模式和覆蓋區(qū)域等維度進(jìn)行評(píng)判用戶規(guī)模35%從年度用戶規(guī)模、線上活躍用戶的維度進(jìn)行評(píng)判廠商創(chuàng)新能力（橫軸體現(xiàn)）評(píng)判指標(biāo)權(quán)重指標(biāo)定義技術(shù)實(shí)力25%從軟件技術(shù)、硬件技術(shù)的應(yīng)用等維度評(píng)判用戶粘性30%從APP使用體驗(yàn)、配送時(shí)效售后等維度進(jìn)行評(píng)判運(yùn)營(yíng)能力25%從營(yíng)銷推廣、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)維度進(jìn)行評(píng)判經(jīng)營(yíng)模式20%從管理經(jīng)營(yíng)模式的維度進(jìn)行判斷生鮮電商行業(yè)生態(tài)圖譜蔬菜種植園畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地水果種植園生產(chǎn)商武漢白沙洲萬(wàn)邦國(guó)際一級(jí)批發(fā)商次級(jí)批發(fā)商 經(jīng)銷商傳統(tǒng)批發(fā)經(jīng)銷商進(jìn)口商代理商供應(yīng)商渠道商生鮮電商綜合電商垂直電商線下新興業(yè)態(tài)物流服務(wù)生鮮門店商超水果店制造商水果蔬菜肉禽蛋乳品水產(chǎn)熟食平臺(tái)自營(yíng)

企業(yè)自營(yíng)第三方物流其他服務(wù)信息服務(wù)金融服務(wù)協(xié)會(huì)/展會(huì)數(shù)據(jù)/咨詢終端用·戶傳統(tǒng)門店轉(zhuǎn)型B2B2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)16盒馬鮮生構(gòu)建了線上線下運(yùn)營(yíng)的完整閉環(huán)，線上渠道銷量已超越線下，用戶粘性開始形成線上APP線下門店

線上線下運(yùn)營(yíng)：盒馬鮮生形成線上線下一體化運(yùn)營(yíng)的完整閉環(huán)，線上導(dǎo)流和數(shù)字化沉淀是目標(biāo)策略一店二區(qū)五個(gè)中心引流導(dǎo)流銷售營(yíng)銷消費(fèi)區(qū)倉(cāng)配區(qū)后倉(cāng)體驗(yàn)粉絲運(yùn)營(yíng)結(jié)算支付數(shù)字用戶1234前店餐飲物流生鮮超市

阿里生態(tài)+技術(shù)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)+經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新，經(jīng)營(yíng)效率跨越提升，線上訂單量超越線下供應(yīng)鏈融合海量消費(fèi)數(shù)據(jù)海量物流數(shù)據(jù)

智能分揀系統(tǒng)（智能傳送帶）

自助掃描系統(tǒng)

倉(cāng)配售一體系統(tǒng)實(shí)時(shí)定改價(jià)（電子價(jià)簽）自營(yíng) 一線大城市聯(lián)營(yíng) 非一線城市聯(lián)營(yíng)由盒馬負(fù)責(zé)提供整套系統(tǒng)和質(zhì)控，合作伙伴負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理冷鏈物流復(fù)用 大數(shù)據(jù)優(yōu)化 智能化系統(tǒng)自營(yíng)/聯(lián)營(yíng)模式開業(yè)半年的熟店線上平均客單價(jià)=70元線下平均客單價(jià)=130元日均線上訂單量=5000單日均線下訂單量=3000單綜合坪效=近6萬(wàn)元/㎡/年產(chǎn)品來(lái)自100多個(gè)國(guó)家，近5000個(gè)SKU***對(duì)比傳統(tǒng)線下商超坪效1~2萬(wàn)元/㎡/年，盒馬鮮生的經(jīng)營(yíng)坪效是傳統(tǒng)門店的3~4倍配送覆蓋門店3公里區(qū)域30分鐘送達(dá)，免費(fèi)配送2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)17超級(jí)物種是永輝基于傳統(tǒng)零售拓展場(chǎng)景及電商的新零售產(chǎn)物，采取中小型門店形態(tài)的主題零售+餐飲模式超級(jí)物種深圳首店華強(qiáng)北店正式營(yíng)業(yè)；同月，南京首店秦淮店開業(yè)超級(jí)物種廈門首店加州廣場(chǎng)店開業(yè)超級(jí)物種首店福州溫泉公園店業(yè)超級(jí)物種北京首店魯谷店試營(yíng)業(yè)；超級(jí)物種重慶首店時(shí)代天街店店開業(yè)；杭州首店古墩路印象城店開業(yè)2017.1 2017.6

發(fā)展歷程：永輝超市新零售孵化的新物種，在全國(guó)范圍內(nèi)展開了快速布局截止17年12月底，2017.92017.7 2017.11 2017.12超級(jí)物種上海首店五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)店開業(yè)；成都首店龍湖北城天街店正式開業(yè)在1年時(shí)間內(nèi)，超級(jí)物種已覆蓋9個(gè)城市26家門店，以較快的速度進(jìn)入各地市場(chǎng)

超級(jí)物種新業(yè)態(tài)：與盒馬鮮生大型門店不同，超級(jí)物種采取中小型門店形態(tài)，以線下主題零售+餐飲為主，成本較低擴(kuò)張更快永輝超市周邊大型商業(yè)區(qū)門店面積1000平左右SKU數(shù)800~1000個(gè)合伙人加盟制主題工坊能幫助永輝打造工坊品牌，增強(qiáng)品牌認(rèn)知度，同時(shí)將每個(gè)IP打造成為爆款產(chǎn)品能夠增強(qiáng)傳播性，快速的聚集流量，達(dá)到沉淀用戶的作用。盒牛工坊詠悅匯有機(jī)生活館靜候花開花藝館生活果坊鮭魚工坊波龍工坊生活廚坊麥子工坊主題工坊區(qū)超市區(qū)快消母嬰家居水產(chǎn)熟食果蔬線下門店餐飲（占總營(yíng)收7成）零售永輝生活A(yù)PP門店覆蓋的三公里內(nèi)，會(huì)員通過APP下單，免費(fèi)配送2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)18超級(jí)物種憑借傳統(tǒng)零售優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了線下體驗(yàn)消費(fèi)升級(jí)，線上運(yùn)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手仍有一定差距魯谷店卓越店宇洋CBD店溫泉店北京石景山區(qū)深圳福田區(qū)福州臺(tái)江區(qū)福州鼓樓區(qū)商業(yè)區(qū)為主也包含一些普通型社區(qū)學(xué)區(qū)附近商務(wù)白領(lǐng)為主家庭群居占一定比例80-90后為主收入較高，消費(fèi)能力強(qiáng)獵奇心理較強(qiáng)商業(yè)區(qū)人流量較大工坊堂食能吸引到時(shí)間較緊急的白領(lǐng)店鋪名 城市區(qū)域 選址特點(diǎn) 用戶類型 用戶特征 布局意義

依托永輝領(lǐng)先的生鮮供應(yīng)鏈、員工合伙制模式等，經(jīng)營(yíng)效率與盒馬鮮生相當(dāng)，但線上流量和訂單數(shù)差距較大，用戶粘性弱于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

超級(jí)物種選址覆蓋大型商業(yè)區(qū)，以年輕白領(lǐng)為主要客群，通過主題工坊升級(jí)線下體驗(yàn)，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度供應(yīng)鏈支撐門店網(wǎng)絡(luò)開業(yè)半年的熟店線上平均客單價(jià)=80元線下平均客單價(jià)=120元日均線上訂單量=200單日均線下訂單量=1000單綜合坪效=5~6萬(wàn)元/㎡/年員工合伙制 技術(shù)賦能

永輝超市覆蓋231個(gè)城市，585家門店，另外188家門店正在籌備中

門店地理位置優(yōu)越，多處于大型商圈或生活區(qū)

借助門店網(wǎng)絡(luò)，超級(jí)物種得以快速擴(kuò)張生鮮一直是永輝經(jīng)營(yíng)最好的品類

將員工劃分為7人一組，1組長(zhǎng)+6組員

每個(gè)主題工坊區(qū)由有意愿的小組獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，自負(fù)盈虧

促進(jìn)全員參與經(jīng)營(yíng)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

成立永輝云創(chuàng)公司，專注于新技術(shù)和新零售業(yè)態(tài)研發(fā)設(shè)計(jì)

打造永輝生活及APP，孵化超級(jí)物種，打通永輝各類門店O2O模式和全部會(huì)員電商化2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)分析方法和分析范疇數(shù)據(jù)說明

大數(shù)據(jù)千帆“A3”算法升級(jí)說明：大數(shù)據(jù)千帆“A3”算法引入了機(jī)器學(xué)習(xí)的方法，使大數(shù)據(jù)千帆的數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確地還原用戶的真實(shí)行為、更加客觀地評(píng)價(jià)產(chǎn)品的價(jià)值。整個(gè)算法的升級(jí)涉及到數(shù)據(jù)采集、清洗、計(jì)算的全過程：1、采集端：升級(jí)SDK以適應(yīng)安卓7.0以上操作系統(tǒng)的開放API；通過機(jī)器學(xué)習(xí)算法，升級(jí)“非用戶主觀行為”的過濾算法，在更準(zhǔn)確識(shí)別的同時(shí)，避免“誤殺”2、數(shù)據(jù)處理端：通過機(jī)器學(xué)習(xí)算法，實(shí)現(xiàn)用戶碎片行為的補(bǔ)全算法、升級(jí)設(shè)備唯一性識(shí)別算法、增加異常設(shè)備行為過濾算法等3、算法模型：引入外部數(shù)據(jù)源結(jié)合大數(shù)據(jù)自有數(shù)據(jù)形成混合數(shù)據(jù)源，訓(xùn)練AI算法機(jī)器人，部分指標(biāo)的算法也進(jìn)行了調(diào)整。分析定義與分析方法

資料和數(shù)據(jù)來(lái)源于對(duì)行業(yè)公開信息的分析、對(duì)業(yè)內(nèi)資深人士和相關(guān)企業(yè)高管的深度訪談，以及大數(shù)據(jù)分析師綜合以上內(nèi)容作出的專業(yè)性判斷和評(píng)價(jià)。

分析運(yùn)用Analysys大數(shù)據(jù)的產(chǎn)業(yè)分析模型，并結(jié)合市場(chǎng)分析、行業(yè)分析和廠商分析，能夠反映當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀，趨勢(shì)和規(guī)律，以及廠商的發(fā)展現(xiàn)狀。

本分析主要圍繞B2C生鮮電商行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀、用戶分析、典型廠商、發(fā)展趨勢(shì)四個(gè)維度對(duì)生鮮行業(yè)進(jìn)行了具體分析。報(bào)告資料搜索截止至2018年1月。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)20通過用戶洞察，提高用戶黏性、精確度和客單價(jià)解決方案-用戶層面：用戶畫像? 深入地了解和分析用戶，有助于產(chǎn)品的篩選以及營(yíng)銷渠道、營(yíng)銷內(nèi)容、促銷手段、定價(jià)的選擇；? 基于用戶洞察和生鮮規(guī)則的個(gè)性化推薦，精確投放產(chǎn)品，有助于提高用戶忠誠(chéng)度和客單價(jià)；用戶畫像示意圖 應(yīng)用領(lǐng)域之一 個(gè)性化推薦示意圖消費(fèi)者 社區(qū)生鮮用戶行為 營(yíng)銷特點(diǎn)輸入 輸入用戶全網(wǎng)行為偏好用戶當(dāng)前購(gòu)物需求客戶行業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)則個(gè)性化推薦算法輸出個(gè)性化推薦結(jié)果通過產(chǎn)品畫像深入了解生鮮產(chǎn)品特征，提高整體銷量解決方案-運(yùn)營(yíng)層面：產(chǎn)品畫像有機(jī)雞蛋雞蛋茄果類7.6豆角類葉菜類6.3海鮮醬料有機(jī)蔬菜冰凍玉米5.2有機(jī)蔬菜7.89.7牛羊肉11.1有機(jī)蘋果冷凍水果豆制品小黃魚散養(yǎng)雞蛋9.7冷鮮肉9.713.85.12.7三文魚4.5比目魚有機(jī)豬肉帶魚19.7鱈魚6.9鮑魚鮭魚5.413.8冰榴蓮魷魚海參6.22.95.025.613.43.820.519.76.417.96.720.56.45.76.2生鮮產(chǎn)品畫像示意圖基本信息三文魚,3kg，在售產(chǎn)地信息挪威，保值7天品牌信息美威，養(yǎng)殖場(chǎng)空運(yùn)價(jià)格信息200元/kg,會(huì)員價(jià)格分類信息海鮮水產(chǎn)-魚-進(jìn)口魚類人群定位生活品質(zhì)要求高，價(jià)格不敏感銷量貢獻(xiàn)毛利貢獻(xiàn)80%，利潤(rùn)60%生鮮產(chǎn)品關(guān)聯(lián)規(guī)則示意圖? 產(chǎn)品畫像可以多維度地刻畫產(chǎn)品，為經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷、戰(zhàn)略決策提供依據(jù)；? 通過產(chǎn)品規(guī)則可以發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品之間的潛在規(guī)律，相互推薦，提高整體銷量；應(yīng)用領(lǐng)域之一對(duì)銷量進(jìn)行預(yù)測(cè)，指導(dǎo)產(chǎn)品生產(chǎn)、控制庫(kù)存、調(diào)整廣告投放、優(yōu)化預(yù)算解決方案-運(yùn)營(yíng)層面：銷量預(yù)測(cè)目的：?產(chǎn)品生產(chǎn)：爆款產(chǎn)品屬性，指導(dǎo)下期生產(chǎn)，減少損耗；?庫(kù)存管理：調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，控制庫(kù)存；?廣告營(yíng)銷：調(diào)整廣告投放，精準(zhǔn)投放廣告。例：TBATS模型某魚類產(chǎn)品銷量預(yù)測(cè)方法：?時(shí)間序列因素分解：

長(zhǎng)期趨勢(shì)因素

季節(jié)性變動(dòng)因素

周期性變動(dòng)因素

隨機(jī)變動(dòng)?短期預(yù)測(cè)+長(zhǎng)期預(yù)測(cè)?常用預(yù)測(cè)模型方法

回歸模型：LM、LR、GLM、SVM、隨機(jī)森林、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等

時(shí)序模型：移動(dòng)平均、指數(shù)平滑法、ARIMA模型、ETS模型、TBATS模型等應(yīng)用范圍：?不同渠道的銷量預(yù)測(cè)；?不同區(qū)域銷量預(yù)測(cè)；?預(yù)售與現(xiàn)售銷量預(yù)測(cè)。2014一季度2014二季度2014三季度2014四季度xxx一季度xxx二季度xxx三季度全面分析網(wǎng)站及App運(yùn)營(yíng)情況，為經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)，提高用戶體驗(yàn)，提高用戶黏性和轉(zhuǎn)化解決方案-運(yùn)營(yíng)層面：網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)分析訂單轉(zhuǎn)化分析趨勢(shì)監(jiān)測(cè)渠道引流分析用戶行為分析推薦效果分析新老客戶分析?新客戶來(lái)源渠道?老客戶活躍度?客單價(jià)分析?整體轉(zhuǎn)化率?分品類轉(zhuǎn)化率?漏斗分析?用戶行為偏好?用戶瀏覽、停留、跳轉(zhuǎn)等?渠道引流貢獻(xiàn)率?渠道用戶質(zhì)量?營(yíng)銷效果對(duì)比?推薦效果對(duì)比UV/PV趨勢(shì)?地域趨勢(shì)?轉(zhuǎn)化率趨勢(shì)等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)分析優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)選址、物流運(yùn)輸，降低成本，方便用戶解決方案-供應(yīng)鏈層面：倉(cāng)儲(chǔ)與物流優(yōu)化?生鮮食品目前在流通過程中損耗高，整個(gè)物流費(fèi)用占到食品成本的很大比例，在冷鏈運(yùn)輸尚未成型的現(xiàn)在如何高效合理地配送減少成本成為主要目標(biāo)。? 社區(qū)生鮮倉(cāng)庫(kù)價(jià)格昂貴。倉(cāng)庫(kù)的選址關(guān)系到生鮮物流網(wǎng)絡(luò)中的運(yùn)營(yíng)成本以及資源的優(yōu)化配置。最小化總運(yùn)輸成本總配送里程配送車輛數(shù)客戶服務(wù)水平最大化空載里程違約時(shí)間? 考慮因素包括：車輛容量、配送里程、任務(wù)時(shí)間、配送順序、車輛總數(shù)、貨物類型等。應(yīng)用路徑優(yōu)化算法，對(duì)運(yùn)輸車輛、行車線路進(jìn)行規(guī)劃，減少不必要的中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，縮短物流周轉(zhuǎn)時(shí)間，減少損耗，對(duì)提高物流綜合經(jīng)濟(jì)效益有利，并且滿足了用戶的需求。內(nèi)部因素企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針和政策倉(cāng)庫(kù)經(jīng)費(fèi)和技術(shù)物料裝卸和堆放車輛周轉(zhuǎn)和廢棄物……外部自然因素城市道路規(guī)劃氣候環(huán)境要求保護(hù)……資源供給情況勞動(dòng)力情況用戶分布情況……外部社會(huì)因素?對(duì)影響因素進(jìn)行全面考慮后，應(yīng)用遺傳算法、PSO等近似求解算法對(duì)倉(cāng)庫(kù)的選址進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。倉(cāng)儲(chǔ)選址優(yōu)化 物流優(yōu)化通過輿情監(jiān)測(cè)，在產(chǎn)品、對(duì)手、品牌、行業(yè)等層面提供可供參考信息解決方案-執(zhí)行層面：輿情分析? 產(chǎn)品：了解用戶感知，直面用戶反饋，洞悉產(chǎn)品問題，為產(chǎn)品優(yōu)化、運(yùn)營(yíng)優(yōu)化提供方向；? 競(jìng)品：了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最新動(dòng)態(tài)，知己知彼，出奇制勝；? 品牌：知悉品牌口碑，挖掘品牌價(jià)值，助力公關(guān)宣傳與市場(chǎng)活動(dòng)? 行業(yè)：獲取行業(yè)熱點(diǎn)，掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，及時(shí)知曉行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，調(diào)整業(yè)務(wù)航向；社區(qū)生鮮輿情預(yù)測(cè)社區(qū)生鮮輿情分析社區(qū)生鮮輿情預(yù)警社區(qū)生鮮輿情處理全準(zhǔn)快覆蓋多信息源精準(zhǔn)分類和判斷第一時(shí)間通知預(yù)警輿情監(jiān)測(cè)內(nèi)容 輿情監(jiān)測(cè)要求輿情監(jiān)測(cè)示例生鮮市場(chǎng)過萬(wàn)億，線上市場(chǎng)滲透率達(dá)7.9%，未來(lái)提升空間巨大1168.71308.51387.71484.21576.21678.21789.71913.52027.62158.312.0%6.1%7.0%6.2%6.5%6.6%6.9%6.0%6.5%0%2%4%6%8%10%160012%14%04008001200200024002011201220132014201520162017E2018E2019E2020E

2011-2020年生鮮市場(chǎng)交易額市場(chǎng)交易額（十億元人民幣）增速13.029.054.291.4141.8215.8322.0469.2221.5%122.6%87.0%68.6%55.2%52.2%49.2%45.7%0%50%100%150%200%250%0100200300400500201320142015201620172018E2019E2020E2013-2020年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模市場(chǎng)交易額（十億元人民幣） 增速

2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元，生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元，線上市場(chǎng)滲透率繼續(xù)提升，達(dá)到7.9%。預(yù)計(jì)2018年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到2158.2億元。大數(shù)據(jù)分析認(rèn)為，未來(lái)三年生鮮電商市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)49%，線上市場(chǎng)滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達(dá)到21.7%。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)27生鮮電商處于高速發(fā)展后期，發(fā)展聚焦線上線下融合、多場(chǎng)景布局、運(yùn)營(yíng)精細(xì)化2013、2014年許鮮、一米鮮、愛鮮蜂、每日優(yōu)鮮等相繼成立并獲得融資，天貓、1號(hào)店等綜合性電商平臺(tái)布局生鮮領(lǐng)域。BIIIIIIIVVVIVIIDE

市場(chǎng)啟動(dòng)期

(2009-2012)

應(yīng)用成熟期

(2023-)

高速發(fā)展期

(2013-2022)

探索期

(2005-2008)市場(chǎng)認(rèn)可度時(shí)間2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)AMC模型A2005年，易果生鮮創(chuàng)立于上海，成為中國(guó)第一家生鮮電商。C?然而，國(guó)內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，平臺(tái)激烈競(jìng)爭(zhēng)，同質(zhì)化嚴(yán)重，模式不能滿足消費(fèi)需求，第一波“浪潮”很快退去。2008年，樂康和沱沱工社成立，專注做有機(jī)食品和綠色蔬的電商成為主流。同年，線下連鎖品牌百果園首次試水線上。2012年，本來(lái)生活網(wǎng)憑借“褚橙進(jìn)京”事件一炮走紅，生鮮電商再度進(jìn)入大眾視野；同年順豐優(yōu)選、京東生鮮上線，2012年也被稱為中國(guó)2016年起大量廠商倒閉，火熱的生鮮市場(chǎng)遇冷；同時(shí)天天果園、易果生鮮陸續(xù)得到京東和阿里巴巴戰(zhàn)略性融資，每日優(yōu)鮮則獲得騰訊等多方融資；同年，盒馬鮮生成立。生鮮電商發(fā)展元年。2017年，每日優(yōu)鮮、易果生鮮分別獲得上億美元融資，資本向頭部集中；中商惠民并購(gòu)愛鮮蜂，百果園并購(gòu)一米鮮，許鮮、青年菜君倒閉，多點(diǎn)與中百集團(tuán)合作，生鮮市場(chǎng)進(jìn)一步整合；“新零售”浪潮下，盒馬鮮生模式得到市場(chǎng)關(guān)注。線上線下融合、多元化場(chǎng)景布局、區(qū)域化運(yùn)營(yíng)成為生鮮電商發(fā)展的趨勢(shì)。F?該階段生鮮電商平臺(tái)開始出現(xiàn)并得?伴隨著社交媒體和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快到市場(chǎng)的認(rèn)可，生鮮電商平臺(tái)涌入市場(chǎng)、用戶規(guī)模攀升。速發(fā)展，生鮮電商出現(xiàn)新的商業(yè)模式，生鮮市場(chǎng)再度引起大眾關(guān)注，市場(chǎng)開始走向差異化競(jìng)爭(zhēng)。Now?生鮮電商市場(chǎng)受到了資本方的高度關(guān)注迅速崛起，?生鮮電商的市場(chǎng)格局基本確定，行但多數(shù)廠商靠投資生存，盈利困難。 業(yè)壁壘形成，市場(chǎng)進(jìn)入穩(wěn)步增長(zhǎng)。?靠燒錢補(bǔ)貼和價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)無(wú)法支撐，市場(chǎng)重新洗牌。資本向頭部集中、廠商資源整合、運(yùn)營(yíng)精細(xì)化、模式多樣化成為該階段的特點(diǎn)。?廠商將開始新的探索和商業(yè)模式的創(chuàng)新，同時(shí)更加注重生鮮生態(tài)搭建、消費(fèi)場(chǎng)景開發(fā)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)等。G2010年中糧我買網(wǎng)、天天果園相繼成立。2015年，大量投資涌入生鮮電商市場(chǎng)，每日優(yōu)鮮、天天果園、愛鮮蜂等都獲得融資；京東到家等生活服務(wù)O2O等平臺(tái)入局，同年，多點(diǎn)成立。2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)28資本向頭部聚攏，打磨供應(yīng)鏈和搭建冷鏈物流成資金主要去向3.98 42013年 2014年15.3359.70100806092.914052.56256745130202015年2016年2017年2013-2017年生鮮電商融資情況融資金額（億人民幣）融資筆數(shù)融資C輪以上生鮮電商情況

從融資情況看，2017年全年共融資13筆，融資52.56億。每日優(yōu)鮮和易果生鮮為首的兩大生鮮電商繼續(xù)引領(lǐng)融資，每日優(yōu)鮮年初完成C輪和C+輪融資，共融資約4.3億美金，用于加大對(duì)上游供應(yīng)鏈生態(tài)體系以及社區(qū)冷鏈網(wǎng)絡(luò)的投入。易果生鮮則完成3億美金D輪融資，融資資金將用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。地域拓張重點(diǎn)城市的布局打磨供應(yīng)鏈和搭建冷鏈物流體系資本流向2018/2/6數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)升級(jí)29轉(zhuǎn)變電商名稱融資總金額（億人民幣）融資輪數(shù)易果生鮮71.8D輪每日優(yōu)鮮28.0C輪中糧我買23.1C輪天天果園15.2D+輪本來(lái)生活13.9C輪食行生鮮8.14C+輪市場(chǎng)調(diào)研行業(yè)市場(chǎng)特征市場(chǎng)調(diào)研產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D市場(chǎng)調(diào)研競(jìng)品分析市場(chǎng)調(diào)研行業(yè)數(shù)據(jù)生鮮水果鮮花電商銷量統(tǒng)計(jì)與預(yù)測(cè)市場(chǎng)調(diào)研垂直電商競(jìng)爭(zhēng)力垂直B2C生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)力分析垂直B2C生鮮電商在供應(yīng)鏈方面和冷鏈方面有較大優(yōu)勢(shì)，用戶流量和SKU數(shù)量比之平臺(tái)電商有先天不足，而相對(duì)完善的配送體系是他人難以快速?gòu)?fù)制.市場(chǎng)調(diào)研垂直電商競(jìng)爭(zhēng)力線上運(yùn)營(yíng)模式品牌定位中高端行業(yè)市場(chǎng)鮮品到貨稀缺貨源正品保障原產(chǎn)目標(biāo)城市擁有同城冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)生鮮水果鮮花保鮮劑的合理運(yùn)用所有商品承諾100%正品保障商品正偽可通過掃碼追查原產(chǎn)地正品保障主打稀缺貨源承諾鮮品到貨平臺(tái)主打商品均為稀缺貨源地方特產(chǎn)資源和全球優(yōu)質(zhì)貨源線上運(yùn)營(yíng)模式品類選擇全球采購(gòu)爆款打造海外較冷僻商品新穎獨(dú)特的魅力多款制爆稀缺中高端本土地方特產(chǎn)偏小眾較難購(gòu)買本土特產(chǎn)平臺(tái)以本土特產(chǎn)和全球采購(gòu)，選擇較為稀缺的中高端商品，通過爆款打造帶來(lái)品牌快速傳播性。線上運(yùn)營(yíng)模式預(yù)售模式20天線上運(yùn)營(yíng)模式軟件支持ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)多渠道庫(kù)存管理大數(shù)據(jù)體系用戶行為及體驗(yàn)分析CRM系統(tǒng)進(jìn)行多方位用戶管理B2C商城需這些支撐以完成：庫(kù)存有效管理提高用戶體驗(yàn)用戶行為分析平臺(tái)用戶推送有效滿足需求線上運(yùn)營(yíng)模式冷鏈配送自建線上平臺(tái)互聯(lián)網(wǎng)PC端自建線上平臺(tái)運(yùn)營(yíng)