服務培訓方案

Word———服務培訓方案服務培訓方案一

一、培訓目的

1、通過拓展訓練，使來自不同地區(qū)、不同經(jīng)受的員工快速融洽相處，增加團隊的分散力、向心力;

2、通過外聘專業(yè)講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統(tǒng)的了解，并能夠熟識服務流程和對客戶進行服務;

3、通過內(nèi)部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質(zhì)的突破;

二、目前已確定培訓內(nèi)容準時間方案

1、拓展訓練同心桿

2、專業(yè)學問培訓

課程設置15天培訓內(nèi)容，每天授課時間為5到6小時。

課程設置：

第一部分：員工人生職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容、全情融入團隊、個人素養(yǎng)訓練內(nèi)容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工布滿動力的前行。閉營儀式晚餐,增進團隊感情，企業(yè)為家執(zhí)行就餐秩序

其次部分：愛崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調(diào)整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執(zhí)行養(yǎng)成一種習慣，努力提升自已的自身素養(yǎng)。

第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通力量的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。

第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達力量、說話時的時間應當凝視客人什么位置、表達時的語音、語速的掌握等。

第五部分：禮節(jié)禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習慣，規(guī)范的手勢、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務文化不行缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預訂專業(yè)學問培訓：通過專業(yè)預訂程序培訓讓每一位員工清晰的知道自己應當做的、不應當做的。預訂是前臺銷售中的重要環(huán)節(jié)，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業(yè)額。

第七部分：餐飲菜肴專業(yè)學問培訓：通過培訓讓員工知道如何養(yǎng)分點餐，依據(jù)客人的身體狀況進行點餐，把握專業(yè)的菜肴學問。

第八部分：餐飲服務專業(yè)學問培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業(yè)學問培訓：通過酒水、茶水學問的學習，讓每一位員工把握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲共性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通力量。讓客人興奮而來滿足而歸。

第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清晰的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

服務培訓方案二

為進一步加強我市專業(yè)技術人才隊伍建設，依據(jù)《省專業(yè)技術人員連續(xù)教育條例》、《省專業(yè)技術人才學問更新工程(2022—2022年)實施看法》，現(xiàn)就做好2022年專業(yè)技術人才學問更新工程培訓項目備案工作通知如下：

一、培訓重點

1經(jīng)濟重點領域：裝備制造、節(jié)能與新能源、新材料、新醫(yī)藥、新一代信息技術、海洋、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)保、城市規(guī)劃建設管理。

2社會進展重點領域：教育、宣揚文化、衛(wèi)生、體育、律師公證及法律服務、社會工作。

3現(xiàn)代服務業(yè)領域：現(xiàn)代物流、研發(fā)、旅游、養(yǎng)老、醫(yī)療、金融財會、學問產(chǎn)權(quán)、食品平安、商務服務及人力資源管理等。

二、方案編報

各級各有關部門、單位要圍繞全市經(jīng)濟、社會進展和現(xiàn)代服務業(yè)的重點領域，結(jié)合本地本行業(yè)工作實際，討論制定年度培訓項目方案，明確高級研修項目、急需緊缺人才培育項目和崗位培訓項目。

已確定的2022年培訓項目應填寫《2022年專業(yè)技術人才學問更新工程培訓項目備案匯總表》和《2022年專業(yè)技術人才學問更新工程培訓項目備案表》(見附件)，報市人力資源和社會保障局專技科(市行政中心745室)備案。

三、有關要求

各級各有關部門要高度重視專業(yè)技術人才學問更新工程培訓項目的備案工作，仔細填寫備案項目表，以書面和電子版形式于2022年3月20日前報市人力資源和社會保障局專技科備案。

專業(yè)技術人員參與培訓情景作為考核的重要資料和專業(yè)技術職務晉升、聘任的重要依據(jù)。專業(yè)技術人員參與連續(xù)教育的時間每年應不少于72學時。各部門、單位自行組織的未經(jīng)市人力資源和社會保障局備案的培訓項目均不得登記培訓學時。

服務培訓方案三

培訓目的：

讓初次基礎酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素養(yǎng)及學問，為進一步培訓崗位學問做必要鋪墊。

培訓時間及內(nèi)容：

崗前培訓(三天考核期)

第一天

1、酒店職業(yè)道德的講解說明。

2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。

3、了解酒店員工違紀懲罰規(guī)定。

4、如何正確出入酒店。

5培訓酒店前臺禮貌用語，并實際操作接待客人

其次、三天

1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡介;了解本部門概況，包括：本部門結(jié)構(gòu)，各部門功能，熟悉各部門負責人。

2、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務、營業(yè)時間、營業(yè)推廣。

3、了解本部門經(jīng)營業(yè)務，包括：了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間。

4、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。

5、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權(quán)限。

6、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業(yè)點。

7、熟記酒店各房型門市價和優(yōu)待價

8、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解狀況。

(三)培訓考核：三天基礎培訓結(jié)束后進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。

二、前臺崗位培訓程序

(一)培訓目的：讓經(jīng)過基礎培訓的員工更快把握業(yè)務學問，盡快進入崗位操作。

1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。

2、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)待以及折扣權(quán)限。

3、了解熟識前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

4、熟記各大單位，商務客房名單。

5、熟記各種業(yè)務用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。

6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。

7、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規(guī)范，交接班程序。

8、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特別折扣訂房的處理方法。

9、培訓前臺賣房技巧。

10、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。

11、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。

12、了解客房升級的情形及標準。

13、入住登記程序培訓。

12、結(jié)帳退房程序培訓。

15、團體入住及結(jié)帳程序培訓。

16、培訓查VD房的程序。

17、培訓轉(zhuǎn)換房間的程序。

18、客房參觀及住客生日的處理。

19、補單的跟進程序。

20、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。

21、各類卡結(jié)算方法的培訓。

22、以上培訓均結(jié)合相關上機操作。

23、受訓員總結(jié)培訓內(nèi)容。

24、對受訓員進行培訓內(nèi)容考核，分為書面、上機、實際操作。

考核：試用期內(nèi)進行三次考核，按30天需達到的要求，分段考核。通過后由前臺主管進行轉(zhuǎn)正考試。如未能通過，則視個人狀況延長試用期或勸退。

新員工培訓期間，前10天實行正常班，中間10天實行跟班制，試用期后10天自立排班當班。

服務培訓方案四

為了提高培訓工作的方案性、針對性、有效性，使培訓工作更為切實地發(fā)揮作用，提高員工的實際工作技能和工作績效，依據(jù)GMP要求和20__年培訓方案，結(jié)合20__培訓重點——歷次GMP檢查及自檢提出的問題及整改情景，我們對20__年度的公司內(nèi)部培訓作如下支配：

一、公司級整體培訓：

1、培訓對象：公司全體員工

2、培訓目的：

(1)引導員工認清自我的職責與使命并成為可堪培育與進展的優(yōu)秀企業(yè)員工。

(2)樹立正確的質(zhì)量意識和觀念，更新現(xiàn)有專業(yè)學問，充實個人學問儲備，鞏固和提高公司質(zhì)量管理水平。

(3)強化員工GMP意識，全面擴大GMP領域的專業(yè)視野。

(4)了解國家平安生產(chǎn)方針、法律法規(guī)和常見事故防范、應急措施基本常識;把握崗位平安操作規(guī)程;提高職工平安生產(chǎn)意識;削減或杜絕平安隱患和事故的發(fā)生。

3、培訓資料及方式

培訓資料：結(jié)合歷次GMP檢查及自檢發(fā)覺的問題與整改情景，講授有關藥品法律法規(guī)、藥品GMP學問、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、物料管理、設備管理、平安生產(chǎn)相關學問等。

培訓方式：綜合管理部統(tǒng)一組織全體員工集中面授。

4、培訓學習時間

20__年7月下旬1—2天。

5、考核

筆試，實行閉卷考，筆試考核試題由各授課人出題，綜合管理部統(tǒng)一組織考試。

二、部門級崗位培訓：

1、培訓對象：各部門員工

2、培訓目的：各部門負責人依據(jù)本部門員工應把握的GMP文件、崗位職責、專業(yè)學問、操作技能等，進行有針對性的部門崗位培訓，強化員工GMP意識，提高員工工作技能。

3、培訓資料及方式

培訓資料：部門崗位必備的專業(yè)學問、部門相關GMP文件、部門職責、操作技能、崗位SOP及相關的管理制度等。

培訓方式：由各部門自行組織本部門員工實行集中面授、現(xiàn)場演示、爭論會、文件學習等方式進行培訓，部門負責人為主要授課人，并把培訓講義或培訓大綱、培訓記錄、培訓試題等相關培訓檔案材料報送到綜合管理部備案。

4、培訓學習時間

20__年全年各部門依據(jù)實際情景敏捷支配。

5、考核分口試、筆試，筆試考核由部門負責人自行組織考試;口試由授課人在課堂上進行提問?？谠囌?0%，筆試占50%，筆試為閉卷考。

三、班組級崗位培訓

1、培訓對象：各班組崗位員工。

2、培訓目的：著重加強班組崗位培訓，有針對性的開展班組崗位培訓，使GMP工作貫徹落實到每一個崗位，提高崗位員工的工作技能。

3、培訓資料及方式

培訓資料：班組崗位必備專業(yè)學問、崗位相關GMP文件、崗位職責、崗位SOP、生產(chǎn)工藝規(guī)程、實際操作技能及崗位相關的管理制度等。

培訓方式：由各部門組織班組崗位員工實行集中面授、現(xiàn)場演示等方式進行班組崗位培訓，授課人由班組長或優(yōu)秀員工擔當，班組長負責培訓出題、考核，并把培訓講義或大綱、培訓記錄、培訓考核成果等相關培訓檔案材料報送到綜合管理部備案。

4、培訓學習時間

20__年各班組依據(jù)工作情景敏捷支配。

5、考核分筆試、口試、實際操作，筆試考核試題由各班組長出題并組織考核，綜合管理部負責試題打印;口試由授課人在課堂上進行提問;實際操作由班組長和部門負責人共同進行現(xiàn)場考核。筆試占30%，口試占30%，實際操作占40%。

服務培訓方案五

一、培訓目標

經(jīng)過培訓，使新老師更新教育理念，提升新老師的師德修養(yǎng)水平;理解并初步把握課程標準;構(gòu)成教育教學本領;提高新老師對學校教育理念和教育文化的認同度，盡快融入學校的教育文化，縮短新老師的主角轉(zhuǎn)換期。

二、培訓對象

__年9月進入我校的新老師。

三、培訓形式

教務處、德育處、教科室集中指導和教研組“以老帶新”個別指導相結(jié)合;溝通座談與個體自學感悟相結(jié)合，充分發(fā)揮骨干老師的“傳、幫、帶”作用。

四、培訓資料

1、師德修養(yǎng)培訓：著眼于加強新老師對當代老師職業(yè)、老師師德規(guī)范、老師職業(yè)素養(yǎng)的熟悉，確立敬業(yè)愛崗、為教育事業(yè)奉獻聰慧才智的正確思想。

2、教學常規(guī)培訓：著眼于使新老師明確學校教育、教學工作的基本流程、規(guī)范、要求和老師的基本職責，規(guī)范新老師的教育教學行為。

3、教學技能培訓：著眼于培育新老師將理論運用于實踐和把握教學基本功的本領，進行備課、說課方法的訓練。

五、基本做法與要求：

1、對新老師的培訓堅持政治、業(yè)務兩手抓，把政治思想教育和師德教育放在首位，提高新老師的敬業(yè)、愛崗精神和教育教學本領。

2、為新老師配備一名師德高尚、教育教學閱歷豐富、職責心強的老師作為指導老師，在教育教學各個環(huán)節(jié)對新老師進行傳、幫、帶，詳細指導新老師的教育教學實踐。新老師在培訓期聽指導老師示范課不少于30節(jié)，并寫出聽課感想;指導老師聽新老師課不少于10節(jié)，并要對所聽的課賜予點評指導。

3、學校利用星期六的時間組織新老師進行集中學習培訓，使其在短時間內(nèi)根據(jù)課程標準要求進行課堂教學，初步把握備課、上課、作業(yè)(布置、批改、檢查)輔導、考試等教學常規(guī)工作，養(yǎng)成自覺鉆研業(yè)務的良好習慣。

4、新老師要制定好個人方案，依據(jù)學習的資料，寫好學習筆記，提高自身素養(yǎng)和教育教學理論水平。新老師要加強鋼筆字、粉筆字、簡筆畫、一般話、計算機運用等教學基本功的訓練，盡快把握教育教學工作所必備的各項技能。

六、培訓考核驗收