茶油精煉工藝與技術(shù)

[大中小90%1。1（%）0．37．60．8是優(yōu)良的用油脂（現(xiàn)在產(chǎn)地其售價(jià)比普通食用豆油、菜油高4～5倍，仍供不應(yīng)求），可用來輔助治療高血壓和肥胖病。精制后的茶油在上可用來作為注射用油。據(jù)，油射用茶油理化特征及標(biāo)準(zhǔn)如表2、表3。表2 項(xiàng)目理化指標(biāo)項(xiàng)目理化指標(biāo)d4℃200．9096～0．9205193～196n20℃D1．4679～1．469013～18℃碘值83－89油酸含量≥78%3注射用茶油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)澄清，透明酸價(jià)≤0．3mgKOH/g（≤0．15，）氣味無氣味過氧化物0．02%（1．5meq/kg）≤0．10%等為代表的植物甾醇和香樹精（C30H50O）等的甲基甾醇類，而且也含有山茶皂苷 白土餾出物 餅屑皂 廢水廢白土水蒸↑ 冷卻劑結(jié)晶物過過濾后雜質(zhì)降至0．2%以下下道工序。（本工藝在榨油車間就必須完成）（t）＝7．13×10－4×油重×酸值]計(jì)算理論堿再加油重0．10～0．25%的超量堿確定，12．66～14．35（18～20波美度）10分鐘內(nèi)加完。開10小時(shí)以上。比配設(shè)備，采用氣體壓送，堿液進(jìn)鍋也是設(shè)計(jì)噴頭噴入。至0．1%以下（至罐內(nèi)水汽為止）。降溫至90℃左右加入白土（可事先與少量油混合調(diào)漿，并吸入脫色罐；在實(shí)際生產(chǎn)中有的油品采用干白土真空吸入達(dá)到效果會(huì)更好），5～7%（具體用量視成品油要求而定）20分鐘，真空度（殘壓）為97～99kPa，冷卻至80℃以下過濾。將脫色油吸入經(jīng)特殊設(shè)計(jì)的脫臭鍋，先用間接蒸汽升溫至110℃，再用導(dǎo)熱油升溫至2402小時(shí)后再取樣與原先的樣品作比較，如色澤談下來，稠度稀了時(shí)，直接汽閥門，再計(jì)時(shí)2空系統(tǒng)采用三級(jí)蒸汽噴射泵或四級(jí)泵，真空度（絕對(duì)壓強(qiáng)）控制在300Pa左右。常規(guī)脫臭器經(jīng)常出現(xiàn)開始冷卻階段由于油溫度高而引起冷卻管壓力過高，從而產(chǎn)生盤體有斷的），是的避個(gè)題工（套中冷凍劑的循環(huán)，使油溫繼續(xù)降至0℃左右，并保持5．5小時(shí)，然后進(jìn)行過濾。山茶油開發(fā)就采用經(jīng)核定的浙江省常山縣及江西省婺源縣一帶的不受品到目的后酸價(jià)低于0．3，過氧化物含量在0．02%以內(nèi)。要求壓榨法取油時(shí)蒸炒工序一定要控制好，防止料坯結(jié)焦而造成毛茶油色深；同時(shí)，在脫終的精煉率為85%左右。為控制茶油的重金屬（Pb等）不致及盡可能減少金屬離子對(duì)茶油的作用，在經(jīng)精制的茶油在氣溫較高時(shí)，外觀及等很好，但在冬天氣溫接近0℃時(shí)，往往可時(shí)在市售中實(shí)際臨柜溫度比國(guó)家有關(guān)色拉油標(biāo)準(zhǔn)（0℃5