餐廳廚房詞匯

餐廳廚房詞匯餐廳廚房詞匯餐廳廚房詞匯V:1.0精細整理，僅供參考餐廳廚房詞匯日期：20xx年X月廚房專業(yè)詞語2Tantalizing誘人的

Dininghall餐廳

Banquethall宴會廳

Bar酒吧

Snackbar快餐廳

Coffeeshop;café咖啡館

Buffet自助餐

酒店餐飲英語詞匯（二）

Cabbage白菜

Cauliflower菜花

Celery芹菜

Turnip蘿卜

Carrot胡蘿卜

Lettuce萵苣

Cucumber黃瓜

Tomato蕃茄

Potato土豆

Sweetpotato紅薯

酒店餐飲英語詞匯（三）

Lotusroot藉

Mushroom蘑菇

Asparagus蘆筍

Bambooshoots竹筍

Wintershoots冬筍

Caneshoots茭白

Pickles泡菜

Onion洋蔥

Garlic大蒜

酒店餐飲英語詞匯（四）

Spicybeancurd麻婆豆腐

Sautéedbeansprouts沙豆芽

Sautéedgreenpeppers生煸青椒

Meat肉

Braisedporkinbrownsauce紅燒肉

Steamedpork扣肉

Slicedpork肉片

Spiceddicedpork辣子肉

Shreddedpork肉絲

Sweet-and-sourtenderloin糖醋里脊

酒店餐飲英語詞匯（五）

Porkchop豬排

Curriedbeef咖啡牛肉

Beefsteak牛排

Greasy油膩的

Steamedmutton生扒羊肉

Mongolianfirepot(instantboiledrinsedlamb)涮羊肉

酒店餐飲英語詞匯（六）

Deep-friedfish炸魚

Braisedfishinbrownsauce紅燒魚

Steamedmandarinfish清蒸桂魚

Sweet-and-sourcarp糖醋鯉魚

Stir-fry炒Fragrant香噴噴的

Carpwithnoodlesinsweetandsoursauce鯉魚焙面

Clearsimmeredsoft-shelledturtle清燉甲魚Jellyfish海蜇

Seacucumber海參

Squid魷魚

Sautéedcrabmeat炒蟹肉

Shrimpwithtomatoes鮮番茄蝦仁

Driedshrimp蝦米

Steamedchicken清蒸雞

RoastBeijingduck北京烤鴨

Stir-friedeggswithtomato西紅柿炒雞蛋

Friedegg煎雞蛋

Boiledegg煮雞蛋

酒店餐飲英語詞匯（八）

Quail鵪鶉

Bear’spaw熊掌

Snail蝸牛

Snake蛇

Frog蛙

Nanjingpressedduck南京板鴨

酒店餐飲英語詞匯（九）

Apple蘋果

Banana香蕉

Pear梨

Peach桃子

Mango芒果

Pineapple葡萄

Cherry櫻桃

Orange橙子

Tangerine桔子

Persimmon柿子

Chinesedates棗子

Watermelon西瓜

Haw山楂

Strawberry草莓

Hamimelon哈蜜瓜

酒店餐飲英語詞匯（十）

Lanzhoumelon白蘭花

Peanut花生

Chestnut栗子

Walnut核桃

Cake蛋糕

酒店餐飲英語詞匯（十一）

Noodles面條

Porridge稀飯

Friedrice米飯

Steamedbun饅頭

Deep-frieddoughsticks油條

Dumplings餛燉

Stuffedsteamedbun包子

Ricedumplingswrappedinbambooleaves粽子

Sweetdumplings元宵

Bread面包

Sandwich三明治

Pie餡餅

Pudding布丁

Cookie小甜餅

Dessert甜點

Hotdog熱狗

Hamburger漢堡包

Spaghetti實心面條

Macaroni空心面條

酒店餐飲英語詞匯（十三）

Blackcoffee清咖啡

Icedcoffee冰咖啡

Coca-cola可口可樂

Milk牛能

Cheese乳酪

Spicy辣的

Available可吃到的

Butter黃油

Ice-cream冰淇淋

酒店餐飲英語詞匯（十四）

Blacktea紅茶

Greentea綠茶

Strongtea濃茶

Weaktea淡茶

Wulongtea烏龍茶

Loungjingtea龍井茶

Jasminetea茉莉花茶

Beverage飲料

酒店餐飲英語詞匯（十五）

Juice果汁

Orangejuice橙汁

Softdrinks不含酒精飲料

Sodawater汽水

Mineralwater礦泉水

Icewater冰水

酒店餐飲英語詞匯（十六）

Chinesewines中國酒

SpecialFineBrandy金獎白蘭地

Redwine紅葡萄酒

Vermouth味美思,苦艾酒

Whisky威干忌

Champagne香檳酒

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