量販?zhǔn)終TV管理制度

《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)資料》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進(jìn)行編輯、修改、打印等直接運(yùn)用，購(gòu)買的公司可以將本套資料結(jié)合自身實(shí)際情況做一些適當(dāng)?shù)男薷?，就可以輕松形成自己一套全面完善的管理制度，并通過(guò)電腦打印成冊(cè)子供公司員工閱讀、學(xué)習(xí)、遵守。過(guò)去的書籍格式只能看，而無(wú)法實(shí)際運(yùn)用，現(xiàn)在的光盤形式將更加實(shí)用，幫助公司有效管理！《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)資料》是一套非常完整的系統(tǒng)的夜場(chǎng)行業(yè)管理資料，在夜場(chǎng)行業(yè)中絕對(duì)是經(jīng)典方案，絕對(duì)實(shí)戰(zhàn)管理，堪稱夜場(chǎng)管理人士使用的經(jīng)典寶藏，有較高的實(shí)用價(jià)值，及收藏價(jià)值！一.員工手冊(cè)員工手冊(cè)二.總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責(zé)總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責(zé)三.樓面部超靚版培訓(xùn)與管理1.樓面經(jīng)理、主管崗位職責(zé)及分工參考2.培訓(xùn)計(jì)劃、意義、目的、紀(jì)律、標(biāo)語(yǔ)3.員工職業(yè)道德，個(gè)人品質(zhì)規(guī)定4.員工職責(zé)、平常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范5.超級(jí)具體實(shí)用版服務(wù)流程<涉及營(yíng)業(yè)前后工作><1>.KTV服務(wù)流程<2>.大廳服務(wù)流程<3>.傳送服務(wù)流程<4>.服務(wù)流程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題6.專業(yè)操作規(guī)范<1>.跪姿<2>.托盤<3>.斟酒、各種器具的拿放技巧<4>.點(diǎn)煙、換煙盅、清潔臺(tái)面<5>.房間清理布局、擺臺(tái)、擦杯<6>.巡臺(tái)服務(wù)細(xì)則<7>.樓面相關(guān)各類單、卡、牌的了解和結(jié)識(shí)<8>.生日蛋糕服務(wù)7.酒水知識(shí)一覽表及啟動(dòng)方法8.推銷工作技巧和規(guī)定9.常見突發(fā)事件解決及應(yīng)答技巧10.與訂房人配合工作要點(diǎn)11.樓面相關(guān)運(yùn)作程序12.超級(jí)醒目“參考”（66個(gè)事例）13.樓面獎(jiǎng)罰制度超級(jí)完整版14.燈光、音響的使用和維護(hù)15.消防知識(shí)16.重大事件防范責(zé)任制17.公司消費(fèi)價(jià)格，項(xiàng)目功能的了解18.服務(wù)意識(shí)19.解決客人投訴程序技巧及具體事例20.宿舍管理制度21.樓面工作記錄參考22.“金牌少爺”心得23.酒水知識(shí)具體介紹附加內(nèi)容<1>.酒水的分類<2>.軟飲料<3>.硬飲料<4>.各類酒水的服務(wù)及飲用方法24包房DJ排房及考勤制度（參考）四.公關(guān)部實(shí)用性培訓(xùn)與管理1.公關(guān)部協(xié)議書樣版參考2.公關(guān)部經(jīng)理崗位職責(zé)工作流程及獎(jiǎng)罰條例3.公關(guān)部培訓(xùn)計(jì)劃參考4.公關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)規(guī)范<1>.微笑，眼神<2>.站姿、坐姿、走姿<3>.行禮規(guī)范<4>.常用禮貌用語(yǔ)5.公關(guān)工作流程，行為準(zhǔn)則及獎(jiǎng)罰條例<1>.工作流程<2>.行為準(zhǔn)則<3>.獎(jiǎng)罰條例<4>.八大戒律6.公關(guān)部絕密版“內(nèi)參資料”7包房GK管理制度五.營(yíng)銷部實(shí)戰(zhàn)版管理制度1.營(yíng)銷部協(xié)議書樣版參考2.營(yíng)銷部工作人員須知<1>.權(quán)限規(guī)定<2>.訂房制度<3>.房間酒水價(jià)格及房間消費(fèi)<4>.營(yíng)銷部相關(guān)表格的了解和使用<5>.員工手冊(cè)及其它部門專業(yè)知識(shí)3.營(yíng)銷部管理制度<參考一，參考二>4.營(yíng)銷部工作流程及工作規(guī)范<1>.工作流程<2>.工作規(guī)范5.營(yíng)銷部絕密版“內(nèi)參資料”六.會(huì)員部制度會(huì)員制度1.娛樂(lè)業(yè)會(huì)員介紹2.會(huì)員部各崗位職責(zé)及工作流程3.會(huì)員部小姐，行政秘書崗位職責(zé)，工作規(guī)范4.入會(huì)申請(qǐng)表格及不同會(huì)員的會(huì)員權(quán)益介紹七.咨客部管理制度<涉及各類訂房制度參考>1.咨客主管2.咨客〈1〉.崗位職責(zé)〈2〉.工作流程圖〈3〉.工作流程圖注解分析〈4〉.服務(wù)流程及禮貌用語(yǔ)〈5〉.工作程序及規(guī)范〈6〉.工作中注意事項(xiàng)〈7〉.帶客原則〈8〉.訂房制度〈9〉.訂房程序〈10〉.接聽電話禮儀〈11〉.工作流程參考二〈12〉.訂房制度參考資料八.保安部管理制度1.保安崗位職責(zé)及規(guī)定2.保安工作細(xì)則3.保安部查包程序及宿舍管理4.消防九.財(cái)務(wù)部管理制度1.財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)2.財(cái)務(wù)部各崗位工作流程3.財(cái)務(wù)部收銀工作守則4.員工基金制度5.信用卡結(jié)識(shí)、受理及防止信用卡詐騙行為十.人事部管理制度1.人事部經(jīng)理崗位職責(zé)2.人事文員工作崗位職責(zé)3.新員工入職程序及離職工工操作程序4.宿舍管理十一.酒吧、西廚管理制度1.酒吧工作程序、規(guī)范及處罰條例2.西櫥工作程序、規(guī)范及處罰條例十二.PA部管理制度1.PA部各崗位職責(zé)及工作流程2.PA部各種用品的操作方法及平常衛(wèi)生工作十三.布草、更衣管理制度1.布草房管理制度2.員工更衣柜管理十四.營(yíng)業(yè)中招聘的學(xué)問(wèn)1.招工橫幅樣版2.招工渠道3.招聘準(zhǔn)備工作4.招工程序5.招工技巧6.應(yīng)聘需知，樣版參考7.授權(quán)人才市場(chǎng)委托書十五.營(yíng)業(yè)宣傳及重大節(jié)日策劃方案參考1.試業(yè)宣傳參考2.宣傳單樣版參考3.平安夜?fàn)I業(yè)方案十六.管理人員內(nèi)參資料1.說(shuō)話的學(xué)問(wèn)2.管理人員參考3.成功的十七條定律，處世之道4.樓面主管的工作流程參考十七.營(yíng)業(yè)中工作記錄摘要1.大廳經(jīng)營(yíng)方案2.經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書3.關(guān)于經(jīng)營(yíng)方案的調(diào)整4.管理睬議十八.其他大場(chǎng)內(nèi)部資料借鑒及參考1.陽(yáng)光KTV工作程序及規(guī)范2.音皇樓面部獎(jiǎng)罰條例3.老法王KTV服務(wù)流程4.貓王娛樂(lè)城營(yíng)銷培訓(xùn)5.紅加洲量販?zhǔn)終TV6.黃金歲月DISCO大廳管理制度7.金色DJ部管理制度8.豪都夜總會(huì)酒水知識(shí)9.人間天堂雪茄香熏毒品培訓(xùn)知識(shí)10.皇家20230樓面部相關(guān)運(yùn)作流程11.翡翠俱樂(lè)部印刷樣版12.833的士高保安管理制度13.金龍夜總會(huì)財(cái)務(wù)管理14.99世紀(jì)會(huì)所酒吧管理制度15.大豪富樓面管理十九.實(shí)操與考核1.實(shí)操與考核二十.執(zhí)行1.如何執(zhí)行，貫徹公司規(guī)章制度2.如何保持服務(wù)質(zhì)量２.《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)經(jīng)典管理案例分析》上市時(shí)間:2023年商品規(guī)格:1張CD-ROM光盤《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)經(jīng)典管理案例分析》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進(jìn)行編輯、修改、打印等直接運(yùn)用，購(gòu)買的公司可以將本套資料結(jié)合自身實(shí)際情況做一些適當(dāng)?shù)男薷?，就可以輕松形成自己一套全面完善的管理制度，并通過(guò)電腦打印成冊(cè)子供公司員工閱讀、學(xué)習(xí)、遵守。過(guò)去的書籍格式只能看，而無(wú)法實(shí)際運(yùn)用，現(xiàn)在的光盤形式將更加實(shí)用，幫助公司有效管理！《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)經(jīng)典管理案例分析》共提供5家經(jīng)典夜場(chǎng)案例，是業(yè)內(nèi)人士極好的參考！1、金色歲月娛樂(lè)廣場(chǎng)2、人間天堂國(guó)際會(huì)所3、老法王國(guó)際俱樂(lè)部4、豪都夜總會(huì)5、翡翠之珠國(guó)際俱樂(lè)部金色歲月娛樂(lè)廣場(chǎng)金色歲月培訓(xùn)手冊(cè)上公司總經(jīng)理致辭公司總經(jīng)理致辭一.總則總則二.公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介三.公司行政構(gòu)架公司行政構(gòu)架四.操作流程操作流程五.操作規(guī)范操作規(guī)范六.音響電腦操作流程音響,電腦操作流程七.崗位職責(zé)及上崗注意事項(xiàng)崗位職責(zé)及上崗注意事項(xiàng)八.突發(fā)事件應(yīng)變及營(yíng)業(yè)中的應(yīng)變語(yǔ)言突發(fā)事件應(yīng)變及營(yíng)業(yè)中的應(yīng)變語(yǔ)言九.處罰條例處罰條例十.酒水知識(shí)酒水知識(shí)十一.其他有關(guān)制度其他有關(guān)制度十二.修訂與解釋修訂與解釋金色歲月培訓(xùn)手冊(cè)下公司總經(jīng)理致辭公司總經(jīng)理致辭一.總則總則二.公司簡(jiǎn)介.公司簡(jiǎn)介三.公司構(gòu)架公司行政構(gòu)架四.樓面部操作流程樓面部操作流程五.服務(wù)員操作規(guī)范服務(wù)操作規(guī)范六.DJ部上崗注意事項(xiàng)DJ部上崗注意事項(xiàng)七.會(huì)員部操作流程會(huì)員部操作流程八.處罰條例處罰條例九.突發(fā)事件及營(yíng)業(yè)應(yīng)答規(guī)定突發(fā)事件及營(yíng)業(yè)應(yīng)答規(guī)定十.音響電腦操作音響電腦操作十一.有關(guān)制度有關(guān)制度人間天堂國(guó)際會(huì)所人間天堂員工培訓(xùn)手冊(cè)上一.前言前言二.人間天堂員工應(yīng)盡職責(zé)人間天堂員工應(yīng)盡職責(zé)三.常用十句禮貌用語(yǔ)常用十句禮貌用語(yǔ)四.KTVDJ少爺工作程序及規(guī)范1.DJ工作程序及規(guī)范2.KTV少爺工作程序及規(guī)范五.違章條例違章條例六.酒水品牌及價(jià)目酒水品牌及價(jià)目七.KTV房號(hào)編排KTV房號(hào)編排八.酒吧出品分派表酒吧出品分派表九.一般酒水的常見喝法一般酒水的常見喝法十.KTV.DISCO.BAR消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)KTV.DISCO.BAR消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)十一.KTV特別奉獻(xiàn)KTV特別奉獻(xiàn)十二.存酒細(xì)則存酒細(xì)則人間天堂員工培訓(xùn)手冊(cè)下一.序言序言二.基本營(yíng)業(yè)方針基本營(yíng)業(yè)方針三.員工應(yīng)有的工作態(tài)度員工應(yīng)有的工作態(tài)度四.FELLINGS俱樂(lè)部入職須知FELLINGS俱樂(lè)部入職須知五.員工行為規(guī)范員工行為規(guī)范六.俱樂(lè)部管理制度俱樂(lè)部管理制度七.嚴(yán)禁事項(xiàng)嚴(yán)禁事項(xiàng)八.執(zhí)行紀(jì)律處分執(zhí)行紀(jì)律處分九.各部門制度各部門制度十.員工福利員工福利十一.安全制度安全制度十二.在職之有關(guān)材料在職之有關(guān)材料十三.附則附則老法王國(guó)際俱樂(lè)部一.總經(jīng)理致詞總經(jīng)理致詞二.公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介三.公司消費(fèi)架構(gòu)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)架構(gòu)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)四.公司培訓(xùn)的意義、目的、原則及服務(wù)宗旨公司培訓(xùn)的意義、目的、原則及服務(wù)宗旨五.員工培訓(xùn)制度與培訓(xùn)計(jì)劃員工培訓(xùn)制度與培訓(xùn)計(jì)劃六.公司規(guī)章制度公司規(guī)章制度七.員工職業(yè)道德、操守員工職業(yè)道德、操守八.員工平常禮貌用語(yǔ)及儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)員工平常禮貌用語(yǔ)及儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)九.托盤使用技巧、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)托盤使用技巧、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)十.酒吧知識(shí)及服務(wù)流程培訓(xùn)1.酒水知識(shí)：開酒、斟酒規(guī)范2.酒水服務(wù)方法及杯具搭配3.酒水出品標(biāo)準(zhǔn)及杯具搭配4.酒杯的種類5.酒杯的類型6.生日蛋糕服務(wù)流程7.飲品的配制及杯具搭配十一.餐牌品種及其配料餐牌品種及其配料十二.樓面各級(jí)崗位職責(zé)樓面各級(jí)崗位職責(zé)十三.樓面工作流程樓面工作流程十四.各部門配合流程各部門配合流程十五.優(yōu)質(zhì)服務(wù)快捷標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)快捷標(biāo)準(zhǔn)十六.服務(wù)推銷技巧服務(wù)推銷技巧十七.樓面部有關(guān)運(yùn)作程序樓面部有關(guān)運(yùn)作程序十八.客人投訴解決及注意事項(xiàng)客人投訴解決及注意事項(xiàng)十九.營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件的應(yīng)變及解決規(guī)定營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件的應(yīng)變及解決規(guī)定二十.營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)與應(yīng)變技巧營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)與應(yīng)變技巧二十一.各部門有關(guān)規(guī)定和制度各部門有關(guān)規(guī)定和制度二十二.部門處罰條例部門處罰條例二十三.IC卡、電腦音響使用流程IC卡、電腦音響使用流程二十四.衛(wèi)生防疫培訓(xùn)知識(shí)衛(wèi)生防疫培訓(xùn)知識(shí)二十五.消防知識(shí)培訓(xùn)消防知識(shí)培訓(xùn)豪都夜總會(huì)一.公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介二.總經(jīng)理室總經(jīng)理室機(jī)構(gòu)設(shè)立及崗位職責(zé)三.KTV包房部KTV包房部四.禮賓部禮賓部五.樓面散臺(tái)部門樓面散臺(tái)部門六.出品部出品部七.客務(wù)部客務(wù)部八.財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部九.節(jié)目部節(jié)目部十.后勤各部門后勤各部門十一.各部門處罰條例各部門處罰條例十二.突發(fā)事件及火警的責(zé)任制度突發(fā)事件及火警的責(zé)任制度十三.有關(guān)經(jīng)營(yíng)方面的規(guī)定有關(guān)經(jīng)營(yíng)方面的規(guī)定翡翠之珠國(guó)際俱樂(lè)部一.總經(jīng)理致詞總經(jīng)理致詞二.公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介三.公司行政架構(gòu)公司行政架構(gòu)四.公司培訓(xùn)的意義、目的、原則及服務(wù)宗旨公司培訓(xùn)的意義、目的、原則及服務(wù)宗旨五.員工培訓(xùn)制度與培訓(xùn)計(jì)劃員工培訓(xùn)制度與培訓(xùn)計(jì)劃六.公司規(guī)章制度公司規(guī)章制度七.員工職業(yè)道德、操守員工職業(yè)道德、操守八.員工平常禮貌用語(yǔ)及儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)員工平常禮貌用語(yǔ)及儀容、儀表標(biāo)準(zhǔn)九.托盤使用技巧、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)托盤使用技巧、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)十.酒吧知識(shí)及服務(wù)流程培訓(xùn)1.酒水知識(shí)：開酒、斟酒規(guī)范2.酒水服務(wù)方法及杯具搭配3.酒水出品標(biāo)準(zhǔn)及杯具搭配4.酒杯的種類5.酒杯的類型6.生日蛋糕服務(wù)流程7.飲品的配制及杯具搭配十一.餐牌品種及其配料餐牌品種及其配料十二.樓面各級(jí)崗位職責(zé)樓面各級(jí)崗位職責(zé)十三.樓面工作流程樓面工作流程十四.各部門配合流程各部門配合流程十五.質(zhì)服務(wù)快捷標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)快捷標(biāo)準(zhǔn)十六.服務(wù)推銷技巧服務(wù)推銷技巧十七.樓面部有關(guān)運(yùn)作程序樓面部有關(guān)運(yùn)作程序十八.客人投訴解決及注意事項(xiàng)客人投訴解決及注意事項(xiàng)十九.營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件的應(yīng)變及解決規(guī)定營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件的應(yīng)變及解決規(guī)定二十.營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)與應(yīng)變技巧營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)與應(yīng)變技巧二十一.各部門有關(guān)規(guī)定和制度各部門有關(guān)規(guī)定和制度二十二.部門處罰條例部門處罰條例二十三.IC卡、電腦音響使用流程IC卡、電腦音響使用流程二十四.衛(wèi)生防疫培訓(xùn)知識(shí)衛(wèi)生防疫培訓(xùn)知識(shí)二十五.消防知識(shí)培訓(xùn)消防知識(shí)培訓(xùn)３.《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)管理制度工作規(guī)范》上市時(shí)間:2023年商品規(guī)格:1張CD-ROM光盤《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)管理制度工作規(guī)范》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進(jìn)行編輯、修改、打印等直接運(yùn)用，購(gòu)買的公司可以將本套資料結(jié)合自身實(shí)際情況做一些適當(dāng)?shù)男薷?，就可以輕松形成自己一套全面完善的管理制度，并通過(guò)電腦打印成冊(cè)子供公司員工閱讀、學(xué)習(xí)、遵守。過(guò)去的書籍格式只能看，而無(wú)法實(shí)際運(yùn)用，現(xiàn)在的光盤形式將更加實(shí)用，幫助公司有效管理！《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)管理制度工作規(guī)范》涉及酒吧/迪斯科舞廳/KTV/夜場(chǎng)/俱樂(lè)部等場(chǎng)合，按營(yíng)業(yè)部門各自成章，具體介紹各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé)/工作流程，各類服務(wù)操作技能/技巧以及各項(xiàng)管理制度和有關(guān)規(guī)定，以及有各部門平常操作使用表格等全案，全套共406頁(yè)。第一章夜場(chǎng)介紹第一節(jié)：夜場(chǎng)的概念一、什么叫夜場(chǎng)二、夜場(chǎng)的共同特點(diǎn)三、酒吧、Disco、夜場(chǎng)、會(huì)所的不同特點(diǎn)四、量販?zhǔn)終TV第二節(jié)：夜場(chǎng)行業(yè)術(shù)語(yǔ)第二章夜場(chǎng)服務(wù)工作人員應(yīng)具有的素質(zhì)和規(guī)定第一節(jié)：對(duì)的結(jié)識(shí)娛樂(lè)服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量一、什么是服務(wù)二、服務(wù)質(zhì)量三、什么是客人第二節(jié)：儀容、儀表、儀態(tài)一、儀容、儀表、儀態(tài)的概念二、注重個(gè)人儀容儀表的意義三、夜場(chǎng)對(duì)員工個(gè)人儀容、儀表的基本規(guī)定四、夜場(chǎng)對(duì)服務(wù)接待工作人員儀態(tài)的規(guī)定五、夜場(chǎng)服務(wù)員工儀容儀表規(guī)范圖第三節(jié)禮貌、禮節(jié)、禮儀一、禮貌二、禮節(jié)三、禮儀四、禮貌、禮節(jié)的意義五、風(fēng)度第四節(jié)夜場(chǎng)平常禮貌用語(yǔ)一、基本禮貌用語(yǔ)二、基本禮貌用語(yǔ)十字三、常用禮貌用詞四、夜場(chǎng)工作中服務(wù)禮貌用語(yǔ)五、夜場(chǎng)經(jīng)典十句禮貌用語(yǔ)（中英文）六、夜場(chǎng)服務(wù)工作中嚴(yán)禁說(shuō)的話語(yǔ)第五節(jié)服務(wù)人員的職業(yè)道德與態(tài)度一、職業(yè)道德的論述二、服務(wù)人員應(yīng)有的態(tài)度第三章夜場(chǎng)服務(wù)平常操作規(guī)范與技巧第一節(jié)服務(wù)員服務(wù)操作規(guī)范一、服務(wù)規(guī)范二、禮貌用語(yǔ)規(guī)范第二節(jié)服務(wù)技巧一、服務(wù)推銷技巧二、服務(wù)操作技巧第四章樓面部第一節(jié)：KTV包房一、KTV經(jīng)理二、KTV主管三、KTV服務(wù)員（少爺）四、KTV服務(wù)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作與營(yíng)業(yè)后收尾工作的技巧五、KTV廳房布局細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)六、KTV用品配置表七、KTV洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)Disco演藝大廳一、Disco演藝大廳主管工作崗位職責(zé)二、Disco演藝大廳服務(wù)員第三節(jié)傳送部一、傳送主管工作職責(zé)二、傳送員第四節(jié)樓面部相關(guān)運(yùn)作流程一、電腦死機(jī)使用手寫單流程二、充公酒的流程三、贈(zèng)送單的流程四、取消單流程五、取消房卡流程六、打爛杯具補(bǔ)償?shù)倪\(yùn)作流程七、酒吧存酒流程八、酒吧取酒流程九、貨品申購(gòu)流程十、領(lǐng)貨流程十一、物品報(bào)損流程十二、手寫單運(yùn)作流程十三、直撥單運(yùn)作流程十四、退、換貨品流程十五、領(lǐng)麥、還麥流程十六、自帶酒水解決程序十七、簽單、掛帳運(yùn)作程序第五章咨客部（迎賓部）第一節(jié)咨客主管一、咨客主管的崗位職責(zé)第二節(jié)咨客（迎賓員）一、咨客（迎賓員）的崗位職責(zé)二、咨客工作流程圖三、咨客部工作流程圖`注解分析四、咨客員服務(wù)流程及禮貌用語(yǔ)五、咨客工作程序及規(guī)范六、咨客部工作中注意事項(xiàng)七、咨客帶客原則八、咨客部訂房制度九、咨客訂房程序十、咨客接打電話禮儀第六章DJ服務(wù)部第一節(jié)DJ經(jīng)理一、DJ經(jīng)理工作崗位職責(zé)二、DJ經(jīng)理工作服務(wù)流程三、DJ經(jīng)理守則四、DJ服務(wù)部提成及福利方案第二節(jié)DJ服務(wù)員一、DJ服務(wù)員工作崗位職責(zé)二、KTVDJ工作服務(wù)程序三、DJ服務(wù)員工作規(guī)范四、DJ服務(wù)技巧五、KTV、DJ員目的管理責(zé)任合約條例第七章會(huì)員部第一節(jié)娛樂(lè)業(yè)會(huì)員制介紹一、會(huì)員制的概念二、會(huì)員制的促銷特點(diǎn)三、會(huì)員制入會(huì)規(guī)定第二節(jié)會(huì)員部各崗位職責(zé)及工作流程一、會(huì)員部經(jīng)理工作規(guī)定二、會(huì)員部工作服務(wù)流程及規(guī)范三、會(huì)員部服務(wù)技能規(guī)定第三節(jié)會(huì)員部形象小姐、行政秘書崗位職責(zé)，工作規(guī)范及營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)一、會(huì)員部形象小姐、行政秘書工作職責(zé)及營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)二、會(huì)員部形象小姐、行政秘書工作規(guī)范第四節(jié)入會(huì)申請(qǐng)表格及不同會(huì)員的會(huì)員權(quán)益介紹一、入會(huì)申請(qǐng)表格二、不同會(huì)員權(quán)益介紹第八章出品部第一節(jié)酒吧一、酒吧主管二、酒吧員三、酒吧、酒品的保管貯存四、酒吧酒水存、取方法第二節(jié)酒吧平常設(shè)備、用品、杯具及用途一、設(shè)備介紹二、用品介紹三、杯具介紹四、各種杯具的重要類型及用途第三節(jié)西廚人員各崗位職責(zé)及工作程序一、西廚主管工作崗位職責(zé)二、西廚員工作崗位職責(zé)三、西廚員工作服務(wù)程序四、西廚部員工守則五、西廚消防管理制度六、員工飯?zhí)镁筒鸵?guī)定第四節(jié)西廚食品介紹第九章總控（燈光調(diào)音師）電腦、演藝節(jié)目、工程部第一節(jié)總控室一、燈光調(diào)音師工作職責(zé)二、總控部工作服務(wù)程序及規(guī)范三、視聽系統(tǒng)四、功放結(jié)識(shí)五、話筒的選購(gòu)與對(duì)的使用方法六、卡拉OK功放、音響推薦七、音控操作時(shí)注意事項(xiàng)第二節(jié)演藝節(jié)目一、節(jié)目總監(jiān)崗位職責(zé)二、節(jié)目主持人崗位職責(zé)第三節(jié)工程部一、工程部主管工作崗位職責(zé)二、電工崗位職責(zé)三、工程部工作流程及規(guī)范四、工程部設(shè)備安全檢查制度五、工程部值班制度六、電梯安全操作規(guī)定七、工程部維修人員工作規(guī)定八、工程部個(gè)人環(huán)境衛(wèi)生管理制度九、安全防火管理規(guī)定十、工程部工程維修一般程序第四節(jié)電腦室一、電腦技術(shù)人員崗位職責(zé)二、電腦部工作服務(wù)流程三、電腦點(diǎn)歌、落單系統(tǒng)的操作第十章保安部第一節(jié)保安部各崗位職責(zé)及基本規(guī)定一、各工作崗位職責(zé)二、保安部查包程序及禮貌用語(yǔ)三、保安員基本規(guī)定（外保）第二節(jié)消防安全一、消防的概念意義二、消防器材的介紹及使用方法三、火災(zāi)常識(shí)四、生活用火的防火和家用電器著火后的、撲救方法五、火場(chǎng)逃生要點(diǎn)與遇火自救方法六、滅火基本常識(shí)七、火警八、各部門消防安全崗位職責(zé)九、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)做到的四懂與四會(huì)第十一章財(cái)務(wù)、人事部第一節(jié)財(cái)務(wù)培訓(xùn)一、財(cái)務(wù)部各工作崗位職責(zé)二、財(cái)務(wù)部各崗位工作流程三、財(cái)務(wù)收銀工作守則四、員工基金制度第二節(jié)信用卡結(jié)識(shí)、受理及防止信用卡詐騙行為一、信用卡介紹二、信用卡受理程序三、借記卡、儲(chǔ)蓄卡受理程序四、轉(zhuǎn)帳支票受理程序五、信用卡詐騙行為第三節(jié)人事管理一、人事部經(jīng)理工作崗位職責(zé)二、人事文員工作崗位職責(zé)三、新員工入職操作程序及離職工工操作程序四、宿舍管理第十二章PA（清潔部）布草管理第一節(jié)PA部各崗位工作職責(zé)及工作流程一、PA部主管工作崗位職責(zé)二、PA部清潔工崗位職責(zé)三、PA部公共客用洗手間服務(wù)員崗位職責(zé)四、PA部工作服務(wù)流程五、PA部工作計(jì)劃第二節(jié)PA部各種用品的操作方法及平常衛(wèi)生工作一、PA部清潔用品的介紹二、PA部清潔劑的介紹三、PA部各崗位平常衛(wèi)生清理規(guī)程四、PA部清潔對(duì)物品、用品的保潔與保養(yǎng)五、PA部吸塵器的消防安全使用與保養(yǎng)第三節(jié)布草房、員工更衣柜管理一、布草房二、員工更衣柜管理制度第十三章酒水知識(shí)第一節(jié)酒水的概論一、酒度的介紹二、酒的分類第二節(jié)軟飲料一、碳酸飲料二、果蔬汁飲料三、水、（純凈水、礦泉水）四、可可五、牛奶六、茶七、咖啡八、冷飲、熱飲第三節(jié)硬飲料一、中國(guó)白酒二、白蘭地三、威士忌四、氈酒五、朗姆酒六、伏特加七、特基拉（墨西哥烈酒）八、餐后甜酒（利喬酒）九、啤酒十、香檳酒十一、雞尾酒十二、葡萄酒十三、清酒第四節(jié)各種酒水的飲用及服務(wù)方法一、各類酒水的服務(wù)方法二、各類酒水的飲用方法三、辨認(rèn)洋酒真?zhèn)挝逭械谑恼卵┣?、香薰、毒品防范第一?jié)雪茄一、雪茄的發(fā)展二、雪茄的結(jié)構(gòu)三、哈瓦那雪茄制作工序四、手制雪茄與機(jī)器制雪茄的不同五、雪茄服務(wù)六、雪茄的豪華伴侶七、雪茄品牌第二節(jié)香薰一、香薰燈的使用方法二、夜場(chǎng)香薰的目的及香薰油四大功能、八大益處。三、香薰精油的介紹第三節(jié)毒品防范一、什么是毒品二、常見和最重要的毒品三、毒品的成癮性四、毒品的危害五、毒癮戒斷方法六、防毒的五種措施第十五章營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件的應(yīng)變與解決第一節(jié)解決客人投訴一、投訴的產(chǎn)生二、投訴的解決三、客人投訴解決分析提綱第二節(jié)突發(fā)事件應(yīng)急解決方案第三節(jié)營(yíng)業(yè)中突發(fā)事件100問(wèn)第十六章各種表格（單據(jù)）運(yùn)作介紹第十七章夜場(chǎng)金牌服務(wù)參考50例第十八章夜場(chǎng)平常英語(yǔ)會(huì)話及酒水牌第一節(jié)平常英文會(huì)話第二節(jié)酒水牌第十九章實(shí)操與考核第一節(jié)實(shí)操練習(xí)第二節(jié)考核一、各崗位員工電腦考核成績(jī)表二、各崗位員工音響培訓(xùn)考核成績(jī)表三、KTV服務(wù)員綜合實(shí)操考核評(píng)估表四、樓面部服務(wù)員考核試題五、消防知識(shí)考核試題４.《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)籌備開業(yè)實(shí)行方案》上市時(shí)間:2023年商品規(guī)格:1張CD-ROM光盤《夜場(chǎng)(夜總會(huì)/KTV/舞廳)籌備開業(yè)實(shí)