《加酶洗衣粉的使用條件和效果》導(dǎo)學(xué)案

PAGE8實(shí)驗(yàn)5加酶洗衣粉的使用條件和效果【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1說(shuō)出加酶洗衣粉的洗滌原理。2探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響。3運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋說(shuō)明如何使用不同種類的加酶洗衣粉，根據(jù)不同的外在條件（如溫度）清洗不同衣物等日常生活問(wèn)題?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響【教學(xué)難點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各種變量的控制【導(dǎo)學(xué)誘思】（一）洗衣粉，如：____________________________。2不同洗衣粉的其他添加成分還有：________、__________、__________、__________、__________等。物，具體有________酶、________酶、纖維素酶、半纖維素酶、________酶、脂肪酶等，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是________酶和________酶。為了防止________的異味，在加酶洗滌劑中必定會(huì)添加________。4加酶洗衣粉中的酶作用的原理：衣服上的污漬一般有：血、汗、油、色素和食物的汁液，從生物化學(xué)的角度分析，它們的化學(xué)成分就是________、________、________等，這些物質(zhì)都可以用專一性的酶水解去除。5洗衣粉的作用原理：1一般洗衣粉：其成分中的________能優(yōu)先吸附在各種界面上，起到________、________的作用，而且這些物質(zhì)中還含有________和________，在洗滌過(guò)程中起________作用和________作用，使衣服中的________類物質(zhì)進(jìn)入水中。2加酶洗衣粉：除了具有________的作用外，還有各種酶的________作用，更有利于去除污漬。答案：1陰離子表面活性劑十二烷基硫酸鈉2非離子型的表面活性劑使硬水軟化的物質(zhì)芳香物質(zhì)增白物質(zhì)酶類3粗提蛋白淀粉果膠蛋白脂肪粗提酶香料4淀粉蛋白質(zhì)脂類51表面活性劑降低表面張力改變體系界面的狀態(tài)疏水基團(tuán)親水基團(tuán)乳化通透脂肪2表面活性劑水解（二）探究加酶洗衣粉的最佳使用條件的實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)設(shè)備：3個(gè)100mL的三角瓶、鑷子、兩組恒溫水浴、幾塊沾有雞血的棉布。2實(shí)驗(yàn)材料：加2種酶的奧妙洗衣粉、未加酶的洗衣粉。

3實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：用加酶洗衣粉洗滌沾有雞血的棉織物，觀察不同溫度下的洗滌效果。4實(shí)驗(yàn)步驟：1將2組恒溫水浴分別調(diào)至________℃和________℃。2取3個(gè)三角瓶分別編號(hào)為：1、2、3，繼續(xù)下表的步驟。三角瓶編號(hào)123加水100mL100mL100mL加洗衣粉變量________洗衣粉________的洗衣粉不加洗衣粉溫度控制A放在20℃室溫下或B放在40℃水浴中或C放在80℃水浴中3向上述3個(gè)三角瓶中各投放一塊________的棉織物已經(jīng)放置________天以上。4不時(shí)搖動(dòng)，觀察________和________。51、2、3三角瓶之間互相比較差異，此外放置于不同溫度環(huán)境下的1號(hào)三角瓶之間也互相作比較。5實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)三角瓶之間的比較：1水的顏色渾濁度：________＞________＞________。2棉布去污的速度由快至慢排列：________＞________＞________。不同溫度下的1號(hào)三角瓶比較：水的顏色渾濁度和棉布去污的速度由快至慢排列：________＞________＞________。6實(shí)驗(yàn)結(jié)論：1加酶洗衣粉的洗滌效果較一般洗衣粉________。2加酶洗衣粉的最佳使用條件為_(kāi)_______。答案：4140802含2種酶的奧妙未加酶3沾有雞血14水的顏色棉布去污的速度51123212340℃恒溫水浴下20℃室溫下61更好240℃【典型例題】典型例題一下列不可能成為加酶洗衣粉成分的是A陽(yáng)離子表面活性劑B芳香物質(zhì)C蛋白酶D使硬水軟化的物質(zhì)

【解析】本題考查加酶洗衣粉的成分。各種洗衣粉的主要成分都是陰離子表面活性劑，如：十二烷基硫酸鈉，此外不同的洗衣粉以下成分各有不同，如：非離子型的表面活性劑、使硬水軟化的物質(zhì)、芳香物質(zhì)、增白物質(zhì)、酶類等。但本題A選項(xiàng)的陽(yáng)離子表面活性劑是沒(méi)有的?！敬鸢浮緼典型例題二下列關(guān)于洗衣粉中的陰離子表面活性劑與非離子型的表面活性劑在洗滌中所起的作用的說(shuō)法，不正確的是A能優(yōu)先吸附在各種界面上，起到改變體系界面的狀態(tài)的作用B這些物質(zhì)中還含有疏水基團(tuán)和親水基團(tuán)，在洗滌過(guò)程中起通透作用，使衣服中的脂肪類物質(zhì)進(jìn)入水中C能優(yōu)先吸附在各種界面上，起到增加表面張力的作用D這些物質(zhì)中還含有疏水基團(tuán)和親水基團(tuán)，在洗滌過(guò)程中起乳化作用，使衣服中的脂肪類物質(zhì)進(jìn)入水中

【解析】本題考查洗衣粉中陰離子表面活性劑與非離子型的表面活性劑在洗滌中所起的作用。這些作用是學(xué)習(xí)的一大難點(diǎn)。學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)該從洗衣粉的總體作用上去把握，從衣物上將各種污漬去除。因此，洗衣粉中的陰離子表面活性劑與非離子型的表面活性劑，一方面，能優(yōu)先吸附在各種界面上，起到降低表面張力、改變體系界面的狀態(tài)的作用，另一方面，這些物質(zhì)中還含有疏水基團(tuán)和親水基團(tuán)，在洗滌過(guò)程中起乳化作用、通透作用，使衣服中的脂肪類物質(zhì)進(jìn)入水中。因此C選項(xiàng)是不正確的，應(yīng)該是降低表面張力，這樣污漬才有可能更容易脫落入水中?！敬鸢浮緾典型例題三本實(shí)驗(yàn)中所設(shè)置的變量與所研究的內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的是選項(xiàng)變量所研究的內(nèi)容A40和80度溫度的恒溫水浴確定加酶洗衣粉中酶的最適宜溫度B洗衣粉類型的差別加酶洗衣粉與普通洗衣粉觀察加酶洗衣粉的洗滌效果C是否添加洗衣粉探究洗衣粉的作用條件D是否添加加酶洗衣粉探究加酶洗衣粉的作用條件【解析】本題考查實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，尤其注重對(duì)變量的理解和掌握。在實(shí)驗(yàn)中共出現(xiàn)了2組變量，分別探究加酶洗衣粉的洗滌效果和加酶洗衣粉的最佳作用條件。A選項(xiàng)的變量是正確的，但后者不準(zhǔn)確，僅僅用40和80度兩