2022食品安全工作總結(jié)精選熱門優(yōu)秀模板三篇

精品文檔2022食品平安工作總結(jié)精選熱門優(yōu)秀模板三篇食品平安的工作總結(jié)1德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)新中學(xué)校食品平安整頓工作總結(jié)根據(jù)德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)教育局相關(guān)文件精神和學(xué)校食品平安整頓方案的安排，為了做好新中學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，學(xué)校周密安排，在學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)我校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展了徹底地整頓，獲得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生平安整頓工作匯報(bào)如下：一、建立健全制度學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生平安整頓工作的安排首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生平安的相關(guān)規(guī)章制度，明確各類人員的職責(zé)：制定了食堂管理人員工作職責(zé)；制訂了食堂工作人員承諾書并細(xì)化詳細(xì)工作職責(zé)；制訂了食堂工作人員工作職責(zé)；制訂了食堂從業(yè)人員安康檢查制度；制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度；二、采取的詳細(xì)措施：1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施，進(jìn)一步進(jìn)步食堂衛(wèi)生設(shè)施程度。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施根本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。2、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)視、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)展食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)催促整改；二是標(biāo)準(zhǔn)管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)展了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)展了細(xì)化并狠抓落實(shí)。3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品平安法》的要求進(jìn)展采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品〔包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等〕都進(jìn)展嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)展索證。加工程序比擬合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。4、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進(jìn)展安康檢查，進(jìn)展衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的平安檢查。如今，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的平安狀況都比擬好，管理比擬標(biāo)準(zhǔn)、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂平安情況進(jìn)展一次徹底的排查，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)催促整改，保證了老師、學(xué)生的飲食平安。確定每天中午學(xué)生就餐期間的平安由分餐老師負(fù)責(zé)。6、建立責(zé)任監(jiān)視機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會(huì)議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及平安方面的知識(shí)，增強(qiáng)平安意識(shí)、進(jìn)步了食堂工作人員的管理程度；三、存在的問題：由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，學(xué)校沒有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。食品平安的工作總結(jié)2我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號(hào)文件精神，為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食性疾病和各類傳染病，確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生平安，預(yù)防食物中毒或其它食性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生平安、傳染病防治工作進(jìn)展了認(rèn)真細(xì)致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生平安的開展情況總結(jié)如下：一、政策落實(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)我校全體老師對(duì)食品衛(wèi)生平安工作高度重視，將學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過播送、板報(bào)、非常鐘隊(duì)會(huì)及食品知識(shí)競(jìng)賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識(shí)，宣傳和推廣安康的飲食方式，使全體師生可以養(yǎng)成安康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生平安工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。二、學(xué)校飲水衛(wèi)生工作我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲程度安，定期檢查、清洗開水機(jī)。三、開展活動(dòng)，加強(qiáng)教育學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動(dòng)，利用板報(bào)、班隊(duì)會(huì)活動(dòng)宣講食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防疾病知識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室與德育處共抓學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。通過班級(jí)板報(bào)、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳活動(dòng)，不斷增強(qiáng)學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識(shí)與保護(hù)意識(shí)，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、繼續(xù)努力，任重道遠(yuǎn)我校食品衛(wèi)生平安還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為平安工作再上臺(tái)階做出應(yīng)有的奉獻(xiàn)，為創(chuàng)立和諧、文明、平安的校園而不懈努力。食品平安的工作總結(jié)3在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食平安，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：一、主要做法一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂平安隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品平安責(zé)任書，催促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品平安主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包；三是嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購(gòu)、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)操作。二、檢查情況1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲效勞答應(yīng)情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員安康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電平安等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供給的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)平安等情況。2、檢查情況：共檢查學(xué)校〔含托幼機(jī)構(gòu)〕20家，有學(xué)校食堂17家，有答應(yīng)證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)視意見書9份，責(zé)令整改9家。3、存在問題：〔1〕采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收登記不標(biāo)準(zhǔn)。局部學(xué)校食堂采購(gòu)登記工程和品種不全，索證索票做得不夠標(biāo)準(zhǔn)，特別是索取的采購(gòu)發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)?！?〕局部從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差，操作期間不穿戴工作衣帽