小廚房功能室計劃

小廚房功能室計劃小廚房功能室計劃小廚房功能室計劃xxx公司小廚房功能室計劃文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度中班小廚房計劃表教師：柳瑩月份主題名稱目標材料投放指導要點十十一月份好吃的面食1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗交流吃面食的快樂。2.了解面食與人們生活的關系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條等面食，鍋鏟等。1.引導孩子了解面粉的來歷。2.孩子自由發(fā)現(xiàn)面食的多樣性。教師引導孩子看看、說說它們的樣子，感覺。3.出示烹飪方法的卡片圖，以問答的方式來總結這些烹飪方法，讓孩子有更深入的體會。4.鼓勵孩子自己創(chuàng)想各種有趣的面食制作和烹飪方法。十二一月份三明治1.學習制作三明治，提升孩子自我服務的能力。2.發(fā)展幼兒切、剝、扳、涂、拼的能力。面包、番茄醬、黃瓜、橘子、蘋果、火腿腸、香蕉、幼兒用刀、案板等。1.教師重點指導孩子練習剝、切的能力。示范正確的用刀子切割材料，牙簽和案板的使用以及取放位子。2.在孩子進行涂抹的動作時，給孩子自己操作的機會，不進行太多的示范，讓孩子們自由討論怎么操作涂抹。3.指導孩子完成拼的操作，在拼的時候，告訴孩子每種材料取一點就可以了，放置的位子可以自由選擇。小班小廚房反思表教師：柳瑩一、總體情況：“烹飪過程，能夠調動孩子多種感官，具有潛能開發(fā)的意義”。幼兒在體驗剝蛋、剝豆、擇菜、切菜、加工面點等活動樂趣的同時，對身邊植物、日用品及生活用具產(chǎn)生探究興趣，培養(yǎng)動手能力、對材料的支配能力以及生活中解決問題的能力，更能培養(yǎng)一種樂觀的生活態(tài)度。活動中我們從孩子樂于模仿、嘗試的特點出發(fā)，讓孩子們儼然“小廚師”一樣親歷實踐，滿足了他們的好奇心，激發(fā)起操作興趣，積極投入其中，孩子們身著廚師服，親自扮演“小廚師”，洗、切、拌、加工，自己動手，充分體驗各種美食的制作，忙得不亦樂乎。二、出現(xiàn)的不足：在一學期的活動開展中存在著比較多的不足之處，首先，在教師選擇活動內容和準備材料上來看，教師制定的活動內容遞進性不強，不能給孩子一個階梯式的發(fā)展過程，活動的材料準備出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象，材料的提供不能滿足孩子的實際需要，硬件不足，導致孩子們在活動的時候時常出現(xiàn)等待的現(xiàn)象；其次，在活動進行中來看，孩子們對小廚房有很大的興趣，但是由于他們缺乏日常的經(jīng)驗，而我們又是實物操作，有部分孩子不能較好的完成活動的內容，活動目標時而完成，時而未及，教師在孩子活動過程中的引導太多，限制了孩子的想象力。三、分析原因：我們的小廚房活動一直在摸索中進行，前進，孩子和老師都處在不成熟的階段，所以在老師和孩子的個體上存在著一些不足，從而導致了活動過程和結果的未及。材料是這個活動室的重點，如果能提供足夠滿足孩子活動需要的材料，加上老師更科學的制定活動內容，那么活動的效果會更好，這些都是需要在以后的不斷的活動中點滴成長的。四、改進措施：從情感、感覺體驗層面到認識層面再到自覺行