香泉湖旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

PAGEPAGE51香泉湖旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)第一節(jié)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)一、節(jié)慶類傳統(tǒng)節(jié)慶類1.上元節(jié)（元宵節(jié)）花燈聚香泉，龍燈鬧湖——香泉湖第×屆民俗文化節(jié)2.清明節(jié)香泉湖踏青之旅3.端午節(jié)香泉湖國際龍舟賽4.七巧會(huì)“真心愛人，相約香泉”5.中秋節(jié)中秋月圓，香泉月更圓——香泉湖中秋賞月暨游園活動(dòng)6.重陽節(jié)登高遠(yuǎn)望，夕陽好風(fēng)光——香泉湖第×屆老年登山節(jié)現(xiàn)代節(jié)慶類7.情人節(jié)“牽手香泉湖，續(xù)緣情人谷”8.五一長假可舉辦各類體育競賽活動(dòng)9.兒童節(jié)香泉湖六一兒童節(jié)親子活動(dòng)。10.暑假舉辦各類夏令營11.十一長假舉辦各種民間體育競賽12.圣誕節(jié)（元旦）可舉辦國際馬拉松邀請賽和冬泳比賽。二、民間表演類1.民間才藝表演儺戲、鼓樂、書畫、廚藝大賽2.民間體育競賽舉石鎖、抽陀螺、滾鐵環(huán)、抖空竹、踢毽子、蕩秋千、拔河、跳繩、武術(shù)、摔跤、冬泳、釣魚、麻將、舞龍燈、劃龍船、80分大賽、3.趣味競賽賽狗、賽鴨、賽豬、斗雞、斗蟋蟀三、體育競賽類國際高爾夫大獎(jiǎng)賽卡丁車大獎(jiǎng)賽環(huán)（香泉）湖山地自行車賽馬拉松賽棋牌類比賽（圍棋、中國象棋、國際象棋、橋牌）沙灘排球賽桌擲球、地?cái)S球賽門球賽四、宗教類1.香泉湖觀音香會(huì)節(jié)每年農(nóng)歷二月十九、六月十九、九月十九傳說中觀音菩薩的誕生日、得道日（或出家日）和涅槃日（或得道日），可以舉辦各種法事活動(dòng)。五、文化藝術(shù)類書畫大賽人體攝影大賽香泉湖形象代言人選拔賽（香泉湖旅游形象大使選拔賽）人體彩繪表演行為藝術(shù)表演六、綜合類香泉湖第×屆溫泉旅游節(jié)香泉湖第×屆民俗文化節(jié)香泉湖第×屆美食文化節(jié)旅游商品設(shè)計(jì)旅游商品是游客購買的商品，一般多是地方特色產(chǎn)品，因此，旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)要立足傳統(tǒng)，立足地方。香泉湖旅游商品設(shè)計(jì)要立足于和縣。和縣旅游商品主要體現(xiàn)在食品上，除了有特色之外，還具有明顯的實(shí)用性，能夠吸引廣大游客購買，從而帶來經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，旅游商品的生產(chǎn)已經(jīng)有了一定的規(guī)模，生產(chǎn)基地也已經(jīng)建立起來。因此，和縣的旅游商品生產(chǎn)已具有一定的基礎(chǔ)，為香泉湖的旅游商品提供了保障。旅游商品開發(fā)規(guī)劃總的指導(dǎo)思想是：拓寬認(rèn)識(shí)，挖掘整理；積極創(chuàng)新，規(guī)模生產(chǎn)；強(qiáng)化包裝，樹立形象；定點(diǎn)銷售，注重質(zhì)量。在創(chuàng)新方面，可以考慮發(fā)揮社會(huì)的力量，通過征集、比賽、獎(jiǎng)勵(lì)等方式獲得新的旅游商品。另外，要積極注冊香泉湖自己的品牌，實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，吸納有特色、人們喜歡的商品。目前，香泉湖可以考慮作為旅游商品開發(fā)的如下：（1）炸麻雀炸麻雀是和縣具有600多年歷史的傳統(tǒng)名菜，香脆味美，肥而不膩，別有風(fēng)味，有“天下第一香”之稱。炸麻雀的制作方法:首先將生姜、八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中，扎上口；其次把麻雀剝皮洗凈曬干后，用旺火燒至七成，即把麻雀投入油鍋內(nèi)，炸五分鐘左右，待雀頭炸成白色，雀身浮起時(shí)撈出(鍋內(nèi)油盛起另用)。等雀身油瀝去，再放入原鍋，加水，放進(jìn)香料袋和醬油、白糖、鹽、用旺火燒開后，改用微火燒至鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成。若裝入罐內(nèi)密封，可保持三個(gè)月不變質(zhì)。（2）炸牛肉炸牛肉是和縣傳統(tǒng)名菜，有600余年歷史。元末明初，回族人民從西北和沿海地區(qū)先后移居和州，從而市場上出現(xiàn)炸牛肉的名菜。炸牛肉色、香、味均佳，細(xì)嚼后回味無窮，保存時(shí)間較長，是飲酒的佳肴。炸牛肉的制作方法；將鮮牛肉按紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，放入開水鍋內(nèi)汆凈血水，撈出晾干，將鍋內(nèi)牛肉湯汁除去浮沫和沉渣，盛起備用。然后于鍋內(nèi)放入麻油，用旺火燒至五成時(shí)，將牛肉片倒入鍋內(nèi)炸二分鐘后撈起，瀝去麻油。鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、八角一起放在沙鍋內(nèi)煸炒一下，即加醬油、白糖、鹽、牛肉和湯，用旺火燒至湯汁濃稠時(shí)，再加入味精，待湯收干時(shí)出鍋，放在芝麻油內(nèi)，浸泡一、二天后，撈出瀝油即成。（3）一品玉帶糕一品玉帶糕是和縣雍家鎮(zhèn)食品廠傳統(tǒng)名產(chǎn)，有600多年歷史。明洪武年間，該糕進(jìn)貢宮廷，朱元璋皇帝嘗后，大加贊賞，賜名為“一品玉帶糕”，從此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。雍家鎮(zhèn)一品玉帶糕，采用桃仁、青梅、大小桂花、麻油、粘米粉等原料精制而成，此品四邊呈白色，中間花果呈紅、綠、黃諸種顏色，并起斑紋，形如白玉嵌翡翠寶石，似封建王朝一品官吏腰間佩戴的玉帶，故名。此糕色澤油潤，香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有生津潤肺，活腸益氣的功能，是老人滋養(yǎng)保健的佳品。1984年在安徽省供銷系統(tǒng)舉辦的食品質(zhì)量評比會(huì)上，評為省甲級產(chǎn)品。1986年12月安徽省食品在上海展銷時(shí)，深受上海市民歡迎。1988年由原來兩種包裝，改為大、中、小六種不同規(guī)格的包裝，年產(chǎn)量達(dá)20萬公斤，銷售到上海、北京、內(nèi)蒙古、江西、江蘇等省市、自治區(qū)。（4）烏江霸王酥霸王酥，原名叫蛤蟆酥，又名小酥，是和縣烏江鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名點(diǎn)產(chǎn)品，有2000多年歷史。相傳在楚漢相爭時(shí)期，西楚霸王項(xiàng)羽從四潰山(今駟馬山)突圍后，敗走烏江城時(shí)，感到人饑馬渴。當(dāng)時(shí)，城邊有一老翁正在賣蛤蟆酥，幾項(xiàng)羽率兵路過，心感不忍，即捧小酥獻(xiàn)給項(xiàng)羽充饑。項(xiàng)羽接過小酥，手捏即碎，隨口贊道:“脆酥!脆酥!”自此，人們就把蛤蟆酥改名為“霸王酥”。霸王酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料。20世紀(jì)80年代除傳統(tǒng)工藝外，還采用遠(yuǎn)紅外線烘烤精制而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸和維生素，具有開胃、潤肺、健脾、強(qiáng)身之功能。有咸甜兩種，食之酥松脆香，色味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，甜而不厭，油而不膩，因此名傳大江南北，香飄中外。1985年5月在安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會(huì)上，被選進(jìn)序館展覽。同年10月在北京參加國家農(nóng)牧漁業(yè)部舉辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會(huì)時(shí)，獲得全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品獎(jiǎng)狀。1986年元月，評為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同年10月，香港新科技國際來函邀請參加香港產(chǎn)品展覽會(huì)。（5）姥橋花生酥姥橋食品廠生產(chǎn)的花生酥，屬于和縣的傳統(tǒng)的產(chǎn)品，它用花生米和白糖為主要成分加工而成的，已經(jīng)有近百年的歷史。據(jù)傳，清光緒年間，有位陳姓的糕點(diǎn)廚師，將花生仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名"花生酥"。姥橋花生酥香甜可口，營養(yǎng)豐富，除供應(yīng)本縣外，還銷往南京、馬鞍山等城市。1984年后，每年生產(chǎn)萬斤以上，仍供不應(yīng)求。（6）西埠雪棗西埠糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的雪棗，屬于和縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。它是用粘粉為主要成分加工制成的，先將糯米加工成米粉，通過煮熟后引用豆?jié){點(diǎn)漿，做成雪棗坯，可出產(chǎn)品三百多斤。其特點(diǎn):配料考究，體型肥大，甜中有香，人口即酥，具有活腸益氣之功能，亦是春節(jié)饋贈(zèng)親友的佳品。（7）黃山寺皮蛋黃山寺皮蛋廠生產(chǎn)的無鉛溏心松花皮蛋，是和縣地方名產(chǎn)，屬于20世紀(jì)80年代的新產(chǎn)品。1986年該廠引進(jìn)安徽農(nóng)學(xué)院無鉛加工溏心皮蛋新技術(shù)，在制作過程申，大膽革新，改變過去用氧化鉛的傳統(tǒng)配方，加入微量原素，生產(chǎn)出含鉛量為0.0960PpM的皮蛋，低于國家規(guī)定的含鉛量標(biāo)準(zhǔn)。這種皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色或綠褐色的凝膠體，具有彈性，有松針狀花紋；蛋黃呈深淺不同的墨綠、草綠.茶色、蛋黃中心為桔黃色滿心，滋味鮮美，1987年被評為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。（8）白橋茶干白橋茶干是和縣地方特產(chǎn)，久負(fù)盛名，有80多年歷史。民國時(shí)期，和縣白橋鎮(zhèn)安源泰醬園就開始生產(chǎn)五香茶干，1956年公私合營改為白橋醬品廠。白橋五香茶干精益求精，質(zhì)量講究。它以黃豆為主要原料制成干坯入鍋后，用隔年的陳醬煮，然后再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等8種原料精制而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，柔韌相濟(jì)，越嚼越香，營養(yǎng)豐富。（9）白橋糖醋生姜選用白露前的生姜，配以白糖、醋、食鹽等加工而成，其特點(diǎn)，汁多渣少，肉質(zhì)脆嫩，香味深厚，又甜又辣，鮮美可口，食后殘留牙縫之姜，有隔夜其味不變之奇妙。且有清火敗涼，開胃健身之功效。糖醋生姜的制作過程:首先選用個(gè)頭均勻的生姜，洗凈晾于，加鹽腌制，然后將生姜人清水中漂洗，取出生姜瀝干，裝人缸內(nèi)，加上配制好的糖醋，用油紙?jiān)酶卓?，蓋上木蓋，再用石灰砂漿密封缸口。出售前，將糖醋生姜入在甜醬汁內(nèi)浸泡保養(yǎng)。白橋茶干、糖醋生姜，1985年全國供