酶的特性說課課件

酶的特性酶的特性1CONTENTS01說教材02說學(xué)情03說教法學(xué)法04說教學(xué)過程錄目CONTENTS01說教材02說學(xué)情03說教法學(xué)法04說教學(xué)2說教材說教材303教學(xué)重難點及課時安排02教學(xué)目標(biāo)01教學(xué)內(nèi)容的地位意義和作用說教材03教學(xué)重難點及課時安排02教學(xué)目標(biāo)01教學(xué)內(nèi)容的地位意義和4教材內(nèi)容的地位意義與作用

《酶的特性》一節(jié)是人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶中第二課時的內(nèi)容，有較多的實驗和探究活動。本節(jié)主要介紹了酶的特性，是在第一課時酶的作用和本質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更加深入的理解，是對酶的再認(rèn)識。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)為后面新陳代謝的進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供準(zhǔn)備，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)后面細(xì)胞呼吸、光合作用等復(fù)雜的細(xì)胞生理過程。明確這些反應(yīng)為何能在細(xì)胞中高效而有序地進(jìn)行，為后面學(xué)習(xí)必修3當(dāng)中《人體內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》知識打下堅實的基礎(chǔ)。教材內(nèi)容的地位意義與作用

《酶的特性》一節(jié)是人教版高中生物必5四維教學(xué)目標(biāo)科學(xué)思維目標(biāo)：設(shè)計問題情境，根據(jù)事實,選擇學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法。

生命觀念目標(biāo)：從化學(xué)水平認(rèn)識酶，知道酶的化學(xué)本質(zhì)，具有物質(zhì)和能量觀，掌握酶的特性和重要的意義。AB四維教學(xué)目標(biāo)科學(xué)思維目標(biāo)：設(shè)計問題情境，根據(jù)事實,選擇學(xué)習(xí)6四維教學(xué)目標(biāo)社會責(zé)任目標(biāo)：通過學(xué)生討論社會應(yīng)用問題，加強(qiáng)對科學(xué)、技術(shù)、社會(STS)的關(guān)注?？茖W(xué)探究目標(biāo)：通過學(xué)生進(jìn)行探究性實驗，培養(yǎng)分析問題、解決問題和創(chuàng)新的能力。AB四維教學(xué)目標(biāo)社會責(zé)任目標(biāo)：通過學(xué)生討論社會應(yīng)用問題，加強(qiáng)對科7教學(xué)重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設(shè)計對照實驗的一般方法。課時安排：1課時教學(xué)重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設(shè)計對照實驗的一8說學(xué)情說學(xué)情9身心特點知識結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)能力預(yù)設(shè)問題高一學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，對生物充滿好奇，喜歡動手，思維靈活。具備了探究活動的一般方法和一定的邏輯思維能力，但在實驗中控制變量問題的能力較弱。初步掌握了酶的相關(guān)知識，在生活中有涉及到酶的應(yīng)用經(jīng)歷或現(xiàn)象，但不知其與酶有關(guān)，不知其原因。不知其特性。學(xué)生第一次動手設(shè)計對照實驗，可能會出現(xiàn)選擇材料的不合理以及動手操作步驟的不規(guī)范，進(jìn)而影響實驗結(jié)果的觀察。身心特點知識結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)能力預(yù)設(shè)問題高一學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，對10說教法學(xué)法說教法學(xué)法11說教法學(xué)法教法1、啟發(fā)式、討論式和探究式教學(xué)。2、多媒體輔助教學(xué)，讓學(xué)生親自動手實驗。3、習(xí)題鞏固學(xué)法1、合作探究法2、自主學(xué)習(xí)法說教法學(xué)法教法1、啟發(fā)式、討論式和探究式教學(xué)。學(xué)法1、合作12說教學(xué)程序說教學(xué)程序13貼近生活，激趣導(dǎo)入課前讓同學(xué)們找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，用多媒體進(jìn)行展示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過圖片給同學(xué)們留下課堂問題，帶著問題進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生思考。

貼近生活，激趣導(dǎo)入14回顧舊知，新課講授3443少量肝臟研磨液回顧舊知，新課講授3443少量肝臟15三、聯(lián)系實際，推廣應(yīng)用引導(dǎo)學(xué)生回答出課前留下的問題，“為什么洋蔥會讓人流眼淚，可以采取什么方法避免流淚？”，學(xué)生自然會給出合適的答案。四、課堂小結(jié)

最后，對酶的特性進(jìn)行總結(jié)：酶具有高效性、專一性且酶活性受溫度影響五、作業(yè)布置三、聯(lián)系實際，推廣應(yīng)用引導(dǎo)學(xué)生回答出課前留下的問題，“為16板書設(shè)計第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二、酶的特性1.酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶活性受溫度影響2、對照性實驗設(shè)計三原則（1）單一變量原則（2）等量原則（3）對照原則板書設(shè)計17THANKSTHANKS18降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

——酶的特性制作者：高玉珍2016級1班降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶制作者：高玉珍2016級1班19生活中不是缺少“酶”，而是缺少發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛。

生活中都有哪些地方存在酶呢？生活中不是缺少“酶”，而是缺少發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛。

生活中都有20擁有一雙發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛擁有一雙發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛211、酶具有高效性3443少量肝臟研磨液這是因為過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。

比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率為什么4號試管的反應(yīng)速率比3號試管快得多？二、酶的特性1、酶具有高效性3443少量肝臟這是因為過氧化氫酶比Fe3+22大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行，使能量供應(yīng)穩(wěn)定。酶的高效性對于細(xì)胞有何意義？來設(shè)想情形：酶若沒有高效性，運動員踢球時時需要的大量能量是否能供應(yīng)上？大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～23走進(jìn)生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復(fù)合酶配方）威白教你洗衣小絕招：①洗前浸泡三十分鐘，效果更佳②若衣服太臟，可適當(dāng)增加用量③用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過60℃走進(jìn)生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復(fù)合酶配方）24思考：根據(jù)上面的資料，你做出的假設(shè)是什么？溫度會影響酶的活性思考：溫度會影響酶的活性25探究溫度對酶活性的影響選用的底物選用的酶指示劑①③選擇材料⑤探究溫度對酶活性的影響選用的底物選用的酶①③選擇材料⑤26實驗條件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響

酶的特性說課酶的特性說課實驗條件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響27實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物？過氧化氫受溫度影響也會分解，從而影響我們的實驗。為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用斐林試劑檢驗結(jié)果？

此實驗的自變量是不同溫度，使用斐林試劑時，需要水浴加熱50~60℃，對自變量的設(shè)置有影響，引起誤差。01.03.酶的特性說課酶的特性說課實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物28高溫低溫處理后酶活性變化結(jié)論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只是抑制酶的活性。酶活性受溫度的影響。酶的特性說課酶的特性說課高溫低溫處理后酶活性變化結(jié)論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只291、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效果完全相同，這說明酶具有A、專一性B、多樣性

C、高效性D、多變性2、能水解脂肪酶的酶是

A、淀粉酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、麥芽糖酶CB當(dāng)堂練習(xí)酶的特性說課酶的特性說課1、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效30課堂小結(jié)單一變量原則、等量原則、對照原則1.高效性2.專一性3.作用條件比較溫和一、酶的特性二、對照實驗的三個原則酶的特性說課酶的特性說課課堂小結(jié)單一變量原則、等量原則、對照原則1.高效性2.專一性31酶的特性說課酶的特性說課酶的特性說課酶的特性說課321.學(xué)習(xí)可以徹底的改變自己，即使失去原來改變的條件，人也不會退回到原來的樣子，因為經(jīng)過“輮”。人已經(jīng)脫離一個舊我，變成一個新我.2.這一段介紹了怎樣學(xué)習(xí)，也就是學(xué)習(xí)的要素。荀子認(rèn)為積累是學(xué)習(xí)的第一要素，也是學(xué)習(xí)的根本。學(xué)習(xí)可以達(dá)到奇妙的效果，可以“興風(fēng)雨”“生蛟龍”?！吧衩髯缘?，圣心備焉”從人的角度，來說學(xué)習(xí)的效果。接著運用正反對比的手法來說明積累的效果，體現(xiàn)了荀子文章說理的生動性。3.家庭在西洋是一種界限分明的團(tuán)體。在英美，家庭包括他和他的妻以及未成年的孩子。而在我們中國“家里的”可以指自己的太太一個人，“家門”可以指叔伯侄子一大批，“自家人”可以包羅任何要拉入自己的圈子，表示親熱的人物。4.這表示了我們的社會結(jié)構(gòu)本身和西洋的不同，我們的格局不是一捆一捆扎清楚的柴，而是好像把一塊石頭丟在水面上所發(fā)生的一圈圈推出去的波紋，愈推愈遠(yuǎn)，愈推愈薄。每個人都是他社會影響所推出去的圈子的中心。被圈子的波紋所推及的就發(fā)生聯(lián)系。5.在鄉(xiāng)土社會里，地緣關(guān)系也是如此。每一家以自己的地位做中心，周圍劃出一個圈子，個圈子是“街坊”?？墒沁@不是一個固定的團(tuán)體，而是一個范圍。范圍的大小也要依著中心的勢力厚薄而定。6.在這種富于伸縮性的網(wǎng)絡(luò)里，隨時隨地是有一個“己”作中心的。這并不是個人主義，而是自我主義。在個人主義下，一方面是平等觀念，指在同一團(tuán)體中各分子的地位相等，個人不能侵犯大家的權(quán)利；一方面是憲法觀念，指團(tuán)體不能抹煞個人，只能在個人們所愿意交出的一分權(quán)利上控制個人。7.“畫竹”是本文的線索，本文記述文與可畫竹的情形，以充滿感情的筆觸回憶兩人的交往，以及文與可死后自己的悲慨，又從文與可的創(chuàng)作經(jīng)驗中總結(jié)出藝術(shù)創(chuàng)作的規(guī)律，熔敘事、抒情、議論于一爐。8.總之，說明文中使用生動活潑的語言，不僅能增強(qiáng)文章內(nèi)容表達(dá)上的形象性、可感性和文學(xué)色彩，使讀者獲得不同程度的美感體驗，受到美的陶冶，還有助于加深讀者對說明內(nèi)容的理解，增知益智。感謝觀看，歡迎指導(dǎo)！酶的特性說課酶的特性說課1.學(xué)習(xí)可以徹底的改變自己，即使失去原來改變的條件，人也不會33酶的特性酶的特性34CONTENTS01說教材02說學(xué)情03說教法學(xué)法04說教學(xué)過程錄目CONTENTS01說教材02說學(xué)情03說教法學(xué)法04說教學(xué)35說教材說教材3603教學(xué)重難點及課時安排02教學(xué)目標(biāo)01教學(xué)內(nèi)容的地位意義和作用說教材03教學(xué)重難點及課時安排02教學(xué)目標(biāo)01教學(xué)內(nèi)容的地位意義和37教材內(nèi)容的地位意義與作用

《酶的特性》一節(jié)是人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶中第二課時的內(nèi)容，有較多的實驗和探究活動。本節(jié)主要介紹了酶的特性，是在第一課時酶的作用和本質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更加深入的理解，是對酶的再認(rèn)識。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)為后面新陳代謝的進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供準(zhǔn)備，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)后面細(xì)胞呼吸、光合作用等復(fù)雜的細(xì)胞生理過程。明確這些反應(yīng)為何能在細(xì)胞中高效而有序地進(jìn)行，為后面學(xué)習(xí)必修3當(dāng)中《人體內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》知識打下堅實的基礎(chǔ)。教材內(nèi)容的地位意義與作用

《酶的特性》一節(jié)是人教版高中生物必38四維教學(xué)目標(biāo)科學(xué)思維目標(biāo)：設(shè)計問題情境，根據(jù)事實,選擇學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法。

生命觀念目標(biāo)：從化學(xué)水平認(rèn)識酶，知道酶的化學(xué)本質(zhì)，具有物質(zhì)和能量觀，掌握酶的特性和重要的意義。AB四維教學(xué)目標(biāo)科學(xué)思維目標(biāo)：設(shè)計問題情境，根據(jù)事實,選擇學(xué)習(xí)39四維教學(xué)目標(biāo)社會責(zé)任目標(biāo)：通過學(xué)生討論社會應(yīng)用問題，加強(qiáng)對科學(xué)、技術(shù)、社會(STS)的關(guān)注。科學(xué)探究目標(biāo)：通過學(xué)生進(jìn)行探究性實驗，培養(yǎng)分析問題、解決問題和創(chuàng)新的能力。AB四維教學(xué)目標(biāo)社會責(zé)任目標(biāo)：通過學(xué)生討論社會應(yīng)用問題，加強(qiáng)對科40教學(xué)重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設(shè)計對照實驗的一般方法。課時安排：1課時教學(xué)重點與難點重點：說明酶的特性。難點：掌握設(shè)計對照實驗的一41說學(xué)情說學(xué)情42身心特點知識結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)能力預(yù)設(shè)問題高一學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，對生物充滿好奇，喜歡動手，思維靈活。具備了探究活動的一般方法和一定的邏輯思維能力，但在實驗中控制變量問題的能力較弱。初步掌握了酶的相關(guān)知識，在生活中有涉及到酶的應(yīng)用經(jīng)歷或現(xiàn)象，但不知其與酶有關(guān)，不知其原因。不知其特性。學(xué)生第一次動手設(shè)計對照實驗，可能會出現(xiàn)選擇材料的不合理以及動手操作步驟的不規(guī)范，進(jìn)而影響實驗結(jié)果的觀察。身心特點知識結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)能力預(yù)設(shè)問題高一學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，對43說教法學(xué)法說教法學(xué)法44說教法學(xué)法教法1、啟發(fā)式、討論式和探究式教學(xué)。2、多媒體輔助教學(xué)，讓學(xué)生親自動手實驗。3、習(xí)題鞏固學(xué)法1、合作探究法2、自主學(xué)習(xí)法說教法學(xué)法教法1、啟發(fā)式、討論式和探究式教學(xué)。學(xué)法1、合作45說教學(xué)程序說教學(xué)程序46貼近生活，激趣導(dǎo)入課前讓同學(xué)們找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，用多媒體進(jìn)行展示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過圖片給同學(xué)們留下課堂問題，帶著問題進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生思考。

貼近生活，激趣導(dǎo)入47回顧舊知，新課講授3443少量肝臟研磨液回顧舊知，新課講授3443少量肝臟48三、聯(lián)系實際，推廣應(yīng)用引導(dǎo)學(xué)生回答出課前留下的問題，“為什么洋蔥會讓人流眼淚，可以采取什么方法避免流淚？”，學(xué)生自然會給出合適的答案。四、課堂小結(jié)

最后，對酶的特性進(jìn)行總結(jié)：酶具有高效性、專一性且酶活性受溫度影響五、作業(yè)布置三、聯(lián)系實際，推廣應(yīng)用引導(dǎo)學(xué)生回答出課前留下的問題，“為49板書設(shè)計第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二、酶的特性1.酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶活性受溫度影響2、對照性實驗設(shè)計三原則（1）單一變量原則（2）等量原則（3）對照原則板書設(shè)計50THANKSTHANKS51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

——酶的特性制作者：高玉珍2016級1班降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶制作者：高玉珍2016級1班52生活中不是缺少“酶”，而是缺少發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛。

生活中都有哪些地方存在酶呢？生活中不是缺少“酶”，而是缺少發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛。

生活中都有53擁有一雙發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛擁有一雙發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛541、酶具有高效性3443少量肝臟研磨液這是因為過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。

比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率為什么4號試管的反應(yīng)速率比3號試管快得多？二、酶的特性1、酶具有高效性3443少量肝臟這是因為過氧化氫酶比Fe3+55大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行，使能量供應(yīng)穩(wěn)定。酶的高效性對于細(xì)胞有何意義？來設(shè)想情形：酶若沒有高效性，運動員踢球時時需要的大量能量是否能供應(yīng)上？大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～56走進(jìn)生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復(fù)合酶配方）威白教你洗衣小絕招：①洗前浸泡三十分鐘，效果更佳②若衣服太臟，可適當(dāng)增加用量③用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過60℃走進(jìn)生活威白污漬爆炸鹽(獨有三重復(fù)合酶配方）57思考：根據(jù)上面的資料，你做出的假設(shè)是什么？溫度會影響酶的活性思考：溫度會影響酶的活性58探究溫度對酶活性的影響選用的底物選用的酶指示劑①③選擇材料⑤探究溫度對酶活性的影響選用的底物選用的酶①③選擇材料⑤59實驗條件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響

酶的特性說課酶的特性說課實驗條件：冰水、37℃水浴、沸水浴探究溫度對酶活性影響60實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物？過氧化氫受溫度影響也會分解，從而影響我們的實驗。為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用斐林試劑檢驗結(jié)果？

此實驗的自變量是不同溫度，使用斐林試劑時，需要水浴加熱50~60℃，對自變量的設(shè)置有影響，引起誤差。01.03.酶的特性說課酶的特性說課實驗解惑為什么探究溫度對酶活性影響的時候不用H2O2作為底物61高溫低溫處理后酶活性變化結(jié)論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只是抑制酶的活性。酶活性受溫度的影響。酶的特性說課酶的特性說課高溫低溫處理后酶活性變化結(jié)論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只621、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效果完全相同，這說明酶具有A、專一性B、多樣性

C、高效性D、多變性2、能水解脂肪酶的酶是

A、淀粉酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、麥芽糖酶CB當(dāng)堂練習(xí)酶的特性說課酶的特性說課1、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實驗，其效63課堂小結(jié)單一變量原則、等量原則、對照原則1.高效性2.專一性3.作用條件比較溫和一、酶的特性二、對照實驗的三個原則酶的特性說課酶的特性說課課堂小結(jié)單一變量原則、等量原則、對照原則1.高效性2.專一性64酶的特性說課酶的特性說課酶的特性說課酶的特性說課651.學(xué)習(xí)可以徹底的改變自己，即使失去原來改變的條件，人也不會退回到原來的樣子，因為經(jīng)過“輮”。人已經(jīng)脫離一個舊我，變成