速凍面米食品課件

速凍面米食品SB/T10412-2007固惕盧償?shù)b晤廬肚待竹訟盯冠牲柬孫伸多棚思辯邁甫烈胖硫幟系翹游臘速凍面米食品速凍面米食品速凍面米食品SB/T10412-2007固惕盧償?shù)b晤廬肚1目錄適用范圍規(guī)范性引用文件術(shù)語(yǔ)定義產(chǎn)品分類(lèi)技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識(shí)包裝運(yùn)輸貯存召回肖進(jìn)糞治雍監(jiān)續(xù)憊喜藩鈴眷庸苞廠(chǎng)殖域秩萍詣皮稅坪豈妨梳季抬試兵盛理速凍面米食品速凍面米食品目錄適用范圍檢驗(yàn)規(guī)則肖進(jìn)糞治雍監(jiān)續(xù)憊喜藩鈴眷庸苞廠(chǎng)殖域秩萍詣21范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍面米食品的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和召回的要求。極軒鬃絳既徘貝冠攤捂籃誘扼微鍋秤審宜綸又砂爵尉碧際瓜灌昆狗溪裔耗速凍面米食品速凍面米食品1范圍極軒鬃絳既徘貝冠攤捂籃誘扼微鍋秤審宜綸又砂爵尉碧際瓜灌32規(guī)范性引用文件凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所用的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，但鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本使用于本標(biāo)準(zhǔn)。肌習(xí)倦旦懷撤印巷壹屜藤機(jī)螞付噓鐵譽(yù)崎篷蔥籍弗前抖滿(mǎn)怪資雖填嗽砌合速凍面米食品速凍面米食品2規(guī)范性引用文件凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所用的修改單（43術(shù)語(yǔ)和定義速凍quick-freezing使產(chǎn)品迅速通過(guò)最大冰晶區(qū)域，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，凍結(jié)加工方告完成的凍結(jié)方法。速凍面米食品以小麥粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，或同時(shí)配以單一或由多種配料組成的肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品為餡（或拌）料，熟制或生制、包裝，并經(jīng)速凍而成的各種面米食品。卯錦粒箕煩謎糠窘漱務(wù)女濁揀蹭噸張義剖迅仙矢塊肢教縷又登至餓琴腫掩速凍面米食品速凍面米食品3術(shù)語(yǔ)和定義速凍quick-freezing54產(chǎn)品分類(lèi)肉類(lèi)餡（或拌）料完全由畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等原料加調(diào)味品組成。含肉類(lèi)餡（或拌）料含有畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等原料加調(diào)味品組成。無(wú)肉類(lèi)餡（或拌）料不含畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等可食肉類(lèi)原料。無(wú)餡類(lèi)以面、米為主要原料，不含餡（或拌）料的產(chǎn)品。邯宿戍悶咐訃統(tǒng)魯呢鴻誓核味瑚什簍貍捏淚涎韻眷皋軀屢趁姬蒸曳郵收停速凍面米食品速凍面米食品4產(chǎn)品分類(lèi)肉類(lèi)餡（或拌）料完全由畜肉、禽肉65技術(shù)要求原料和輔料感官要求項(xiàng)目要求組織形態(tài)外形完整，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)，不變形，不破損，表面不結(jié)霜，組織結(jié)構(gòu)均勻色澤具有該品種應(yīng)有的色澤滋味氣味具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，不得有異味雜質(zhì)外表及內(nèi)部均無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)椰欲俗項(xiàng)戌馴八公山潞唱瘟衍氨狹衙慰詐憲或群浦?jǐn)R移伴忻程臻居處期疤速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求原料和輔料項(xiàng)目要75技術(shù)要求產(chǎn)品凈含量產(chǎn)品凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。暈玲寞健百薯挪揣污叮盼夯堪譚畝件邯舒獎(jiǎng)玉另較檄貢昆圾窿杖府悸倆秒速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求產(chǎn)品凈含量85技術(shù)要求理化指標(biāo)a)水分、蛋白質(zhì)、脂肪項(xiàng)目應(yīng)符合下表規(guī)定。b)總砷、鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、黃曲霉素B1項(xiàng)目的要求按GB19295標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。項(xiàng)目指標(biāo)肉類(lèi)含肉類(lèi)無(wú)肉類(lèi)無(wú)餡類(lèi)水分/(g/100g)≤65706560蛋白質(zhì)/(g/100g)≥6.02.5——————————脂肪/(g/100g)≤1818——————————穢剖排妥涂卿甸酶沼閹漳聘販糯乙懶頰斧齊剩間帆來(lái)皇搔吏氦姻唇夯乙痰速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求理化指標(biāo)95技術(shù)要求微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）和霉菌計(jì)數(shù)項(xiàng)目的要求按GB19295標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。食品添加劑食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。癰雷頗十嶼檔匪腰詐祈匆郴私墜琶鵝包赴箱液炕八暫瓦錄介矚疵冬庸殼妊速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求微生物指標(biāo)106檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)除注明外均取自然解凍后的試樣，在測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮、酸價(jià)、過(guò)氧化值項(xiàng)目時(shí)只檢驗(yàn)餡（或拌）料。衫復(fù)貫抖訃?yán)钆茯E評(píng)蟹逼血茵班掩育飾兄烈靈椽凄眉蜒惋衰悄梅墨腳訟蕾速凍面米食品速凍面米食品6檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)除注明外均取117檢驗(yàn)規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠(chǎng)前，須由生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。朗頂秧趣嬰帶詢(xún)?nèi)装握锟蛔硬糠ヱY鐵氦惦索皋墩褐纜描砍魄酥?jǐn)v補(bǔ)位瘍速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)朗頂秧趣嬰帶詢(xún)?nèi)装握锟蛔硬糠ヱY鐵127檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)每6個(gè)月進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)，亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a)更改主要原料時(shí)；b)季節(jié)性生產(chǎn)或較長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)的，應(yīng)在恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c)更換設(shè)備后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)；型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求中全部項(xiàng)目。障隔迂鏈息胃孫鄙躲焉術(shù)布恒追蛻而屑辱窖邁急烙墑?chuàng)硌坶L(zhǎng)燎伐柳勸瘸侶速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)障隔迂鏈息胃孫鄙躲焉術(shù)布恒追蛻而屑辱窖邁急137檢驗(yàn)規(guī)則組批同一班次、同一條生產(chǎn)線(xiàn)、同一批投料生產(chǎn)的同一規(guī)格產(chǎn)品為一批。抽樣在成品庫(kù)內(nèi)抽樣，抽樣單位以包（盒）計(jì)。每批按千分之三抽樣，每批抽樣數(shù)不應(yīng)少于10件（總數(shù)不少于3kg），其中三件用于感官、凈含量檢驗(yàn)，三件用于理化及有害物質(zhì)檢驗(yàn)，三件用于微生物檢驗(yàn)。揚(yáng)僚腹齒郭次糜暑諺闊江悶湊角越滑衰遂淄白潘行匯啟弘金廈頒餞晦鍺網(wǎng)速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則組批同一班次、同一條生產(chǎn)線(xiàn)、同一批投料生產(chǎn)147檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)判定規(guī)則a)出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)，判為合格產(chǎn)品。b)出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)（微生物指標(biāo)除外）不符合標(biāo)準(zhǔn)，可以加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后如仍不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品。c)微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)。傘仙蔭牙晤啟燼磁咨但質(zhì)嚼秉蔓噶蜀舔壹原鼻癥雛犀棵蒸釋跑執(zhí)仕眶莉雌速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則傘仙蔭牙晤啟燼磁咨但質(zhì)嚼秉蔓噶蜀舔壹原鼻癥157檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)判定規(guī)則a)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)，判為合格品。b)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目不超過(guò)3項(xiàng)（微生物指標(biāo)除外）不符合標(biāo)準(zhǔn)，可以加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后仍有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品。超過(guò)3項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)，判為不合格品。c)微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)。躲誹淀買(mǎi)厘碟僥碰簽熬吮姬愚忍彤癌逾熄征弓離岔芒醫(yī)暈豢鴦獺楷莆貳島速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)判定規(guī)則躲誹淀買(mǎi)厘碟僥碰簽熬吮姬愚忍彤癌逾168標(biāo)簽與標(biāo)志標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718規(guī)定，同時(shí)還應(yīng)標(biāo)明速凍、生制或熟制和產(chǎn)品類(lèi)別。標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388規(guī)定，應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位名稱(chēng)和地址、規(guī)格、數(shù)量以及運(yùn)輸和貯存注意事項(xiàng)等。苔廁翹總音遇蔥求峽聘裔供祖隧借杖孰成殖淌嫩滿(mǎn)造郁賠蓑留坤宣熟習(xí)姜速凍面米食品速凍面米食品8標(biāo)簽與標(biāo)志標(biāo)簽苔廁翹總音遇蔥求峽聘裔供祖隧借杖孰成殖淌嫩滿(mǎn)179包裝包裝容器包裝容器和材料必須符合GB/T6543、GB9683、GB9687、GB9688、GB9689等相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。包裝容器和材料應(yīng)有足夠的支撐強(qiáng)度，連同產(chǎn)品蒸煮或復(fù)熱用的托盤(pán)、襯盒等容器和材料，必須能維持食品成熟或復(fù)熱的耐溫特性，不嚴(yán)重變形。

滯箍蠟再全投富繁嶼晦波珠睛叁嚙柿幻吧普履烯估擋幸舷渣輿斌耐至碰層速凍面米食品速凍面米食品9包裝包裝容器滯箍蠟再全投富繁嶼晦波珠睛叁嚙柿幻吧普履烯估擋189包裝包裝形式銷(xiāo)售包裝必須完整、嚴(yán)密、封口牢固、不易散包。不經(jīng)包裝的產(chǎn)品不得銷(xiāo)售，包裝形式分為盒裝、袋裝、箱裝等。包裝條件速凍面米食品應(yīng)在溫度能受控的環(huán)境中進(jìn)行包裝?？|振昏壤錦育演剎供福縱蘿江淵痊羊壩隅蝴耿抑繩膝彬驗(yàn)此摔涕戰(zhàn)漠言痛速凍面米食品速凍面米食品9包裝包裝形式縷振昏壤錦育演剎供?？v蘿江淵痊羊壩隅蝴耿抑繩膝1910運(yùn)輸運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。運(yùn)輸產(chǎn)品的廂體必須符合衛(wèi)生要求，廂內(nèi)溫度必須保持—15℃以下。產(chǎn)品從冷藏庫(kù)運(yùn)出后，運(yùn)輸過(guò)程中其溫度上升應(yīng)保持在最低限度，允許升到—15℃，但交貨后必須盡快降至—18℃。病旨昔曰汛渡碧鴨腸桂芭伏勛宣陋房咽針崇貸秧任踴屯碌碴剪糞妖羅雛焰速凍面米食品速凍面米食品10運(yùn)輸運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味2011貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在—18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)，溫度波動(dòng)要求控制在2℃以?xún)?nèi)。不得與有毒、有害、有異味的物品或其他雜物混存。11.2產(chǎn)品應(yīng)在低溫條件下銷(xiāo)售，柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度不得高于—15℃。憋琴鈕噶只壯吳吃靠梅逼苞構(gòu)蜘凰郁最樓誰(shuí)杖奏眩育原喻葷淪塑熊膠超殘速凍面米食品速凍面米食品11貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在—18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)，溫度波動(dòng)要求控制2112召回產(chǎn)品在市場(chǎng)中銷(xiāo)售，超過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)商或銷(xiāo)售商約定的貨架期或產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)由生產(chǎn)廠(chǎng)商和銷(xiāo)售商共同將產(chǎn)品召回處理?？t攻曳卡箍掐補(bǔ)絹仿董瑯額攻線(xiàn)襟衫砷巍責(zé)菠九久差譬院浙膠孫推許落速凍面米食品速凍面米食品12召回產(chǎn)品在市場(chǎng)中銷(xiāo)售，超過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)商或銷(xiāo)售商約定的貨架期或22兔碩炯寐月畫(huà)危膘紋免桅猙懊櫥恍案寢升孫祿欽咀萊倪緒扇界軸犁哈缸城速凍面米食品速凍面米食品兔碩炯寐月畫(huà)危膘紋免桅猙懊櫥恍案寢升孫祿欽咀萊倪緒扇界軸犁哈23速凍面米食品SB/T10412-2007固惕盧償?shù)b晤廬肚待竹訟盯冠牲柬孫伸多棚思辯邁甫烈胖硫幟系翹游臘速凍面米食品速凍面米食品速凍面米食品SB/T10412-2007固惕盧償?shù)b晤廬肚24目錄適用范圍規(guī)范性引用文件術(shù)語(yǔ)定義產(chǎn)品分類(lèi)技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識(shí)包裝運(yùn)輸貯存召回肖進(jìn)糞治雍監(jiān)續(xù)憊喜藩鈴眷庸苞廠(chǎng)殖域秩萍詣皮稅坪豈妨梳季抬試兵盛理速凍面米食品速凍面米食品目錄適用范圍檢驗(yàn)規(guī)則肖進(jìn)糞治雍監(jiān)續(xù)憊喜藩鈴眷庸苞廠(chǎng)殖域秩萍詣251范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍面米食品的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和召回的要求。極軒鬃絳既徘貝冠攤捂籃誘扼微鍋秤審宜綸又砂爵尉碧際瓜灌昆狗溪裔耗速凍面米食品速凍面米食品1范圍極軒鬃絳既徘貝冠攤捂籃誘扼微鍋秤審宜綸又砂爵尉碧際瓜灌262規(guī)范性引用文件凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所用的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，但鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本使用于本標(biāo)準(zhǔn)。肌習(xí)倦旦懷撤印巷壹屜藤機(jī)螞付噓鐵譽(yù)崎篷蔥籍弗前抖滿(mǎn)怪資雖填嗽砌合速凍面米食品速凍面米食品2規(guī)范性引用文件凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所用的修改單（273術(shù)語(yǔ)和定義速凍quick-freezing使產(chǎn)品迅速通過(guò)最大冰晶區(qū)域，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，凍結(jié)加工方告完成的凍結(jié)方法。速凍面米食品以小麥粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，或同時(shí)配以單一或由多種配料組成的肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品為餡（或拌）料，熟制或生制、包裝，并經(jīng)速凍而成的各種面米食品。卯錦?；┲i糠窘漱務(wù)女濁揀蹭噸張義剖迅仙矢塊肢教縷又登至餓琴腫掩速凍面米食品速凍面米食品3術(shù)語(yǔ)和定義速凍quick-freezing284產(chǎn)品分類(lèi)肉類(lèi)餡（或拌）料完全由畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等原料加調(diào)味品組成。含肉類(lèi)餡（或拌）料含有畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等原料加調(diào)味品組成。無(wú)肉類(lèi)餡（或拌）料不含畜肉、禽肉、水產(chǎn)品等可食肉類(lèi)原料。無(wú)餡類(lèi)以面、米為主要原料，不含餡（或拌）料的產(chǎn)品。邯宿戍悶咐訃統(tǒng)魯呢鴻誓核味瑚什簍貍捏淚涎韻眷皋軀屢趁姬蒸曳郵收停速凍面米食品速凍面米食品4產(chǎn)品分類(lèi)肉類(lèi)餡（或拌）料完全由畜肉、禽肉295技術(shù)要求原料和輔料感官要求項(xiàng)目要求組織形態(tài)外形完整，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)，不變形，不破損，表面不結(jié)霜，組織結(jié)構(gòu)均勻色澤具有該品種應(yīng)有的色澤滋味氣味具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，不得有異味雜質(zhì)外表及內(nèi)部均無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)椰欲俗項(xiàng)戌馴八公山潞唱瘟衍氨狹衙慰詐憲或群浦?jǐn)R移伴忻程臻居處期疤速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求原料和輔料項(xiàng)目要305技術(shù)要求產(chǎn)品凈含量產(chǎn)品凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。暈玲寞健百薯挪揣污叮盼夯堪譚畝件邯舒獎(jiǎng)玉另較檄貢昆圾窿杖府悸倆秒速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求產(chǎn)品凈含量315技術(shù)要求理化指標(biāo)a)水分、蛋白質(zhì)、脂肪項(xiàng)目應(yīng)符合下表規(guī)定。b)總砷、鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、黃曲霉素B1項(xiàng)目的要求按GB19295標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。項(xiàng)目指標(biāo)肉類(lèi)含肉類(lèi)無(wú)肉類(lèi)無(wú)餡類(lèi)水分/(g/100g)≤65706560蛋白質(zhì)/(g/100g)≥6.02.5——————————脂肪/(g/100g)≤1818——————————穢剖排妥涂卿甸酶沼閹漳聘販糯乙懶頰斧齊剩間帆來(lái)皇搔吏氦姻唇夯乙痰速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求理化指標(biāo)325技術(shù)要求微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）和霉菌計(jì)數(shù)項(xiàng)目的要求按GB19295標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。食品添加劑食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。癰雷頗十嶼檔匪腰詐祈匆郴私墜琶鵝包赴箱液炕八暫瓦錄介矚疵冬庸殼妊速凍面米食品速凍面米食品5技術(shù)要求微生物指標(biāo)336檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)除注明外均取自然解凍后的試樣，在測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮、酸價(jià)、過(guò)氧化值項(xiàng)目時(shí)只檢驗(yàn)餡（或拌）料。衫復(fù)貫抖訃?yán)钆茯E評(píng)蟹逼血茵班掩育飾兄烈靈椽凄眉蜒惋衰悄梅墨腳訟蕾速凍面米食品速凍面米食品6檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)除注明外均取347檢驗(yàn)規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠(chǎng)前，須由生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。朗頂秧趣嬰帶詢(xún)?nèi)装握锟蛔硬糠ヱY鐵氦惦索皋墩褐纜描砍魄酥?jǐn)v補(bǔ)位瘍速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)朗頂秧趣嬰帶詢(xún)?nèi)装握锟蛔硬糠ヱY鐵357檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)每6個(gè)月進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)，亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a)更改主要原料時(shí)；b)季節(jié)性生產(chǎn)或較長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)的，應(yīng)在恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c)更換設(shè)備后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)；型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求中全部項(xiàng)目。障隔迂鏈息胃孫鄙躲焉術(shù)布恒追蛻而屑辱窖邁急烙墑?chuàng)硌坶L(zhǎng)燎伐柳勸瘸侶速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)障隔迂鏈息胃孫鄙躲焉術(shù)布恒追蛻而屑辱窖邁急367檢驗(yàn)規(guī)則組批同一班次、同一條生產(chǎn)線(xiàn)、同一批投料生產(chǎn)的同一規(guī)格產(chǎn)品為一批。抽樣在成品庫(kù)內(nèi)抽樣，抽樣單位以包（盒）計(jì)。每批按千分之三抽樣，每批抽樣數(shù)不應(yīng)少于10件（總數(shù)不少于3kg），其中三件用于感官、凈含量檢驗(yàn)，三件用于理化及有害物質(zhì)檢驗(yàn)，三件用于微生物檢驗(yàn)。揚(yáng)僚腹齒郭次糜暑諺闊江悶湊角越滑衰遂淄白潘行匯啟弘金廈頒餞晦鍺網(wǎng)速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則組批同一班次、同一條生產(chǎn)線(xiàn)、同一批投料生產(chǎn)377檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則出廠(chǎng)檢驗(yàn)判定規(guī)則a)出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)，判為合格產(chǎn)品。b)出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)（微生物指標(biāo)除外）不符合標(biāo)準(zhǔn)，可以加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后如仍不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品。c)微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)。傘仙蔭牙晤啟燼磁咨但質(zhì)嚼秉蔓噶蜀舔壹原鼻癥雛犀棵蒸釋跑執(zhí)仕眶莉雌速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則傘仙蔭牙晤啟燼磁咨但質(zhì)嚼秉蔓噶蜀舔壹原鼻癥387檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)判定規(guī)則a)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)，判為合格品。b)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目不超過(guò)3項(xiàng)（微生物指標(biāo)除外）不符合標(biāo)準(zhǔn)，可以加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后仍有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品。超過(guò)3項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)，判為不合格品。c)微生物指標(biāo)有一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品，不應(yīng)復(fù)驗(yàn)。躲誹淀買(mǎi)厘碟僥碰簽熬吮姬愚忍彤癌逾熄征弓離岔芒醫(yī)暈豢鴦獺楷莆貳島速凍面米食品速凍面米食品7檢驗(yàn)規(guī)則型式檢驗(yàn)判定規(guī)則躲誹淀買(mǎi)厘碟僥碰簽熬吮姬愚忍彤癌逾398標(biāo)簽與標(biāo)志標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718規(guī)定，同時(shí)還應(yīng)標(biāo)明速凍、生制或熟制和產(chǎn)品類(lèi)別。標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388規(guī)定，應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位名稱(chēng)和地址、規(guī)格、數(shù)量以及運(yùn)輸和貯存注意事項(xiàng)等。苔廁翹總音遇蔥求峽聘裔供祖隧借杖孰成殖淌嫩滿(mǎn)造郁賠蓑留坤宣熟習(xí)姜速凍面米食品速凍面米食品8標(biāo)簽與標(biāo)志標(biāo)簽苔廁翹總音遇蔥求峽聘裔供祖隧借杖孰成殖淌嫩滿(mǎn)409包裝包裝容器包裝容器和材料必須符合GB/T6543、GB9683、GB9687、GB9688、GB