公司年夜飯活動策劃方案

第頁公司年夜飯活動策劃方案1、公司年夜飯活動策劃方案

1、時間：

2、地點(diǎn)：酒店

3、涉及人員：全公司員工(包括勤雜人員)

4、具體活動及經(jīng)費(fèi)：

一、晚17：18。燃放煙花爆竹。約1015分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷，88發(fā)禮炮4個，約800元左右。)

二、員工進(jìn)場，廳左邊放置簽到臺，入場人員簽到，每人發(fā)放一張優(yōu)惠券，領(lǐng)券人在副券反面簽字。(抽獎券共印發(fā)100張，各自編號，約100元。會場布置約300元。)

三、總經(jīng)理致辭(會場準(zhǔn)備好話筒及音響，卡拉ok)。

四、致辭完畢，宣布用餐：員工按預(yù)先指定桌號就餐.

(主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌)約合計(jì)7-8桌，具體每桌人員待本周五各部門上報人數(shù)確定。

每桌標(biāo)準(zhǔn)750元，酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒***五年古越龍山2箱300元、***啤酒8箱240。2、春節(jié)年夜飯主題活動策劃方案

春節(jié)年夜飯的意義

“年文化”是很廣泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：

年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了確實(shí)讓人心酸，但更充分表達(dá)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的.一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。

總之，春節(jié)這個市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更!由此我們酒店策劃了年夜飯活動。

一、活動目的：

為進(jìn)一步擴(kuò)酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20**年年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

二、活動主題：

“新春納福、品海鮮盛宴”

三、活動時間：

20**年1月30日至20**年2月28日

四、活動內(nèi)容：

年夜飯火爆預(yù)定中!happyneryear

即日起，四方閣酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)到達(dá)2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP恢卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎時機(jī);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動吧!

預(yù)定電話：130XXXXXXXX

1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家恢在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮

菜單一：前程似錦宴988元/桌

菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌

菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

預(yù)訂有禮

1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名澤酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。

2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。

3、預(yù)定廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

抽獎有禮

宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)

消費(fèi)預(yù)定：

(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%;

(2)、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保存24小時，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請示總經(jīng)理批示;

(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認(rèn)。

菜單一：前程似錦宴988元/桌

展宏圖金湯蟹黃翅

加官封爵官燕炒鮮奶

花開富貴蟹粉扒西蘭花

四季發(fā)財(cái)精美冷碟、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚、發(fā)財(cái)就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點(diǎn)心兩道、紅紅火火什錦果盤

菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌

財(cái)源廣進(jìn)鮑汁扣廣肚

竹報平安竹笙琵琶豆

年年有余年糕三杯銀鱈魚

四季發(fā)財(cái)精美冷碟、喜慶雞煲翅、***金錢港式蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼蝦、宏圖展水煮牛肉、財(cái)源廣進(jìn)鍋?zhàn)谢?、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤

菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

如意吉祥松茸炒帶子

心想事成鵝肝醬釀海參

四季發(fā)財(cái)精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃珍寶蟹、蛇肝鳳髓澳蛇兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、吉利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點(diǎn)雙輝、紅紅火火什錦果盤

五：工作要求及安排：

前廳：

1、自12月30日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;

2、1月22日(即年三十)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;

3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍;

4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登激作;

5、安排足夠人員協(xié)助開展賓客引領(lǐng)工作;

樓面：

1、1月22日(即年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺工作;

2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;

3、確保年三十團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等);

4、1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序;

5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;

6、安排好包廂及廳抽獎工作;

7、負(fù)責(zé)新年抽獎箱(一個)的制作;

8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);

9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置(以為主突出新年氣息);

廚房：

1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;

2、確保年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;

4、請安排好足夠的人手：

采購：

1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

2、請于1月21日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如帖、小蛇飾品等采購到位;

3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

4、請于1月22日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購到位;

行政：

1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著蛇服，在年三十當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放帖等小禮品并協(xié)助抽獎;

2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作：

銷售：

1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;

2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

4、請于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作：

活動：

1、給每桌客人照全家福，并快洗贈送一份給客人：

2、在廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚：

3、給客人贈送飲料優(yōu)惠和某菜肴品嘗(下次光臨才可使用)：

所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

六、活動預(yù)期效果：

前兩周是試用期，2月15號看運(yùn)行成效，根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整。預(yù)計(jì)2月17號至2月25到達(dá)滿客。

七、活動預(yù)算經(jīng)費(fèi)：

1、銷售經(jīng)費(fèi)：1000元以內(nèi);

2、采購菜肴原材料：每2天一次(鮮時蔬除外)，一次2萬元，預(yù)計(jì)11次進(jìn)貨;

3、樓面布置、活動道具及活動禮品預(yù)計(jì)費(fèi)用為5萬元;

總共預(yù)計(jì)費(fèi)用為281000元。3、公司年夜飯活動具體策劃方案

年關(guān)將至，在各位兄弟姐妹的辛勤工作下，好得家的發(fā)展蒸蒸日上，為豐富員工們的生活，為答謝全司員工一年以來付出的辛勤努力，現(xiàn)決定于20**年1月22日下午17:30在德寶酒舉行年終宴會，望家相互告知。

一、活動主題：好得家建材家具廣場迎新聯(lián)歡晚會

二、活動目的：

1.提升公司凝聚力;

2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系

3.增強(qiáng)公司員工的.集體觀念

三、活動內(nèi)容：

1、公司聚餐

2、節(jié)目匯演

3、抽獎

四、活動流程

1、17:00音樂熱場，等待員工入座

2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白

3、17:40總經(jīng)理致辭

4、18:00宴會開始

1)主持人宣布宴會正式開始，全場舉杯

2)員工就餐，節(jié)目匯演開始，節(jié)目一、二

3)copy不走樣游戲環(huán)節(jié)。游戲規(guī)則：主持人拿出題目，請6個嘉賓上臺，把這個成語給第一個人看，并讓他做一個動作來表示這個成語的意思，最后一個人，必須根據(jù)前面一個人做的動作猜出這個成語。題目一：守株待兔;題目二：猴子撈月

4)五等獎抽獎開始，共抽取35名，節(jié)目3、4

5)五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名，節(jié)目5、6

6)“假話連篇”游戲。規(guī)則：四個人一組，主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。

7)四等獎抽獎開始，共抽取5名，節(jié)目7、8

8)三等獎抽獎開始，共抽取3名

9)游戲“倒著說”。規(guī)則：主持人挑選1個嘉賓上臺，主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話，如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛剛的那句話過來說，也就是“人好是我”，假設(shè)說不出或者說錯就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲，共4輪。

10)二等獎抽獎開始，共抽取2名

11)20**年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽(yù)證書頒發(fā)

12)一等獎抽獎開始，共1名。

5、晚會結(jié)束，主持人結(jié)束語，播放《難忘今宵》4、年夜飯活動策劃方案

一、活動目的：加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)心與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20XX年春節(jié)。

二、活動內(nèi)容：

1、公司聚餐2、抽獎

三、活動時間：20XX.1.31

四、活動地點(diǎn)：新世紀(jì)廣場一樓

五、參加人員：公司全體員工

六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為兩部分）

1、全體員工集體聚餐。

時間：18：0020：00

A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭B、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號就餐