《動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練》課程教學(xué)大綱（本科）

《動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練》課程大綱課程代碼：00811017課程學(xué)分：2課程總學(xué)時(shí)：14適用專業(yè)：生物科學(xué)課程概述（一）課程的性質(zhì)《動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練》是生物科學(xué)專業(yè)的一門實(shí)驗(yàn)課程。通過(guò)動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和植物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能。其任務(wù)是使學(xué)生掌握動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，目的在于使各種動(dòng)物性食品能安全并且有益的被利用，防止疾病特別是人畜共患病的傳播，以及有害有毒物質(zhì)經(jīng)食品而危害人類，達(dá)到既能保障人類身體健康及促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，又能充分開(kāi)發(fā)食品資源，改善人類膳食結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)正確地使用一些實(shí)驗(yàn)室常用儀器；能夠在無(wú)菌操作條件下從土壤中分離純化得到芽泡桿菌；并通過(guò)植物病原細(xì)菌和真菌的拮抗實(shí)驗(yàn)對(duì)芽抱桿菌的抑菌活性進(jìn)行測(cè)定；通過(guò)溫室條件下的植物病害防治實(shí)驗(yàn)，綜合評(píng)價(jià)分離得到的芽泡桿菌的生防效果。本實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容可以使學(xué)生進(jìn)一步熟悉和掌握動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和植物病理學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能并鞏固和擴(kuò)大課堂上獲得的知識(shí)，從而對(duì)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和植物病理學(xué)的基本理論和基本知識(shí)有深入的理解。通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。為學(xué)生從事動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和植物病理學(xué)相關(guān)實(shí)際工作和進(jìn)行科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。（二）設(shè)計(jì)理念與開(kāi)發(fā)思路根據(jù)高等教育本科培養(yǎng)應(yīng)用型人才目標(biāo)的要求，本門課程注重基本知識(shí)和基本理論的介紹，同時(shí)也適當(dāng)增加了學(xué)科進(jìn)展方面的知識(shí)，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。同時(shí)，動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練是實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此在教學(xué)中必須既重視理論，又重視實(shí)踐。做到貼近臨床、服務(wù)臨床，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，適應(yīng)生物科學(xué)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求,為繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。在課程設(shè)計(jì)上，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和的要求。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排如下：教學(xué)或?qū)嶒?yàn)內(nèi)容周課時(shí)實(shí)驗(yàn)一、動(dòng)物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)理論及實(shí)驗(yàn)要求2實(shí)驗(yàn)二、乳的衛(wèi)生檢疫2實(shí)驗(yàn)三、豬瘟的檢疫與診斷2實(shí)驗(yàn)四、植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)理論及實(shí)驗(yàn)要求2實(shí)驗(yàn)五、植物根圍芽泡桿菌的分離2實(shí)驗(yàn)六、植物生防芽泡桿菌的篩選2動(dòng)植物檢疫技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練測(cè)試2對(duì)本課程考核方法為平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)（占50%）和實(shí)驗(yàn)結(jié)果考核成績(jī)（占50%）綜合評(píng)定。二、課程目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握動(dòng)物檢疫員、動(dòng)物疫病防治員應(yīng)職崗位所必需的知識(shí)及操作技能，并使學(xué)生掌握動(dòng)物防疫與檢疫的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能于今后的實(shí)際工作中，更好地貫徹《動(dòng)物防疫法》，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。主要是在植物病理學(xué)、微生物學(xué)和植物檢疫的基礎(chǔ)理論基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)芽抱桿菌分離純化培養(yǎng)方法、植物病原細(xì)菌和真菌的拮抗實(shí)驗(yàn)方法、植物常見(jiàn)病害的接種和調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法。1、了解動(dòng)物防疫與檢疫的規(guī)范性和強(qiáng)制性。2、掌握動(dòng)物防疫方面頒布的法律、法規(guī)，及時(shí)了解我國(guó)新出臺(tái)的相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。3、掌握動(dòng)物防疫與檢疫的基本知識(shí)和技能。本課程要求在學(xué)習(xí)了生物科學(xué)主干課程后開(kāi)設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生掌握生物檢驗(yàn)檢疫學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，了解檢疫與人類的關(guān)系。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)，為畢業(yè)論文、教育實(shí)習(xí)和今后的教學(xué)工作打下寬厚的基礎(chǔ)。（二）能力目標(biāo)1、學(xué)會(huì)疫病預(yù)防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒藥的配制，并實(shí)施動(dòng)檢消毒;免疫程序設(shè)定以及免疫方法以及藥物預(yù)防）。2、了解豬禽常見(jiàn)疫病的病理特征并掌握診斷方法，進(jìn)而掌握病料的采取、保存及送檢方法。3、學(xué)會(huì)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫及檢疫后的處理、出證。4、學(xué)會(huì)動(dòng)物屠宰檢疫及檢疫后的處理、出證。5、掌握現(xiàn)行檢疫證明的填寫(xiě)要求，規(guī)范出具法定的動(dòng)物檢疫證明，并做到準(zhǔn)確無(wú)誤判定有關(guān)證照是否有效。6、熟練掌握芽抱桿菌分離純化方法；植物病原細(xì)菌和真菌的抑菌拮抗實(shí)驗(yàn)方法；無(wú)菌操作實(shí)驗(yàn)技術(shù)。7、掌握實(shí)驗(yàn)室常用儀器的使用方法；植物常見(jiàn)病害接種和調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法；常見(jiàn)植物的栽培方法。8、查閱植物病理學(xué)相關(guān)文獻(xiàn)的能力。9、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、獨(dú)立開(kāi)展科學(xué)實(shí)驗(yàn)、在具體的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中分析和解決問(wèn)題的能力，熟練掌握植物病害接種和一般診斷方法。10、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，團(tuán)隊(duì)合作能力，合理規(guī)范地撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告能力。同時(shí)掌握生物檢驗(yàn)檢疫學(xué)基本理論與應(yīng)用，生命活動(dòng)規(guī)律及與機(jī)體相互作用關(guān)系為進(jìn)一步學(xué)習(xí)臨床上面臨的感染性疾病奠定重要的理論基礎(chǔ)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)直接為控制和消滅感染性疾病和寄生蟲(chóng)病奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（三）素質(zhì)目標(biāo)1、樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)精神，建立安全防護(hù)意識(shí)。2、有較強(qiáng)的職業(yè)道德意識(shí)，對(duì)學(xué)業(yè)精益求精。3、有科學(xué)的態(tài)度，實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)。4、有艱苦創(chuàng)業(yè)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起重要支撐及明顯促進(jìn)作用，且為后續(xù)課程銜接做好鋪墊。三、課程內(nèi)容與要求1、乳的衛(wèi)生檢疫，掌握乳的比重測(cè)定，熟練掌握乳脂的測(cè)定，熟練掌握乳房炎乳的檢驗(yàn),熟練掌握摻假乳的檢驗(yàn)，掌握生鮮黃曲霉毒素殘留的檢測(cè)。2、豬瘟的檢疫與診斷，檢疫疫苗免疫效果和了解豬群抗體水平，制定合理的免疫程序。3、芽抱桿菌的分離純化。本部分包括：芽抱桿菌土樣采集、土樣加熱預(yù)處理、芽抱桿菌的無(wú)菌分離、芽狗桿菌培養(yǎng)等內(nèi)容。4、芽泡桿菌的抑菌拮抗實(shí)驗(yàn)。PDA、LB等常用培養(yǎng)基的配制、植物病原真菌培養(yǎng)、植物病原細(xì)菌培養(yǎng)、芽胞桿菌與植物病原細(xì)菌和真菌的拮抗共培養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析等內(nèi)容。四、課程實(shí)施建議.教材的選用及編寫(xiě)《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》，趙斌主