保健食品安全管理學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)制度

PAGEPAGE6保健食品安全管理制度保健食品是指宣稱擁有特定保健功能或許以增補(bǔ)維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，擁有調(diào)理機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，而且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、 亞急性或許慢性危害的食品。此刻，就來(lái)看看以下三篇保健食品安全管理制度的文章吧 !一、質(zhì)量管理制度1、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門經(jīng)理會(huì)議議論并經(jīng)總經(jīng)理同意后下發(fā)。全體員工肯定嚴(yán)格依照?qǐng)?zhí)行。2、公司以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為主旨，全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)肯定依照“質(zhì)量第一、保證安全”的質(zhì)量目標(biāo)。3、各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要依據(jù)各崗位職責(zé)， 保證公司質(zhì)量目標(biāo)的全面落實(shí)。4、質(zhì)量管理部每季度依據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量目標(biāo)的執(zhí)行狀況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年關(guān)查核的依照之一。5、對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，各部門、各崗位肯定在一周內(nèi)查明原因，擬訂糾正舉措并達(dá)成整頓二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的潔凈、整齊。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得寄存有毒、有害物件。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨處吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物件帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。5、個(gè)人辦公區(qū)間物件應(yīng)擺放齊整，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物件。6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司全都規(guī)定的地區(qū)內(nèi)。7、著重個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公地區(qū)。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保擁有效狀態(tài)，發(fā)覺(jué)故障應(yīng)實(shí)時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立刻采納舉措加以解決。三、庫(kù)房衛(wèi)生管理制度1、庫(kù)房區(qū)分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)擱置明顯標(biāo)記。2、全部入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，進(jìn)出庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡符合。。3、應(yīng)依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分分離地齊整存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼齊整、牢固，無(wú)倒置現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序寄存，先進(jìn)先出，不一樣批號(hào)保健食品不得混垛。5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)保持干燥、整齊、通風(fēng)，地面潔凈，無(wú)積水，門窗玻璃潔凈完滿，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)零落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)備配置齊備、舉措適當(dāng)。5、庫(kù)房應(yīng)按期做好潔凈衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每個(gè)月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。6、非庫(kù)房員工不得進(jìn)入庫(kù)房。進(jìn)出庫(kù)房要換庫(kù)房專用鞋預(yù)防灰塵。7、庫(kù)房?jī)?nèi)不得抽煙、飲酒、進(jìn)食，不得寄存與保健食品寄存無(wú)關(guān)的個(gè)人雜物，不得寄存易燃、易爆和有毒物件。四、人員健康管理制度1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年肯定在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除慣例項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，獲得健康證實(shí)后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳得病(包含病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或溢出性皮膚病、精神病以及其余有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)立刻調(diào)離原崗位。全愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可從頭上崗。4、公司發(fā)覺(jué)有患傳得病的員工后，有關(guān)接觸人員肯定立刻進(jìn)行體檢，確認(rèn)未受傳染的，方可持續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體狀況，特別是本制度中不一樣意有的疾病發(fā)生時(shí)， 肯定立刻報(bào)告，以保證保健食品不受污染。6、在崗員工應(yīng)著裝整齊，佩帶工號(hào)牌，勤沐浴、勤剪發(fā)，著重個(gè)人衛(wèi)生。7、應(yīng)成立員工健康檔案，檔案起碼保留三年。五、人員培訓(xùn)制度1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理方式》的規(guī)定，依據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)擬訂年度員工培訓(xùn)規(guī)劃，報(bào)總經(jīng)理同意后下發(fā)實(shí)行。行政部門依照培訓(xùn)規(guī)劃合理布置整年的質(zhì)量教育、 培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)成立員工教育培訓(xùn)檔案。3、培訓(xùn)方式以公司按期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，之外面培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正當(dāng)原因，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)規(guī)劃。4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包含《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理方式》等有關(guān)法律法例，崗位職責(zé)、各種質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方式等。培訓(xùn)結(jié)束后全都查核，不合格者不得上崗。5、參加外面培訓(xùn)及任職接受持續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將查核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門考證后，留復(fù)印件存檔。6、公司內(nèi)部培訓(xùn)教育的查核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不一樣可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等查核方式，并將查核結(jié)果存檔。7、培訓(xùn)和持續(xù)教育的查核結(jié)果， 作為有關(guān)崗位人員聘任的主要依照，并作為員工晉級(jí)、加薪或賞罰等工作的參照依照。六、保健食品采買制度1、依據(jù)“按需購(gòu)進(jìn)，擇精選購(gòu)”的原則，依照市場(chǎng)動(dòng)向、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反應(yīng)的信息編制購(gòu)貨規(guī)劃， 報(bào)總經(jīng)理同意后執(zhí)行。要建立供銷均衡，保證供應(yīng)，防止暢銷或品種重復(fù)積壓致使過(guò)期無(wú)效造成損失。2、嚴(yán)格執(zhí)行公司擬訂的保健食品購(gòu)進(jìn)度序，保證從合法的公司購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量靠譜的保健食品。3、要認(rèn)真審察供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信用，考察其執(zhí)行合同的能力，必需時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察，簽署質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷兩方的質(zhì)量責(zé)任， 并明確有效期。4、增強(qiáng)合同管理，成立合同檔案。簽署的購(gòu)貨合同肯定注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的審察工作。向供貨單位討取加蓋公司印章的、有效的《衛(wèi)生同意證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品同意證書》和《產(chǎn)品查驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)公司和首營(yíng)品種的審察制度》。6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法單據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨符合，購(gòu)進(jìn)記錄保留至超出保健食品