2022大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗4篇

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2022大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗篇1

同樣溫度太低的冬季，好多人改用熱水洗臉，但是要知道冬季人的面部在冷空氣刺激下，汗腺、毛細(xì)血管呈收縮狀態(tài)。當(dāng)遇上熱水時(shí)那么急速擴(kuò)張，熱量散發(fā)后，又恢復(fù)低溫時(shí)的狀態(tài)。毛細(xì)血管一張一縮，輕易使人的面部產(chǎn)生皺紋。

1、順應(yīng)冬季閉藏的特性，盡可能地早睡晚起。早睡是為了補(bǔ)養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)護(hù)自身的陰氣。中醫(yī)認(rèn)為“頭為諸陽之會”一般處境下人的頭部總以相對地保持寒涼為好，這樣才有利于健康。大寒節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和入夜盡量少出門。

2、留神保暖，外出時(shí)確定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。大寒保暖的重中之重是頭部，溫度越低，頭部損失的熱量越大。出門戴帽子，對患有心腦血管疾病的中老年人來說尤為重要。此外，建議體質(zhì)虛弱者堅(jiān)持磨練“洗髓功”，可以疏通經(jīng)絡(luò)、健腦安神、填補(bǔ)精華。

3、冬季氣溫低，人們呆在封閉空間里的時(shí)間大大增加，由于怕冷又不留神通風(fēng)換氣，假設(shè)缺氧時(shí)間太長，人體就會展現(xiàn)一系列的不適，疲乏乏力、精神不振、胸悶、氣短、頭痛等病癥。。因此，在冬季里，確定要適當(dāng)通風(fēng)換氣才有利人們身心健康，制止發(fā)生“缺氧綜合征”。

4、睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠。人體的足部穴位好多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡(luò)，加速血液循環(huán)，起到防病治病的作用，尤其是對于凍瘡、足部靜脈曲張的患者。

5、一般家庭居室，室溫宜保持在15-20攝氏度。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)制止潮濕，保持枯燥。手腳部位不成縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。

2022大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗篇2

大寒節(jié)氣：果樹的管理

柑桔

1、防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在-5℃以下時(shí)，好多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安好過冬，是柑桔的重點(diǎn)工作。

2、在春梢萌動(dòng)前完成清園。⑶修剪：連年豐產(chǎn)和衰弱樹的修剪以恢復(fù)樹勢為目的，在春梢萌動(dòng)時(shí)，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結(jié)果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內(nèi)膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個(gè)芽的枝條)短截;

3、噴藥殲滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時(shí)樹盤松土、培土。

楊梅

做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安好過冬，是楊梅的重點(diǎn)工作。

枇杷

以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預(yù)防枇杷幼果凍害;專心做好培土護(hù)根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。

桃

持續(xù)做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。持續(xù)舉行新果園土地平整和定植。

葡萄、梨

仍以冬季修剪、清園為重點(diǎn)，做好進(jìn)展新葡萄園的定植工作。

大寒節(jié)氣：蔬菜的管理

1、實(shí)時(shí)移栽，加強(qiáng)管理。在下旬定植中小拱棚甘藍(lán)，番茄，定植前應(yīng)提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，并加蓋草苫保溫促進(jìn)緩苗。對基肥缺乏的大棚可在大寒后，在作物的大溝內(nèi)追施雞糞，翻入土壤中并實(shí)時(shí)澆水，可提高后期產(chǎn)量。

2、持續(xù)做好病害防治。加強(qiáng)對灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。

留神防凍害：

大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流對比穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。這時(shí)蔬菜有凍害和寒害。凍害可以是長寒死亡，也可以是短期0℃以下受害;寒害受害過程時(shí)間較長，一般需有2d以上的低溫天氣過程，如橡膠樹輻射型寒害在2天以上<10℃的低溫受害，平流型寒害在5～10天的低溫條件受害;冷害受害過程的時(shí)間長，一般在3天以上的低溫天氣，如水稻冷害指標(biāo)是氣溫<20℃，或<18℃連續(xù)3天以上為冷害條件。

目前正是越冬茬蔬菜管理的關(guān)鍵時(shí)期，要留神天氣變化，以防強(qiáng)寒流和連陰天氣對作物造成傷害。必要時(shí)采取浴霸、加溫燃燒塊或電熱鼓風(fēng)爐等臨時(shí)加溫措施;要勤擦洗棚膜，鞏固透光率;實(shí)時(shí)整枝打杈和落蔓掐尖，輔佐授粉，摘去多余的花蕾和果實(shí);科學(xué)澆水和追肥，追肥應(yīng)以隨滴灌施用養(yǎng)分全面、配比合理的速溶肥為宜，也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機(jī)液肥;在溫室內(nèi)設(shè)置蓄水池或蓄水缸或桶，待水溫升高后再澆水，還要留神以小水勤澆為宜，溫室內(nèi)蔬菜要制止大水漫灌，以防地溫驟降而影響根系生長和吸收水分、養(yǎng)分。

大寒節(jié)氣：農(nóng)田的管理

大寒小麥的管理：

1、選用抗寒品種：選用冬性強(qiáng)、抗寒性好的品種是防衛(wèi)凍害死苗的最經(jīng)濟(jì)有效的措施。麥田管理各地應(yīng)因地制宜，引種時(shí)首先要了解品種特征，既要有豐產(chǎn)性，又要有確定抗寒性，至少應(yīng)在本地大多數(shù)年份能安好越冬方可種植。

2、苗期澆灌追肥：對于底墑缺乏的早播麥田，可在分蘗期澆好苗期水，針對底肥缺乏長勢較弱的小麥，應(yīng)隨澆小麥凍水每畝追施尿素5～10公斤，達(dá)成促苗早發(fā)，根深葉大，利于安好越冬，對于晚播苗，主要沖突是積溫缺乏，管理上應(yīng)以中耕松土提高地溫柔保墑為主，苗期不宜澆水，否那么會降溫影響麥苗升級。

3、適時(shí)冬灌：冬灌可形成良好的土壤水分環(huán)境，調(diào)理耕層中的土壤養(yǎng)分，提高土壤的熱容量，冬灌使表土封的嚴(yán)實(shí)，可促生根多分蘗，長大蘗、育壯苗，減輕冬季寒、旱造成的死苗，澆凍水不僅有利于越冬保苗，還能減輕早春寒、旱和溫度強(qiáng)烈變化帶來的不利影響，因此是防衛(wèi)冬春死苗的重要措施。冬灌時(shí)間應(yīng)掌管在日平均氣溫降到3℃～5℃，或夜凍晝消時(shí)開頭，上凍前終止。

4、科學(xué)鋪糞：冬前給小麥蓋被也是確保小麥安好越冬的一項(xiàng)有力措施，對于培肥地力，保苗越冬，增加小麥產(chǎn)量效果明顯。時(shí)間掌管在小麥上凍后舉行鋪糞。要求畝鋪施腐熟的畜禽糞肥4～5方，最多6～7方，肥要細(xì)碎，鋪時(shí)要平勻。

5、實(shí)時(shí)壓麥：壓麥可破碎坷拉、彌實(shí)裂縫、踏實(shí)土壤，使麥根和土壤緊實(shí)結(jié)合，促進(jìn)根系發(fā)育;壓麥還有提墑、保墑作用。對于畝莖數(shù)超過100萬的旺苗田冬前要采取壓麥措施，達(dá)成抑制生長、裁減分蘗、防止后期倒伏的目的。一般的地塊都應(yīng)舉行冬季壓麥，更加是秸稈還田的地塊和播種較晚冬前總莖數(shù)缺乏的地塊，務(wù)必實(shí)施冬季壓麥。一般在土壤上凍后舉行，一天當(dāng)中在晴天中午至下午4點(diǎn)前舉行，不要在早晨霜凍時(shí)壓，以免傷苗過重。此項(xiàng)措施可結(jié)合鋪糞舉行。

2022大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗篇3

大寒是二十四節(jié)氣的結(jié)果一個(gè)，這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大片面地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗有備年、買“歲”和對雞頭等。

備年

每到大寒節(jié)氣，人們便開頭忙著為過年打定、奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，打定各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，打定年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

買“歲”

舊時(shí)大寒節(jié)令人們爭會相添置芝麻秸。由于“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉利意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃重。

對雞頭

大寒這一天買賣人要設(shè)宴款待為自己勞作了一年的店員們，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要開除誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)穩(wěn)定年。

尾牙祭

按我國的風(fēng)俗，更加是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開頭忙著除舊布新，腌制年肴，打定年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有好多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中彌漫了喜悅與快樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板其次年要開除誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)穩(wěn)定年。

八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，由于糯米能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道喜悅，是節(jié)日和待客佳品。

關(guān)于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠?，?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都留存著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺溫和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的成果，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉利如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉利味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺溫和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之成果，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適合。加之糯米飯?jiān)⒁夂团?，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉利之意。

喝雞湯

到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

燉湯不宜使用高壓鍋，由于養(yǎng)分物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能逐漸釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間，卻達(dá)不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時(shí)理應(yīng)選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時(shí)，盡量不要揭鍋蓋，不然輕易“跑氣”影響雞湯的滋味。

2022大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗篇4

大寒是二十四節(jié)氣的結(jié)果一個(gè)，這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大片面地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，大寒的傳統(tǒng)習(xí)俗有備年、買“歲”和對雞頭等。

備年

每到大寒節(jié)氣，人們便開頭忙著為過年打定、奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，打定各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，打定年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

買“歲”

舊時(shí)大寒節(jié)令人們爭會相添置芝麻秸。由于“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉利意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃重。

對雞頭

大寒這一天買賣人要設(shè)宴款待為自己勞作了一年的店員們，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要開除誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)穩(wěn)定年。

尾牙祭

按我國的風(fēng)俗，更加是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開頭忙著除舊布新，腌制年肴，打定年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有好多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中彌漫了喜悅與快樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板其次年要開除誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)穩(wěn)定年。

八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，由于糯米能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道喜悅，是節(jié)日和待客佳品。

關(guān)于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠?，?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都留存著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由