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2022年中國(guó)現(xiàn)制茶飲投融資報(bào)告摘要:根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的定義，現(xiàn)制茶飲，也就是我們常見(jiàn)的奶茶產(chǎn)品，屬于現(xiàn)調(diào)飲料類別下的“茶及調(diào)味茶飲料”，該類飲料的定義為：以茶葉或其浸泡液和(或)濃縮液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等提取物為原料，添加或不添加其他乳和(或)乳制品，糖(食糖、淀粉糖)或糖漿，新鮮果蔬或其他食品配料調(diào)配而成的現(xiàn)調(diào)飲料?，F(xiàn)制茶飲需要服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)制作，具備餐飲服務(wù)屬性。從2012年以來(lái)，以奶茶為代表的中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)收獲越來(lái)越多的關(guān)注。2018年行業(yè)投資熱度超越10億，從2012年到2018年，行業(yè)年度融資規(guī)模由2千萬(wàn)增長(zhǎng)至10.68億，隨后在2019年回落至6.10億元。2020年餐飲受到重大打擊，但現(xiàn)制茶飲行業(yè)融資仍保持逐年增加的趨勢(shì)。2021年融資總額暴增至83.22億。其中喜茶融資5億美元，奈雪的茶融資2.55億美元，蜜雪冰城融資20億元。與此同時(shí)，現(xiàn)制茶飲品牌也在不斷的

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