職工食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

職工食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案職工食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案PAGE4職工食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案浩森包裝（福建）有限公司公司食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案編制：蔡思聰審核：鐘勝林審批：龍宗武二〇一四年6月一、目的為在員工食物中毒事故發(fā)生前對(duì)員工進(jìn)行教育，對(duì)食品管理人員進(jìn)行教育，另外在員工食物中毒事故發(fā)生以后，為確保項(xiàng)目部能迅速有效地開(kāi)展搶救工作，最大限度降低員工生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。二、食品安全小組組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)組長(zhǎng)：龍宗武（常務(wù)副總）副組長(zhǎng)：鐘勝林成員：陳銀蘭、蔡思聰、陳強(qiáng)、黃清松具體分工如下：1、龍總?cè)蝿?wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。2、鐘勝林任務(wù)是根據(jù)指揮組命令，及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救，對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)的溝通，并及時(shí)通知當(dāng)事人的親人。3、蔡思聰任務(wù)是維持現(xiàn)場(chǎng)秩序、保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)、做好當(dāng)事人、周?chē)藛T的問(wèn)訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)的溝通。4、陳銀蘭負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的溝通聯(lián)系。5、黃清松負(fù)責(zé)向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)緊急情況。三、食物中毒事故應(yīng)急措施1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用來(lái)催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。3、對(duì)可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。4、對(duì)于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。5、用硫酸鎂15～3g加水200ml來(lái)給中毒者導(dǎo)瀉。6、項(xiàng)目部指揮小組接到報(bào)告后，即指令小組全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)。7、現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫(xiě)事故調(diào)查報(bào)告，并上報(bào)集團(tuán)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。四、應(yīng)急物資常備藥品：消毒用品、急救物品、擔(dān)架、氧氣袋、硫酸鎂等物資。五、通訊聯(lián)系晉江市中醫(yī)院急救中心:2行政部電話：鐘勝林六、注意事項(xiàng)1、事故發(fā)生后應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)，將嘔吐物吸入氣管里面。3、不可作口對(duì)口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。4、誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類(lèi)）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進(jìn)行催吐。5、重癥中毒者要禁食8～12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。