生活中常見的鹽 說課稿

資料僅供參考文件編號：2022年4月版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：《生活中常見的鹽》說課稿***中學(xué)***

我說課的內(nèi)容是人教版初中化學(xué)下冊第十一單元課題一《生活中常見的鹽》，下面我將從教學(xué)內(nèi)容分析、教學(xué)對象分析、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)、教學(xué)方法設(shè)計(jì)、教學(xué)過程設(shè)計(jì)、板書設(shè)計(jì)、教學(xué)反思等方面談?wù)勎业慕虒W(xué)設(shè)計(jì)。一、教學(xué)內(nèi)容分析：本單元的鹽和上單元的酸和堿在內(nèi)容上是同一個(gè)體系,所以本課時(shí)的學(xué)習(xí)與酸堿的學(xué)習(xí)是相互聯(lián)系，不可分割的。在上一單元中已經(jīng)提出了鹽的概念,學(xué)生對生活中食鹽也較為熟悉,把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學(xué)鹽的概念的基礎(chǔ)上，提醒學(xué)生注意這二者的區(qū)別，教材接著指出在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進(jìn)一步印證上述鹽類的概念，同時(shí)引出本課題主題——生活中常見的鹽。本課時(shí)介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根離子的檢驗(yàn)。教材中安排了一個(gè)活動探究，使學(xué)生掌握粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟和操作。還增加了我國著名化學(xué)家侯德榜的肖像及其杰出貢獻(xiàn)的介紹，這樣的安排，有利于學(xué)生能力的培養(yǎng)和提高，對學(xué)生加強(qiáng)了愛國主義教育，能滿足對不同層次學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的需要。二、教學(xué)對象分析學(xué)生已知道的基本知識：食鹽是生活中最常見的調(diào)味品，知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，知道常見酸和堿的性質(zhì)和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生CO2）；也有錯(cuò)誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。學(xué)生已具備的基本能力：通過將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科能力。能夠用化學(xué)方法解決一些實(shí)際問題，并具備基本的實(shí)驗(yàn)技能和簡單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。三、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)（一）知識與技能1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法。3.學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。(二)過程與方法通過實(shí)驗(yàn)探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)，學(xué)會碳酸根離子的檢驗(yàn)方法，進(jìn)一步認(rèn)識與體驗(yàn)科學(xué)探究的過程；(三)情感態(tài)度價(jià)值觀1.在科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究過程中體驗(yàn)成功的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；2.體會化學(xué)知識來源于生活，并服務(wù)于生活，生活中處處有化學(xué)；四、教學(xué)重點(diǎn)1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。2.碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。五、教學(xué)難點(diǎn)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。六、教學(xué)方法設(shè)計(jì)為在教學(xué)活動中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，教師避免直接給出結(jié)論，教師在熟練把握教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際的基礎(chǔ)上，在教學(xué)的關(guān)隘之處，有意識地創(chuàng)設(shè)疑問，激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生深入思考，達(dá)到能力素質(zhì)提高的目的。在重難點(diǎn)的突破上，氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途采用學(xué)生自學(xué)，教師歸納的方法進(jìn)行教學(xué)；碳酸根離子的檢驗(yàn)方法采用教師演示實(shí)驗(yàn)，提問引導(dǎo)，學(xué)生討論分析的教學(xué)方法。七、教學(xué)過程設(shè)計(jì)(一)復(fù)習(xí)引入[問題1]什么是鹽?

[回答]在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子的化合物叫做鹽[問題2]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

[回答]食鹽(主要成分是NaCl)。[問題3]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

[回答]鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種。[設(shè)問意圖:做好新舊知識的銜接和過渡，同時(shí)糾正了學(xué)生把鹽等同于食鹽的誤解]（二）自學(xué)指導(dǎo)[過渡]食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過大家的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗(yàn)，你對食鹽又知多少？

[問題1]1．食鹽的生理功能是什么？

2．說一說食鹽常見的用途。[學(xué)生閱讀書68頁,自學(xué)完成][回答1](NaCl的生理作用)人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補(bǔ)充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。[回答2]1．食鹽是一種重要的調(diào)味品。2．醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。3．農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。4．食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。[教師補(bǔ)充]除了以上用途外，食鹽還有很多用途。如：洗衣服時(shí)加點(diǎn)鹽，能有效防止褪色。[設(shè)問意圖:從熟知的物質(zhì)引入未知的特性、用途激發(fā)求知欲，起到了引導(dǎo)自學(xué)的作用。]（三）實(shí)驗(yàn)探究[過渡]食鹽有這么重要的用途，那么食鹽是如何制得的?

[介紹](播放工業(yè)制鹽錄像)[討論1]粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?

[回答]除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。[討論2]．過濾器的準(zhǔn)備和過濾操作時(shí)應(yīng)注意哪些問題?

[回答]過濾應(yīng)注意：“一貼”“二低”“三靠”[引導(dǎo)]今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發(fā)的過程。[問題1]在蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意什么問題呢?

[講解]蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意：(1)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺。(2)蒸發(fā)溶液時(shí)要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的為宜，防止加熱至沸騰時(shí)易進(jìn)濺。(3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。(4)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，即停止加熱。[問題2]在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用?

[回答]溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。過濾：玻璃棒起引流作用。蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時(shí)液滴飛濺。[過渡]了解了上述操作注意事項(xiàng)，下面我們實(shí)踐粗鹽的初步提純。[活動與探究](投影)粗鹽提純[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]：粗鹽的提純[設(shè)問意圖:強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作中注意事項(xiàng)，激發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生觀察分析能力。]（四）深入設(shè)疑[過渡]生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，碳酸鈣等。[問題1]你知道哪些含有碳酸鈣的物質(zhì)？

[問題2]碳酸鈉、碳酸氫鈉，碳酸鈣各有什么用途？

[學(xué)生閱讀書70頁,自學(xué)完成][問題3]我們知道碳酸鈣能夠與稀鹽酸反應(yīng)制取CO2，那么碳酸鈉、碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)呢？

[演示實(shí)驗(yàn)]碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)[問題4]觀察碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣化學(xué)式有什么相同之處，

聯(lián)想剛才他們與鹽酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，討論一下如何檢驗(yàn)一種物質(zhì)中含碳酸根

[問題5]討論寫出以上反應(yīng)的化學(xué)方程式

[問題6]從物質(zhì)分類角度分析上述這些反應(yīng),有什么共同點(diǎn)?

[回答]都是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。[講解]我們把這樣的反應(yīng)成為復(fù)分解反應(yīng)。復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生是有條件的，只有當(dāng)兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成時(shí)，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。[活動與探究]完成書72頁判斷物質(zhì)之間是否反應(yīng)。[小結(jié)]本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，在自然界的存在及曬制。同時(shí)練習(xí)了粗鹽提純的各步操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)操作，進(jìn)一步訓(xùn)練了溶解、過濾的操作技能。[作業(yè)]習(xí)題1.3.5八、板書設(shè)計(jì)第十一章鹽化學(xué)肥料第十一章鹽化學(xué)肥料課題1生活中常見的鹽一、氯化鈉三、碳酸根的檢驗(yàn)1．化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。2．食鹽的用途四、復(fù)分解反應(yīng)3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發(fā)。1.定義二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣2.復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件1.碳酸鈉（Na2CO3）俗稱：純堿，蘇打2.碳酸氫鈉（NaHCO3）俗稱：小蘇打3.碳酸鈣（CaCO3）大理石，石灰石主要成分4.碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣用途九、教學(xué)反思本節(jié)課從學(xué)生熟悉的生活常見物質(zhì)引入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，體驗(yàn)化學(xué)與生活的密切關(guān)系，實(shí)現(xiàn)知識的合理遷移，同時(shí)也糾正了學(xué)