某x超市商品質量標準作業(yè)規(guī)范

PAGEPAGE45超市商品質量標準作業(yè)規(guī)范前 言質量標準就是收貨的法律鑒別所經(jīng)營的商品是否符合國家的規(guī)定呢？這些個否又是不是符合我們自己的企業(yè)規(guī)定呢？只要你符合質量驗收標準，OKSTOP把貨拉回去！作業(yè)工規(guī)范。市業(yè)界朋友的工作指南，成為大家工作的好幫手！1．0目的

第一章 產(chǎn)品標識的基本內容貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序產(chǎn)品標識的基本內容包括三個方面：3.1產(chǎn)品標識中應當包括的內容：產(chǎn)品名稱；生產(chǎn)者名稱和地址；產(chǎn)品標準號；產(chǎn)品質量檢驗合格證明（）3.2根據(jù)產(chǎn)品特點和使用要求，產(chǎn)品標識還應當包括的內容：生產(chǎn)許可證標記； 要求；生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期；警示標志或者中文警示說明；安裝、維護及使用說明。3.3產(chǎn)品標識中可以選擇標注的內容：產(chǎn)品產(chǎn)地；認證標志；名優(yōu)稱號或者名優(yōu)標志；產(chǎn)品條碼。1．0目的

第二章 煙草酒飲類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1 飲料類商品產(chǎn)品標簽標注碳酸飲料食品名稱，產(chǎn)品類型（按果汁型、果味型、可樂型、其他型劃分，凈含量，配料表（包括水或碳酸水；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期。果汁型須標注原果汁含量。果汁飲料食品名稱，產(chǎn)品類型（GB10389《軟飲料的分類》劃分，配料表；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期；果肉果汁飲料須標注原果漿含量。植物蛋白飲料食品名稱（同時標注“植物蛋白飲料”字樣，配料表，蛋白質含量；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期。飲用天然礦泉水食品名稱，產(chǎn)品類型（按含二氧化碳、不含二氧化碳劃分、水質主要成分；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期。固體飲料食品名稱，產(chǎn)品類型（按果香型、蛋白質、其他型劃分，配料表；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期；飲用方法。含果汁的須標注原果汁含量。蛋白型須標注蛋白質含量。乳飲料食品名稱，產(chǎn)品類型（按乳飲料、乳酸菌乳飲料劃分，蛋白質含量，配料表；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期。冷凍飲品（冰棒、雪糕、冰淇淋等）食品名稱，配料表；凈含量（g；生產(chǎn)日期（冰棒、雪糕可以在外包裝盒、箱上標注。外觀特征表面無銹跡；無脹罐現(xiàn)象；外包裝無劃痕；標簽平整無脫落。內容物透明型飲料應透明，加味汽水類應無沉淀不分層。 細小果肉沉淀，且同一商品的色澤應一致。32煙類商品標簽進口香煙必須具備的商品中文標簽標識內容：原產(chǎn)國和地區(qū)；煙型；條形碼（編碼）；焦油含量；內外大小包裝上必須標有（中國煙草總公司專賣）3.2.1.2國產(chǎn)香煙必須具備的商品中文標簽標識內容：產(chǎn)品標注商標、名稱、規(guī)格；條形碼（編碼）；煙型；焦油含量；生產(chǎn)商廠名、廠址；“吸煙有害健康”等警句。外觀特征：外包裝無濕跡及擠皺現(xiàn)象。側面應有煙草專賣激光防偽標志。包裝紙應透明、平整、美觀且無劃痕漬污、無破損。 應標有“吸煙有害健康”字樣。33酒類商品標簽白酒食品名稱，香型，原料（或原料與配料；酒精度（乙醇含量，凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期；質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號。黃酒（或糖度，原料（或原料與配料；酒精度（乙醇含量，凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期；質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號。啤酒食品名稱，原料（或原料與配料，包括水；原麥汁濃度，酒精度（乙醇含量，凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期；質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號。葡萄酒（除；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（灌裝、封裝）日期，保質期或/和保存期（班汁葡萄酒必須標注；產(chǎn)品標準號。果酒食品名稱，原料（或原料與配料，原汁濃度，糖度，酒精度（乙醇含量；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（灌裝）日期，保質期或/和保存期；產(chǎn)品標準號。配制酒（品又是藥品的物質，酒精度（乙醇含量；凈含量；生產(chǎn)（灌裝、封裝）日期，保質期或/和保存期。蒸餾酒（指白蘭地、威士忌、俄得克等）食品名稱，原料（或原料與配料，酒精度（乙醇含量；凈含量；生產(chǎn)（灌裝）日期。外觀特征：外包裝無濕跡或酒液外溢現(xiàn)象。商標整潔、完整、無破損、污漬，且應端正清晰；酒精含量、保質期應標識清楚。酒瓶無破損現(xiàn)象，封口應嚴密、。內容物：濃香型白酒應無色透明或微黃，無懸浮物，無沉淀。醬香型白酒應無色（或微黃）透明、無懸浮物，無沉淀。清香型白酒應無色、清亮、無沉淀和懸浮物。米香型白酒應無色、透明、無沉淀、無懸浮物。其他香型白酒應無色或微黃、透明、懸浮物、無沉淀。果酒應與原料本色相同且透明，清亮，不應有渾濁現(xiàn)象黃酒應透明或淺黃，無沉淀物。配制酒應具有該品種獨特的令人喜愛的柔和顏色。洋酒多為琥珀色且澄清透明，無沉淀物。啤酒應無沉淀。酒瓶應為“B”型瓶，標簽無脫落，酒瓶無明顯劃痕。3.4引用標準和必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)酒類：引用標準：《XX（市）。必須索取的法規(guī)文件：酒類批發(fā)許可證；酒類生產(chǎn)許可證；商標注冊證；縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。進口酒類：引用標準：《酒類管理條例》。必須索取的法規(guī)文件：酒類批發(fā)許可證；XX（市檢疫局進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗中心紅色公章的復印件隨貨同行，證書中商品的生產(chǎn)日期、保質期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保質期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保質期/保存期相符。國產(chǎn)香煙：必須索取的法規(guī)文件：特種煙草專賣經(jīng)營許可證。進口香煙：必須索取的法規(guī)文件：特種煙草專賣經(jīng)營許可證；原產(chǎn)國授權的證書。1．0目的

第三章 洗滌日化類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1產(chǎn)品標簽標注3.1.1基本要求： 化妝品銷售包裝中的產(chǎn)品標簽標注，可直接印刷、粘貼在商品容器上、小包裝物上或商品說明（介紹）書上。產(chǎn)品標簽標注所用文字必須是規(guī)范漢字； 或千克，ml或毫升，L或升。國產(chǎn)化妝品必須具備的中文產(chǎn)品標簽標注標識的內容：商品名稱；制造者的名稱和地址；凈含量或凈容量； 生產(chǎn)日期（按年、月或年、月、日順序標明）和保質期（保質期X年或保質期X月）或生產(chǎn)批號和限期使用日期（請在XX年X月之前使用等語句）；生產(chǎn)許可證號、衛(wèi)生許可證號、產(chǎn)品標準號；特殊用途化妝品還須標特殊用品化妝品衛(wèi)生批準文號。進口化妝品必須具備的中文產(chǎn)品標簽標注標識內容：商品名稱；原產(chǎn)國名、地區(qū)名；制造者名稱、地址或經(jīng)銷商、進口商、代理商的名稱和地址；凈含量或凈容量； 生產(chǎn)日期（按年、月或年、月、日順序標明）和保質期（保質期X年或保質期X月）或生產(chǎn)批號和限期年用日期（請在XX年X月之前使用等語句）、進口化妝品衛(wèi)生許可批準文號。標貼標志：必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口商品標志。發(fā)放生產(chǎn)許可證的化妝品：護膚類：爽身粉、雪花膏、痱子粉、潤膚乳液、化裝粉塊、香脂香粉、護膚水、洗面奶； 發(fā)用類：護發(fā)素、洗發(fā)膏、發(fā)乳、洗發(fā)液、發(fā)油、染發(fā)乳液、冷燙液、發(fā)用摩絲、染發(fā)水、定型發(fā)膠、染發(fā)粉、染發(fā)劑等；美容類：唇膏、指甲油、花露水、香水； 其它種類均不屬發(fā)證范圍。其他：對體積小又無小包裝、不便標注說明性內容的無包裝產(chǎn)品（妝筆類等）應標注產(chǎn)品名稱和制造者的名稱。3.1.5.1外觀特征：重影。保質期與生產(chǎn)日期標注明顯。瓶裝商品與袋裝商品無脹袋、漏袋現(xiàn)象。3.5.1.2內容物瓶裝商品無半瓶現(xiàn)象。護發(fā)類商品無汁液溢出、氣泡現(xiàn)象。3.2引用標準及必須索取的法規(guī)文件：引用標準。國產(chǎn)化妝品必須索取的法規(guī)文件：廠家生產(chǎn)許可證；特殊用途化妝品衛(wèi)生審查批件或特殊用途化妝品證書；縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。進口化妝品必須索取的法規(guī)文件：進口化妝品衛(wèi)生許可批件；商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單（CCIB）1．0目的

第四章 干性副食類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1米面及制品產(chǎn)品產(chǎn)品標簽標注標注糧食及其加工產(chǎn)品食品名稱；凈含量；包裝者、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；包裝（分裝、生產(chǎn)）日期，質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號；（如餃子粉（含兩種標注配料表。糧食制品方便面、方便米粉；食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；2）掛面、饅頭等：食品名稱；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（分包裝）日期，保質期或∕和保存期；產(chǎn)品標準號。添加輔料或食品添加劑的掛面標注配料表。內容物米類商品：顆粒飽滿，米中無雜質，無發(fā)霉、生蟲等變質現(xiàn)象。面粉及面粉制品：面粉應色澤潔白，干燥松散，無結塊；2）掛面及面粉無生蟲現(xiàn)象；3）掛面及方便面內容物無破碎現(xiàn)象。3.2油脂品：產(chǎn)品標簽標注：食品名稱；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（分包裝）日期，保質期或∕和保存期；質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號；混合油脂應標注配料表。內容物：油品清亮、無雜質、無沉淀物，無云霧狀懸浮物；油品顏色應具油脂的特點。3.3罐頭3.3.1產(chǎn)品標簽標注食品名稱；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或保存期；質量(品質)等級，產(chǎn)品標準號；含固、液兩種物質的罐頭（如糖水菠蘿等）須標注固形物含量（百分含量表示）。3.3.2包裝物、產(chǎn)品標簽標注整潔，無銹跡無灰塵，無漏氣漏液。3.4調味品醬油、食醋食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（灌裝）日期，保質期或∕和保存期（食醋可以免除）；質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號；標明釀造或配制。食用鹽食品名稱；產(chǎn)品類型；凈含量；分裝（包裝）日期；復合食鹽（如加碘鹽、加氟鹽）須標注配料表。味精（80%）食品名稱；配料表（，谷氨酸鈉含量，凈含量；生產(chǎn)日期。調味香辛料食品名稱配料表（單一原料可以免除；凈含量；包裝（分裝）日期，保質期或/和保存期。蔬菜腌制品食品名稱；配料表；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期；含固、液兩種物質的醬腌菜須標注固形物含量。外觀：包裝整潔、無破裂、漏氣、漏液，內容物無發(fā)潮、粘結、發(fā)霉。液體調味品和醬菜類商品表面應干凈清潔，無液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質。3.5果脯、干貨、餅干產(chǎn)品標簽標注食品名稱；配料表；凈含量/規(guī)格；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（分散，包裝）日期，保質期或∕和保存期，產(chǎn)品標準號；單一原料未加工或單一果蔬干制品可以免除配料表產(chǎn)品特征變生蟲等現(xiàn)象。包裝整潔無污物，無開封、漏氣現(xiàn)象。3.6淀粉制品原淀粉食品名稱；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)（分裝、包裝）日期，質量（品質）等級，產(chǎn)品標準號；包裝整潔，無開封漏氣現(xiàn)象，內容物干燥無粘結，顏色正常無雜質。淀粉制品（杏仁霜、糖制藕粉、蝦味淀粉片、粉絲、粉條等）食品名稱；配料表（單一原料的粉絲、粉條可以免除）；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或∕和保存期（粉絲，粉條可以免除），產(chǎn)品標準號。包裝整潔，內容物干燥，無發(fā)霉蟲蛀現(xiàn)象，無破碎無異物，光澤正常。3.7茶葉（花茶、紅茶、綠茶、緊壓茶、烏龍茶）食品名稱；配料表（只限花茶）；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；（包裝（品質包裝整潔，無破損，無發(fā)潮發(fā)霉現(xiàn)象，顏色正常，有特有香味無異味。3.8糖類商品：食糖（白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等）食品名稱；凈含量；制造（分裝）者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，產(chǎn)品標準號；白砂糖和綿白糖須標注質量（品質）等級；包裝整齊，應干爽、無開封、異味、無粘化現(xiàn)象；糖果、巧克力食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質期或/和保存期，產(chǎn)品標準號；小塊糖和巧克力可以只標注產(chǎn)品名稱，制造者的名稱；3巧克力應標注可可脂的含量。如用類可可脂或代可可脂生產(chǎn)巧克力，須特別注明。蜂蜜食品名稱；花的種類，凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，產(chǎn)品標準號； 澄清劑、增稠劑等的產(chǎn)品不準標稱為“蜂蜜”或“蜜”。也不得有含混不清，誤導消費者的定義或標注，如“老年蜜”，“兒童蜜”的叫法等。蜂蜜新國標為強制性標準)。固體飲料食品名稱；產(chǎn)品類型（按果香型、蛋白質、其他型劃分，配料表；凈含量；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期，飲用方法；含果汁的須標注原果汁含量。蛋白型須標注蛋白質含量。包裝整潔，內容物無結塊現(xiàn)象。3.9保健品/特殊營養(yǎng)食品保健品食品名稱；天藍色保健食品標志與保健食品批準文號；凈含量及固形物含量；配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法；生產(chǎn)日期（日期的標注順序為年、月、日、保質期或/和保存期；貯藏指南、產(chǎn)品標準號；制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；（（自帶碼或店內碼。營養(yǎng)品食品名稱； （包括微量元素）]；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期和保存期；食用方法，貯藏方法，產(chǎn)品標準號。3.10乳制品產(chǎn)品標簽標注食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期保質期或/和保存期；貯藏指南，產(chǎn)品標準號。奶粉須標注蛋白質、脂肪、含糖量和質量（品質）等級。外包裝整潔，應無結塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一。母乳代用品特殊要求符合《母乳代用品銷售管理辦法》標準；母乳代用品指以嬰兒為對象的嬰兒配方食品，以及在市場上以嬰兒 為對象銷售的或以其他形式提供的經(jīng)改制或不改制適宜于部分或全部代 母乳代用品產(chǎn)品包裝產(chǎn)品標簽標注上，應用醒目的文字標有說明母乳喂養(yǎng)優(yōu)越性的警句；不得印有嬰兒圖片，不得使用“人乳化”“母乳化”或類似的名詞。3.11引用標準和必須索取的法規(guī)文件：食品類：引用標準：。允許免除標注內容：10cm（品質（18基本要求：食品標簽不得與包裝容器分開；所用文字必須是規(guī)范漢字；體積單位：毫升，升。國產(chǎn)食品：引用標準：各類預包裝食品標簽必須標注內容詳細。必須索取的法規(guī)文件；廠家營業(yè)執(zhí)照；廠家衛(wèi)生許可證；縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。進口食品引用標準；各類進口預包裝食品（即銷售包裝食品）的標簽要求。必須索取的法規(guī)文件：XX（市XX?。ㄊ校ㄍ校C書中商品的生產(chǎn)日期、保質期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保質期/保存期相符；動植物檢驗放行單。標帖標志1）必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。國產(chǎn)保健食品：引用標準：必須索取的法規(guī)文件：廠家營業(yè)執(zhí)照；廠家衛(wèi)生許可證；保健食品批準證書；縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。進口保健食品：引用標準：必須索取的法規(guī)文件：進口保健食品批準證書；XX?。ㄊ校┬l(wèi)生檢疫局進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗中心出具的合格的、有效的、一一對應的衛(wèi)生證書及附表原件或加蓋中華人民共和國XX?。ㄊ校?期、保質期/保存期相符）標貼標志：必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。1．0目的

第五章 冷凍冷藏類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1冷凍品水產(chǎn)品食品名稱；材料表（單一冷凍水產(chǎn)品可以免除）；凈含量（冷凍水產(chǎn)品須標注加水冷凍前的凈含量）；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；加工生產(chǎn)（分裝、包裝）1）凍蝦仁：表面完整，清潔；肉質呈現(xiàn)淡青色或乳白色，無異味，組織緊密有彈性，有適當光澤。蝦體基本完整，允許尾部稍有殘缺，清潔無雜質。品質要求:包裝美觀、完整清潔。魚體肌肉無傷痕和破裂,蝦類頭部無脫落。包裝內的商品不帶黃色、黑色或綠色等變質顏色。包裝內不準有碎冰屑。包裝內的商品個體要均勻,不能大小相差太大。收貨要求:包裝上要有凈含量、生產(chǎn)日期、廠商明細、保質期及存放條件的標識,且清晰完整，不易脫落、條碼可掃描、保質期不能過半。抽查凈含量時,要除去外包裝,再檢查化冰后是否與包裝上標明的凈含量相符。若不符,則拒收并通知采購。肉/禽制品食品名稱；配料表（單一冷凍肉禽制品可以免除；凈含量（冷凍肉禽制品須標注加水冷凍前的凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或/和保存期，產(chǎn)品標準號；色澤清白、爽潔、有光澤，無殘留物，無腐臭氣味；分割部位應符合標準，無殘缺無贅物；外包裝完好，商標規(guī)格、商品說明清晰完整。凍冰品（冰棒、雪糕、冰淇淋等）食品名稱；配料表； （g注。包裝完整、清潔、緊密、無破損，無余液溢出，符合衛(wèi)生要求；外觀形態(tài)完整，凍結堅實，乳化完全，細膩潤滑、冰晶；無雜質，無異味。冷凍面點食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或∕和保存期，產(chǎn)品標準號；食用方法；3.1.4.3餃子餡或包子餡配料表中的蔬菜可以標注具體品種，也可以注“時令蔬菜”。肥牛優(yōu)質標準:顏色鮮紅,脂肪潔白,肥與瘦分布均勻比例合適,切片整齊碎肉少；劣質特征:顏色發(fā)黃,肥瘦不均,碎肉多,切片解凍或結塊有異味.羊肉卷優(yōu)質標準:顏色鮮艷,脂肪潔白,瘦肉比例大,切片整齊碎肉少;劣質特征,顏色發(fā)暗或微黑,肥肉過多,碎肉多,切片解凍或結塊有異味.冷藏香腸 優(yōu)質標準,顏色均勻,有該種商品特有的顏色,彈性好,表面濕潤光華飽滿,不黏手,氣味正常. 劣質特征,顏色深淺不一,形狀不歸整,彈性差,肉散或皮肉分離,手感發(fā)粘或有腐敗變質的異味.冷藏丸子 優(yōu)質標準,顏色均勻,有該種商品特有的顏色如牛肉丸,顏色深褐色,形狀圓球形,彈性好,表面濕潤不黏手,氣味正常. 劣質特征:顏色深淺形狀不歸整,彈性差,發(fā)散,手感發(fā)粘或有腐敗變質的異味.3.1.8.2所有真空包裝要保持良好，無漏氣現(xiàn)象。3.2烘焙品產(chǎn)品標簽標注食品名稱配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期∕保存期，產(chǎn)品標準號；包裝或盛裝容器整潔符合衛(wèi)生要求；商品形狀完整、統(tǒng)一，有固有的香味，無異味、無雜質、無走油現(xiàn)象。品牌面包質量標準袋裝面包：劣質標準：生產(chǎn)日期不是當天的，甚至過期或臨近過期，包裝損壞。散裝面包：（規(guī)格）夠，干凈，衛(wèi)生，封閉的周轉箱。劣質標準：商品不新鮮或大小不均，分量不夠，商品有灰塵雜物。3.3乳及乳制品食品名稱；配料表（單一消毒牛乳可以免除），凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或∕和保存期，貯藏指南，產(chǎn)品標準號；乳飲料應標明產(chǎn)品類型（按乳飲料、乳酸菌乳飲料劃分，蛋白質含量；外包裝清潔，液體類奶制品應符合各自本身質量要求，溫度符合要求。3.4火腿、肉食類食品名稱；配料表，凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或∕和保存期，貯藏指南，產(chǎn)品標準號；有光澤，無異味。3.5其它袋裝食品食品名稱；配料表；凈含量；制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期，保質期或∕和保存期，貯藏指南，產(chǎn)品標準號；含固、液兩相物質的須標注固形物含量。3.6注：進口食品需在商品外包裝粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。第六章 保質期類商品日期驗收標準1．0目的為明確保質期商品有關日期的驗收標準，使營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于門店商品驗收工作。工作程序（暢銷商品例外）有效期為一天的，必須在當天早上送貨驗收，當天未賣完須停止銷售并予以清退； 有效期為三天以下（含三天、一天以上的，須在第一天送貨驗收，截止保質期停止銷售并予以清退； 有效期為七天以下（含七天、三天以上的，須在第一天起前三天內送貨驗收，截止保質期停止銷售并予以清退； 有效期為十天以下（含十天、七天以上的須在前五天內送貨驗收，截止保質期前一天停止銷售并予以清退； 有效期為半個月以下（含半個月、十天以上的，須在前七天內送貨驗收，截止保質期前兩天停止銷售并予以清退； 有效期為一個月以下（含一個月、半個月以上的，須在前二十天內送貨驗收，截止保質期前五天停止銷售并予以清退； 有效期為三個月以下（含三個月、一個月以上的，須在一個月內送貨驗收，截止保質期前一個月停止銷售并予以清退；有效期為半年以下（含半年、三個月以上的，須在前1/2保質期內送貨驗收，截止保質期前一個月停止銷售并予以清退；有效期為一年以下（含一年、半年以上的，須在前1/2保質期內送貨驗收，截止保質期前一個月停止銷售并予以清退； 有效期為一年以上的，須在前3/5銷售并予以清退；1．0目的

第七章 日用百貨類商品日期驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)商品： 維修保養(yǎng)說明；警示標志及說明；生產(chǎn)日期；安全使用期或失效期；產(chǎn)品規(guī)格、等級、成分等。必須附有生產(chǎn)廠家的出廠檢驗合格標記。3.2進口商品：必須具備的商品中文產(chǎn)品標簽標注標識內容： 同國產(chǎn)商品，可免除標注制造廠名稱、地址及檢驗合格標記，須標注原產(chǎn)國（地區(qū)）和國內經(jīng)銷（代理）商的名稱和地址。玻璃制品： 應保證其完好外還應注意其內在質量，注意玻璃的光潔度和透明度，看是否有氣泡。套裝玻璃制品主要核對其外包裝型號，以免出現(xiàn)頂貨現(xiàn)象。金屬制品：金屬制品系列保證包裝未被擠壓，商品沒有變形；要有良好的光潔度，沒有明顯劃痕。塑料制品：檢驗商品是否完好；如果是簡易包裝不宜陳列的，商品條碼必須直接貼在商品上。陶瓷制品：陶瓷餐具——盤、碗系列應開箱檢查，逐一驗證。一次性用品：檢驗其是否破包裝，因在實際售賣中都是以整包裝銷售的。3.3引用標準及必須索取的法規(guī)文件引用標準（GB5296。1-85）發(fā)放生產(chǎn)許可證的商品：壓力鍋。必須索取的法規(guī)文件國產(chǎn)商品：廠家營業(yè)執(zhí)照；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告；廠家生產(chǎn)許可證（壓力鍋和餐具洗滌劑。進口商品：委托授權書；商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。1．0目的

第八章 文體休閑類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1小禮品：產(chǎn)品標簽標注商品具有商品檢驗合格證、產(chǎn)地、規(guī)格、型號， 外包裝干凈、整潔、無破損，印刷清楚，要與訂單上所訂的商品數(shù)量、型號、產(chǎn)地相同； 陶瓷、玻璃、石膏、樹脂制品要求全部全箱檢驗，確定無破損（陶瓷、石膏）注意表面無雜制、黑點。 塑料制品要求無斷裂、無變形、無缺件現(xiàn)象。吸塑包裝類商品要求塑封完好無損。3.2文化用品：圖書要求：表面干凈、整潔；裝訂完好；無錯字，印刷清楚。文具要求水彩筆、白板筆要求無漏水現(xiàn)象，無出水不暢現(xiàn)象；本冊類要求封皮完好、整潔、不缺頁、無殘頁。音像要求塑封完好；印刷清楚；內容與目錄相同；音質良好。3.3運動器材類國產(chǎn)商品，必須具備商品中文產(chǎn)品標簽標注標識內容。在商品上須注明商標、型號、商品名稱；標注規(guī)格、功能等標識。須具備產(chǎn)品合格證、操作（使用）說明書、配件表。須在外包裝上標注生產(chǎn)廠名、廠址及聯(lián)系電話。進口商品，必須具備的商品中文標簽標識內容：在商品上須說明商標、型號、商品名稱、規(guī)格、功能等標識。須具備產(chǎn)品合格證、操作（使用）說明書、配件表。須在外包裝上標注在華代理（經(jīng)銷）商名稱、地址及原產(chǎn)國。3.4必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)商品：廠家營業(yè)執(zhí)照；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口商品：委托授權書；商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。第九章 家用電器、燃氣器具類及電話、傳真機質量驗收標準1．0目的為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1產(chǎn)品標簽標注/說明書文字基本要求： 數(shù)字。計量單位應符合國家標準或專業(yè)標準的有關規(guī)定。漢語拼音必須書寫正確，拼寫正確。使用兩種文字時，相互之間要區(qū)分清楚。 （包括銘牌書上用漢字表明相應含義。3.2國產(chǎn)電器：必須具備的中文使用說明標識內容。產(chǎn)品銷售包裝上應標明的內容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；商標；產(chǎn)品重量和數(shù)量；色別標志、包裝外型尺寸；消費者須知（開啟包裝前）的貯存、運輸注意事項和標志；必要的開啟包裝指示；造廠名及地址。說明書應包括的內容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；產(chǎn)品概述； 額定電壓（V）和電源種類、額定頻率（HZ）（直流電器除外）、額定輸入功率（W或KW）；主要使用性能指標、接地說明、組裝和安放；安裝事項、使用事項、維護（修）保養(yǎng)事項；產(chǎn)品附件名稱、數(shù)量、規(guī)格；常見故障及其處理方法一覽表；售后服務事項和生產(chǎn)者責任；制造廠和廠址。標貼標志：（3C標志。應在產(chǎn)品或其包裝內附有合格證明和保修卡3．3進口電器： 3.4國產(chǎn)燃氣器具：必須具備的中文使用說明標識內容。商品名稱；型號和條形碼（自帶碼或店內碼）；商標；制造者；經(jīng)銷商的廠名、廠址、電話；操作使用說明書。應在產(chǎn)品或其包裝內附有合格證明和保修卡。3.5進口燃氣器具：必須具備的中文使用說明標識內容。原產(chǎn)國；進口經(jīng)銷商的名稱；地址及中文使用說明書。3.6國產(chǎn)電話、傳真機：必須具備的中文使用說明標識內容。廠家名稱地址；規(guī)格（型號）；功能、使用要求；中文產(chǎn)品說明書。標貼標志：電信終端設備進網(wǎng)標志?！?C”認證標志。應在產(chǎn)品或其包裝內附有合格證明和保修卡。3.3進口電話、傳真機：必須具備的中文使用說明標識內容；原產(chǎn)國（地區(qū)）；國內經(jīng)銷商名稱和地址；規(guī)格（型號）；功能、使用要求；中文產(chǎn)品說明書。 標貼標志：電信終端設備進網(wǎng)標志和進口商品“中國強制認證”標志（3C志）。3.8引用標準和必須索取的法規(guī)文件：引用標準《消費品使用說明家用和類似用途電器的使用說明》；基本要求：計量單位應符合國家標準或專業(yè)標準的有關規(guī)定。漢語拼音必須書寫正確，拼寫正確。使用兩種以上文字時，相互之間要區(qū)分清楚。 （包括名牌）上彩圖形符號或外文標識的各種控制、調節(jié)標記，須在說明書中用漢字表明相應含義。發(fā)放生產(chǎn)許可證的范圍： （組合音響）收錄機、微（（單顯、彩顯；打印機、電話機、移動通信；電熨斗、電熱毯；單相空調器、三相空調；家用煤氣、家用燃氣快速熱水器。必須索取的法規(guī)文件；國產(chǎn)電器：電工產(chǎn)品認證合格證書（部分電器；廠家生產(chǎn)許可證（部分電器；廠家營業(yè)執(zhí)照；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口電器：電工產(chǎn)品認證合格證書（部分電器；進口商品安全質量許可證（部分電器；商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。國產(chǎn)燃氣器具；廠家營業(yè)執(zhí)照；廠家生產(chǎn)許可證；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口燃氣具：委托授權書；商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。國產(chǎn)電話、傳真機：廠家生產(chǎn)許可證；郵電部電信終端設備進網(wǎng)許可證。進口電話、傳真機：郵電部電信終端設備進網(wǎng)許可證；進口商品安全質量許可證。0

第十章 鐘表類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。0本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序1必須具備的中文使用說明標識內容；品名、商標、型號；產(chǎn)品使用說明書；生產(chǎn)商的廠名、廠址。應在產(chǎn)品或其包裝內附有合格證明和保修卡。3.2進口鐘表：必須具備的中文使用說明標識內容：品名、商標、型號；產(chǎn)品使用說明書；原產(chǎn)國（地區(qū)；國內經(jīng)銷商名稱和地址。應具備國內保修單位名稱、地址及聯(lián)系電話。3.3必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)鐘表廠家營業(yè)執(zhí)照；產(chǎn)品合格證。進口鐘表委托授權書；產(chǎn)品合格證。1．0目的

第十一章 照相器材類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)商品：必須具備的中文使用說明標識內容；必須標明產(chǎn)品的品名、注冊商標、產(chǎn)地、型號、機身號。制造商的廠名、廠址；具備質量檢驗合格證；操作使用說明書、保修卡；相關配件。3.2進口商品：必須具備的中文使用說明標識內容：品名、商標、型號；中文產(chǎn)品使用說明書；原產(chǎn)國（地區(qū)；國內代理（經(jīng)銷）商名稱和地址。應具備國內保修單位名稱、地址及聯(lián)系電話。3.3必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)鐘表廠家營業(yè)執(zhí)照；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口鐘表委托代理或委托經(jīng)銷證明；國家機械工業(yè)部核發(fā)的批文、商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。第十二章 計算機及電子記事本商品質量驗收標準1．0目的為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)商品：必須具備的中文使用說明標識內容；必須在外包裝上注明該生產(chǎn)廠家名稱、地址。在商品外包裝必須標注該商品的中文品名（字體應使用標準漢字、型號及注冊商標。配件的性能及具體使用方法作出詳盡的介紹。3.2進口商品：必須具備的中文使用說明標識內容：（經(jīng)銷另須標注該商品的中文品名、型號、功能及簡要說明。須具備中文使用說明書及相應的配件表。3.3必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)鐘表廠家營業(yè)執(zhí)照；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口鐘表委托代理或委托經(jīng)銷證明；法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。1．0目的

第十三章 藥品類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)藥品：必須具備的中文標簽或說明書標識內容：品名、規(guī)格;生產(chǎn)企業(yè)、批準文號（中藥飲片除外、產(chǎn)品批號;主要成分、適應癥、用法、用量、禁忌、不良反應和注意事項。規(guī)定有效期的藥品必須注明有效期；除中藥材、中藥飲片外，藥品必須使用注冊商標；銷售地道中藥材，必須標明產(chǎn)地。必須索取的法規(guī)文件國產(chǎn)藥品藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證；藥品經(jīng)營企業(yè)許可證；藥品生產(chǎn)企業(yè)合格證；商標注冊證；藥品檢驗報告書。進口藥品藥品經(jīng)營企業(yè)許可證； （證書中藥品的生產(chǎn)批號必須與所送藥品的生產(chǎn)批號一致。第十四章 玩具類商品質量驗收標準1．0目的為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)玩具：必須具備的商品中文產(chǎn)品標簽標注及說明標識內容。 與其實際內容相符。 用同一說明。主要成分或材質：對含有填充物的玩具，應標明主要成分或材質。安全警示：對需要有警示說明的玩具應予以標明。生產(chǎn)者的名稱和地址應標明玩具生產(chǎn)者經(jīng)法登記注冊的名稱、通訊地址。使用方法：使用說明上應標明使用玩具的操作方法和注意事項。組裝程序圖：拼插玩具、組裝玩具有組裝程序圖。維護和保養(yǎng)：較復雜和容易損壞的玩具有維護、保養(yǎng)方法產(chǎn)品標準號：應標明所執(zhí)行的國家標準、保養(yǎng)方法。產(chǎn)品檢驗和合格證：每單件玩具產(chǎn)品應有產(chǎn)品出廠質量檢驗合格證明。 （月、日順序標注）此外，對于兒童玩具，國家規(guī)定的細則還有：對于拼裝和組裝玩具，必須有組裝的流程圖。對于填充的玩具，必須標明材料的真實情況，如安全材料：非易燃、衛(wèi)生、無任何堅硬、尖銳的物質；如新材料：采用全新或消毒材料。玩具中必須加警告標志和警告說明的有：對3歲以下兒童有危險的玩具：不適合3歲以下的兒童。護下使用。和維護。有彈射物的玩具：提醒發(fā)射的危險和近距離發(fā)射的危險。作為兒童玩具出售的旱冰鞋和滑板：警告！應穿戴防護用品。的監(jiān)護下使用。類似于游泳輔助用具或救生用具的玩具：標明“非救生器材”。嬰兒可以用手抓到的時候，請將玩具取下。童車、三輪童車、兒童推車、學步車等：警告！為了您孩子的安全，請用正確的方法使用童車，避免任何危險情況。3.2進口玩具，必須具備的商品中文標簽標識內容：須標明原產(chǎn)國、地區(qū)和代理商、進口商在國內依法登記注冊的名稱和地址。3.3引用標準及必須索取的法規(guī)文件：引用標準；。必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)玩具：廠家營業(yè)執(zhí)照法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口玩具：委托（代理）授權書商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。1．0目的

第十五章 五金燈具類商品質量驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)商品3.1.1五金燈具，必須具備的商品中文標簽標識內容產(chǎn)品名稱，注冊商標;使用方法/注意事項;規(guī)格型號，額定電壓、電流；燈管、燈泡：外表不破碎，無裂痕。五金工具：有配件的組合物品，配件齊全，無開封現(xiàn)象。 碰傷。3.2進口商品，必須具備的商品中文標簽標識內容：須標明原產(chǎn)國、地區(qū)和代理商、進口商在國內依法登記注冊的名稱和地址。3.3引用標準及必須索取的法規(guī)文件：引用標準；《消費品使用說明五金工具、燈具使用說明》必須索取的法規(guī)文件：國產(chǎn)商品：廠家營業(yè)執(zhí)照法定質量檢驗機構出具的檢驗報告。進口商品：委托（代理）授權書商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結果單。1．0目的

第十六章 皮制品（皮帶、箱包）類商品驗收標準為明確商品質量驗收標準，使采購部門引進商品以及營運部門和收貨部門商品驗收有所依據(jù)，特制定本規(guī)定。2．0適用范圍本規(guī)定適用于公司采購部門引進商品及門店商品驗收工作。3．0工作程序3.1國產(chǎn)商品：必須具備的中文標簽或說明書標識內容：品名、商標、型號、規(guī)格，條形碼（自代碼用店內碼）;生產(chǎn)企業(yè)廠名、地址；原材料或成分，使用（保養(yǎng)）說明書及注意事項等。必須附有生產(chǎn)廠家的出廠檢驗合格證規(guī)定有效期的藥品品