我和鳥類做朋友

11.家鄉(xiāng)的美歡迎大家觀看我的家鄉(xiāng)，我的家鄉(xiāng)在惠州，我是客家人，我們在家都講的是客家話?，F(xiàn)在我來介紹一下我們的家鄉(xiāng)！2客家源流始于秦征嶺南融百越時(shí)期，歷魏晉南北朝、唐宋，由于戰(zhàn)亂等原因，他們逐步往江南、再往閩、粵、贛邊，最遲在南宋已形成相對穩(wěn)定的客家族群——客家人，然后又往南方各省乃至東南亞以及世界各地遷徙，并最終成為漢民族中一支遍布全球且人文特異的重要民系族群。據(jù)有關(guān)學(xué)者估計(jì)，全世界約有八千萬客家人。其中約五千萬人分布在中國大陸的廣東、江西、福建、廣西、四川、湖南、海南、浙江等10余個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的180多個(gè)縣（市），廣東省本地客家人數(shù)達(dá)到2500萬左右，占到廣東本地族群的三分之一。約600萬人分布在香港、澳門、臺灣地區(qū)，約1500萬人分布在除中國外的印度尼西亞、馬來西亞、泰國、新加坡、越南、美國、秘魯、毛里求斯等80余個(gè)國家和地區(qū)（起源于幾百年前客家人的下南洋運(yùn)動(dòng)），客家語也是當(dāng)?shù)卣Z言的重要組成部分?；葜?、梅州、贛州、龍巖、河源、韶關(guān)、賀州、玉林、防城港、沙巴州、新竹是客家人重要的聚居城市，梅州、惠州、贛州、汀州被譽(yù)為“客家四州”。

簡歷3下面欣賞幾張美麗的圖片45678910下面我給大家放映客家的美食11上面的三個(gè)是我們客家人的三大肉餡12131415相傳，豆腐是漢淮王劉安創(chuàng)制的，劉安也被奉為豆腐的祖師爺。也有人認(rèn)為，豆腐是勞動(dòng)人民創(chuàng)制的。在民間流傳著這么一個(gè)“妻逗夫”的故事，最初的豆腐被稱作“逗夫”。

傳說，古時(shí)候人們只會(huì)把豆子磨成豆?jié){喝。有個(gè)三口之家，小夫妻恩愛和睦，一起侍奉老母親?？墒?，這位婆婆平時(shí)過日子十分節(jié)儉，不讓媳婦輕易做豆?jié){喝。有一天，媳婦趁著婆婆外出走親戚，動(dòng)起手來磨豆?jié){，豆?jié){磨好了，正要拿碗舀的時(shí)候，門外傳來了腳步聲，以為是婆婆突然回來了。這時(shí)她怕婆婆看見會(huì)生氣，慌忙之中把豆?jié){倒進(jìn)了灶頭邊上的壇子里，并蓋上了蓋子。

她快步走出門外一看，原來是丈夫從地里干完活回來了，便拉著丈夫回屋里一起喝豆?jié){。丈夫打開壇蓋一看，豆?jié){變成了雪白的固體，“別逗我了，這哪里是豆?jié){？”

原來，壇子泡過酸菜，里面還有一些鹽湯，也就是現(xiàn)在所說的鹵水，所以豆?jié){倒進(jìn)去后變成了固體。夫妻倆一嘗，覺得鮮嫩無比，之后便經(jīng)常做了起來。起初，這種新的食物沒有名字，兩個(gè)人嘀咕一些日子后，將其取名“逗夫”。后來，因這是豆制食品，久而久之被叫成了“豆腐”。1617紅燒肉是中華的一道經(jīng)典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時(shí)，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏保持肌膚彈性的好菜。當(dāng)然，紅燒肉味數(shù)甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。

說起紅燒肉我們不得不想起一個(gè)人，那就是蘇軾蘇東坡，正是由于他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋?zhàn)呱狭宋娜四偷牟妥?。其?shí)，那個(gè)源遠(yuǎn)流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉?？季考t燒肉的歷史，確實(shí)難以說清楚它產(chǎn)生于何時(shí)、何地，不過，由于東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時(shí)起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺。“黃州好豬肉，價(jià)錢如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管?！睆倪@首蘇東坡的《食豬肉》詩，不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗好吃”，而且，還深諳紅燒肉“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”的烹飪之道！

181920嘴饞