組成細胞的分子

關于組成細胞的分子第1頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五第1節(jié)細胞中的元素和化合物元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表第2頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五結論：1.組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到,沒有一種元素是細胞特有的；2.但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.生物界與非生物界元素種類大體相同元素含量有差異差異性：統(tǒng)一性：第3頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五一、組成細胞的元素大量元素：微量元素：主要元素：含量最高的四種（基本元素）：最基本元素：質量分數(shù)最大的元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC第4頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五水（鮮重含量最高的化合物）糖類脂質蛋白質（干重中含量最高的化合物）核酸二、組成細胞的化合物無機鹽有機化合物無機化合物第5頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五三、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用③必須用水浴加熱(50--65℃)顏色變化：淺藍色棕色磚紅色第6頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（2）脂肪的鑒定常用材料：花生種子或花生種子勻漿試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液步驟：取材→切片→制片→觀察顏色變化：橘黃色或紅色注意事項：

①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

②50%酒精的作用是：洗去浮色

③需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時間不同第7頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（3）蛋白質的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：顏色變化：變成紫色注意事項：①先加A液1ml

，再加B液4滴,搖勻。②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比雙縮脲試劑A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4第8頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：試劑：顏色變化：碘液變藍馬鈴薯第9頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五第2節(jié)生命活動的主要承擔者

—蛋白質一、氨基酸及其種類1、定義:含有氨基和羧基的有機化合物，是組成蛋白質的基本單位。2、分類：構成蛋白質的氨基酸約有20種必需氨基酸：人體不能合成，必須從外界吸收。有8種（嬰兒9種—組氨酸）非必需氨基酸：人體能合成。12種能否合成第10頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五8種必需氨基酸一家攜兩三本書來異亮氨酸、甲硫(蛋)氨酸、纈氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸第11頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五氨基羧基側鏈基團ROCOHCHH2N中心C原子，又稱α碳原子自由氫3、氨基酸的通式第12頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五特點：1.每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。2.Ｒ基不同，氨基酸就不同第13頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五2、氨基酸的結合方式：脫水縮合3、肽鍵的結構通式：—C—ON—H—CO—NH

—或

氨基酸脫水縮合多肽蛋白質折疊、盤旋二、蛋白質的結構及其多樣性1、蛋白質的形成過程：第14頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五第15頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五4、蛋白質分子多樣性的原因構成蛋白質的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同，導致蛋白質結構多樣性。第16頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五5、蛋白質功能的多樣性（1）結構蛋白：許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質。如羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是蛋白質。第17頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（2）催化作用：細胞內的化學反應離不開酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質。（上圖所示為胃蛋白質酶結晶）第18頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（3）運輸作用：有些蛋白質具有運輸載體的功能。如血紅蛋白、載體蛋白。血紅蛋白第19頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（4）調節(jié)生命活動：有些蛋白質起信息傳遞的作用，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素、生長激素。圖中央淺色區(qū)域的部分細胞分泌胰島素第20頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（5）免疫作用：抗體第21頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五（6）識別作用：細胞膜的外表有一層糖蛋白，與細胞的識別作用有密切關系。糖蛋白的識別作用好比是細胞與細胞之間，或細胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡用的文字或語言。第22頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五蛋白質的功能還有許多，可以說：一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。第23頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五

第3節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸第24頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五一、核酸的分類DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）五碳糖的不同第25頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五二、觀察核酸在細胞中的分布材料：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑步驟:取口腔上皮細胞制片水解沖洗涂片染色觀察現(xiàn)象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質中的RNA染成紅色。第26頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五注意事項：1、8%鹽酸（1）改變細胞膜的通透性，

的作用

加速染色劑進入細胞；

（2）同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合。2、0.9%NaCl的作用：保持口腔上皮細胞的正常形態(tài)。3、蒸餾水：配制染色劑；沖洗載玻片。4、兩種染色劑不是單獨使用，而是混合使用。5、酒精燈烘干：可迅速殺死細胞，防止細胞死亡時溶酶體對核酸的破壞。第27頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五DNA主要分布在細胞核中，此外在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要分布于細胞質中。第28頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五五碳糖含N堿基三、核酸的結構核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮堿基基本組成單位：CHONP化學元素組成：A、G、C、T、U第29頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五DNA和RNA組成成分的異同類別DNARNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖第30頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五四、核酸的功能核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。第31頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五第4節(jié)細胞中的糖類和脂質一、細胞中的糖類——糖類的分類主要的能源物質單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）第32頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五

二、細胞中的脂質脂質的分類脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓磷脂：構成細胞膜和細胞器膜的主要成分固醇膽固醇性激素維生素D第33頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五生物大分子以碳鏈為骨架多糖,蛋白質,核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體的多聚體．例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸．每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體．因此，碳是生命的核心元素．第34頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五第5節(jié)細胞中的無機物一、細胞中的水1、結合水：細胞結構的重要組成成分a、細胞內良好溶劑b、運輸養(yǎng)料和廢物c、許多生化反應有水的參與2、自由水第35頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五二、細胞中的無機鹽細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在無機鹽的作用：1.細胞中許多有機物的重要組成成分2.維持細胞和生物體的生命活動有重要作用3.維持細胞的4.維持細胞的酸堿平衡滲透壓第36頁，共39頁，2022年，5月20日，18點49分，星期五愛到細胞深處穿過紛繁復雜的生物圈/你來到我的面前/是否/有一條無形的碳鏈/冥冥中把你我相連/你的目光如水/浸潤了我的每一個細胞/你的聲音如糖/讓我擁有了無盡的能量/每一刻