月餅銷(xiāo)售策劃方案(范本)

月餅銷(xiāo)售策劃方案月餅銷(xiāo)售策劃方案方案一：月餅銷(xiāo)售策劃方案中秋佳節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱團(tuán)圓節(jié)，是我國(guó)的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情。改革開(kāi)放后人口的大量流動(dòng)，營(yíng)造了思鄉(xiāng)的情結(jié),加之中國(guó)禮儀之邦的傳統(tǒng)，中秋節(jié)已經(jīng)成為百姓傳遞親情、友情、恩情，各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈(zèng)親朋好友的禮物，也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。一、 活動(dòng)目的：巧借中秋東風(fēng)，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族風(fēng)俗，以直銷(xiāo)為主，推動(dòng)全員銷(xiāo)售，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。二、 活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：王祥副組長(zhǎng)：張利梁瑞成成員：營(yíng)銷(xiāo)人員及各部門(mén)經(jīng)理三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月15日20xx年09月22日四、銷(xiāo)售渠道及促銷(xiāo)活動(dòng)：（1） 銷(xiāo)售渠道為各大企事業(yè)機(jī)關(guān)單位，酒店協(xié)議客戶；（2） 在大堂開(kāi)設(shè)月餅品嘗促銷(xiāo)展臺(tái)，促銷(xiāo)員穿嫦娥式服裝，各一線服務(wù)臺(tái)及所有客房擺放中秋月餅銷(xiāo)售宣傳彩頁(yè)（3） 通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部和餐飲部到市內(nèi)各大單位上門(mén)推銷(xiāo)，拜訪客戶，爭(zhēng)取大的訂單；（4） 按部門(mén)分配進(jìn)行銷(xiāo)售；（5） 實(shí)行酒店全員銷(xiāo)售，釆取提成銷(xiāo)售制度，以刺激員工的銷(xiāo)售積極性；（6） 舉行月餅品嘗展銷(xiāo)會(huì)暨答謝老客戶冷餐酒會(huì)；（7）在酒店網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)訂房設(shè)月餅銷(xiāo)售點(diǎn)；（8）有潛力的商店、超市代理銷(xiāo)售。五、各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)工作1、 餐飲部：（1） 協(xié)助工程部對(duì)大堂月餅展臺(tái)進(jìn)行布置；（2） 負(fù)責(zé)答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)會(huì)場(chǎng)臺(tái)型的設(shè)計(jì)、擺放、服務(wù)工作；（3）答謝酒會(huì)的準(zhǔn)備、服務(wù)；（4）協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部維持答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)活動(dòng)秩序。2、 房務(wù)部：（1）做好大堂服務(wù)人員中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)的對(duì)客宣傳；（2）將中秋宣傳彩頁(yè)擺放到客房房間；（3） 設(shè)計(jì)中秋入住客房贈(zèng)送月餅的銷(xiāo)售方案，并做好月餅銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)。3、 工程部：（1） 負(fù)責(zé)答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)冷餐酒會(huì)會(huì)場(chǎng)，活動(dòng)期間音響、燈光、投影儀的調(diào)試；（2） 協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部粘貼樓體大型廣告圖片；（3） 負(fù)責(zé)大堂月餅展臺(tái)的制作；（4） 負(fù)責(zé)酒店廣場(chǎng)月餅銷(xiāo)售點(diǎn)的搭建。4、 財(cái)務(wù)部：（1） 組織印刷中秋節(jié)宣傳彩頁(yè)；（2） 提供答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)獎(jiǎng)品;（3） 協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部組織有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)禮品的發(fā)放；（4） 協(xié)調(diào)廚房展示月餅品種；（5）提供團(tuán)購(gòu)月餅提貨券。5、 總辦、人事部：（1） 負(fù)責(zé)大堂展臺(tái)的管理；（2） 對(duì)答謝客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)邀請(qǐng)人員做好引領(lǐng)服務(wù)；（3）負(fù)責(zé)廣場(chǎng)月餅銷(xiāo)售點(diǎn)的布置及組織銷(xiāo)售。6、 營(yíng)銷(xiāo)部：（1）負(fù)責(zé)月餅活動(dòng)的廣告宣傳頁(yè)、樓體廣告、團(tuán)購(gòu)提取券的設(shè)計(jì)、制作；（2）統(tǒng)計(jì)答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)邀請(qǐng)人員名單的、發(fā)放請(qǐng)柬、群發(fā)短信。（3） 組織答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)的節(jié)目及維持活動(dòng)秩序；（4）協(xié)助各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行月餅展臺(tái)、活動(dòng)場(chǎng)地的布置；（5）負(fù)責(zé)活動(dòng)期間重要客戶的引領(lǐng)、接待、迎送。六、相關(guān)工作時(shí)間要求：1、8月18號(hào)前聯(lián)系月餅盒生產(chǎn)廠家并設(shè)計(jì)盒樣，28號(hào)前月餅盒到位。（釆購(gòu)部、總辦）2、 大堂月餅展臺(tái)的布置于8月25日前完成。（工程部）3、 月餅貨品的領(lǐng)取、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人于8月25日8：30前到位。（財(cái)務(wù)）4、 戶外廣告、宣傳彩頁(yè)于8月15日前完成。（營(yíng)銷(xiāo)部）5、 答謝老客戶暨開(kāi)來(lái)大酒店月餅展銷(xiāo)會(huì)會(huì)場(chǎng)多功能廳的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐飲部、工程部、營(yíng)銷(xiāo)部）6、活動(dòng)邀請(qǐng)人員名單、請(qǐng)柬發(fā)放、群發(fā)短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（營(yíng)銷(xiāo)部）7、 網(wǎng)絡(luò)月餅銷(xiāo)售點(diǎn)的組織銷(xiāo)售于8月25日前到位開(kāi)始銷(xiāo)售。（總辦、人事部）七、其他1、檔次定價(jià)：A款288元/盒（皇廷盛宴：魚(yú)翅、鮑魚(yú)月餅12塊3斤）B款188元/盒（鐵盒七星伴月8塊2斤）C款98元/盒（合家團(tuán)圓6塊5斤）D款58元/盒（金色開(kāi)來(lái)4塊1斤）2、團(tuán)購(gòu)的優(yōu)惠價(jià)的確定范圍？100盒以上6.5折不再提成及返傭50盒以上8折不再提成及返傭滿10盒送一盒3、能否開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售？8折以內(nèi)的給予營(yíng)銷(xiāo)人員提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。八、活動(dòng)預(yù)算1、 月餅盒制作：A款盒200X60元左右=1201X元B款盒500X35元左右=17500元C款盒500X25元左右二12500元D款盒1000X13元左右二13000元合計(jì)：55000元2、 月餅原料成本：A款：60元/盒B款：45元/盒C款：25元/盒D款：12元/盒。3、 條幅：80元4、 外墻噴繪：300元5、 月餅彩頁(yè)：500元6、 多功能廳噴繪：160元7、 嫦娥裝兩套：300元8、大堂展臺(tái)月餅銷(xiāo)售點(diǎn)及網(wǎng)路營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)：待定9、酒會(huì)：因人數(shù)未定所以費(fèi)用待定。方案二：月餅銷(xiāo)售策劃方案中秋佳節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是我國(guó)的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化己經(jīng)深入人心，中秋節(jié)吃月餅也是家喻戶曉。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情。中秋節(jié)已經(jīng)成為老百姓傳遞親情、友情、恩情，各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈(zèng)親朋好友的禮物，也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。值此佳節(jié)來(lái)臨之際，巧借中秋之東風(fēng)，掀起今秋的月餅銷(xiāo)售高潮，以求更好地實(shí)現(xiàn)今年月餅銷(xiāo)售的計(jì)劃。具體策劃如下：一、市場(chǎng)環(huán)境分析：1、 市場(chǎng)需求量：據(jù)今年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)9月14日在京發(fā)布的一份報(bào)告顯示，受原材料價(jià)格上漲影響，今年月餅銷(xiāo)售價(jià)格平均漲幅在10%左右。其中，銷(xiāo)售價(jià)格在200元/盒以下的中、低檔月餅占主流，約占總體月餅市場(chǎng)的八成多。報(bào)告顯示，今年我國(guó)月餅市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，買(mǎi)方特點(diǎn)仍然突出，預(yù)計(jì)月餅產(chǎn)量在25萬(wàn)噸左右，銷(xiāo)售額140億元左右，市場(chǎng)總體需求量增幅不大。2、 影響和制約因素第一，生產(chǎn)成本增加：今年以來(lái)因?yàn)楦鞣矫娴脑?，月餅生產(chǎn)相關(guān)原輔料普遍上漲導(dǎo)致成本比往年增加。第二，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈：由中國(guó)月餅網(wǎng)可知當(dāng)前比較有名的月餅品牌有克莉絲汀、哈根達(dá)斯、元祖、可頌坊、馬哥學(xué)羅、杏花樓、香特莉、宜芝多、面包新語(yǔ)、85度C月餅、星巴克、DQ冰淇淋、新雅、來(lái)伊份、功德林、德芙、新僑、香港榮華、紅寶石、五芳齋及一些地方品牌等等。第三，銷(xiāo)售形式多元化：包括跨區(qū)域銷(xiāo)售、大型商廈超市銷(xiāo)售、餐飲與酒店銷(xiāo)售、代理商銷(xiāo)售、電子商務(wù)及速遞銷(xiāo)售、團(tuán)購(gòu)等。第四，宏觀政策嚴(yán)格：這幾年以及近期一些食品安全事故頻發(fā)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)月餅的生產(chǎn)和包裝作出了一些嚴(yán)格的規(guī)定。二、 產(chǎn)品分析：1、 月餅是一個(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，其售賣(mài)期不超過(guò)一個(gè)月，真正的銷(xiāo)售高峰期也就是在中秋節(jié)前十天左右。2、 月餅的用途一般有這幾個(gè)方面，消費(fèi)者自己食用、送禮、企事業(yè)單位作為福利發(fā)放。3、產(chǎn)品的品牌和分類眾多，可謂是三六九等。三、 消費(fèi)者分析：因?yàn)槭苤星锕?jié)吃月餅這個(gè)傳統(tǒng)文化的影響，月餅幾乎是一個(gè)老少皆宜，沒(méi)有年齡、收入、身份、地位、地區(qū)限制的商品。但是不同的消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)目的和購(gòu)買(mǎi)不同，所以要針對(duì)不同層次的消費(fèi)者制定不同的銷(xiāo)售策略。四、價(jià)格策略：月餅定價(jià)必須根據(jù)不同購(gòu)買(mǎi)目的以及不同收入層次的消費(fèi)者來(lái)差別定價(jià)。我們能夠?qū)a(chǎn)品分為不同的級(jí)別，如高檔，主要針對(duì)是高消費(fèi)人群或者是送禮一族的；中檔，主要是針對(duì)中等消費(fèi)人群；低檔,主要是一般消費(fèi)群體和廣大普通消費(fèi)者，這個(gè)部分群體基本是自己食用。五、 銷(xiāo)售渠道：一般商品分為批發(fā)和零售。月餅也不例外，對(duì)于批發(fā)，堅(jiān)持每一個(gè)同一級(jí)別的城市只設(shè)一位批發(fā)商或這是代理商。零售主要是各大城市的專賣(mài)店商場(chǎng)超市等。六、 當(dāng)前月餅市場(chǎng)存在的問(wèn)題：近年來(lái)因?yàn)橐恍┥碳业膼阂獬醋?，市?chǎng)上屢屢出現(xiàn)天價(jià)月餅；因?yàn)橐驗(yàn)樗投Y之風(fēng)盛行，商家抓住消費(fèi)者的這個(gè)心理，在月餅的包裝上大做文章。月餅的華麗極具藝術(shù)風(fēng)格的包裝備受送禮一族的青睞，對(duì)于這類人來(lái)說(shuō)月餅應(yīng)經(jīng)完全失去了它本來(lái)的文化內(nèi)涵和寄托思念之情的性質(zhì)；對(duì)于一般普通大眾來(lái)說(shuō)只能望月興嘆適合于他們購(gòu)買(mǎi)的月餅產(chǎn)品質(zhì)量得不到很好地保障，很多消費(fèi)者怨聲載道。七、解決問(wèn)題的辦法：極力渲染傳統(tǒng)文化，使月餅銷(xiāo)售與企業(yè)文化相互融合。1、 返璞歸真，重新塑造月餅寄托相思、思念之情的文化形象。2、 緊扣環(huán)保主體，引導(dǎo)綠色消費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)的包裝追求最好的效果讓利于消費(fèi)者。3、 個(gè)性化（主要是指網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)）、層次化銷(xiāo)售。4、 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)單位對(duì)月餅的安全規(guī)定。八、風(fēng)險(xiǎn)控制與成本預(yù)算：1、 針對(duì)市場(chǎng)分析和策劃過(guò)程中可能存在的各種風(fēng)險(xiǎn)，以及在實(shí)際生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行修正，盡量使風(fēng)險(xiǎn)降到最低。2、 財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本預(yù)算，包括廣告、策劃、公關(guān)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本核算。方案三：月餅銷(xiāo)售策劃方案一、活動(dòng)背景：中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱為宮餅，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán)。蘇東坡有詩(shī)云：小餅如嚼月，中有酥和怡。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。中秋是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)者在這期間比較活躍，容易形成消費(fèi)熱點(diǎn)，所以這個(gè)時(shí)期成為商家爭(zhēng)取的大好時(shí)機(jī)。二、活動(dòng)主題：中秋月餅抽大獎(jiǎng)，電視電腦等你拿三、目標(biāo)人群：面對(duì)廣大消費(fèi)者四、活動(dòng)方式：精美包裝的月餅，冰皮月餅大盒定價(jià)500元，中盒定價(jià)300元，小盒月餅200元，消費(fèi)400元獲得獎(jiǎng)券一張，700元可獲得兩張獎(jiǎng)券,1000元可獲得四張獎(jiǎng)券五、活動(dòng)目的：1、通過(guò)此活動(dòng)增加月餅銷(xiāo)售利潤(rùn)，并增加其銷(xiāo)售額2、通過(guò)刮開(kāi)獎(jiǎng)券方式兌獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)送價(jià)值8000元的惠普電腦，二等獎(jiǎng)送價(jià)值5000元的索尼液晶42寸電視，三等獎(jiǎng)送價(jià)值201X元的海爾冰箱，以及各種購(gòu)物券（50、100.200元的購(gòu)物券）3、增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)手段，做岀差異4、以刮開(kāi)各種大獎(jiǎng)的方式吸引來(lái)消費(fèi)者，增加銷(xiāo)售量，