《化工產(chǎn)品定性定量分析》課程標(biāo)準(zhǔn)

PAGEPAGE10應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)《化工產(chǎn)品定性定量分析》課程標(biāo)準(zhǔn)1.課程概述1.1課程性質(zhì)本課程是高職高專應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)的一門核心課程、專業(yè)必修課程，是一門理論實(shí)踐一體化課程，學(xué)分為6，總學(xué)時為107，在第1、2學(xué)期授課。本課程的功能是培養(yǎng)學(xué)生對化工產(chǎn)品進(jìn)行分析檢驗(yàn)并對其結(jié)果進(jìn)行分析、報(bào)告、評價(jià)的能力。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠利用所學(xué)基本理論和操作技能完成產(chǎn)品化學(xué)分析、儀器分析的工作過程，在獲得化學(xué)檢驗(yàn)職業(yè)崗位資格證書的同時，具備化學(xué)分析工、檢驗(yàn)工崗位上崗能力。本課程要以“高中化學(xué)”、“基礎(chǔ)化學(xué)”的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，同時要與“化工產(chǎn)品理化測試”和“分析儀器調(diào)試與維護(hù)”這兩門課程相銜接。1.2設(shè)計(jì)思路化學(xué)分析檢驗(yàn)是高職高專應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)從事崗位之一，開設(shè)“化工產(chǎn)品定性定量分析”課程目的是實(shí)現(xiàn)這個專業(yè)方向所涵蓋的職業(yè)能力。本課程的功能是培養(yǎng)學(xué)生對化工產(chǎn)品進(jìn)行分析檢驗(yàn)的能力，在分析檢驗(yàn)過程中熟練使用各種儀器的能力，以及對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分析判斷的能力。這些都是化工產(chǎn)品分析檢驗(yàn)崗位最為重要和基本的能力，因此本課程在應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)中處于非常重要的地位，應(yīng)作為專業(yè)核心課程和必修課程。本課程立足于實(shí)際能力培養(yǎng)，因此對課程內(nèi)容的選擇標(biāo)準(zhǔn)作了根本性改革，即緊緊圍繞化工產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位的典型工作任務(wù)選擇課程內(nèi)容，以更為有效的培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作的能力，提高課程內(nèi)容的實(shí)用性與工作任務(wù)的相關(guān)性。經(jīng)過校內(nèi)外專家深入、細(xì)致、系統(tǒng)的分析，本課程最終確定了以下工作任務(wù)（即7個學(xué)習(xí)項(xiàng)目）：工業(yè)碳酸鈉的質(zhì)量分析、固體氫氧化鈉質(zhì)量分析、水泥產(chǎn)品質(zhì)量的分析、工業(yè)苯甲酸的鑒定、工業(yè)乙酸乙酯的質(zhì)量分析、維Ｃ銀翹片中維生素Ｃ和對乙酰氨基酚的分析、化妝品中鉛的分析。這些學(xué)習(xí)項(xiàng)目是以典型化工產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)工作任務(wù)為線索來設(shè)計(jì)的。課程內(nèi)容突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)行，同時又充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學(xué)習(xí)的需要，并融合了相關(guān)職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。與課程相關(guān)證書考試主要為化學(xué)檢驗(yàn)工。通過課程內(nèi)容的訓(xùn)練學(xué)習(xí)和證書考試，并采用理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作一體化的教學(xué)模式，有利于培養(yǎng)學(xué)生對化工產(chǎn)品檢驗(yàn)知識的綜合應(yīng)用能力，使學(xué)生能完成化學(xué)檢驗(yàn)工崗位的工作任務(wù)。按照情境學(xué)習(xí)理論的觀點(diǎn)，只有在實(shí)際情境中學(xué)生才可能獲得真正的職業(yè)能力，并獲得理論認(rèn)知水平的發(fā)展，因此本課程要求打破純粹課堂講述的教學(xué)方式，實(shí)施理論實(shí)踐一體化項(xiàng)目教學(xué)，以項(xiàng)目為載體來組織課程內(nèi)容。在項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)中，本課程確定了以典型化工產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)作為載體的項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路，在實(shí)際的典型項(xiàng)目設(shè)計(jì)上既有在企業(yè)中普遍應(yīng)用的操作，又能有效的促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展，達(dá)到本課程知識與能力的教學(xué)目標(biāo)，化工產(chǎn)品種類繁多，不同產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)過程有較大差異，必須選擇不同類型的產(chǎn)品來保證化工檢驗(yàn)知識技能的完整性，課程考慮了不同產(chǎn)品分析檢驗(yàn)過程設(shè)計(jì)的知識和技能互補(bǔ)，也存在交叉，使得化工分析檢驗(yàn)知識技能融合到各個產(chǎn)品檢驗(yàn)過程中，實(shí)現(xiàn)知識體系的重構(gòu)。通過對典型產(chǎn)品檢驗(yàn)過程的提煉，學(xué)生能達(dá)到比較完整的化工產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位的能力，可從事各種化工產(chǎn)品的檢驗(yàn)。在整門課程內(nèi)容編排上，要考慮到學(xué)生的認(rèn)知水平，由淺入深的安排課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)能力的遞進(jìn)。幾種典型產(chǎn)品按照檢驗(yàn)過程從簡單到復(fù)雜排列，后面的產(chǎn)品可以用到前面產(chǎn)品的知識和技能，使學(xué)生知識和能力得到鞏固和提高。在每個產(chǎn)品分析項(xiàng)目內(nèi)容的編排上，按照實(shí)際檢驗(yàn)過程進(jìn)行編排，即確定分析項(xiàng)目、采樣、選擇分析方法、單項(xiàng)項(xiàng)目測定、數(shù)據(jù)處理、評價(jià)、報(bào)告，使學(xué)生能夠進(jìn)行化工產(chǎn)品分析全程的操作。2.課程目標(biāo)2.1能力目標(biāo)能利用標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析，確定分析項(xiàng)目；能正確采樣、制樣并對樣品進(jìn)預(yù)處理；能選擇合適方法對化工產(chǎn)品進(jìn)行分析檢驗(yàn)；能夠熟練使用各種儀器對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分析檢驗(yàn)；能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理并對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)；能對儀器進(jìn)行保養(yǎng)和簡單的維護(hù)。2.2知識目標(biāo)：掌握不同試樣的采集及制備方法；熟悉樣品的分離富集原理和方法；掌握酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法以及重量分析法原理及相關(guān)知識；掌握主要分析儀器(氣相色譜儀、高效液相色譜儀、紅外光譜儀、自動電位滴定儀、可見分光光度計(jì)、紫外分光光度計(jì)、原子吸收等)的使用方法及原理；掌握實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理、判斷方法及評價(jià)方法。2.3素質(zhì)目標(biāo)：明確職業(yè)崗位所處的重要位置，不斷提高自身職業(yè)能力；樹立實(shí)事求是，精益求精的職業(yè)意識，培養(yǎng)良好的職業(yè)習(xí)慣；培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力；培養(yǎng)成本意識和良好的工作態(tài)度；培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。3課程內(nèi)容和要求序號教學(xué)內(nèi)容技能內(nèi)容與教學(xué)要求知識內(nèi)容與教學(xué)要求參考學(xué)時理論實(shí)踐1任務(wù)1.1Na2CO3總堿度的測定1、能洗滌常見玻璃器皿；2、會配制標(biāo)準(zhǔn)溶液；3、會使用分析天平；4、會使用滴定管；5、會使用容量瓶；6、會使用移液管和吸量管；7、能用酸堿滴定法進(jìn)行Na2CO3總堿度的測定8、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、處理；9、能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評價(jià)，并能出試驗(yàn)報(bào)告。1、酸堿滴定法測定Na2CO3的含量。2、定量分析的誤差和分析數(shù)據(jù)的處理；3、酸堿質(zhì)子理論；4、酸堿溶液和緩沖溶液pH值的計(jì)算5、酸堿滴定法；642任務(wù)1.2氯化物含量的測定1、能用沉淀滴定法測定氯化物含量；2、能對溶度積與溶解度的換算。3、能判斷影響沉淀溶解平衡的因素4、能用莫爾法測定氯化物的含量，并合理安排測定工序；5、能對分析結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。1、莫爾法測定氯化物的含量基本原理及方法2、溶度積常數(shù)及原理3、溶度積與溶解度的關(guān)系4、沉淀溶解平衡的有關(guān)計(jì)算；5、沉淀滴定法的分類及分類依據(jù)；6、沉淀滴定法的原理及主要應(yīng)用；7、各種沉淀滴定法所用指示劑的選擇及作用原理。443任務(wù)1.3鐵含量的測定1、能熟練使用分光光度計(jì)；2、會測定物質(zhì)的吸收波長；3、能繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線；4、能用分光光度法測定工業(yè)碳酸鈉中鐵的含量；5、能記錄和處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。1、分光光度法測定碳酸鈉中鐵含量2、光吸收定律3、吸光光度法測量條件的選擇；4、顯色劑選擇、顯色反應(yīng)條件選擇。5、分光光度計(jì)原理及結(jié)構(gòu)344任務(wù)1.4硫酸鹽含量的測定1、會用重量法測定工業(yè)碳酸鈉中硫酸鹽含量2、能進(jìn)行沉淀的生成、過濾及洗滌操作；2、能正確選擇儀器進(jìn)行沉淀的烘干、灼燒操作；3、能正確設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)流程；4、會計(jì)算硫酸鹽的含量。1、重量分析法的基本原理--定義、特點(diǎn)、分類及操作過程2、晶形沉淀的條件；3、常用的晶形沉淀法；245任務(wù)2.1氫氧化鈉和碳酸鈉含量的測定1、能用雙指示劑法測定氫氧化鈉和碳酸鈉含量；2、鞏固酸堿平衡理論和酸堿滴定法相關(guān)操作；3、熟悉化學(xué)分析的基本操作技術(shù)；4、熟悉滴定管、容量瓶、移液管和吸量管的使用；5、能記錄和處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告6、能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。1、雙指示劑法測定氫氧化鈉和碳酸鈉的含量實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及計(jì)算公式。136任務(wù)2.2鐵含量的測定1、能用氧化還原法測定Fe2O3含量；2、能正確選擇所用儀器和藥品；3、能配制重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液；4、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理；5、能對分析結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。1、氧化還原法測定Fe2O3含量。2、氧化還原平衡。3、氧化還原反應(yīng)方程式的配平。4、原電池和電極電位。5、影響電極電位的因素。6、電極電位的應(yīng)用。7、氧化還原滴定法。847任務(wù)3.1水泥中SiO2的檢驗(yàn)1、會合理選擇采樣方法；2、會利用重量法測定SiO2含量；3、能正確選擇所用儀器和藥品；4、掌握水浴加熱、沉淀、過濾、洗滌、灰化、灼燒等操作技術(shù)；5、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理；6、能對分析結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。1、采樣基本知識2、重量分析法測定SiO2含量3、過濾的幾種方法。148任務(wù)3.2水泥中中Fe2O3的測定1、能采用氧化還原法測定鐵的含量；2、能去除干擾物質(zhì)；3、會選擇合適的金屬指示劑；4、會配制緩沖溶液；；5、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、處理及書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告；1、配位滴定法測定Fe2O3含量2、配位化合物的定義、組成、命名和分類；3、配位平衡常數(shù)的意義、、有關(guān)計(jì)算、EDTA及其配合物的性質(zhì)；4、配位滴定曲線、滴定突躍的影響因素、配位滴定中的酸度控制。449任務(wù)3.3水泥中Al2O3、MgO、CaO含量測定1、鞏固配位滴定法操作；2、能選擇合適的滴定方法；3、能對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理；4、能對分析結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。1、配位滴定法測定Al2O3、MgO、CaO含量2、配位滴定的方式3、提高配位滴定選擇性的方法4、金屬指示劑及其工作原理；5、緩沖溶液作用原理及條件；1410任務(wù)4.1工業(yè)苯甲酸的鑒定1、能利用紅外光譜法測定苯甲酸的結(jié)構(gòu)2、會使用紅外光譜儀；3、能利用紅外光譜法對物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定；4、能對紅外光譜儀進(jìn)行保養(yǎng)和簡單的維護(hù)；制樣基本知識（1）制取固體、液體和氣體樣品的方法；（2）制樣的注意事項(xiàng)。2、紅外分光光度基本構(gòu)造；3、對紅外譜圖的分析及鑒定。5311任務(wù)5.1乙酸乙酯含量及水分的測定1、能利用氣相色譜法測定乙酸乙酯及水分的含量； 2、能對氣相色譜儀進(jìn)行熟練操作及使用；3、能分析氣相色譜圖；4、能分析所測的數(shù)據(jù)并給出結(jié)果。1、氣相色譜的方法原理2、氣象色譜基本理論3、氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)4、氣相色譜圖的分析；4412任務(wù)5.2乙酸含量的測定1、能用自動電位滴定法測定工業(yè)乙酸乙酯中乙酸含量；2、能選擇合適電極；3、能熟練使用自動電位滴定儀；4、會確定滴定終點(diǎn)；1、電位分析法的分類和特點(diǎn)；2、電位分析法的理論依據(jù)；3、參比電極和指示電極的類型及構(gòu)造；4、電位滴定法終點(diǎn)確定方法、基本裝置5、電位滴定法的應(yīng)用；4413任務(wù)6.1維生素Ｃ含量的測定1能利用紫外-可見分光光度計(jì)法對維生素C含量進(jìn)行測定；2、能熟練使用紫外分光光度計(jì)；3、能對紫外分光光度計(jì)進(jìn)行保養(yǎng)和簡單的維護(hù)；4、能分析所測的數(shù)據(jù)；并給出結(jié)果。1、紫外-可見分光光度法基本原理以及基本構(gòu)造；2、紫外-可見分光光度法的實(shí)驗(yàn)條件；3、紫外-可見分光光度的定量分析；4、常見有機(jī)化合物的紫外吸收光譜特征；1414任務(wù)6.2對乙酰氨基酚含量的測定1、能利用高效液相色譜測定對乙酰氨基酚的含量；2、會使用液相色譜對產(chǎn)品進(jìn)行定量分析；3、能熟練對儀器進(jìn)行操作及使用；4、能對儀器進(jìn)行保養(yǎng)和簡單的維護(hù)；5、能分析所測的數(shù)據(jù)，并給出結(jié)果。1、液相色譜法的基本原理以及基本構(gòu)造；2、液相色譜法的實(shí)驗(yàn)條件；3、液相色譜圖的定性定量分析；2415任務(wù)7.1化妝品中鉛的檢驗(yàn)1、能合理選擇方法對鉛的含量進(jìn)行測定；2、會使用原子吸收分光光度法對產(chǎn)品進(jìn)行定量分析；3、能熟練對原子吸收分光光度計(jì)進(jìn)行操作及使用；4、能對儀器進(jìn)行保養(yǎng)和簡單的維護(hù)；5、能分析所測的數(shù)據(jù)；并給出結(jié)果。1、掌握原子吸收分光光度法測定鉛含量的方法.2、了解原子吸收分光光度法基本原理；3、掌握原子吸收分光光度計(jì)的組成部分及各組成部分的作用。344實(shí)施建議4.1教學(xué)方法教學(xué)方法1、在教學(xué)過程中，立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)，以工作任務(wù)引領(lǐng)，例如：對不同等級水泥產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分析，檢驗(yàn)其是否合格。提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的成就動機(jī)。2、本課程教學(xué)的關(guān)鍵是通過典型的活動項(xiàng)目，由教師組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，注重“教”與“學(xué)”的互動，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)理論知識，培養(yǎng)職業(yè)能力。例如：在“工業(yè)碳酸鈉的質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目”中，讓學(xué)生掌握酸堿滴定法和酸堿平衡相關(guān)知識。3、在教學(xué)過程中，要創(chuàng)設(shè)工作情景，要緊密結(jié)合化學(xué)分析工、檢驗(yàn)工職業(yè)技能證書的考證，加強(qiáng)考證的實(shí)操項(xiàng)目的訓(xùn)練，在實(shí)踐實(shí)操過程中，使學(xué)生掌握化工產(chǎn)品檢驗(yàn)的全過程，提高學(xué)生對化學(xué)檢驗(yàn)崗位的適應(yīng)能力。4、在教學(xué)過程中，廣泛應(yīng)用圖片，flash動畫等幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)操作過程及注意事項(xiàng)。5、在教學(xué)過程中，加強(qiáng)安全教育，提高安全意識，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。4.2教學(xué)評價(jià)1、本課程教學(xué)過程以學(xué)生為主體，因此考核要以形成性考核為主，重在考查學(xué)生在工作任務(wù)中表現(xiàn)出來的能力。因此在原有平時成績（考勤、課堂紀(jì)律、回答問題、完成作業(yè)）的基礎(chǔ)上，增加對學(xué)生完成項(xiàng)目的過程和結(jié)果的評價(jià)。2、期末設(shè)置期末考試，對課程重要的知識和能力進(jìn)行綜合性考核。重在考察運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力。教學(xué)評價(jià)的主要內(nèi)容和權(quán)重如下表：評價(jià)內(nèi)容權(quán)重常規(guī)評價(jià)回答提問520預(yù)習(xí)及作業(yè)10職業(yè)素質(zhì)（安全、紀(jì)律、出勤）5項(xiàng)目評價(jià)職業(yè)規(guī)范1030操作熟練10結(jié)果及分析10應(yīng)知評價(jià)50504.3教學(xué)資源1、利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)多媒體課件，建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂，方便學(xué)生課余自學(xué)。2、充分利用實(shí)驗(yàn)室儀器和設(shè)備，使同學(xué)們在操作過程中訓(xùn)練能力，掌握新知識。3、充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。4、通過仿真軟件，使同學(xué)們熟練進(jìn)