小鹿服務(wù)生星級(jí)試題含答案

小鹿服務(wù)生星級(jí)您的部門：[單選題]*○總店○二店○三店○摩爾城○三聯(lián)○天街○泛悅城○群星城○奶糖○世界城○其他您的姓名：[填空題]*_________________________________當(dāng)顧客聊的正起勁或是類似商務(wù)交流，我們應(yīng)該[單選題]*A.按標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行話術(shù)介紹B.盡量不打擾顧客，以免引起反感【正確答案】C.增加巡臺(tái)頻率上菜時(shí)的禮貌用語(yǔ)正確的是[單選題]*A.不好意思打擾一下，您的XX菜來(lái)了喲【正確答案】B.您的XX菜來(lái)了喲C.XX菜，請(qǐng)慢用我們的飲料不可以選擇[單選題]*A.常溫B.冰鎮(zhèn)C.溫?zé)帷菊_答案】當(dāng)顧客路過(guò)自己區(qū)域時(shí)錯(cuò)誤的做法是[單選題]*A.點(diǎn)頭問(wèn)好B.禮貌讓行C.無(wú)任何肢體語(yǔ)言【正確答案】A6顧客過(guò)號(hào)了，要求現(xiàn)場(chǎng)順延，現(xiàn)場(chǎng)順延的方式是[單選題]*A.叫號(hào)機(jī)上面恢復(fù)A6B.根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況順延并手寫記錄告知顧客【正確答案】C.等3桌直接安排上班期間的舉止應(yīng)該[單選題]*A.禁止在店內(nèi)打哈欠，伸懶腰【正確答案】B.雙手抱拳C.對(duì)顧客指指點(diǎn)點(diǎn)顧客的筷子掉到地上，你看到了[單選題]*A.立即拿一雙給顧客【正確答案】B.裝作沒(méi)有看到C.等顧客有需要再拿給他顧客左顧右盼時(shí)，我們應(yīng)該[單選題]*A.立即走到顧客身邊詢問(wèn)【正確答案】B.等顧客有需要再過(guò)去C.裝作沒(méi)有看到9、員工曠工幾天以上算異常離職[單選題]*A、0.5天B、1天C、2天D、3天【正確答案】當(dāng)顧客示意需要服務(wù)，而你再忙其他事情時(shí)，與顧客回復(fù)[單選題]*A.您好，馬上來(lái)【正確答案】B.您等一下C.等忙完再過(guò)去指引顧客掃碼點(diǎn)餐時(shí)要注意[單選題]*A.五指并攏指向桌碼【正確答案】B.音量要大C.不用手勢(shì)指引上班要保持口腔清潔，以下做法正確的是[單選題]*A.下班可以在店里吃榴蓮B.可以喝酒和嚼檳榔C.上班前不吃異味食品【正確答案】傳菜時(shí)，以下幾個(gè)菜品，優(yōu)先上[單選題]*A.招牌原烤整只大魷魚【正確答案】B.嫩口爐燒小牛排C..火炙波波壽司顧客等了1個(gè)小時(shí)了，給顧客解釋[單選題]*A.直接告知顧客不可以，因?yàn)閯e人也等很久了B.不好意思讓您久等了，這個(gè)點(diǎn)確實(shí)排隊(duì)比較多。以后您可以在大眾點(diǎn)評(píng)提前一個(gè)小時(shí)取號(hào)哦【正確答案】C.不好意思我們等位都是一小時(shí)起的客人手機(jī)上取的號(hào)，自己不小心取消了[單選題]*A.重新取號(hào)B.順延三桌【正確答案】C.幫客人查找員工忘打卡共二次，扣多少元[單選題]*A、0【正確答案】B、10C、20D、25小李上班遲到了20分鐘扣除多少錢[單選題]*A、10元B、15元C、20元【正確答案】D、30元人事部在檢查宿舍時(shí)發(fā)現(xiàn)小華沒(méi)有疊被子，需扣款多少錢？[單選題]*A、20【正確答案】B、30C、40D、50小紅入職公司五年了，請(qǐng)問(wèn)她年假可以休幾天[單選題]*A、4天B、5天【正確答案】C、10天D、15天公司簽訂的勞動(dòng)合同是幾年？[單選題]*A、一年B、兩年C、三年【正確答案】D、五年傳菜時(shí)需要附勺子的菜品有*A.海膽蟹殼燒【正確答案】B.金槍魚牛油果拌飯【正確答案】C.溫泉蛋爆漿土豆泥【正確答案】D.冰皮榴蓮手握8、公司的日常獎(jiǎng)勵(lì)包含哪些？*A、愛(ài)崗敬業(yè)，積極提出合理建議并被采納【正確答案】B、工作中吃苦耐勞，任勞任怨，主動(dòng)義務(wù)加班，不計(jì)較個(gè)人得失【正確答案】C、敢于承擔(dān)責(zé)任，靈活，果斷處理好客人重大客訴，為店面樹(shù)立良好形象【正確答案】D、積極動(dòng)腦，為店面推出創(chuàng)新菜式或新配方被采納推廣者【正確答案】E、服務(wù)熱忱，細(xì)致，大方，得到客人點(diǎn)名服務(wù)【正確答案】關(guān)注到是孕婦來(lái)取號(hào)時(shí)*A.正常等候區(qū)排隊(duì)B.大聲告訴客人優(yōu)先安排C.小聲提示客人5桌之內(nèi)優(yōu)先安排【正確答案】請(qǐng)選擇以下哪些描述是正確的*A、出勤滿7天（含）享受1天帶薪休假【正確答案】B、出勤滿14天（含）有2天帶薪休假【正確答案】C、出勤滿20天（含）有3天帶薪休假D、出勤滿25天（含）有4天帶薪休假【正確答案】哪些條件，公司可以選擇解聘或開(kāi)除的*A、試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的【正確答案】B、觸犯國(guó)家法律，被行政拘留【正確答案】C、違反食品安全和生產(chǎn)安全的，并造成嚴(yán)重后果的?！菊_答案】D、員工患病或非因公負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后仍不能從事公司工作者【正確答案】E、不符合崗位要求，經(jīng)過(guò)教育和培訓(xùn)以及調(diào)崗位后仍達(dá)不到公司要求者【正確答案】下面哪幾個(gè)節(jié)日，員工可以享受基本工資的三薪*A、元旦【正確答案】B、元宵節(jié)C、勞動(dòng)節(jié)【正確答案】D、春節(jié)【正確答案】E、圣誕節(jié)F、國(guó)慶節(jié)【正確答案】餐中翻臺(tái)時(shí)我們不需要補(bǔ)充牙簽[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】撤空盤時(shí)檢視菜品有無(wú)劃單[判斷題]*對(duì)【正確答案】錯(cuò)傳菜中需禮讓客人，傳菜途中可快走，不可奔跑[判斷題]*對(duì)【正確答案】錯(cuò)打開(kāi)火槍時(shí)避開(kāi)顧客，槍頭向地面小火打開(kāi)[判斷題]*對(duì)【正確答案】錯(cuò)顧客起身時(shí)，與收銀員對(duì)接是否買單就是歡送顧客[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】海膽蟹殼燒上桌提醒客人一定要趁熱吃，冷了會(huì)有點(diǎn)腥[判斷題]*對(duì)【正確答案】錯(cuò)30、無(wú)故連續(xù)遲到、早退兩次以上屬于較重違紀(jì)行為[判斷題]*對(duì)【正確答案】錯(cuò)秘釀仙隱甘露沒(méi)有酒精度[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】宿舍亂釘釘子，亂掛雜物，亂扯繩子、鐵絲。違者扣罰30元/人/次[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】溫泉蛋爆漿土豆泥屬于烤物類別[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】我們的飲料不可以做常溫的[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】桌子空余地方較小，不用征詢顧客的意見(jiàn)移至安全的地方火炙[判斷題]*對(duì)錯(cuò)【正確答案】傳菜上菜時(shí)要一菜一單，上完菜后一定要。[填空題]*_________________________________傳菜員傳菜時(shí)，遇到客人迎面走過(guò)來(lái)，我們應(yīng)該。[填空題]*_________________________________地獄炸雞表皮是裹的。[填空題]*_________________________________低卡吞拿魚油醋沙律里面的是汁[填空題]*_____________