有氧呼吸課件

第三節(jié)ATP的主要來源

——細胞呼吸第三節(jié)ATP的主要來源

（1）識記呼吸作用的概念和實質(zhì)。（2）掌握氧呼吸和無氧呼吸的過程。（3）說出有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系（4）說明影響細胞呼吸的因素及在實踐中的應用。（5）理解進行酵母菌呼吸方式的探究。學習目標（1）識記呼吸作用的概念和實質(zhì)。學習目標思考討論交流1.有氧呼吸的二、三階段為何必須在線粒體中發(fā)生？2.葡萄糖是否進入線粒體參與有氧呼吸?3.丙酮酸進入線粒體時,要跨越幾層生物膜?幾層磷脂分子層?4.你認為有氧呼吸的目的是什么？除了葡萄糖等糖類外，還有哪些物質(zhì)可以進行有氧呼吸？5.有氧呼吸的反應物？終產(chǎn)物？總反應式？6.有氧呼吸產(chǎn)生的能量去路？體會有氧呼吸有何意義？思考討論交流1.有氧呼吸的二、三階段為何必須在線菲爾普斯菲爾普斯能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)

細胞生命活動的主要能源物質(zhì)

ＡＴＰ糖類糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)葡萄糖細胞呼吸直接能源物質(zhì)能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)細胞生命活動的O2CO2呼吸運動：人體從周圍環(huán)境吸入空氣，利用其中的O2，呼出CO2。O2CO2呼吸運動：人體從周圍環(huán)境吸入空氣，利用其中的O2，細胞內(nèi)CO2細胞呼吸O2O2呼吸運動呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸細胞呼吸和呼吸運動的關(guān)系細胞呼吸的完整描述是什么呢？細胞內(nèi)細胞呼吸O2O2呼吸運動呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器

細胞內(nèi)進行的將糖類等有機物分解成無機物或者小分子有機物，并且釋放能量的過程。發(fā)生場所：實質(zhì)：活細胞內(nèi)分解有機物，釋放能量有氧呼吸（需氧呼吸）無氧呼吸（厭氧呼吸）——主要一、細胞呼吸的概念二、細胞呼吸的類型細胞內(nèi)進行的將糖類等有機物分解成無機物或者小材料：早在18世紀法國化學家拉瓦錫就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧，發(fā)生的也是類似的反應，并且把細胞呼吸比作碳和氫的“緩慢燃燒過程”。你認為拉瓦錫的這一說法有道理嗎？細胞呼吸與木頭燃燒有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？①有氧呼吸和體外燃燒的區(qū)別和聯(lián)系材料：早在18世紀法國化學家拉瓦錫就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧體外燃燒：有氧呼吸：高溫、劇烈、瞬間釋放光能與熱能常溫、溫和、酶參與、緩慢逐步釋放能量體外燃燒：有氧呼吸：高溫、劇烈、瞬間釋放光能與熱能常溫、溫和②主要場所線粒體含有有氧呼吸有關(guān)的酶基質(zhì)④嵴③內(nèi)膜②①外膜②主要場所線粒體含有有氧呼吸有關(guān)的酶基細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸少量能量酶熱能散失少量ATP[H]少量能量熱能散失少量ATP[H]酶H2OCO2O2酶H2O大量能量熱能散失大量ATP③過程細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸少量能量酶熱能散失少量ATP[H]少量第Ⅰ階段第Ⅱ階段第Ⅲ階段名稱糖酵解檸檬酸循環(huán)電子傳遞鏈場所條件產(chǎn)物C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+少量能量反應式C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶為什么第Ⅱ、Ⅲ階段必須在線粒體中進行？氧呼吸三個階段的相同點？都有酶參與，都有能量釋放相關(guān)酶決定2丙酮酸+6H2O酶6CO2+20[H]+少量能量24[H]+6O2酶12H2O+大量能量細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體(基質(zhì))線粒體(內(nèi)膜)葡萄糖丙酮酸、H2O丙酮酸.[H].少量能量CO2.[H].少量能量[H]、O2H2O.大量能量不需O2、需酶不需O2、需酶需O2、需酶反應物除糖類外，還有哪些物質(zhì)可以參加有氧呼吸？脂肪、蛋白質(zhì)第Ⅰ階段第Ⅱ階段第Ⅲ階段名稱糖酵解檸檬酸循環(huán)電子傳遞鏈場所C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶ⅠⅡⅢⅡⅢⅠⅡⅢC6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+酶產(chǎn)生ATP最多：三個階段都有產(chǎn)生的物質(zhì)：第Ⅲ階段ATP能量總共放能2870kJ,其中

kJ轉(zhuǎn)移給ATP1161C6H12O6+6H2O+6O2能量去向2、另一部分以熱能形式散失（約60%）。

據(jù)測定，一摩爾葡萄糖完全氧化分解，可以釋放2870kJ的能量，其中1161kJ轉(zhuǎn)化到ATP分子中暫時儲存。問題：轉(zhuǎn)化的能量可以形成多少個ATP分子？1161÷30.54=38molATP1、能量轉(zhuǎn)化效率約為。40%能量去向2、另一部分以熱能形式散失（約60%）。④概念

細胞在

的參與下，通過酶的作用，把糖類等有機物

氧化分解為

，并釋放出

的過程。O2徹底CO2和H2O大量能量④概念細胞在的參2、無氧呼吸

過程：☆與有氧呼吸第一階段相同第一階段C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+少量能量（丙酮酸）場所：細胞質(zhì)基質(zhì)場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2、無氧呼吸過程：☆與有氧呼吸第一階段相同第一階段C6H1場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2CH3COCOOH酶2C3H6O3（乳酸）

例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）2CH3COCOOH酶2C2H5OH+2CO2

例：大多數(shù)植物、酵母菌第二階段場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2CH3COCOOH酶2C3H6O3（乳酸無氧呼吸總反應式：C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量無氧呼吸總反應式：C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+少發(fā)酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。酒精發(fā)酵：產(chǎn)生酒精的叫做酒精發(fā)酵

乳酸發(fā)酵：產(chǎn)生乳酸的叫做乳酸發(fā)酵注意發(fā)酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。酒精發(fā)酵：無氧呼吸中能量去路：1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（2molATP）無氧呼吸中能量去路：1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有6

無氧呼吸的概念

一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放能量，生成少量ATP的過程。

有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系細胞質(zhì)基質(zhì)23有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系細胞質(zhì)基質(zhì)23四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量變化聯(lián)系實質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38ATP釋放少量能量，合成2ATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機物，釋放能量，合成ATP四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點相同點場所1、為生物體的生命活動提供能量。2、為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料。——如丙酮酸五、細胞呼吸的意義與應用意義1、為生物體的生命活動提供能量。2、為體內(nèi)其他化合物的合成提細胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應用。

1.發(fā)酵技術(shù)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

3.糧食儲藏和果蔬保鮮4.醫(yī)療保健應用細胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應用。應用1.細胞呼吸原理的應用—發(fā)酵技術(shù)1.細胞呼吸原理的應用—發(fā)酵技術(shù)2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

缺氧的情況下，植物組織進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，不利其生長。2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺氧的情況夜間降溫剪去發(fā)黃葉片2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)夜間降溫剪去發(fā)黃葉片2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設法減少細胞呼吸，盡可能減少有機物的消耗。2.細胞呼吸原理的應用—糧食儲藏和果蔬保鮮細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。糧食儲藏

糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，（低溫、低氧、干燥）延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時，呼吸速率就會驟然增加，釋放出的熱量和水分，會導致糧食霉變。糧食儲藏糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持果蔬保鮮

為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法?！脱酢⑦m宜的濕度、零上低溫。例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0～1℃時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個月。農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。果蔬保鮮為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用4.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健

有氧運動是指人體細胞充分獲得氧的情況下所進行的體育鍛煉。人體細胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。

無氧運動中，肌細胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量，會引起人有肌肉酸脹乏力的感覺。4.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健有氧運動5.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健

缺氧的情況下，厭氧病菌大量繁殖，不利于傷口痊愈。5.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健缺氧的情影響細胞呼吸的因素1、溫度通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸強度2、氧氣濃度3、二氧化碳濃度4、水影響細胞呼吸的因素1、溫度本節(jié)課知識結(jié)構(gòu)細胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸2.過程：1.主要場所：3.總反應式：2.過程1.主要場所：3.總反應式：線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3

（乳酸）+少量能量4.能量去向4.能量去向一部分以熱能形式散失(約60%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(約40%)。釋放的能量一部分以熱能形式散失(約69%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(約31%)。大部分能量留在酒精或乳酸中本節(jié)課知識結(jié)構(gòu)細胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸2.過程：1.主要場所達標測試2、生物的生命活動所需要的能量主要來自：Ａ、糖類的氧化分解Ｂ、脂類的氧化分解Ｃ、蛋白質(zhì)的氧化分解Ｄ、核酸的氧化分解A1、細胞呼吸的實質(zhì)是（）

A.分解有機物，儲藏能量

B.合成有機物,儲藏能量

C.分解有機物,釋放能量

D.合成有機物,釋放能量C達標測試2、生物的生命活動所需要的能量主要來自：A1、細3、下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是（）

A.線粒體具有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜折疊成嵴，使內(nèi)膜的表面積大大增加

B.線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶

C.線粒體進行呼吸作用時必須有氧的參與

D.有氧呼吸的場所是線粒體D3、下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是（）D4、有氧呼吸最常用的物質(zhì)是()Ａ、淀粉Ｂ、糖原Ｃ、葡萄糖Ｄ、ATPC5、在線粒體內(nèi)進行的有氧呼吸的過程是()Ａ、第一、二階段Ｂ、第一、三階段Ｃ、第二、三階段Ｄ、第一、二、三階段C4、有氧呼吸最常用的物質(zhì)是()C5、在線粒體內(nèi)進行6、下列關(guān)于植物細胞呼吸的敘述，正確的是Ａ、細胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可通過線粒體雙層膜Ｂ、是否產(chǎn)生CO2是有氧呼吸和無氧呼吸的主要區(qū)別Ｃ、高等植物進行有氧呼吸，不能進行無氧呼吸Ｄ、種子庫中貯藏的風干種子不進行細胞呼吸A7、有氧呼吸第二個階段能順利進行的必備條件，除需相應的酶參與外，還必需Ａ、在無氧條件下進行Ｂ、在有氧條件下進行Ｃ、有大量ATP參與Ｄ、在黑暗條件下進行B6、下列關(guān)于植物細胞呼吸的敘述，正確的是A7、有氧呼吸第二個在整個有氧呼吸過程中，O2是第＿＿＿階段參與反應的；CO2是第______階段生成；O2中的O最后進入＿＿＿＿。有氧呼吸中需O2和產(chǎn)生能量最多的階段是＿＿，場所是＿＿＿＿＿＿，第一、二階段的共同產(chǎn)物是：＿＿＿＿＿＿＿，三個階段均有的產(chǎn)物是：＿＿＿＿＿＿。

三二H２O三線粒體［Ｈ］，ATPATP8.有氧呼吸過程在整個有氧呼吸過程中，O2是第＿＿＿階段9、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點是Ａ、分解有機物Ｂ、釋放能量Ｃ、需要酶催化Ｄ、有機物分解不徹底D10、向水果儲倉中加入N2和CO2，為什么能延長水果的儲藏時間。A、促進無氧呼吸B、抑制無氧呼吸C、抑制有氧呼吸D、抑制蒸騰作用C9、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點是D10、向水果儲12、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當延長保鮮時間的生理原因是A、呼吸作用減弱B、呼吸作用加強C、光合作用減弱D、促進了物質(zhì)的分解A11、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長不好，其原因是A、根細胞吸收水分過多B、營養(yǎng)缺乏C、光合作用強度不夠D、細胞有氧呼吸受阻D12、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當延長保鮮時間的生理原因13、在生產(chǎn)實踐中，貯存種子的最佳組合條件是（）A．低溫、干燥、低氧B．低溫、濕度適中、低氧C．高溫、干燥、高氧D．高溫、濕度適中、高氧如果是貯存蔬菜、水果？A總之：保存果實、種子、蔬菜等，降低呼吸作用13、在生產(chǎn)實踐中，貯存種子的最佳組合條件是14、把小白鼠和青蛙從25℃的室溫中移至5℃的環(huán)境中，這兩種動物的需氧量會發(fā)生什么變化？A、兩種動物的耗氧量都減少B、兩種動物的耗氧量都增加C、青蛙耗氧量減少，小白鼠耗氧量增加D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量減少C14、把小白鼠和青蛙從25℃的室溫中移至5℃的環(huán)境中，這兩種再見！再見！面粉水？酵母粉葡萄冰糖酵母菌的有氧呼吸酵母菌的無氧呼吸發(fā)面太久含水量增加？松軟？？面粉水？酵母粉葡萄冰糖酵母菌的有氧呼吸酵母菌的無氧呼吸發(fā)面太實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗材料——酵母菌課本P91酵母菌培養(yǎng)液配制成

＋葡萄糖溶液

酵母菌是一種單細胞真菌。在有氧氣和無氧氣的條件下都能生存，屬于兼性厭氧型生物。通過定性測定酵母菌在有氧和無氧的條件下細胞呼吸的產(chǎn)物，可以確定酵母菌細胞呼吸的方式。實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗材料——酵

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出假設提出問題設計實驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制有氧、無氧環(huán)境自變量、因變量、無關(guān)變量設置對比實驗設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟通氣通氣有氧呼吸課件怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒．橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應，變成灰綠色．具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻．怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制好有氧、無氧環(huán)境3、科學檢測因變量4、限制好無關(guān)變量自變量、因變量、無關(guān)變量設置對比實驗設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出假設提出問題進行實驗設計實驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出實驗開始：A裝置（35°C)實驗開始：A裝置（35°C)實驗開始：B裝置（35°C)實驗開始：B裝置（35°C)實驗進行3小時A裝置（35°C)B裝置（35°C)實驗進行3小時A裝置（35°C)B裝置（溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程A裝置溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程A裝置用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）提出問題作出假設進行實驗設計實驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生驗證假設、形成結(jié)論酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）提出2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，

無氧呼吸產(chǎn)生少量CO2。實驗結(jié)論：1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，

無氧呼吸產(chǎn)生少量CO有氧呼吸：無氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量細胞呼吸的方式酶酶細胞呼吸的概念：細胞呼吸是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量的過程。實驗推論：有氧呼吸：無氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗原理酵母菌通過細胞呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌通過細胞呼吸可產(chǎn)生二氧化碳。課本P91澄清石灰水和或溴麝香草酚藍水溶液可用于檢測CO2。溶有重鉻酸鉀的濃硫酸可用于檢測酒精。實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗原理酵母菌通過細胞呼吸可產(chǎn)實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗假設：提出問題：實驗方案設計：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2不一樣，有氧呼吸比無氧呼吸多實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗假設：提出問題：實驗方案設實驗方案設計：控制有氧和無氧的條件鑒定酒精產(chǎn)生的方法鑒定CO2產(chǎn)生的方法比較CO2多少的方法保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活的方法——通氣或密封瓶口放置一段時間——酸性條件下酒精與重鉻酸鉀溶液進行反應——通入石灰水或溴麝香草酚藍水溶液——石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液顏色變化時間——葡萄糖溶液培養(yǎng)、適宜的溫度、pH、空氣自變量因變量無關(guān)變量實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗方案設計：控制有氧和無氧的條件鑒定酒精產(chǎn)生的方法鑒定CO實驗現(xiàn)象：實驗結(jié)論：有氧裝置中，第三個錐形瓶：石灰水混濁程度高溴麝香草酚藍變色時間短無氧裝置中，第二個錐形瓶：酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色仍為橙色石灰水混濁程度低溴麝香草酚藍變色時間長酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色變?yōu)榛揖G色在無氧條件下酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量CO2實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗現(xiàn)象：實驗結(jié)論：有氧裝置中，第三個錐形瓶：石灰水混濁程度你太累了，也該歇歇了，不可能所有事情一下做完。你太累了，也該歇歇了，不可能所有事情一下做完。第三節(jié)ATP的主要來源

——細胞呼吸第三節(jié)ATP的主要來源

（1）識記呼吸作用的概念和實質(zhì)。（2）掌握氧呼吸和無氧呼吸的過程。（3）說出有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系（4）說明影響細胞呼吸的因素及在實踐中的應用。（5）理解進行酵母菌呼吸方式的探究。學習目標（1）識記呼吸作用的概念和實質(zhì)。學習目標思考討論交流1.有氧呼吸的二、三階段為何必須在線粒體中發(fā)生？2.葡萄糖是否進入線粒體參與有氧呼吸?3.丙酮酸進入線粒體時,要跨越幾層生物膜?幾層磷脂分子層?4.你認為有氧呼吸的目的是什么？除了葡萄糖等糖類外，還有哪些物質(zhì)可以進行有氧呼吸？5.有氧呼吸的反應物？終產(chǎn)物？總反應式？6.有氧呼吸產(chǎn)生的能量去路？體會有氧呼吸有何意義？思考討論交流1.有氧呼吸的二、三階段為何必須在線菲爾普斯菲爾普斯能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)

細胞生命活動的主要能源物質(zhì)

ＡＴＰ糖類糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)葡萄糖細胞呼吸直接能源物質(zhì)能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)細胞生命活動的O2CO2呼吸運動：人體從周圍環(huán)境吸入空氣，利用其中的O2，呼出CO2。O2CO2呼吸運動：人體從周圍環(huán)境吸入空氣，利用其中的O2，細胞內(nèi)CO2細胞呼吸O2O2呼吸運動呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸細胞呼吸和呼吸運動的關(guān)系細胞呼吸的完整描述是什么呢？細胞內(nèi)細胞呼吸O2O2呼吸運動呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器

細胞內(nèi)進行的將糖類等有機物分解成無機物或者小分子有機物，并且釋放能量的過程。發(fā)生場所：實質(zhì)：活細胞內(nèi)分解有機物，釋放能量有氧呼吸（需氧呼吸）無氧呼吸（厭氧呼吸）——主要一、細胞呼吸的概念二、細胞呼吸的類型細胞內(nèi)進行的將糖類等有機物分解成無機物或者小材料：早在18世紀法國化學家拉瓦錫就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧，發(fā)生的也是類似的反應，并且把細胞呼吸比作碳和氫的“緩慢燃燒過程”。你認為拉瓦錫的這一說法有道理嗎？細胞呼吸與木頭燃燒有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？①有氧呼吸和體外燃燒的區(qū)別和聯(lián)系材料：早在18世紀法國化學家拉瓦錫就發(fā)現(xiàn)木頭燃燒也需要氧體外燃燒：有氧呼吸：高溫、劇烈、瞬間釋放光能與熱能常溫、溫和、酶參與、緩慢逐步釋放能量體外燃燒：有氧呼吸：高溫、劇烈、瞬間釋放光能與熱能常溫、溫和②主要場所線粒體含有有氧呼吸有關(guān)的酶基質(zhì)④嵴③內(nèi)膜②①外膜②主要場所線粒體含有有氧呼吸有關(guān)的酶基細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸少量能量酶熱能散失少量ATP[H]少量能量熱能散失少量ATP[H]酶H2OCO2O2酶H2O大量能量熱能散失大量ATP③過程細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸少量能量酶熱能散失少量ATP[H]少量第Ⅰ階段第Ⅱ階段第Ⅲ階段名稱糖酵解檸檬酸循環(huán)電子傳遞鏈場所條件產(chǎn)物C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+少量能量反應式C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶為什么第Ⅱ、Ⅲ階段必須在線粒體中進行？氧呼吸三個階段的相同點？都有酶參與，都有能量釋放相關(guān)酶決定2丙酮酸+6H2O酶6CO2+20[H]+少量能量24[H]+6O2酶12H2O+大量能量細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體(基質(zhì))線粒體(內(nèi)膜)葡萄糖丙酮酸、H2O丙酮酸.[H].少量能量CO2.[H].少量能量[H]、O2H2O.大量能量不需O2、需酶不需O2、需酶需O2、需酶反應物除糖類外，還有哪些物質(zhì)可以參加有氧呼吸？脂肪、蛋白質(zhì)第Ⅰ階段第Ⅱ階段第Ⅲ階段名稱糖酵解檸檬酸循環(huán)電子傳遞鏈場所C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶ⅠⅡⅢⅡⅢⅠⅡⅢC6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+酶產(chǎn)生ATP最多：三個階段都有產(chǎn)生的物質(zhì)：第Ⅲ階段ATP能量總共放能2870kJ,其中

kJ轉(zhuǎn)移給ATP1161C6H12O6+6H2O+6O2能量去向2、另一部分以熱能形式散失（約60%）。

據(jù)測定，一摩爾葡萄糖完全氧化分解，可以釋放2870kJ的能量，其中1161kJ轉(zhuǎn)化到ATP分子中暫時儲存。問題：轉(zhuǎn)化的能量可以形成多少個ATP分子？1161÷30.54=38molATP1、能量轉(zhuǎn)化效率約為。40%能量去向2、另一部分以熱能形式散失（約60%）。④概念

細胞在

的參與下，通過酶的作用，把糖類等有機物

氧化分解為

，并釋放出

的過程。O2徹底CO2和H2O大量能量④概念細胞在的參2、無氧呼吸

過程：☆與有氧呼吸第一階段相同第一階段C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+少量能量（丙酮酸）場所：細胞質(zhì)基質(zhì)場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2、無氧呼吸過程：☆與有氧呼吸第一階段相同第一階段C6H1場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2CH3COCOOH酶2C3H6O3（乳酸）

例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）2CH3COCOOH酶2C2H5OH+2CO2

例：大多數(shù)植物、酵母菌第二階段場所：細胞質(zhì)基質(zhì)2CH3COCOOH酶2C3H6O3（乳酸無氧呼吸總反應式：C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量無氧呼吸總反應式：C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+少發(fā)酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。酒精發(fā)酵：產(chǎn)生酒精的叫做酒精發(fā)酵

乳酸發(fā)酵：產(chǎn)生乳酸的叫做乳酸發(fā)酵注意發(fā)酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。酒精發(fā)酵：無氧呼吸中能量去路：1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（2molATP）無氧呼吸中能量去路：1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有6

無氧呼吸的概念

一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放能量，生成少量ATP的過程。

有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系細胞質(zhì)基質(zhì)91有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系細胞質(zhì)基質(zhì)23四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點相同點場所條件產(chǎn)物能量變化聯(lián)系實質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38ATP釋放少量能量，合成2ATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機物，釋放能量，合成ATP四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點相同點場所1、為生物體的生命活動提供能量。2、為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料?！绫嵛?、細胞呼吸的意義與應用意義1、為生物體的生命活動提供能量。2、為體內(nèi)其他化合物的合成提細胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應用。

1.發(fā)酵技術(shù)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

3.糧食儲藏和果蔬保鮮4.醫(yī)療保健應用細胞呼吸原理在生產(chǎn)實踐中有廣泛的應用。應用1.細胞呼吸原理的應用—發(fā)酵技術(shù)1.細胞呼吸原理的應用—發(fā)酵技術(shù)2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

缺氧的情況下，植物組織進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，不利其生長。2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺氧的情況夜間降溫剪去發(fā)黃葉片2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)夜間降溫剪去發(fā)黃葉片2.細胞呼吸原理的應用—農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設法減少細胞呼吸，盡可能減少有機物的消耗。2.細胞呼吸原理的應用—糧食儲藏和果蔬保鮮細胞呼吸要消耗有機物，使有機物積累減少。糧食儲藏

糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸，（低溫、低氧、干燥）延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時，呼吸速率就會驟然增加，釋放出的熱量和水分，會導致糧食霉變。糧食儲藏糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持果蔬保鮮

為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮氣或降低溫度等方法?！脱?、適宜的濕度、零上低溫。例：蘋果、梨、柑、橘等果實在0～1℃時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個月。農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。果蔬保鮮為了抑制細胞呼吸，果蔬儲藏時采用4.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健

有氧運動是指人體細胞充分獲得氧的情況下所進行的體育鍛煉。人體細胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。

無氧運動中，肌細胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量，會引起人有肌肉酸脹乏力的感覺。4.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健有氧運動5.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健

缺氧的情況下，厭氧病菌大量繁殖，不利于傷口痊愈。5.細胞呼吸原理的應用——醫(yī)療保健缺氧的情影響細胞呼吸的因素1、溫度通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸強度2、氧氣濃度3、二氧化碳濃度4、水影響細胞呼吸的因素1、溫度本節(jié)課知識結(jié)構(gòu)細胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸2.過程：1.主要場所：3.總反應式：2.過程1.主要場所：3.總反應式：線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3

（乳酸）+少量能量4.能量去向4.能量去向一部分以熱能形式散失(約60%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(約40%)。釋放的能量一部分以熱能形式散失(約69%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中(約31%)。大部分能量留在酒精或乳酸中本節(jié)課知識結(jié)構(gòu)細胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸2.過程：1.主要場所達標測試2、生物的生命活動所需要的能量主要來自：Ａ、糖類的氧化分解Ｂ、脂類的氧化分解Ｃ、蛋白質(zhì)的氧化分解Ｄ、核酸的氧化分解A1、細胞呼吸的實質(zhì)是（）

A.分解有機物，儲藏能量

B.合成有機物,儲藏能量

C.分解有機物,釋放能量

D.合成有機物,釋放能量C達標測試2、生物的生命活動所需要的能量主要來自：A1、細3、下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是（）

A.線粒體具有內(nèi)外兩層膜，內(nèi)膜折疊成嵴，使內(nèi)膜的表面積大大增加

B.線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶

C.線粒體進行呼吸作用時必須有氧的參與

D.有氧呼吸的場所是線粒體D3、下列有關(guān)線粒體的描述中，不正確的是（）D4、有氧呼吸最常用的物質(zhì)是()Ａ、淀粉Ｂ、糖原Ｃ、葡萄糖Ｄ、ATPC5、在線粒體內(nèi)進行的有氧呼吸的過程是()Ａ、第一、二階段Ｂ、第一、三階段Ｃ、第二、三階段Ｄ、第一、二、三階段C4、有氧呼吸最常用的物質(zhì)是()C5、在線粒體內(nèi)進行6、下列關(guān)于植物細胞呼吸的敘述，正確的是Ａ、細胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可通過線粒體雙層膜Ｂ、是否產(chǎn)生CO2是有氧呼吸和無氧呼吸的主要區(qū)別Ｃ、高等植物進行有氧呼吸，不能進行無氧呼吸Ｄ、種子庫中貯藏的風干種子不進行細胞呼吸A7、有氧呼吸第二個階段能順利進行的必備條件，除需相應的酶參與外，還必需Ａ、在無氧條件下進行Ｂ、在有氧條件下進行Ｃ、有大量ATP參與Ｄ、在黑暗條件下進行B6、下列關(guān)于植物細胞呼吸的敘述，正確的是A7、有氧呼吸第二個在整個有氧呼吸過程中，O2是第＿＿＿階段參與反應的；CO2是第______階段生成；O2中的O最后進入＿＿＿＿。有氧呼吸中需O2和產(chǎn)生能量最多的階段是＿＿，場所是＿＿＿＿＿＿，第一、二階段的共同產(chǎn)物是：＿＿＿＿＿＿＿，三個階段均有的產(chǎn)物是：＿＿＿＿＿＿。

三二H２O三線粒體［Ｈ］，ATPATP8.有氧呼吸過程在整個有氧呼吸過程中，O2是第＿＿＿階段9、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點是Ａ、分解有機物Ｂ、釋放能量Ｃ、需要酶催化Ｄ、有機物分解不徹底D10、向水果儲倉中加入N2和CO2，為什么能延長水果的儲藏時間。A、促進無氧呼吸B、抑制無氧呼吸C、抑制有氧呼吸D、抑制蒸騰作用C9、與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點是D10、向水果儲12、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當延長保鮮時間的生理原因是A、呼吸作用減弱B、呼吸作用加強C、光合作用減弱D、促進了物質(zhì)的分解A11、種在湖邊的玉米，長期被水淹，生長不好，其原因是A、根細胞吸收水分過多B、營養(yǎng)缺乏C、光合作用強度不夠D、細胞有氧呼吸受阻D12、新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當延長保鮮時間的生理原因13、在生產(chǎn)實踐中，貯存種子的最佳組合條件是（）A．低溫、干燥、低氧B．低溫、濕度適中、低氧C．高溫、干燥、高氧D．高溫、濕度適中、高氧如果是貯存蔬菜、水果？A總之：保存果實、種子、蔬菜等，降低呼吸作用13、在生產(chǎn)實踐中，貯存種子的最佳組合條件是14、把小白鼠和青蛙從25℃的室溫中移至5℃的環(huán)境中，這兩種動物的需氧量會發(fā)生什么變化？A、兩種動物的耗氧量都減少B、兩種動物的耗氧量都增加C、青蛙耗氧量減少，小白鼠耗氧量增加D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量減少C14、把小白鼠和青蛙從25℃的室溫中移至5℃的環(huán)境中，這兩種再見！再見！面粉水？酵母粉葡萄冰糖酵母菌的有氧呼吸酵母菌的無氧呼吸發(fā)面太久含水量增加？松軟？？面粉水？酵母粉葡萄冰糖酵母菌的有氧呼吸酵母菌的無氧呼吸發(fā)面太實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗材料——酵母菌課本P91酵母菌培養(yǎng)液配制成

＋葡萄糖溶液

酵母菌是一種單細胞真菌。在有氧氣和無氧氣的條件下都能生存，屬于兼性厭氧型生物。通過定性測定酵母菌在有氧和無氧的條件下細胞呼吸的產(chǎn)物，可以確定酵母菌細胞呼吸的方式。實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗材料——酵

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出假設提出問題設計實驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）作出設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制有氧、無氧環(huán)境自變量、因變量、無關(guān)變量設置對比實驗設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據(jù)實驗需要，理清實驗步驟通氣通氣有氧呼吸課件怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒．橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應，變成灰綠色．具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如