鈣對(duì)人體至關(guān)重要

鈣對(duì)人體至關(guān)重要，不但關(guān)系到骨骼健康，而且可能與高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征等有關(guān)。鈣是人體的生命之源，是人體含量最豐富的無(wú)機(jī)元素，總量超過(guò)1千克，有人體“生命元素”的美譽(yù)。人體中的鈣99％沉積在骨骼和牙齒中，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，維持其形態(tài)與硬度；l％存在于血液和軟組織細(xì)胞中，發(fā)揮調(diào)節(jié)生理功能的作用。鈣離子的生理作用決定了它對(duì)人類(lèi)生命活動(dòng)的重要性：鈣離子對(duì)血液凝固有重要作用。缺鈣時(shí)，血凝發(fā)生障礙，人體會(huì)出現(xiàn)牙齦出血、皮下出血點(diǎn)、不規(guī)則子宮出血、月經(jīng)過(guò)多、尿血、嘔血等癥狀。鈣離子對(duì)神經(jīng)、肌肉的興奮和神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)有重要作用。缺鈣時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯和肌張力異常等癥狀。鈣離子對(duì)細(xì)胞的粘著、細(xì)胞膜功能的維持有重要作用。細(xì)胞膜既是細(xì)胞內(nèi)容物的屏障，更是各種必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣進(jìn)入細(xì)胞的載體。正常含量的鈣離子能保證細(xì)胞膜順利地把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“泵”到細(xì)胞內(nèi)。鈣離子對(duì)人體內(nèi)的酶反應(yīng)有激活作用。大家都知道，酶是人體各種物質(zhì)代謝過(guò)程的催化劑，是人體一種重要的生命物質(zhì)，鈣缺乏即會(huì)影響正常的生理代謝過(guò)程。鈣離子對(duì)人體內(nèi)分泌腺激素的分泌有決定性作用，對(duì)維持循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖等系統(tǒng)器官的功能至關(guān)重要。總之，鈣是人體不可或缺的微量元素，它既是身體的構(gòu)造者，又是身體的調(diào)節(jié)者，是我們?nèi)梭w的生命之源。銅對(duì)人體的生理功能主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：l.與人體的造血功能密切相關(guān)。一般認(rèn)為造血功能主要與微量元素鐵有關(guān)，但在鐵參與形成血紅蛋白過(guò)程中，銅起著關(guān)鍵性作用，即在二價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)鐵時(shí)，必須依賴(lài)血漿銅藍(lán)蛋白的氧化作用。如果體內(nèi)缺銅，血漿銅藍(lán)蛋白的氧化活性降低，必然導(dǎo)致鐵的價(jià)位轉(zhuǎn)變發(fā)生困難而容易引起貧血。臨床上也經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)有些缺鐵性貧血的病人在單純補(bǔ)充鐵劑時(shí)效果并不明顯，當(dāng)加用含銅制劑后，貧血很快得到糾正。另外在腫瘤疾病后期，患者貧血也常常與體內(nèi)大量銅的消耗有關(guān)，在給貧血患者補(bǔ)鐵時(shí)最好適當(dāng)補(bǔ)銅，往往收到較好效果。2.與人體的抗氧化作用有關(guān)。體內(nèi)含銅蛋白如金屬硫蛋白（MT）、銅鋅超氧化物歧化酶（SOD）具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除氧自由基，如MT主要清除羥自由基，SOD主要清除過(guò)氧化氫等。目前已知，自由基對(duì)人體的損害是非常明顯的，如果體內(nèi)生成自由基和清除自由基的相互平衡被打破，體內(nèi)自由基過(guò)多，有可能與發(fā)生腫瘤、動(dòng)脈粥樣硬化、關(guān)節(jié)炎、加速人的衰老及其他多種病癥有關(guān)。有統(tǒng)計(jì)表明與自由基有關(guān)的疾病有70幾種。而在所有的自由基中，羥自由基毒性最大，對(duì)人體的危害最重。羥自由基不但通過(guò)脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)直接損害細(xì)胞膜，而且可以使許多人體重要的酶活性降低或消失。更重要的是羥自由基能夠直接破壞細(xì)胞核中的DNA和RNA，導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。另外有研究證實(shí)銅對(duì)于銅鋅-SOD的活性非常重要，如果體內(nèi)缺銅，SOD的活性將顯著下降，也將使體內(nèi)的抗氧化能力受到嚴(yán)重的影響。所以古人認(rèn)為含銅的礦物藥具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，也可能與其中銅鋅等金屬直接誘導(dǎo)體內(nèi)MT合成，提高SOD酶活性，清除自由基作用有關(guān)。3.其他含銅酶如賴(lài)氨酰氧化酶、絡(luò)氨酸酶等對(duì)人體的生理功能也有較大的作用。賴(lài)氨酰氧化酶通過(guò)催化賴(lài)氨?；蛸?lài)氨酰的(氨基氧化脫氨等一系列生化過(guò)程影響膠原組織的正常交聯(lián)。缺銅可引起賴(lài)氨酸酰氧化酶活性降低，導(dǎo)致結(jié)締組織彈性蛋白和膠原纖維交聯(lián)障礙，成熟遲緩，血管、骨骼等組織脆性增加，容易引起出血。如羊膜早破的孕婦及其胎兒皆有缺銅現(xiàn)象。羊膜早破的原因可能正是缺銅通過(guò)上述機(jī)制影響羊膜韌性和厚度之故；酪氨酸酶是一種單加氧酶，銅缺乏時(shí)酪氨酸酶形成困難，酪氨酸經(jīng)該酶單氧合作用轉(zhuǎn)變?yōu)槎喟偷倪^(guò)程受阻，因而由多巴轉(zhuǎn)變的黑色素減少。缺銅病人由于黑色素不足，常發(fā)生毛發(fā)脫色癥，不能耐受陽(yáng)光照射，若體內(nèi)嚴(yán)重缺乏酪氨酸酶則發(fā)生白化病。因此適量的補(bǔ)充含銅較高的食品對(duì)增加肌體組織的柔韌性，防止毛發(fā)脫色及白化病的發(fā)生具有積極意義。4.銅在治療中的作用，如前所述銅可用以治療因缺銅和鐵引起的貧血，或因缺銅引起的毛發(fā)脫色和白化、疔、癰；或用銅錢(qián)醋淬內(nèi)服治療骨折、關(guān)節(jié)炎等（如中藥自然銅）。另外，近幾年在中日友好醫(yī)院門(mén)診，劉同慶、馮水陸應(yīng)用中藥銅鐵復(fù)方治療晚期腫瘤也取得一定效果。盡管銅是重要的必需微量元素，但應(yīng)用不當(dāng)，也易引起中毒反應(yīng)。一般而言重金屬都有一定的毒性，但毒性的強(qiáng)弱與重金屬進(jìn)入體內(nèi)的方式及劑量有關(guān)?？诜r(shí)，銅的毒性以銅的吸收為前提，金屬銅不易溶解，毒性比銅鹽小，銅鹽中尤以水溶性鹽如醋酸銅和硫酸銅的毒性大。鋅對(duì)人體的作用

1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育

處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致”侏儒癥”和智力發(fā)育不良。

2、維持人體正常食欲

缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

3、增強(qiáng)人體免疫力

鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病。

5、影響維生素A的代謝和正常視覺(jué)

鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開(kāi)鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成“動(dòng)員”工作的。

維持男性正常的生精功能

鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過(guò)程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒(méi)有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。鐵是人體必需的、含量最多的微量營(yíng)養(yǎng)素，體內(nèi)的鐵按其功能可分為功能鐵與非功能性?xún)?chǔ)存鐵兩部分。功能鐵占體內(nèi)鐵總量的70%，主要以血紅素形式存在于血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白、血紅素酶類(lèi)、輔助因子等中，因此我們稱(chēng)血紅素為人體的功能鐵。非功能性貯存鐵，則主要以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式存在于肝、脾和骨髓中，俗稱(chēng)體內(nèi)鐵倉(cāng)庫(kù)。[1]功能鐵在體內(nèi)參與血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白和DNA合成以及細(xì)胞能量代謝等重要生理過(guò)程。1、功能鐵參與血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白等的合成，主要起到運(yùn)輸和存儲(chǔ)氧氣的作用。2、功能鐵參與能量代謝功能鐵參與含鐵酶的組成，促進(jìn)過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化物酶、單胺氧化酶等鐵依賴(lài)酶的活性，從而影響人體細(xì)胞能量代謝。功能鐵缺乏，人體細(xì)胞能量代謝就沒(méi)法正常進(jìn)行。3、功能鐵與免疫功能功能鐵還是多種酶的活性中心。實(shí)驗(yàn)表明，缺鐵時(shí)中性白細(xì)胞的殺菌能力降低，淋巴細(xì)胞功能受損，在補(bǔ)充鐵后免疫功能可以得到改善。在中性白細(xì)胞中，被吞噬的細(xì)菌需要依賴(lài)超氧化物酶等殺滅，在缺鐵時(shí)此酶系統(tǒng)不能發(fā)揮其作用。功能鐵是參與氧氣、二氧化碳運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸、傳遞電子，促進(jìn)生物氧化還原反應(yīng)的鐵。人體功能鐵缺乏怎么辦？如何維持人體的功能鐵的正常水平？血紅素被稱(chēng)為人體的功能鐵。當(dāng)人體的功能鐵缺乏時(shí)，人體細(xì)胞能量代謝就不能正常進(jìn)行，進(jìn)而會(huì)引起人體的系統(tǒng)性疾病，比如說(shuō)頭暈乏力、精神不振、食欲減退、睡眠障礙等等。怎樣維持人體的功能鐵的正常水平？日常膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵主要存在于動(dòng)物紅肉、血液以及肝臟中，而非血紅素鐵主要存在于植物性食品中。攝入含血紅素鐵的食物，可以補(bǔ)充人體的功能鐵。有條件的情況下，應(yīng)該優(yōu)先攝入氯化血紅素。氯化血紅素是從動(dòng)物體內(nèi)提取分離出來(lái)的，可以補(bǔ)充人體的功能鐵。[2][1]

功能鐵是參與氧氣、二氧化碳運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸、傳遞電子，促進(jìn)生物氧化還原反應(yīng)的鐵，占總鐵量的5%左右，是不能被立即動(dòng)用的貯存鐵。分為藥用功能鐵，水處理功能鐵，工業(yè)用功能鐵。鎂是一種與鈣有緊密聯(lián)系的必需礦物質(zhì)。實(shí)際上，鈣和鎂都是骨骼和牙齒健康所必需的。沒(méi)有鎂，鈣也難以發(fā)揮作用。鎂大約占人體重量的0.5%。其中60%儲(chǔ)存在骨頭里，28%可以在肝臟和包括心臟在內(nèi)的肌肉軟組織里發(fā)現(xiàn)。鎂是人體第二豐富的細(xì)胞陽(yáng)離子，涉及包括葡萄糖，脂肪和蛋白質(zhì)在內(nèi)的300多種酶反應(yīng)。鎂的作用是什么呢？很多研究指出，鎂對(duì)身體有許多影響。發(fā)表在美國(guó)心臟病學(xué)雜志上的一篇報(bào)告聲稱(chēng)，20%肌纖維震顫患者存在鎂缺乏問(wèn)題。其他一些研究也證實(shí)鎂與很多健康問(wèn)題存在緊密聯(lián)系。體內(nèi)的鎂數(shù)量不足，會(huì)導(dǎo)致疼痛和肌體受損。