大學(xué)校園便利店開業(yè)方案

—大學(xué)校園便利店開業(yè)方案便利店（外文名：ConvenienceStore[1]），是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主，以滿意便利性需求為第一宗旨，實行自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。下面是帶來的有關(guān)高校校內(nèi)便利店開業(yè)方案，希望大家喜愛高校校內(nèi)便利店開業(yè)方案1一、籌建校內(nèi)超市的目的1、培育、提高我院高校生的經(jīng)濟意識和自我管理、自我服務(wù)力量，為將來順當(dāng)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。2、堅持理論與實踐相結(jié)合，為我院高職教學(xué)實踐提供一塊試驗田。3、為我院廣生購物提供一個好去處，便利全院廣生，更好地為廣生服務(wù)。二、籌建校內(nèi)超市的總體規(guī)劃1、經(jīng)營理念。服務(wù)教學(xué)，突出同學(xué)實踐錘煉主體，注意同學(xué)技能培育，兼顧經(jīng)濟效益。2、經(jīng)營目標(biāo)?！八膬?yōu)一滿意”：即美麗購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)待價格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。3、運作模式。完全實行市場化運作方式。在我院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、經(jīng)濟管理系領(lǐng)導(dǎo)和老師的詳細指導(dǎo)下，以同學(xué)為主體，學(xué)以致用，理論與實踐相結(jié)合，自主經(jīng)營，自負盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。4、資金籌集。實行集資入股方式，利益共享，風(fēng)險同擔(dān)。5、市場定位。滿意師生需求，突出校內(nèi)特色，高校生特色，本院特色。三、詳細操作過程1、主動籌備，成立以經(jīng)濟管理系領(lǐng)導(dǎo)、老師為主體的超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組。2、在超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)下，成立以同學(xué)為主體的發(fā)起小組，詳細負責(zé)以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營管理人員的聘請選拔工作，主要從經(jīng)濟管理系的市場營銷（超市經(jīng)營與管理方向）物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟管理類專業(yè)在校同學(xué)中選聘；制定校內(nèi)超市章程。3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以同學(xué)為主體的董事會；負責(zé)制定超市的經(jīng)營方針和投資方案等事宜。4、董事會對股東會負責(zé)，行使以下職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長兼任），依據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務(wù)負責(zé)人等；制定超市的根本管理制度；確定超市內(nèi)部管理機構(gòu)的設(shè)置；由經(jīng)理負責(zé)超市的日常經(jīng)營管理。5、在系領(lǐng)導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，聘請信譽好的大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進行短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并組織以上人員到大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)，為正式上崗打好基礎(chǔ)。6、搞好超市賣場的規(guī)劃設(shè)計與美扮裝潢工作。7.本著物美價廉、貨物按時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。8.搞好開業(yè)前的其他各項準(zhǔn)備工作。高校校內(nèi)便利店開業(yè)方案21、工程背景學(xué)校附近主要以同學(xué)為主，其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著群眾性消費和主要消費類型確定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中提倡以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。商店的設(shè)計及選址：以簡潔大方為主這樣既迎合消費者又節(jié)約裝修本錢。近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營工程、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營本錢居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)便利店。據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費總體力量較強。在課間對于飲食類產(chǎn)品消耗力量較強，同學(xué)每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費在5元左右。因此，為開設(shè)校內(nèi)綜合商店提供了較強的消費環(huán)境。2、工程宗旨（1）符合目標(biāo)消費者需求便利店由于都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比擬常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快。（2）為消費者提供便利就近的購置條件，可恰當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營工程要依據(jù)四周居民的需求來進行商品配置。3、工程介紹經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中提倡以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。4、管理隊伍查找有意向的商家進行商談合作事宜；到工商部門進行相關(guān)的注冊；確立商店地址進行裝修設(shè)計；商店經(jīng)營、管理人員確實立與培訓(xùn)；配貨供應(yīng)體系的明確。組織結(jié)構(gòu)：店長1名：主要負責(zé)處理校內(nèi)綜合商店的全部日常事務(wù)。會計1名：負責(zé)對商場進行日常的財務(wù)結(jié)算。收銀員1名：負責(zé)收銀及送貨工作。理貨員1名：負責(zé)商店布置、理貨工作。包括導(dǎo)購、送貨、理貨保管。二、理貨員的責(zé)任商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點做熟食、飲料、餅干、便利面等。這些是高校生平常消耗量最大，最可能到便利店購置，且循環(huán)購置的商品。熟食是校內(nèi)便利店自產(chǎn)，利潤較高且銷量較大。留意不同季節(jié)的食物搭配，并且按時調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量。其次，日常消費品和藥品。這些商品同學(xué)一般到超市購置，校內(nèi)便利店經(jīng)營這些商品主要是為了滿意高校生緊急需求。再次，報紙、雜志、文具等，貼近校內(nèi)文化氣氛。校內(nèi)便利店完全可以取代報刊亭的職能。正確進行商品類型的選擇：。便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)防止顯現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點兵，多多益善”。由于銷售大包裝商品，便利店的價格必定要高于大型綜合性超市的價格，這種“雞蛋碰石頭，揚短避長”的行為將會導(dǎo)致顧客對便利店產(chǎn)生價格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳設(shè)在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售，還會鋪張門店的有效陳設(shè)面，進而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的群眾化商品。提高門店的商品陳設(shè)利用率。商品的選擇和陳設(shè)是一門學(xué)問，假如做得好會給消費者帶來便利，并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面，便利店的經(jīng)營者應(yīng)留意以下問題目前，有些便利店門店商品數(shù)量和陳設(shè)空間的利用率存在嚴峻缺乏現(xiàn)象，對其產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了非常大的負面影響。便利店一般是在城市的繁華地段，面積也通常在XXX平米以內(nèi)，所以不能鋪張門店的陳設(shè)空間。在商品的陳設(shè)方面，有些便利店存在某些商品的陳設(shè)面積過大的現(xiàn)象，有不少商品在3個排面以上，這樣的陳設(shè)為門店的商品品種單調(diào)制造了借口，從而致使本來應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果明顯是缺乏以滿意顧客的根本需求。防止貨架存在大面積空位。貨架大面積空位是門店的臨時性缺貨或者其他問題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無非是：配送中心配送貨物不按時，選購部商品選購的品種缺乏，理貨人員補貨不按時。這三種問題造成的這一后果必定影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購物無功而返，還可能使企業(yè)損失一批固定客戶三、便利店的銷售與工作建立網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng)，統(tǒng)一配送鑒于目前國內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一現(xiàn)實，如今重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率，盡量實行在特定區(qū)域高密度集中開店的策略。要充足發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢，建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng)，統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送，特別要發(fā)揮配送中心分別與供應(yīng)商及各家店鋪相連的電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證不斷貨，配送中心一般應(yīng)依據(jù)以往的經(jīng)驗保存3天左右的庫存。同時，中心的電腦系統(tǒng)每天都會定期收到各個店鋪發(fā)來的庫存報告和要貨報告，配送中心把這些報告集中分析，最終形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單，由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商，而供應(yīng)商則會在預(yù)定時間之內(nèi)向中心派送貨物。配送中心在收到全部貨物后，對各個店鋪所需要的貨物分別打包，等候發(fā)送。提高商品周轉(zhuǎn)率，削減庫存由于門店面積小，又因地理位置多處于繁華地段，高額的房租不答應(yīng)門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應(yīng)嚴格掌握在最大庫存量以內(nèi)，這就要求配送中心將配送商品配準(zhǔn)、配全，從而保證便利店的商品常進、常新，以削減庫存，提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了完成門店商品的快速周轉(zhuǎn)，對于配送商品的時效，包裝應(yīng)當(dāng)認真檢查，以削減不必要的庫存。通常將商品的庫存定為3天左右，而對于像冰激凌、速凍食品類商品，供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個門店主要工作補貨1.補貨時必需檢查商品有無條碼2.檢查價格卡是否正確，包括DM（促銷）商品的價格檢查3.商品與價格卡要一一對應(yīng)4.補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點5.新商品須在到貨當(dāng)日上架，全部庫存商品必需標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期6.必需做到按時補貨，不得顯現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象7.補貨要做到先進先出8.檢查庫存商品的包裝是否正確9.補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢理貨1.檢查商品有無條形碼2.貨物正面面對顧客，整齊靠外邊線碼放3.貨品與價格卡一一對應(yīng)4.不補貨時，通道上不能堆放庫存5.不答應(yīng)任意更改排面6.破損/拆包貨品按時處理促進銷售，掌握損耗1.按照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期精確計算庫存量、銷售量、進貨量2.按時回收零星商品3.落實崗位責(zé)任，削減損耗價簽/條碼1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求打印價格卡和條形碼2.價格卡必需放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上3.盈余的條形碼及價格卡要搜集統(tǒng)一銷毀4.條形碼應(yīng)貼在恰當(dāng)?shù)奈恢们鍧?.通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留2.貨架上無灰塵、無油污3.樣品潔凈，貨品無灰塵整庫/庫存/盤點1.庫房保持清潔，庫存商品必需有庫存單2.全部庫存要封箱3.庫存商品碼放有規(guī)律、清晰、安全4.盤點時保證盤點的結(jié)果正確四、市場與銷售1、市場方案學(xué)校附近主要以同學(xué)為主，其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著群眾性消費，和主要消費類型確定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中提倡以飲食類產(chǎn)品為主的布局，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇2、銷售策略促銷活動一促銷內(nèi)容：開業(yè)期間，到校內(nèi)便利店購置任何貨品滿30元，憑收據(jù)即有時機贏取一百元校內(nèi)便利店消費券。當(dāng)天抽取一張，其次連續(xù)6星期，每周送出1張消費券!同時有大量精致禮品，XXX%中獎。相關(guān)事項：1.每張收據(jù)只限參與一次?，F(xiàn)場當(dāng)時抽取，抽獎后小票回收作廢。2.參與顧客若贏取了消費券，可在便利店購置任何正價商品。3.消費券活動期內(nèi)有效，若中獎?wù)哌^期運用消費券則屬作廢論。4.如有任何爭議校內(nèi)便利店保存最終確定。5.校內(nèi)便利店的員工不得參與，以示公允。促銷活動二促銷口號：到校內(nèi)便利店換抵價券，折扣優(yōu)待由早晨開頭。促銷內(nèi)容：開業(yè)期間，前五十名顧客排隊領(lǐng)取價值十元的抵價券。去校內(nèi)便利店買任何正價貨品滿三十元，憑抵價券，即可抵去相應(yīng)價格。抵價券不行重復(fù)運用。相關(guān)事項：1.每人每天只限參與一次。2.參與之顧客贏取了抵價券，可在便利店購置任何正價商品。3.抵價券活動期內(nèi)有效，若中獎?wù)哌^期運用抵價券則屬作廢論。4.如有任何爭議校內(nèi)便利店保存最終確定。5.此項促銷活動不與抽獎活動同時參與。優(yōu)待活動包括（此活動長期有效）：1.當(dāng)天消費正價商品滿二十元憑小票可免費贈予精致小禮品。2.可領(lǐng)取校內(nèi)便利店積分卡，將每次消費額（滿十元）的金額計入積分卡里（一元一分），當(dāng)月積分滿一百五可超于抽獎（XXX%中獎）。最高獎項為校內(nèi)便利店五十元消費券一張。3.施行早餐VIP制，在校內(nèi)便利店預(yù)定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務(wù)，若預(yù)定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)待。4.每天一款特價商品，保證低于長沙任何超市的價格，特價商品限量販賣。溫馨提示：免費贈品不行與其他優(yōu)待促銷活動同時參與。3、銷售伙伴采納合作制，與區(qū)域中比擬出名氣的超市的期中一家進行合作。由超市為校內(nèi)綜合商店提供商品的供應(yīng)保障同時提供部分校內(nèi)綜合商店的啟動資金。校內(nèi)綜合商店則擔(dān)當(dāng)起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動期的校內(nèi)綜合商店經(jīng)營方更是有利。采納這種經(jīng)營模式對于我們即將啟動的校內(nèi)綜合商店的主要有如下幾點優(yōu)勢：A.降低經(jīng)營風(fēng)險；B.獲得強而有力商品渠道支持；C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價格優(yōu)勢；D.可以學(xué)習(xí)到大型超市的管理模式及經(jīng)驗；E.提升校內(nèi)綜合商店知名度提高；4、定價策略便利店商品定價一般比超級市場高20%左右，且通常不采納降價促銷手段，毛利率較高。這是由便利店的特別業(yè)態(tài)所確定的。首先，在商品流通過程中消費者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費者所負擔(dān)的流通功能越多，消費者為購置流通服務(wù)支付的費用就越高。其次，便利店多開設(shè)在人流較大的黃金地點，租金較超市高出很多，定價高是對租金的一種補償。但是由于校內(nèi)便利店的目標(biāo)群體都是經(jīng)濟情況不富裕的同學(xué)，因此，校內(nèi)便利店應(yīng)在保證不虧損的前提下，盡量調(diào)低價格?？蓪嵭幸韵露▋r方式：逆向定價?？紤]高校生的承受力，先通過調(diào)查得出同學(xué)情愿并能承受的價格，再考慮本錢費用，以取得圈套的利潤。比照定價。首先，校內(nèi)便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價，而擬就明確、系統(tǒng)的價格策略。校內(nèi)便利店若經(jīng)營與超市相同的產(chǎn)品時，價格不行太高，否則會留下價格很高的惡劣印象；經(jīng)營超市沒有的商品或自有產(chǎn)品時，才可拉高價格，用這部分商品互補盈虧。差異定價。銷量大、受歡迎的產(chǎn)品定價不宜過高，有特色的自有產(chǎn)品才是校內(nèi)便利店利潤最高的部分，無利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿意，定價應(yīng)盡量壓低，以樹立形象為目標(biāo)。付款方式應(yīng)支持傳統(tǒng)的現(xiàn)金、銀行卡刷卡消費。此外，一些學(xué)校有專用的校內(nèi)卡，用于飯?zhí)貌唾M、熱水費等，條件答應(yīng)的話，可以與校方聯(lián)系，讓同學(xué)刷校內(nèi)卡付款，真正在校內(nèi)內(nèi)完成“一卡通”。五、財務(wù)方案1、經(jīng)營本錢和收益分析經(jīng)營本錢及經(jīng)營費用租金―――――-800—XXX0元/月稅――――――-500元（國稅）+200（地稅）=700/月工商管理――――150元月水―――――――50元/月電―――――――400元/月耗損預(yù)估――――400元/月合計800+700+150+50+400+500=20XX元/月營業(yè)效益估計營業(yè)額600――XXX0元/日月計營業(yè)額24000元營業(yè)利潤24000X20%利潤率=4800元營業(yè)外收入300元/月合計效益4800+500=5XXX元年收益=3XXX/月12月=37200/年收益分析收益=效益-費用=5XXX-20XX=3XXX元/月年收益=3XXX/月12月=37200/年不行估計費用4000元/年實際估計收益37200-4000=33200元/總投入=首期投入+后期追加=22820+120XX=34820年回報率=年收益總投入=33200/34820=0.953估計收回投入需1.1年高校校內(nèi)便利店開業(yè)方案3一、校內(nèi)校內(nèi)超市的主要特征校內(nèi)校內(nèi)超市廣義上屬于商業(yè)化、市場化、經(jīng)濟化的以盈利為目的的零售商業(yè)；狹義上屬于以服務(wù)學(xué)校師生需求、便利店為主的零售商業(yè)。本質(zhì)上校內(nèi)校內(nèi)超市是一種特有的經(jīng)營業(yè)態(tài)。一方面，校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營不能違反經(jīng)營商品規(guī)律；另一方面校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營要與校內(nèi)環(huán)境結(jié)合。校內(nèi)校內(nèi)超市既不能以贏利為主要目的，又要與校內(nèi)內(nèi)個體商業(yè)門店、校外大型校內(nèi)超市區(qū)分，在微利的經(jīng)營下，參與市場競爭，只有了解并抓住校內(nèi)校內(nèi)超市特點，才能有的放矢地經(jīng)營好校內(nèi)超市。1.體制特征：校內(nèi)校內(nèi)超市在經(jīng)營中既要符合學(xué)校各種體制、機制相關(guān)政策，又不能違反市場規(guī)律。這給校內(nèi)校內(nèi)超市管理和經(jīng)營帶來了一系列困難。怎樣合理地將現(xiàn)有的后勤體制和有效管理機制相結(jié)合，發(fā)揮員工的主觀能動性，是校內(nèi)校內(nèi)超市在管理中要不斷探究的課題。2.經(jīng)營特征：校內(nèi)校內(nèi)超市在經(jīng)營中定位以服務(wù)為主，提倡以服務(wù)求生存、以服務(wù)為宗旨，突出后勤保障服務(wù)，努力為學(xué)校師生做好各種商品經(jīng)營服務(wù)。3.文化特征：校內(nèi)校內(nèi)超市在經(jīng)營中要表達校內(nèi)特有的購物環(huán)境，突出校內(nèi)特色、高校生特色等校內(nèi)文化。提倡“四優(yōu)一滿意”經(jīng)營理念：即美麗的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、優(yōu)良的作風(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓全校師生滿意。4.管理特征：目前，高校校內(nèi)校內(nèi)超市的進展經(jīng)營參差不齊，大多數(shù)高校通過后勤社會化改革校內(nèi)校內(nèi)超市不斷學(xué)習(xí)社會同行業(yè)先進管理水平，朝連鎖方向進展。但由于專業(yè)管理技術(shù)人員缺乏，校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營專家鳳毛麟角，信息化管理手段低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理，所以校內(nèi)校內(nèi)超市進展存在許多瓶頸。二、校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要內(nèi)容1.建立先進的信息體系建立現(xiàn)代先進的商業(yè)校內(nèi)超市信息管理系統(tǒng)，不僅可以幫忙高校校內(nèi)超市轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，而且可以通過信息分析、財務(wù)分析、商品分析、庫存分析等為管理層按時、合理地提供決策和管理依據(jù)。該體系可以依據(jù)不同崗位特性，提供各種適用的信息。如對于門店經(jīng)理，用標(biāo)準(zhǔn)性的指標(biāo)提供匯總型報表，以客單價、庫存周轉(zhuǎn)、促銷比重以及歷史比照等數(shù)據(jù)，來引導(dǎo)店長對經(jīng)營情況做出推斷。先進的信息體系包括：（1）合理的管理架構(gòu)。一般來說不少于三層結(jié)構(gòu)，即總部、物流中心和門店（含POS機前臺收銀系統(tǒng)）的三層管理模式。（2）具有敏捷多樣性，支持復(fù)合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校內(nèi)超市業(yè)態(tài)為主，能兼顧校內(nèi)超市聯(lián)營、校內(nèi)超市租賃等不同業(yè)態(tài)信息管理，并能支持連鎖門店不同區(qū)域定價。（3）標(biāo)準(zhǔn)各項信息管理功能。依據(jù)商品信息資料，統(tǒng)一商品的分類、價格和屬性，支持商品年、季、月銷售分析，對供應(yīng)商進行分類管理。（4）強盛的報表功能。報表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)能夠依據(jù)所需要的數(shù)據(jù)，進行自定義打印，自定義過濾、排序、ABC分析，而且圖形分析能自由設(shè)置。（5）支持生鮮模塊功能。支持生鮮冗雜加工，工業(yè)流程管理。（6）能夠進行專業(yè)的贈品管理，贈品可以跟蹤到詳細批次的情況。（7）POS收銀機從DOS界面升為WINDOWS界面。校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，首當(dāng)其沖要解決好信息管理系統(tǒng)，科學(xué)分析商品在流通中的進、退、調(diào)、存、付是否正常，為日常管理提供信息保障。2.建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度體系管理出效益。校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化管理制度系統(tǒng)，偏重于定量管理。根據(jù)ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系的要求，“要做的就要寫到”，即要形成可執(zhí)行的管理文件；“寫到的就要做到”，即嚴格按管理文件來執(zhí)行；“做到的就要有效”，即執(zhí)行活動要到達預(yù)定的目標(biāo)。管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責(zé)、工作程序、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常業(yè)務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)、門店安全管理等方面內(nèi)容。（1）部門職能。強調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，有利于下屬員工對本部門的職能有大致的了解。其內(nèi)容應(yīng)包括部門概況、組織結(jié)構(gòu)圖、部門工作重點等。（2）崗位職責(zé)。按門店不同的崗位進行排列，對每一崗位對應(yīng)的工作進行詳細描述，使員工到崗后即可依據(jù)職責(zé)的詳細要求完本錢崗位的各項工作。（3）工作程序。依據(jù)門店的作息規(guī)律，將各項工作根據(jù)不同時間段明確詳細工作內(nèi)容，使每一崗位的工作連貫、不走樣。（4）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)社會同行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合校內(nèi)校內(nèi)超市的消費群特點，制訂校內(nèi)特色的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。包括用語標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禁忌、語言儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、送貨服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、電話運用標(biāo)準(zhǔn)、收銀員同學(xué)接待禮儀、賣場員工服務(wù)同學(xué)標(biāo)準(zhǔn)等。（5）門店安全管理。依據(jù)校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營特點，制定相應(yīng)的安全管理制度，包括門店突發(fā)大事安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、門店現(xiàn)金安全管理、裝備設(shè)備安全管理、員工操作安全管理等方面。3.建立有效的商品流通體系選購是利潤的源泉，商品流通是利潤的后盾。校內(nèi)校內(nèi)超市要依據(jù)校內(nèi)環(huán)境和師生的需求，切實解決好商品周轉(zhuǎn)率問題?？茖W(xué)的商品物流模式是提高商品流通效率、促進合作伙伴之間的資源整合、優(yōu)化供應(yīng)鏈庫存管理、改善ECR（高效的消費者反應(yīng)）的有效手段。商品物流模式必需由選購部門、各門店和供應(yīng)商三方合力維護。選購應(yīng)對自己主管的商品定期巡查，不僅要查銷售、庫存、毛利、選購收入、商品銷售狀態(tài)，還要查物流模式，要檢查物流模式是否因季節(jié)、銷售范圍、供應(yīng)商更換、促銷等改變而按時更新，是否符合公司的物流配送要求，商品進、銷、存轉(zhuǎn)變時，物流模式是否隨之修正，與門店、供應(yīng)商的信息溝通是否到位。門店店長則要了解商品的進、銷、存、退、調(diào)、付的全盤動態(tài)，商品在門店的銷售狀況如何，同學(xué)在某一類商品上的選擇取向與門店現(xiàn)有商品的差異在哪里，同學(xué)對商品的價格反映如何，供應(yīng)商缺貨斷貨次數(shù)與銷售的影響關(guān)系等，這些一系列的物流因素的搜集與反應(yīng)都是門店店長應(yīng)盡的職責(zé)。而供應(yīng)商的商品品質(zhì)保證、信譽保證又是物流模式至關(guān)重要的一環(huán)。校內(nèi)校內(nèi)超市的利潤來源、商品質(zhì)量、品類品種、商品周轉(zhuǎn)都離不開選購、物流配送，因此，選購和物流配送是校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要考核指標(biāo)。三、校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要完成的目標(biāo)1.完善的服務(wù)管理校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營的服務(wù)對象主要是學(xué)校師生，有學(xué)問、素養(yǎng)高，是校內(nèi)校內(nèi)超市服務(wù)對象的主要特點。這給我們的服務(wù)帶來了很大考驗，更加要求我們的服務(wù)要精細化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。從校內(nèi)校內(nèi)超市特定的消費群需求動身，運用有形化、技巧化、標(biāo)準(zhǔn)化作為服務(wù)營銷工具，對校內(nèi)超市服務(wù)的目標(biāo)、承諾、行為、語言、過程、結(jié)果等關(guān)鍵服務(wù)要素進行掌握，使服務(wù)工作讓同學(xué)滿意。校內(nèi)校內(nèi)超市的服務(wù)體系應(yīng)有別于社會賣場。依據(jù)校內(nèi)校內(nèi)超市的特點，除一些日常的服務(wù)功能外，校內(nèi)校內(nèi)超市還應(yīng)制定合適校內(nèi)特色的服務(wù)舉措：重點服務(wù)：針對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各院系領(lǐng)導(dǎo)、院士、專家等重要人士，提供重點服務(wù)。依據(jù)他們的需求，全力做好校內(nèi)校內(nèi)超市的服務(wù)工作。包括免費送貨上門、導(dǎo)購服務(wù)、派送近期DM海報、華誕親情祝愿等。求助服務(wù)：主要針對學(xué)校師生遇到困難和麻煩，求助到校內(nèi)超市時，校內(nèi)超市整合全公司力量，幫忙解決，包括熱線詢問、熱線求助、代購服務(wù)等?；A(chǔ)服務(wù)：主要是校內(nèi)超市日常經(jīng)營中的根本服務(wù)工程，滿意大部分消費者需求。包括建立便民傘、生活小常識宣傳、針線包等。2.科學(xué)專業(yè)的賣場陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)功能布局，突出賣場校內(nèi)文化氣氛，這是校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要內(nèi)容。校內(nèi)校內(nèi)超市從業(yè)態(tài)上要劃分為教工店和同學(xué)店，依據(jù)校內(nèi)超市業(yè)態(tài)屬性，科學(xué)設(shè)計同學(xué)動線，制定商品布局圖，嚴格根據(jù)商品布局圖陳設(shè)商品。商品陳設(shè)在校內(nèi)校內(nèi)超市要完成三個突出：突出同學(xué)高需求、高毛利商品；突出銷量好的商品；突出特色性商品。陳設(shè)詳細要求如下：（1）易看。商品陳設(shè)應(yīng)當(dāng)正面朝外，前后全都，不言而喻，讓同學(xué)能很清楚地了解商品的品牌、品名及其他相應(yīng)的內(nèi)容。貨架中層以上商品直擺，貨架下層商品向后靠擺，商品價簽統(tǒng)一擺放在商品的左下方。（2）易取。商品陳設(shè)應(yīng)依據(jù)消費者的不同特點進行陳設(shè)，肯定要便于各類同學(xué)順手拿取。根據(jù)年齡結(jié)構(gòu)分層，兒童用品陳設(shè)于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。商品頂端與貨架頂可容納一掌寬度。（3）有效。貨架上段要陳設(shè)體積輕、小的高利商品。貨架中段要陳設(shè)價高、利高的差異化商品。貨架下段要陳設(shè)體積大、質(zhì)量重、價廉、回轉(zhuǎn)率高的商品（特價品）。（4）充足利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3；直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。（5）豎式陳設(shè)。相同屬性、相同外形的商品，根據(jù)從上到下的方式進行陳設(shè)，使同學(xué)選商品一目了然，增加商品陳設(shè)的立體感。（6）關(guān)聯(lián)陳設(shè)。按商品運用目的、用途將商品進行關(guān)聯(lián)性陳設(shè)，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陳設(shè)在一起形成關(guān)聯(lián)陳設(shè)。3.最低程度的商品損耗校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營管理的一個重要目標(biāo)就是要把商品損耗降到最低程度。因此，防損管理體系建設(shè)在校內(nèi)校內(nèi)超市經(jīng)營中是非常重要的一個方面。防損工作要內(nèi)防和外防相結(jié)合、技防和人防相結(jié)合。技防包括安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)、門禁報警系統(tǒng)、紅外報警系統(tǒng)等；人防可以通過成立防損小分隊，組建專業(yè)的防損隊伍，遇到緊急事情隨叫隨到，能有效打擊校內(nèi)超市團伙盜竊。校內(nèi)校內(nèi)超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一個慢慢積淀的過程，高校校內(nèi)校內(nèi)超市雖然沒有統(tǒng)一詳細的運營標(biāo)準(zhǔn)，但主要管理思想、運營過程、服務(wù)要求是可以進行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、制定標(biāo)準(zhǔn)的。我們只有通過查找校內(nèi)超市共性，提高員工素養(yǎng)，增加管理水平，才能縮小校內(nèi)校內(nèi)超市與社會同行的差距。當(dāng)校內(nèi)校內(nèi)超市全部的營運環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依的時分，便標(biāo)志著校內(nèi)校內(nèi)超市離標(biāo)準(zhǔn)化也就不遠了。高校校內(nèi)便利店開業(yè)方案4一、校內(nèi)超市的組織架構(gòu)及各部門工作進度規(guī)劃校內(nèi)超市組織架構(gòu)的設(shè)計應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化的管理原則設(shè)置，目的是精簡、務(wù)實、高效，便于部門之間、上下級之間的協(xié)調(diào)，并充足調(diào)動管理人員的主動性。依據(jù)以上原則，完好的部門劃分應(yīng)包括：辦公室、人力資源部、選購部、營運部、電腦部、財務(wù)部和防損部。各部門主要工作規(guī)劃：1、電腦硬件系統(tǒng)訂購、布線工程2、電腦硬件系統(tǒng)安裝、調(diào)試3、電腦軟件選定、調(diào)試4、建成數(shù)據(jù)錄入環(huán)境5、供應(yīng)商及商品根本資料登記表確定、印刷6、建立電腦資料庫，商品根本資料錄入7、選購、收貨及結(jié)算程序確定8、營運材料選購9、前、后臺網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)模擬運行10、賣場裝備購置，安裝，調(diào)試11、服務(wù)臺、存包臺、收銀臺等柜臺制作12、購物車、購物籃選購到位13、整體CI策劃確定，制作14、超市整套主項工程15、電話、通訊系統(tǒng)分布、安裝16、食品、非食品人員聘請、培訓(xùn)、上崗17、防損工程（監(jiān)控、防盜）設(shè)計、施工18、防損裝備安裝19、校內(nèi)超市規(guī)章制度制定20、各部門骨干、專業(yè)人員聘請21、業(yè)務(wù)談判和商品的購進22、聘請方案及培訓(xùn)方案制定23、員工聘請、培訓(xùn)、上崗24、各部門工作流程確定25、辦公區(qū)工程以上各主要工作應(yīng)分頭同時進行，依據(jù)開業(yè)時間詳細布置，并由專人進行每日的跟蹤監(jiān)督。其中，主要事項包括，賣場整套主項工程；裝備的安裝、調(diào)試，；電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，基礎(chǔ)信息的錄入；業(yè)務(wù)談判；人員聘請、培訓(xùn)。其他工作同時進行。二、賣場布局圖的設(shè)計原則校內(nèi)超市是消費者用貨幣選票表現(xiàn)其偏好的舞臺，它應(yīng)當(dāng)是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產(chǎn)生肯定忠誠感，進而產(chǎn)生重復(fù)購置行為，為校內(nèi)超市帶來豐厚的利潤。據(jù)調(diào)查，同學(xué)對校內(nèi)超市有關(guān)工程的關(guān)懷程度為：開放式，簡單進入占25%，商品簡單拿到占15%，商品豐富占15%，購物環(huán)境清潔光明占17%，商品標(biāo)價清晰占15%，服務(wù)人員的看法占8%，商品價格廉價占5%。其中開放式，簡單進入占25%；購物環(huán)境清潔光明占17%，而這兩項正是校內(nèi)超市設(shè)計的詳細內(nèi)容。科學(xué)合理地設(shè)計校內(nèi)超市環(huán)境，對同學(xué)、對企業(yè)自身都是非常重要的。它不僅有利于提高校內(nèi)超市的營業(yè)效率和營業(yè)設(shè)備的運用率，還有利于為同學(xué)提供舒適的購物環(huán)境，滿意同學(xué)精神上的需求，使同學(xué)樂于光臨本店購物、消遣，從而到達提高校內(nèi)超市企業(yè)效益的目的。在設(shè)計校內(nèi)超市賣場環(huán)境時，我們遵循以下原則：A、開放暢通，使同學(xué)輕松出人。假如一家校內(nèi)超市門面局促，入口擁擠，即使店內(nèi)商品豐富，價格廉價，照舊無法招攬消費者。校內(nèi)超市很可能在開門之日就給自己判了死刑。B、曲徑通幽，使同學(xué)停留更久。據(jù)一項市場調(diào)查顯示，有明確購置目標(biāo)的同學(xué)只占總同學(xué)的25%，而75%的消費者屬于隨機購置和沖動型購置。因此如何增加商品存在感，