星級酒店總經理辦公室管理制度

管理制度/r/n一、文件管理制度/r/n總則/r/n為減少發(fā)文數量，提高辦文速度和發(fā)文質量，充分發(fā)揮文件在各項工作中的指導作用，結合本酒店的實際情況，特制訂本制度。/r/n文件管理內容主要包括：上級函、電、來文，本酒店上報下發(fā)的各種文件、資料。/r/n酒店各類文件由總經理辦公室（以下簡稱總辦）歸口管理。/r/n收文的管理/r/n公文的簽收/r/n1.凡來酒店公啟文件（除酒店領導訂啟的外）均由總辦文員登記簽收（由上級或郵電局機要通訊員直送的機要文件除外）后交總辦秘書拆封。/r/n公文的編號保管/r/n1.總辦秘書對上級來文拆封后應及時附上“文件處理單”，并分類登記編號、保管。須由酒店承辦或歸檔的酒店領導親啟文件，酒店領導啟封后，也應交總辦辦理正常手續(xù)。/r/n2.本酒店外出人員開會帶回的文件及資料應及時送交總辦秘書進行登記編號保管，不得個人保存。/r/n公文的閱批與分轉/r/n1.凡正式文件均需由總辦主任根據文件內容和性質閱簽后，由秘書分送承辦部門閱辦，重要文件應呈送酒店領導（或分管領導）親自閱批后分送承辦部門閱辦。為避免文件積壓誤事，一般應在當天閱簽完，緊急文件要即閱即辦。/r/n2.一般函、電、單據等，分別由秘書直接分轉處理。如涉及幾個單位會辦的文件，應同主辦單位聯(lián)系后再分轉處理。/r/n3.為加速文件運轉，秘書應在當天或第二天將文件送到酒店領導和承辦部門，如關系到兩個以上業(yè)務部門，應按批示次序依次傳閱，最遲不得超過兩天（特殊情況例外）。/r/n文件的傳閱與催辦。/r/n1.傳閱文件應嚴格遵守傳閱范圍和保密規(guī)定，不得將有密級的文件帶回家、宿舍和公共場所，也不得將文件轉借其他人閱看。對尚未傳達的文件不得向外泄露內容。/r/n2.閱讀文件應抓緊時間，當天閱完后應在下班前將文件交總辦，閱/r/n批文件一般不得超過兩天，閱后應簽名以示負責。如有領導“批示”總辦應責成有關部門和人員按文件所提要求和領導批示辦理有關事宜。/r/n3.閱文時不得抄錄全文，不得任意取走文件夾內任何文件及附件，如確系工作需要，要辦理借閱手續(xù)，以防止丟失泄密。/r/n4.文件閱完后，應送交總辦秘書，切忌亂傳。/r/n5.總辦秘書對文件負有催辦檢查督促的責任，承辦部門接到文件、函電應立即指定專人辦理。不得將文件壓放分散，如需備查，應按照有關保密規(guī)定，并征得總辦同意后，予以復印或摘抄，原件應及時歸檔周轉。/r/n發(fā)文的管理/r/n發(fā)文的規(guī)定/r/n1.全酒店上報下發(fā)正式文件的權力集中在領導班子，各群眾團體和部門一律不得自行向上、向下發(fā)送正式文件。/r/n2.各群眾團體、部門需要向上反映匯報重要情況或向下安排布置重要工作，發(fā)文應向酒店提出發(fā)文申請，并將文件底稿交總辦審核。/r/n3.對全酒店影響較大，涉及兩個以上酒店老總分管范圍的文件，須由總經理簽發(fā)。其余文件均由分管老總批準簽發(fā)。/r/n發(fā)文的范圍：/r/n1.凡是以酒店名義發(fā)出的文件、通告、決定、決議、請示、報告、編寫的會議紀要和會議簡報，均屬發(fā)文的范圍。/r/n2.酒店下發(fā)文件主要用于：/r/n①公布全酒店規(guī)章制度；/r/n②轉發(fā)上級文件或根據上級文件精神制訂的酒店文件；/r/n③公布酒店體制機構變動或干部任免事項；/r/n④公布全酒店性的重大經營管理、政治工作、生活福利等工作的決定；/r/n⑤發(fā)布有關獎懲決定和通報；/r/n⑥其他有關全酒店的重大事項；/r/n3.酒店上行文、外發(fā)文主要用于：/r/n①對上級機關呈報工作計劃、請示報告、處理決定；/r/n②同兄弟單位聯(lián)系有關酒店重大經營管理、人事勞資、物資供應、科研、基建、黨群工作等事宜。/r/n發(fā)文程序與要求/r/n發(fā)文程序規(guī)定；/r/n1.各部門需要發(fā)文，應事先向總辦提出申請；/r/n2.總辦同意發(fā)文時，主辦單位應以黨的方針、政策和國家法令，上級指示或工作實際需要草擬文件初稿；/r/n3.草擬文稿必須從酒店角度出發(fā)，做到情況確實、觀點鮮明、條理清楚、層次分明、文字簡煉、標點符號正確、書寫工整。嚴禁使用鉛筆、紅墨水和彩筆書寫；/r/n4.文稿擬就后，擬稿人應填附發(fā)文稿紙首頁，詳細寫明文件標題、發(fā)送范圍、印刷份數、擬稿單位與擬稿人，并簽名、蓋章、標定日期和密級；/r/n5.總辦應根據酒店的要求和上級有關指示精神，有關文件規(guī)定，對文稿進行審查和修改。對涂改不清、文字錯漏嚴重、內容不妥、格式不符的文稿應退回擬稿單位重新擬稿；/r/n6.所有正式文件統(tǒng)一使用A4紙型；/r/n7.文件打印清樣，應由擬稿人校對，校對人員應在發(fā)文稿上簽名；/r/n8.經總辦審查修改后的文稿，送部門主管領導核稿（對文稿內容、質量負責）；/r/n9.對審核時有修改的，應由擬稿部門重新謄寫打印清楚；/r/n10.需經會簽的文稿，應在交付審批前送會簽部門會簽；/r/n11.文稿審核會簽后，按批件權限的規(guī)定分別呈送分管副總、總經理審定批準簽發(fā)；/r/n12.經領導批準簽發(fā)后的文稿交總辦秘書統(tǒng)一編號送打字室打印；/r/n13.文件打字后，由總辦派專人按數印刷，再由總辦文員負責分發(fā)文件，總辦秘書負責檢查落實情況，對印刷質量不好的文件，總辦秘書應拒絕蓋印分發(fā)。/r/n文件的借閱和清退/r/n各部門有關工作人員因工作需要借閱一般文件，需經本部門負責人簽寫便條，對有密級的文件須總辦主任同意后方可借閱。/r/n借閱文件應嚴格履行借閱登記手續(xù)，就地閱看，按時歸還。任何人不得將文件帶走或全文抄錄，不允許拆卷和在文件上勾劃等。/r/n總辦秘書對承辦的公文應抓緊催辦，應定期對事情已經辦妥的本酒店文件和上級要求限期清退的文件，進行收繳清退工作。（一般為月底一小清，季末一中清、年終一總清）。如發(fā)現(xiàn)文件丟失，必須及時查明原因和責任者，并如實向領導報告。/r/n各部門應指定一位責任心強的同志負責文件收交、保管、催辦檢查工作。/r/n文件的立卷與歸檔/r/n文件的歸檔范圍：/r/n1.凡下列文件統(tǒng)一由總辦負責歸檔：/r/n①上級機關來文，包括上級對酒店報告、申請的批復；/r/n②酒店發(fā)出的報告、指示、決定、決議、通報、紀要、重要通知、工作總結、領導發(fā)言和生產經營工作的各類計劃統(tǒng)計、季度、年度報表等；/r/n③酒店總經理辦公會議、中層干部會以及各種專業(yè)例會記錄；/r/n④酒店職代會，工會委員會、團代會等酒店一級的黨群組織召開的代表大會所形成的報告、總結、決議、發(fā)言、簡報、會議記錄等；/r/n⑤參加上級召開的各種會議帶回的文件、資料及本酒店在會上匯報發(fā)言材料等；/r/n⑥上級機關領導同志來酒店檢查視察工作的報告、批示記錄，以及本酒店向上級進行匯報的提綱和材料；/r/n⑦反映本酒店生產、經營活動、先進人物事跡及酒店領導工作等的音、像制品；/r/n⑧酒店日志和大事記；/r/n⑨酒店向上級請示批復的文件及上報的有關材料。/r/n立卷要求/r/n1.文件立卷應按照年度、期限、機構順序，分門別類地進行整理歸檔。/r/n2.立卷時，要求把文件的批復、正本、底稿、主件、附件收集齊全，保持文件、材料的完整性。/r/n3.要堅持平時立卷與年終立卷歸檔相結合的原則。重要工作、重要會議形成的文件材料，要及時立卷歸檔。/r/n4.上年度形成的文件材料，要求在下年度5月份以前整理完。6月份正式向檔案室移交，清單一式兩份。/r/n文件的銷毀/r/n對于多余、重復和無保存價值的文件，總辦應定期清理造冊，并按上級有關規(guī)定，辦理申請銷毀手續(xù)。/r/n二、印章、介紹信的管理規(guī)定/r/n第一條/r/n1.各部門的印章，由各部門經理保管，酒店印章由總經理自行保管。/r/n2.未經主管領導批準，印章保管人員不得委托他人代為保管、使用印章。不得將印章攜出辦公室。/r/n第二條/r/n印章必須妥善保管、隨用隨取，用后立即存放原處，并及時上鎖。/r/n第三條/r/n下列情況可以使用酒店印章：/r/n1.以酒店名義對外發(fā)出的公文；/r/n2.以酒店名義對外聯(lián)系、商洽業(yè)務工作的介紹信、證明信等；/r/n3.以酒店名義與有關單位簽署的合同、協(xié)議等；/r/n4.本單位職工辦理私事，確需酒店出具的證明信等；/r/n5.經總經理批準其他需要使用印章者。/r/n第四條/r/n使用酒店印章必須經酒店領導書面批準，使用部門印章必須經部門領導書面批準。/r/n第五條/r/n1.開具印制好的介紹信，必須將存根所列項目填寫清楚；視情況，如需領導簽字則請總經理在“批準人”一欄簽名后，再加蓋公章；/r/n2.使用信箋開介紹信，應按領導的底稿抄清后再蓋公章；/r/n3.介紹信存根和底稿，必須妥善保管，以備核查。/r/n第六條/r/n印章保管人員發(fā)現(xiàn)不符合上述規(guī)定的，應拒絕用酒店印章并及時報告上級。/r/n第七條/r/n1.各部門印章應按有關部門規(guī)定的式樣、尺寸統(tǒng)一刻制，在使用前，根據工作需要向有關單位發(fā)送啟用通知。/r/n2.酒店印章，要留印模存查。作廢的印章要及時上交存查。/r/n三、保密制度/r/n1.凡在各項工作和活動中形成的、已辦理完畢的、有保存價值的檔案材料，是酒店工作的起初歷史記錄，是今后工作考查的主要依據。按國家規(guī)定，酒店的保密文件均由總經理辦公室派專人專柜保管，任何人不得據為已有。/r/n2.各級管理人員調動時，應將保密文件（含保密記錄本）整理移交，/r/n凡參加會議帶回的文件，應及時送總辦登記保管。/r/n3.沒有存查必要的公文，經過鑒別和主管領導批準，由酒店總經理審定銷毀。銷毀秘密公文，要進行登記，有專人監(jiān)督，保證不丟失、不漏銷，秘密級以上文件，不準作廢品出售。/r/n4.閱讀文件就按規(guī)定范圍，秘密級以上文件須到總經理辦公室閱讀，因工作需要借閱需辦理手續(xù)，用完后及時退還，秘密級以上文件，各級領導及有關人員均不得攜離辦公室。/r/n5.保密文件任何人未經許可不得使用及隨意翻動。/r/n6.嚴格遵守保密守則，嚴守保密紀律。做到：不刻說的不說、不刻看的不看、不刻問的不問、不在公共場合談論文件內容、不私自拆看密封文件，對于各種“秘密”等級以上密級文件，應嚴格按照保密規(guī)定妥善處理。/r/n7.財務人員不準向外界透露酒店財務情況，不準向員工透露其他員工的工資情況。/r/n四、辦公室內部管理規(guī)定/r/n1.嚴格遵守辦公室作息制度，不遲到、不早退。/r/n2.不準在辦公室內大聲喧嘩、閑聊、吃東西、做私事、打私人電話、睡覺。/r/n3.不準在辦公室接待親戚朋友。/r/n4.非公事，不準到其他部門閑聊。/r/n5.要隨時保持辦公室的清潔衛(wèi)生，下班時辦公室必須保持清潔狀態(tài)。/r/n6.辦公室設備、用品要定期進行保養(yǎng)，確保完好。/r/n7.辦公室的設備、擺設不許隨便移動或添置。/r/n8.重要文件、檔案一定要放在檔案柜里，妥善保存，不能隨意放在桌面上。/r/n9.愛護酒店財物，如有遺失或損壞照價賠償，并予以記錄。/r/n10.上班時間必須穿著工作服，并保持干凈整潔，以維護酒店形象。/r/n11.任何人不得無故請假，如有特殊情況需請假者嚴格按照酒店的請假規(guī)定辦理。/r/n12.嚴格遵守酒店保密制度，不得向外界透露酒店機密，違者嚴肅處理。/r/n五、內務整理規(guī)定/r/n為了加強內部管理,保持良好的工作環(huán)境,特制定此管理規(guī)定：/r/n1.每部辦公室門前必須有該部指示牌予以引導，辦公臺顯眼處須設/r/n有人員的姓名、職位的指示牌。/r/n2.辦公室地面保持干凈，無雜物，無堆積物，室內花卉布置合理。/r/n3.除指定掛放資料的位置外，墻面應保持干凈，無劃痕；墻角、天花無積塵、無掛網。/r/n4.辦公臺面清潔，無積塵。/r/n5.已處理的文件要及時歸檔，未處理的文件下班后要鎖進抽屜，不得隨意亂放。/r/n6.電話、電腦、復印機等辦公設備擺放合理，機面無塵漬，光亮如新。/r/n7.燈具完好，亮度適中，開關旁有明顯標識。/r/n8.設備設施安裝符合要求，無亂拉亂接現(xiàn)象。/r/n9.空調風口無積塵，無異聲，溫度調試適中。/r/n10.窗簾清潔、無破損，簾鉤簾繩穩(wěn)固，懸掛美觀。/r/n六、領導、經理值班制度/r/n為了更好地進行服務督導、處理客人投拆、建立資訊中心，確保夜間和節(jié)假日酒店管理、營業(yè)的正常運行，特制定本制度。/r/n1.值班分星期日值班（簡稱值日）和周日至周六夜間值班/r/n（簡稱值周）兩種形式，值周時間為17：30—次日8：00，值日時間為8：00——17：30。/r/n2.值周由總經理辦公室安排部門經理輪流負責，日值由總經理、副總經理和總經理助理輪流值班。每月編排一次，在月底前兩天將下月值班安排發(fā)給各相關人員；夜值由大堂副理處理日常事務，處理不了的報值周經理處理。/r/n3.17：30—24：00，值周經理全面巡查酒店區(qū)域（營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、各重點消防點）不少于三次，值班地點為大堂或自己辦公室；0：00—8：00在自己宿舍，遇緊急情況，2分鐘之內趕赴現(xiàn)場，同時做相應妥善處理，酌情及時匯報上級。/r/n4.當值人員必須堅守崗位、做好交接班，無特殊情況不得請假，如確需請假必須提前通知總經理辦公室，由總經理審批，總經理辦公室統(tǒng)籌安排。/r/n5.值班過程中值班人員要忠于職守，保持通訊暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，積極處理傳遞各種突發(fā)事件和上級機關的緊急電話，遇到緊急重大不能自行處理的事件應及時向總經理或分管副總請示并跟蹤處理。/r/n6.按時定點對酒店各區(qū)域進行巡查，會同保安部值班人員做好值班期間的安全消防工作，將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。/r/n7.嚴守外事紀律，對工作中了解到的一些有關國家、酒店經營的秘密要嚴格保守。/r/n8.值周經理負責將值周期間發(fā)生事宜在晨會上匯報。/r/n9.值周經理代表酒店處理各種突發(fā)事件。/r/n七、經理晨會制度/r/n為強化紀律觀念，加快辦事節(jié)奏，提高工作效率，保證上情下達、下情上報的及時準確，特對部門經理晨會作出如下規(guī)定：/r/n1.晨會時間：每周星期三、六上午10時開會。/r/n2.晨會地點：金湖樓三樓小會議室。/r/n3.晨會主持：由總經理或總經理授權的副總經理主持。/r/n4.晨會記錄：由總辦負責，并于次日整理成文，記錄內容完整無漏，保持原意，呈報正、副總經理，分發(fā)各部門。/r/n5.與會對象：星期三，正、副總經理、各部門經理(沒有正職經理的部門，則副經理出席會議)；周六，正、副總經理，各部門正副經理（經理不在時，可由副經理代理，如部門經理不能出席，指定一名主任參加）。/r/n6.會前準備：凡參加晨會者，必須事先列出當日晨會要陳述和匯報的內容，包括工作小結和工作安排。/r/n7.晨會程序：/r/n①會議主持宣布會議開始；/r/n②值周經理通報夜值班情況；/r/n③各部匯報工作指示的落實情況、工作總結、安排及請示；/r/n④總辦對各部門對領導指示進行逐一跟蹤詢問；/r/n⑤會議主持者就各部門的工作匯報作總結，并答復各部有關請示；/r/n⑥會議主持者作出工作安排及指示。/r/n8.晨會紀律：/r/n①準時、不遲到、不早退，每遲到、早退超過5分鐘者，一次罰款20元。超過10分鐘以上者罰款30元/次。/r/n②晨會原則上不允許請假，如有特殊原因不能到會者，須提前1小時向分管副總或總辦請假，如有未請假者，每缺席一次罰50元；/r/n③違反《晨會制度》者，總辦可在全無通知的情況下開具罰單，/r/n財務部在其當月獎金中扣出。/r/n④不交頭接耳、不開小會；違者，會議主持者將給予口頭警告。/r/n⑤請示匯報時，要言簡意賅、不拖泥帶水，涉及部門之間的溝通，不得在晨會上占用時間，在會前或會后溝通處理不了的問題交由總經理處理。/r/n⑥會議內容要做到及時上情下達，但不得有任何泄密行為，晨會內容下達時，各部要有會議記錄，以備酒店領導、總辦對工作跟蹤及督辦。/r/n八、商鋪管理規(guī)定/r/n酒店為加強商鋪的管理，強化租賃戶的安全衛(wèi)生文明的意識，樹立酒店小商品旺會形象及完善酒店功能，特制定本規(guī)定：/r/n1.確定商鋪功能分布，力求多元化、功能化，不重復經營。/r/n2.商品符合酒店經營范圍（以酒店名義對外經營），否則自行辦理營業(yè)執(zhí)照，商家證照齊全，合法經營。/r/n3.按酒店確定標準金額簽定合同，合同期限雙方協(xié)商一致。/r/n4.商鋪燈箱招牌統(tǒng)一標準。/r/n5.商鋪室內衛(wèi)生自理，商品不能擺放在室外，室內物品整齊、清潔，室外公共衛(wèi)生由酒店負責。/r/n6.商鋪物品保管安全責任自負，酒店負責室外安全，商鋪自行做好消防安全，接受酒店安全檢查。/r/n7.商鋪之間爭議由酒店負責協(xié)調解決。/r/n8.商鋪工作人員服從商家和酒店雙重管理。/r/n9.商鋪工程維修由酒店指定人員負責監(jiān)督或實施。/r/n10.未盡事宜按《金湖酒店商鋪租用協(xié)議》確定，雙方嚴格履行確定權利和義務。/r/n11.商鋪由酒店總經理辦公室負責管理。/r/n12.本規(guī)定解釋權歸金湖酒店總經理辦公室。/r/n九、別墅出租房安全管理規(guī)定/r/n為了搞好別墅出租房的管理，使大家有一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境，要求租用人員嚴格遵守如下規(guī)定：/r/n1.嚴禁打架、斗毆、盜竊及其它違法亂紀行為，嚴禁私藏有毒、易燃易爆、槍支及其它違禁品，違者交公安機關處理。/r/n2.住宿人員必須服從總辦及宿舍管理人員的管理，不得擅自調換房間，違者罰款50元。/r/n3.愛護公物及公用設施，不得隨意拆遷，挪用公物，如有損壞必須照價賠償。/r/n4.各住戶必須安排衛(wèi)生值日，打掃清潔衛(wèi)生，不得向窗外隨地吐痰、潑水、亂丟煙頭、果皮、紙悄、廢瓶、雜物，違者罰款50元。/r/n5.節(jié)約用水用電，人走時要關電關水。/r/n6.安全用電，不得私接電線，違者罰款100元。使用液化氣和電飯鍋及其它大功率加熱器具時必須注意安全，如引起事故責任由當事人承擔。/r/n7.未經總辦同意嚴禁擅自帶外人住宿，并按規(guī)定繳納一定住宿費用，違者罰款100元并拒絕其入住。/r/n8.住戶進行娛樂活動如放電視、音響時，不得影響其它住戶的休息。一經查實，罰款20元。/r/n9.退房時須把鑰匙交還宿舍管理員后方可退還押金。/r/n10.凡違反上述規(guī)定，總辦及宿舍管理員有權視情節(jié)程度給予批評、罰款，對累犯不改者，責令退房并不退還押金。情況嚴重者交公安機關處理。/r/n十、別墅文明公約/r/n酒店為了加強所轄別墅出租房的管理,強化租賃住戶的安全衛(wèi)生文明的意識,營造一個整潔、安全、舒適的生活環(huán)境，特制定本公約。內容如下：/r/n1.標準條例/r/n①安全標準：嚴禁打架、斗毆、盜竊及各種違紀違法行為；嚴禁私藏有毒、易燃、易爆、槍支及其他違禁物品；嚴禁自行私接電線；安全使用液化氣、電飯鍋及嚴禁使用其它大功率電器和不安全電器；出門自行關好門窗；禁止帶不明身份和犯罪嫌疑人入住。確保人身財產安全。/r/n②衛(wèi)生標準：保持各出租房清潔整齊；保持所居住別墅公共區(qū)（衛(wèi)生間、廚房、走廊、大廳、公用陽臺等）清潔，禁止亂擺亂放私人物品，禁止亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物；禁止向窗外扔東西。確保別墅內外清潔，空氣清閑。/r/n③文明標準：禁止大聲喧嘩，各種娛樂活動不能影響其它住戶休息；禁止亂扔垃圾；禁止光著身體（男人僅穿內褲，女人僅穿三點式內衣）出現(xiàn)在公共區(qū)（同上）；禁止賣淫嫖娼；不得隨意拆遷、挪用公物。/r/n2.實施條例/r/n①安全實施：租賃戶以《安全標準》為行為準則，如有違紀違法行為，將視情節(jié)輕重予以處罰，所產生的一切事故責任自負。/r/n②衛(wèi)生實施：自行清潔室內衛(wèi)生；公共區(qū)衛(wèi)生由所居住樓層住戶負責，輪流值周，即從該樓層所住1號房到4號房（以實際住戶計）按順序值周，每周輪一次；值周期間行使責任區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督權。/r/n③文明實施：住戶之間相互謙讓，不得故意影響阻礙他人正常生活；相互監(jiān)督；酒店將不定期派人巡查。/r/n3.違反本公約條例及各種違法行為，酒店將視情節(jié)輕重，分別處以口頭警告、責令限期整改、限期整改并處罰金、扣罰押金、押罰押金責令退房，以及情節(jié)嚴重者交公安機關處理。/r/n4.酒店總辦接受違規(guī)違法舉報。舉報電話：7721000-3800、2801。/r/n5.本公約解釋權歸酒店總經理辦公室。/r/n十一、關于加強員工宿舍水、電管理和工程維修的規(guī)定/r/n針對目前，員工宿舍費用支出過高，浪費現(xiàn)象嚴重的情況，為了進一步降低管理成本，確保2001年經營目標的完成，同時，也是為了培養(yǎng)大家節(jié)約能源、愛店如家的意識。酒店做出如下規(guī)定：/r/n1.每年11月至次年4月，宿舍區(qū)實行限時供電。/r/n即上午8：00—10：00，下午2：00—4：00宿舍區(qū)停止供電，以防止浪費。/r/n2.員工宿舍用電（照明、電風扇、電視）實行定額管理。每間宿舍冬季為35度/月。夏季為90度/月，超額部分按1元/度收費。宿舍空調夏季開放時間，原則上不超過四小時/天，由酒店統(tǒng)一控制。/r/n3.員工宿舍生活用水，實行定額管理。/r/n冬季為16噸/人·月，夏季為18噸/人·月，超額部分1元/噸收費。/r/n4.康樂部技師公寓房，水、電使用不設定額，抄表收費。/r/n5.若因員工使用不當或故意損壞而造成的工程維修。員工必須承擔相關費用。具體項目見附表。/r/n6.本規(guī)定自發(fā)文之日起生效。/r/n說明：冬季指每年的10月至次年4月/r/n夏季指每年的5月至9月/r/n宿舍維修收費價格如下：/r/n疏通下水道20元/r/n疏通衛(wèi)生間30元/r/n衛(wèi)生間堵無法疏通需砸馬桶200—300元/r/n小龍頭（壓縮式）5—10元/r/n沖小閥20元/r/n大門鎖30元/r/n衣柜鎖（大/r/n#/r/n、小/r/n#/r/n）4元、6元/r/n人為砸、踢壞門20—200元/r/n噴頭花灑15元/r/n十二、員工宿舍管理及違章處罰規(guī)定/r/n為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔、舒適安全、循序良好的住宿環(huán)境，特制定本規(guī)定：/r/n1.嚴禁打架、盜竊及其它違法亂紀行為，嚴禁私藏有毒、易燃易爆、槍支及其它違禁品，違者立即解聘，情況嚴重者送公關部門處理。/r/n2.除酒店配置的電器外，不準在住房內使用功率在200W以上的電加熱用具，違者沒收其用具，并簽8分口頭警告單。/r/n3.住宿員工必須服從宿舍管理處的住宿安排和管理，不得擅自調換房間，違者除責令其搬回原位處，并簽4分口頭警告單。/r/n4.愛護公物，不得隨意拆遷、挪用公物，違者除責令其恢復公物原狀外，簽4分口頭警告單，公物如有損壞或遺失，必須照價賠償。/r/n5.新到員工憑員工卡安排住宿，住宿員工憑“員工證”經當值保安員驗證后方得進入宿舍。/r/n6.各宿舍必須安排衛(wèi)生值日，打掃清潔衛(wèi)生，不得向窗外或隨地吐痰，潑水、亂丟煙果皮紙屑、廢瓶、雜物；違者罰做宿舍清潔工作半天。/r/n7.自覺節(jié)約用水、用電。沖涼、洗衣等不能有長流水，察能有長明燈，累計達三次簽4分口頭警告單，如系集體違例，每人扣2分。/r/n8.宿舍內不得大聲喧嘩、奔跑，午休時間不得串門聊天，夏季晚上12時后，冬季晚上11時半后，必須保持安靜，不得影響他人休息。違者簽4分口頭警告單。/r/n9.來訪客人應辦理“來訪登記”并且限定在值班室或接待室內活動，嚴禁以任何理由串訪員工宿舍，違者簽4分口頭警告單或對來訪人罰款50元若留宿者作簽8分口頭警告單。/r/n10.員工直系親人來訪因特殊原因確需住宿的，必須書面申請至宿舍主管處，經批準方可留宿，并按規(guī)定繳納住宿費用，違者拒絕其入住。/r/n11.男、女員工晚12時后不準在住宿房內互訪，更不準有其它不雅行為，違者簽4分口頭警告單。/r/n12.離職員工，限二天內搬離宿舍，否則，宿舍管理人員有權清理所有物品，不作任何賠償。/r/n13.員工攜帶行李、箱、包、袋等離開宿舍，宿舍管理人員有權會同保安員共同進行檢查。拒不接受者，簽4分口頭警告單。侮辱、謾罵宿舍管理員者，可簽8分口頭警告單。/r/n14.員工宿舍電視機凌晨1：30由宿舍處關閉（星期六和節(jié)假日除外）。/r/n15.員工在電視開放時間觀看電視，不得影響其它班次員工的休息，員工之間如因觀看電視發(fā)生矛盾或爭執(zhí)，一經發(fā)現(xiàn)，由宿舍管理人員收回電視機，視情節(jié)嚴重程度，收回電視機3-7天。/r/n16.員工不得男女混居，如經查出，一律簽40分口頭警告處分單（含男女招待室內）。/r/n17.員工禁止在宿舍區(qū)域打麻將、牌九，違者沒收賭具，參與者各簽20分口頭警告單。/r/n18.員工宿舍空調按規(guī)定時間統(tǒng)一開放。/r/n19.凡違反上述規(guī)定，宿舍管理人員有權視其情節(jié)態(tài)度予以批評，罰款、簽警告單等處分，對累犯不改者，按《員工手冊》從嚴處理。/r/n十三、招待室管理規(guī)定/r/n1.本招待室僅限于招待灑店員工親屬（父母、兄弟姐妹、祖父母等），不對外營業(yè)。/r/n2.員工親屬因故不能離開酒店確需住宿的。先填寫《留宿申請表》，再到總辦簽字批準，憑本人或被訪人有效證件方可住宿。/r/n3.住宿費用每晚10元，若連續(xù)住宿從第四晚開始，每晚50元。/r/n4.本接待室因為床位有限，客滿概不接待。/r/n5.來訪人員住宿必須服從宿舍管理人員的安排，起床后將被子疊好，不隨地吐痰，不亂扔垃圾，保持接待室整潔。/r/n6.來訪人員在接待室住宿期間，必須隨身攜帶值班室發(fā)出的《出入證》方能出入宿舍區(qū)，《出入證》僅限于本人使用，不得丟失和轉借他人。/r/n7.來訪人員離開接待室應在十二時前辦理退房手續(xù)，并退還《出入證》，超過十二時，收半天住宿費，超過下午六時，收全天住宿費。/r/n8.來訪人員住宿期間，不得以任何理由串訪員工宿舍，否則罰款50/r/n－100元，直至取消其住宿資格。/r/n9.來訪住宿人員嚴禁，以任何方式賭博，違者罰款100元，即時取消其住宿資格。/r/n10.來訪住宿人員必須愛護公物，丟失損壞公物要照價賠償。/r/n11.來訪人員禁止男女混居，本酒店員工必須在23：30之前離開接待室，并不得在接待室亂住，違者罰款100元直至交保安部處理。/r/n十四、關于開展評選“文明宿舍”活動的意見/r/n為了營造一個文明衛(wèi)生舒適的住宿環(huán)境，落實酒店領導班子對宿舍工作的指示，加快宿舍整改工作的步伐，使宿舍管理出水平，上臺階，與星級同步，結合宿舍工作的具體情況，現(xiàn)擬定評選“文明宿舍”的若干意見，具體事項如下：/r/n1.評選的組成人員及時間要求。/r/n①由總辦督導部、宿舍、保安部安排人員參加并組成評選小組，負責各宿舍的檢查評選工作。/r/n②評選工作每月進行一次，具體時間由總辦另行通知。/r/n③為確保評選工作順利進行，各宿舍需推選一名能力強有責任心的人擔任室長，負責本宿舍的安全、衛(wèi)生、節(jié)能等工作。/r/n④各宿舍需安排衛(wèi)生值日表，形成互相督促，人人講衛(wèi)生的良好習慣，增強全員的衛(wèi)生意識或安全意識，節(jié)約意識。/r/n2.檢查、評選的內容（每項滿分10分）/r/n①查床鋪、看床單、被子是否疊好標準。/r/n②查蚊帳是否洗滌透白，掛、夾是否整齊一致。/r/n③查鞋、沖涼桶是否放在床底下面，看是不是在床腳一條線內。/r/n④查皮箱、袋子是否放在空床鋪上或柜頂上，看衣服是否掛在掛衣鉤上。/r/n⑤查地面是否拖掃干凈，看衛(wèi)生間有無異味。/r/n⑥查電視機、空調的保養(yǎng)，看有無灰塵，損壞。/r/n⑦查門、窗玻璃是否光亮無塵，看室內有無蜘蛛網。/r/n⑧查前、后陽臺是否擺放物品，看地上有無煙頭、紙屑。/r/n⑨查節(jié)約用電用水，看宿舍是否長明燈、長流水。/r/n⑩查工友團結友愛，看有無打架、賭博行為。/r/n3.評選結果及獎罰辦法/r/n①由評選小組檢查評出好的宿舍1、2、3名，分別獎宿舍每人6分、4分、2分，或以相應的獎品替代以示表彰獎勵。/r/n②評出差的宿舍2間，分別罰宿舍每人4分。/r/n③將評選結果張榜公布。/r/n十五、金湖酒店司機及車輛管理制度/r/n1.管理規(guī)定：/r/n①司機由總辦統(tǒng)一管理，定期考評；/r/n②人車相對固定，車輛專人保養(yǎng)，專人管理；/r/n③建立車輛管理檔案，實行一車一檔專人管理；/r/n2.司機資格/r/n司機必須持有A牌駕照，并有三年相關工作經驗。/r/n3.司機守則與權限/r/n①熱情接待，小心駕駛，遵守交通規(guī)則，確保交通安全。/r/n②作息時間須服從工作需要，接到出車指令后，迅速做好出車準備，不得無故拖延出車時間，或拒絕接受出車指令。/r/n③為客服務時，主動招呼，開關車門；乘車者攜行李較多時，主動予以幫助。/r/n④確認目的地后，選擇最佳的行車路線，準時、快捷到達目的地。/r/n⑤乘車人下車辦事時，司機一般不得離車。/r/n⑥未經批準不得私自開車外出，或擅自將車借給他人駕駛，否則所發(fā)生的一切責任由司機承擔。/r/n⑦提倡微笑服務，對內服務酒店各部門，對外宣傳、維護酒店的良好形象。熟悉了解酒店經營信息，隨時在車上備有酒店宣傳資料及地圖等。/r/n⑧有權謝絕沒有派車任務或私人私事的用車要求。/r/n4.違規(guī)處理/r/n①/r/n違反交通規(guī)則的一切罰款由司機自行負責。/r/n②/r/n任意放置車輛導致違反交通規(guī)則、損毀、失竊，由司機賠償損失。/r/n③/r/n意外事故造成車輛損壞，在扣除保險金額后，再視實際情況由司機與酒店共同負擔。/r/n④違反《司機守則與權限》條款的視情節(jié)輕重予以處罰。/r/n5.補貼獎勵/r/n司機行車補貼參照主管公司補貼標準，按司機實際行車情況結算（當天多次行車則按最高額結算，不重復累計）。/r/n6.費用報銷/r/n①停車費、路橋費及維修費憑證實報實銷。/r/n②車輛維修、清洗、打臘等報批后到指定維護廠家維修保養(yǎng)，否則維護費一律不予報銷，自行修復的，可報銷購買材料零件費用。/r/n③車輛于行駛途中發(fā)生故障或其他耗損急需修復時，視實際情況需要進行修理，無迫切需要或修理費超過1000元應請求批示，否則修理費不予報銷。/r/n7.部門用車程序/r/n①部門用車必須提前書面申請，部門經理簽字，經辦人持“申請單”到總辦辦理用車手續(xù)。批準后，按時到指定地點出車。/r/n②總辦統(tǒng)一組織日常車輛的調度，用車部門必須服從安排，不得擅自對司機提出用車要求，或強行要求總辦調配車輛；司機不能無派車任務出車。。/r/n8.部門特別用車程序/r/n①各一線部門經理在12:00-14:30和17:30-8:00，如有緊急需要，可以持部門經理簽名申請單直接通知值班司機。/r/n②值班司機立即向總辦車輛調度人員報告，如無其他特殊情況，司機按確認出車。/r/n③司機有權拒絕沒有調度人員簽字或緊急口頭通知的出車任務。/r/n9./r/n司機出車程序/r/n①司機憑車輛調度單到保安部領取車匙及相關行駛證件，出車完畢后及時交回，不得私自帶著車匙下班。/r/n②出發(fā)前，先檢查車燈、水箱、剎車系統(tǒng)、輪胎、油等及核對登記公里數，如發(fā)現(xiàn)不符及損壞，應向主管報告。/r/n③按時到指定地點候人，并為服務對象提供優(yōu)質服務。/r/n④出車后報告主管，并按規(guī)定填報行車記錄、出車時間、返車時間及公里數做好所負責車輛的日常檢修、保養(yǎng)工作，并將車輛停放在指定位置。/r/n10.汽車保養(yǎng)與檢查/r/n①每次出車后及時清理車內衛(wèi)生，防止易燃易爆物品留在車上，做到車內無異味，無雜物。/r/n②每天上旗開得勝，司機第一件事檢查指定車的車次(衛(wèi)生、機油)，視情況洗車、加油。/r/n③汽車一周未使用時，由車輛保管人發(fā)動一次，溫車5分鐘。/r/n④定期保養(yǎng)，每行駛/r/n10000公里/r/n送酒店指定的保養(yǎng)廠保養(yǎng)。/r/n11.結轉費用標準/r/n部門承擔用車所發(fā)生的費用，物價小組使用車輛發(fā)生費用，按財務規(guī)定劃轉到相關部門，多個部門同時用一部車，其費用則平均分攤，每月底按以下標準結算轉帳。（停車費、路橋費按當次實際費用結轉）/r/n面包車：1.383元/公里/r/n中巴：2.17元/公里/r/n人貨車：1.044元/公里/r/n十六、用車管理制度/r/n1.申請/r/n①用車部門逐項填寫內部用車申請單，經部門經理審核、簽字。/r/n②將用車申請單轉到總辦，根據需要和車輛調度情況派車。/r/n2.審批權限/r/n①使用小車由總經理審批./r/n②使用其它車輛由總辦秘書簽批./r/n③值班、節(jié)假日用車持部門經理簽字的申請單出車，并報總辦秘書備案。/r/n3.車輛使用原則/r/n凡出塘廈區(qū)域車輛,提前一天申報,以便總辦統(tǒng)一編制長途用車計劃,提高車輛使用率./r/n4.市內用車原則/r/n①凡屬部門正常用車(如每周、每月例行用車)，應提前半天將用車申請單報總辦。/r/n②小車供總經理使用。部門公務用車一般安排面包車，接送客人一般用中巴車、面包車（視人數而定）。/r/n③本著節(jié)約的原則，凡路途較近，時間允許又不需載貨的，一般不派車。/r/n5.憑用車申請單派車/r/n①一般情況下，必須憑內部用車申請單向總辦申請派車。/r/n②遇特殊情況，由總經理辦公室主任或秘書電話通知，可先出車，但事后須及時補單。/r/n③未經批準，禁止無調度單（特殊情況為申請單）找司機出車。一經發(fā)現(xiàn)私自出車現(xiàn)象，用車人必須按酒店出租車費標準付費，同時扣發(fā)司機部分效益工資。/r/n十七、車輛維修保養(yǎng)檢查制度/r/n1.司機在完成日常出車任務回隊后，需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外，在車輛月檢前，需進行認真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。/r/n2.檢查的項目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機油、水、剎車油、變速油及輪胎氣壓等，如果不合格則予限期完成并停駛，在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。/r/n3.對于汽車正常的維修或保養(yǎng)如換機油等需由司機本人完成。/r/n4.對于確需送修理廠進行修理的汽車需同主管提出申請，經總辦同意、總經理審批方可修理。/r/n5.對于修理回來的車輛，本車司機需對車輛認真檢查，是否合乎標準，修理廠所收費用是否合理，主管部門領導具有審查的權力。/r/n6.對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。/r/n7.對于按汽車尾號要進行年檢的車輛，需領取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后，要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。/r/n十八、高速公路、機場通行費和審核車輛暫存費的報銷制度/r/n司機出車需經過上述路段或暫存時，所必須交納的費用回隊后需將票據如數交給主管審核并說明緣由，對于駕駛路線與票據不相符的，由總辦進行審核，不合理的費用將不予報銷并追究當事人責任（每月報銷一次）。/r/n十九、安全行車獎勵制度/r/n對司機當月做到安全行車的，給予適當安全獎，如出事故則扣發(fā)或不發(fā)。年終被酒店評為先進駕駛員的，將按有關規(guī)定給予獎勵。/r/n二十、車隊隨車工具管理規(guī)定及用車管理制度/r/n1.所配發(fā)的隨車物品均由司機本人保管，如丟失，照價賠償，需要更換的以舊換新。/r/n2.不經領導批準，司機出車無論多晚一律將車開回酒店。/r/n3.完成出車任務回店后，職工通道不允許停車吃飯，卸貨也只能短暫停留。/r/n4.任何人將車開出酒店，都要向主管打招呼并領取調度單。/r/n5.車輛如有碰壞需立即報告領導，如隱瞞不報加重處罰。/r/n二十一、車隊司機著裝/r/n司機的著裝好壞一定程度上影響酒店形象，因此必須做到：/r/n1.上崗前按酒店規(guī)定穿工服、穿皮鞋、著深色襪子。/r/n2.上崗發(fā)型必須符合酒店儀表儀容要求。/r/n3.個人衛(wèi)生符合酒店要求。/r/n二十二、車隊管理處罰規(guī)定/r/n1.服務質量違紀處罰：/r/n①不按規(guī)定著裝經提醒不改正者處以罰款。/r/n②未提前5分鐘到達出車地點或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款。/r/n③凡因服務態(tài)度、服務質量不好，受到賓客或用車人投訴者處以罰款。/r/n2.安全行車違紀處罰：/r/n①凡發(fā)生交通違章行為（以交通管理部門違章通知為準），扣除當月安全獎。/r/n②如發(fā)生酒店開車或將車交非司機駕駛，將給以罰款。因酒后開車，非司機開車、開車辦私事而發(fā)生的交通違章和事故，一切責任和經濟損失完全自負。/r/n3.因行車發(fā)生甲方（司機行車過失）責任交通事故，按下述辦法處罰：/r/n①凡發(fā)生甲方責任交通事故,經濟損失在10000元以下(含10000元),罰款10%。/r/n②凡發(fā)生甲方責任交通事故，經濟損失在10000元到30000元之內的，罰款15%。/r/n③凡發(fā)生甲方責任交通事故，經濟損失在30000元以上的，經總經理會同酒店交通安全委員會按有關規(guī)定加重處罰。/r/n④凡發(fā)生甲方責任事故，酒店如受到交通管理部門處罰的款項亦算在所發(fā)生當次的事故損失之內。/r/n⑤凡發(fā)生甲方責任交通事故，按交管部門裁定甲方所負責經濟費用多少按上述1-3條規(guī)定處罰當事人。/r/n⑥凡發(fā)生甲方責任交通事故后，偽造現(xiàn)場或將車輛刮壞，不及時向領導匯報，視情節(jié)罰款500元到1000元。/r/n二十三、員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定/r/n1.努力創(chuàng)造和形成文明、整潔、安靜、井然、融合的餐廳秩序。/r/n2.餐廳管理由福食主管負責，每天都應根據使用需要提前安排，衛(wèi)生組做好衛(wèi)生清掃與布置，開餐后及時清掃，歸位、清潔要隨時/r/n保潔。/r/n3.就餐員工必須養(yǎng)成文明就餐，勤儉節(jié)約、反對浪費、維護秩序、愛護公物的習慣。/r/n4.餐廳內嚴禁打鬧、毆斗、喧嘩、追逐，嚴禁亂倒食物和亂扔殼、果皮、紙屑，嚴禁隨地吐痰。/r/n5.在餐廳用餐的員工，都必須自覺保持環(huán)境衛(wèi)生，聽從食堂工作人員指揮，做到文明用餐。/r/n6.就餐人員必須佩戴工牌，取托盤，憑飯卡按順序排隊取菜。/r/n7.員工必須按量裝飯，不準浪費。/r/n8.員工不得帶酒店以外的人員到餐廳用餐（包括兩人共用一份飯菜）。/r/n9.員工用餐后必須將餐具在餐柜上放好，剩飯、剩菜倒進渣汁桶中，托盤放在指定的位置。/r/n10.凡違反規(guī)定的員工，按酒店的《員工手冊》有關規(guī)定處罰。/r/n二十四、員工飯?zhí)脧N房管理辦法/r/n1.廚房工作宗旨：責任、技巧、自制、服務。/r/n2.廚房管理目標：整潔、秩序、安全、設備布置有序、工藝流程合理、有更衣、消毒、防腐、防蟲、防火、防鼠、防盜設施、無腐爛、變質、生蟲、不潔的食物發(fā)放。/r/n3.工作人員條件：/r/n①身份證、廚師證、健康證、計劃生育證、勞務證等有關證件必須具備。/r/n②身無疾病、有健康的身體、每年進行一次專業(yè)體檢，有傳染病者不能從事廚房工作。/r/n③有良好的習慣，責任心強、無不良嗜好。/r/n④有熟練的工作技巧。/r/n4.廚房工作要求：/r/n①人員工作時必須穿工衣、戴工帽、開餐時戴口罩、衣、帽、口罩保持潔白無污。/r/n②工作人員不準穿拖、短褲進入廚房、餐廳。/r/n③工作人員不能留長、長頭發(fā)、嚴禁在廚房赤腳。赤胳膊、光背操作。/r/n④工作區(qū)域內不準吸煙、不準隨地吐痰。/r/n⑤嚴禁在廚房內嘻笑、打鬧追逐。/r/n⑥嚴禁在廚房內燒水沖涼或洗衣服。/r/n⑦售菜前要洗手，售菜時要文明禮貌，講究衛(wèi)生。/r/n⑧工作人員要按服務公約文明服務，嚴禁與員工發(fā)生爭執(zhí)。/r/n⑨加工原料（切肉、菜）必須堅持統(tǒng)一的標準、厚度，大小均勻、防止粗制亂造。/r/n⑩各種炒菜應根據菜的品種，口感和質量要求制做，掌握好火候、做到色、香、味俱全。/r/n⑾遇剩飯、剩菜時加工，必須單獨分鍋加熱熱透。禁止與新做菜飯混炒、混煮。/r/n⑿用具、用品使用須洗干凈，按指定位置擺放整齊，嚴禁將刀具帶也伙房。/r/n⒀工作完畢，及時關閉水、電、油開關。/r/n⒁嚴格按照工藝流程及《食品衛(wèi)生法》要求進行操作。/r/n⒂工作人員工作時間，特別是打菜時嚴禁吃東西。/r/n5.倉庫管理要求：/r/n①食品物資入庫必須填入庫單，并有驗收簽名，出庫必須填寫庫單，由領取人簽名，倉管員對每天入、出庫均應建帳登記每周盤點一次。/r/n②倉管員有權拒收無證或腐爛變質、油脂酸敗、變生蟲、污穢不潔食品及包裝嚴重破損或散包、解凍的凍產品、感官狀態(tài)異常及超過保存期限的食品。/r/n③庫存食品應分類、分架存放、堆放整齊、明標示。做到先進先出。/r/n④定時記錄凍柜溫度，定期檢查凍柜設備儀器和保存期限，發(fā)現(xiàn)問題立即報告。/r/n⑤進庫員工、要保持個人衛(wèi)生，工作時不能踩踏食品，嚴禁將食品在地上拖拉不得在庫內吸煙吃食和存放私人物品。/r/n6.廚房安全要求：/r/n①廚房各種設備設施要注意保養(yǎng)維護，經常檢查防患于未然。/r/n②使用柴油、用電及爐灶操作等要注意防火。/r/n③庫房、雪柜、刀具保管處要注意防盜。/r/n④嚴格防止食物中毒和人為投毒，加強各環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生檢查。/r/n⑤操作中防止燒傷、燙傷、摔傷、刀傷、電擊或因設備設施老化與質量差引發(fā)的意外傷害。/r/n7.處罰規(guī)定：/r/n①上班不穿工衣