產(chǎn)品質(zhì)量制度15篇

產(chǎn)品質(zhì)量制度15篇名目

【第1篇】公司產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

某公司產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

1.加工過(guò)程產(chǎn)生的次品、廢品,由于錯(cuò)驗(yàn)、漏驗(yàn)造成的均由車(chē)間質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)。

2.對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中違反工藝操作,使用不合格材料的,有關(guān)檢驗(yàn)人員有責(zé)任準(zhǔn)時(shí)報(bào)告,防患于未然。

3.對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)的材料、半成品、成品有權(quán)制止使用、加工、裝配、入庫(kù)、出廠。

4.各質(zhì)量管理人員必需嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)制度,并做好記錄和執(zhí)行工作,每月定期的小結(jié)和特別狀況的報(bào)告是防止質(zhì)量事故的重要措施。對(duì)于重大質(zhì)量事故必需匯同有關(guān)部門(mén)檢查究竟,并督促做好后續(xù)工作,如更改資料文件、不合格的隔離處理工作。

5.質(zhì)管部在做好統(tǒng)計(jì)工作的前提下定期或不定期的檢查部門(mén)工作的薄弱環(huán)節(jié)和質(zhì)量分析會(huì)議作出有關(guān)的執(zhí)行狀況。

6.公司下達(dá)的質(zhì)量指標(biāo)(產(chǎn)品合格率、返修率)是公司考核部門(mén)工作的主要依據(jù),每季度考核一次,重大質(zhì)量事故的發(fā)生與預(yù)防也是依據(jù)之一。檢驗(yàn)人員的考核,可依據(jù)技術(shù)含量凹凸、錯(cuò)驗(yàn)、漏驗(yàn)的頻次,質(zhì)管部制定詳細(xì)考核指標(biāo)。

【第2篇】g公司產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

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(一)卷則

第一條目的

產(chǎn)品的質(zhì)量打算了產(chǎn)品的生命力,一個(gè)公司的質(zhì)量管理水平打算了公司在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。為保證本公司質(zhì)量管理工作的順當(dāng)開(kāi)展,并能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題,快速處理,以確保及提高產(chǎn)品質(zhì)量,使之符合管理及市場(chǎng)的需要,特制訂本制度。

其次條范圍

1.組織機(jī)能與工作職責(zé);

2.各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范;

3.儀糟管理;

4.原材料質(zhì)量管理;

5.制造前后質(zhì)量復(fù)查;

6.制造過(guò)程質(zhì)量管理;

7.產(chǎn)成品質(zhì)量管理;

8.質(zhì)量特別反應(yīng)及處理;

9.產(chǎn)成品出廠前的質(zhì)量檢驗(yàn);

10.產(chǎn)品質(zhì)量確認(rèn);

11.質(zhì)量特別分析改善。

第三條組織機(jī)與工作職責(zé)

本公司質(zhì)量管理組織機(jī)能與工作職責(zé)見(jiàn)《組織機(jī)能與工作職責(zé)規(guī)定》。

(二)各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范

第四條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的范圍規(guī)范包括:

1.原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范;

2.在制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范;

3.產(chǎn)成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范。

第五條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的制訂

1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

總經(jīng)理辦公室生產(chǎn)管理組會(huì)同質(zhì)量管理部、制造部、營(yíng)業(yè)部、研發(fā)部及有關(guān)人員依據(jù)“操作規(guī)范”,并參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求、本身制造力量以及原材料供應(yīng)商水準(zhǔn),分原材料、在制品、產(chǎn)成品填制“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)及規(guī)范制(修)訂表”一式兩份,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,質(zhì)量管理部一份,研發(fā)部一份,并交有關(guān)單位憑此執(zhí)行。

2.質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)范

總經(jīng)理辦公室生產(chǎn)管理組合同質(zhì)量管理部、制造部、營(yíng)業(yè)部、研發(fā)部及有關(guān)人員,分原材料、在制品、產(chǎn)成品將檢查項(xiàng)目規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)頻率、檢驗(yàn)方法及使用儀器設(shè)備等填注于“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范制(修)訂表”內(nèi),交有關(guān)部門(mén)主管核簽并且經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后分發(fā)有關(guān)部門(mén)憑此執(zhí)行。

第六條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的修訂

1.各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)范若因機(jī)械設(shè)備更新、技術(shù)改進(jìn)、制造過(guò)程改善、市場(chǎng)需要以及加工條件變更等因素變化時(shí),可予以修訂。

2.總經(jīng)理辦公室生產(chǎn)管理組每年年底前至少重新校正一次,并參照以往質(zhì)量實(shí)績(jī)會(huì)同有關(guān)部門(mén)檢查各規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范的合理性,予以修訂。

3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范修訂時(shí),總經(jīng)理辦公室生產(chǎn)管理組應(yīng)填“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范制(修)訂表”,說(shuō)明修訂緣由,并交有關(guān)部門(mén)主管核簽,報(bào)總經(jīng)理批示后,方可憑此執(zhí)行。

(三)儀器管理

第七條儀器校正、維護(hù)方案

1.周期設(shè)定

儀器使用部門(mén)應(yīng)依儀器購(gòu)人時(shí)的設(shè)備資料、操作說(shuō)明書(shū)等資料,填制“儀器校正、維護(hù)基準(zhǔn)表”設(shè)定定期校正維護(hù)周期,作為儀器年度校正、維護(hù)方案的擬訂及執(zhí)行的依據(jù)。

2.年度校正方案及維護(hù)方案

儀器使用部門(mén)應(yīng)于每年年底依據(jù)所設(shè)訂的校正、維護(hù)周期,填制“儀器校正方案實(shí)施表”、“儀器維護(hù)方案實(shí)施表”作為年度校正及維護(hù)方案實(shí)施的依據(jù)。

第八條校正方案的實(shí)施

1.儀器校正人員應(yīng)依據(jù)“年度校正方案”進(jìn)行日常校正、精度校正工作,井將校正結(jié)果記錄于“儀器校正卡”內(nèi),一式一份存于使用部門(mén)。

2.儀器外部協(xié)作校正:有關(guān)精密儀器每年應(yīng)定期由使用單位通過(guò)質(zhì)量管理部或研發(fā)部申請(qǐng)托付校正,并填寫(xiě)“外部協(xié)作請(qǐng)修單”以確保儀器的精確度。

第九條儀器使用與保養(yǎng)

1.儀器使用

(1)儀器使用人進(jìn)行各項(xiàng)檢驗(yàn)時(shí),應(yīng)依“檢驗(yàn)規(guī)范”內(nèi)的操作步驟操作,檢驗(yàn)后應(yīng)妥當(dāng)保管與保養(yǎng)。

(2)特別精密儀器,使用部門(mén)主管應(yīng)指定專人操作與負(fù)責(zé)管理,非指定操作人員不得任意使用(經(jīng)主管核準(zhǔn)者例外)。

(3)使用部門(mén)主管應(yīng)負(fù)責(zé)檢核各使用者的操作正確性,日常保養(yǎng)與維護(hù),如有不當(dāng)使用與操作應(yīng)予以訂正。

(4)各生產(chǎn)單位使用的儀器設(shè)備(如量規(guī))由使用部門(mén)自行校正與保養(yǎng),由質(zhì)量管理組不定期抽檢。

2.儀器保養(yǎng)

(1)儀器保養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)“年度維護(hù)方案”進(jìn)行保養(yǎng)工作井將結(jié)果記引于“儀器維護(hù)卡”內(nèi)。

(2)儀器外部協(xié)作修理:儀器故障,保養(yǎng)人員基于設(shè)備、技術(shù)力量不足時(shí),保養(yǎng)人員應(yīng)填立“外協(xié)請(qǐng)修申請(qǐng)單”并呈主管核準(zhǔn)后辦理外部協(xié)作修理。

(四)原材料質(zhì)量管理

第十條原材料質(zhì)量檢驗(yàn)

1.原材料購(gòu)人時(shí),倉(cāng)庫(kù)管理部門(mén)應(yīng)依據(jù)《原材料管理方法)的規(guī)定辦理收料,對(duì)需用儀器檢驗(yàn)的原材料,開(kāi)立“材料驗(yàn)收單(基板)”、“材料驗(yàn)收單(鉆頭)”及“材料驗(yàn)收單(一般)”,通知質(zhì)量管理工程人員檢驗(yàn),質(zhì)量管理工程人員應(yīng)于接到單據(jù)三日內(nèi),依原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的規(guī)定完成檢驗(yàn)。

2.“材料驗(yàn)收單”(一般)、(基板)、(鉆頭)各一式四聯(lián)。檢驗(yàn)完成后,

第一聯(lián)送選購(gòu)部門(mén),核對(duì)無(wú)誤后送會(huì)計(jì)部門(mén)整理付款,

其次聯(lián)會(huì)計(jì)部門(mén)存,

第三聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存,第四聯(lián)送質(zhì)量管理組。每次把檢驗(yàn)結(jié)果記錄于“供應(yīng)廠商質(zhì)量記錄卡”上,并每月將原材料品名、規(guī)格、類(lèi)別的統(tǒng)計(jì)結(jié)果送選購(gòu)部門(mén),作為選擇供應(yīng)廠商的參考資料。

(五)制造前質(zhì)量條件復(fù)查

第十一條制造通知單的審核

質(zhì)量管理部主管收到“制造通知單”后,應(yīng)于一日內(nèi)完成審核。

1.“制造通知單”的審核

(1)訂制規(guī)格類(lèi)別的是否符合公司制造規(guī)范。

(2)質(zhì)量要求是否明確,是否符合本公司的質(zhì)量規(guī)范,如有特別質(zhì)量要求是否可接受,是否需要先確認(rèn)再確定產(chǎn)量。

(3)包裝方式是否符合本公司的包裝規(guī)范,客戶要求特別包裝方式可召接受,外銷(xiāo)訂單的運(yùn)貨標(biāo)志及側(cè)面標(biāo)志是否明確表示。

(4)是否使用特別的原材料。

2.制造通知單審核后的處理

(1)新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、“試制通知單”及特別物理、化學(xué)性質(zhì)或尺寸外觀要求的通知單應(yīng)轉(zhuǎn)交研發(fā)部,并告知現(xiàn)有生產(chǎn)條件,研發(fā)部若確認(rèn)其質(zhì)量要求超出制造力量時(shí),應(yīng)述明緣由后將“制造通知單”送回制造部辦理退單,由營(yíng)業(yè)部向客戶說(shuō)明。

(2)新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品若質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未制定時(shí),應(yīng)將“制造通知單”交研發(fā)部擬定加工條件及暫行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),由研發(fā)部記錄于“制造規(guī)范”上,作為制造部門(mén)生產(chǎn)及質(zhì)量管理依據(jù)。

第十二條生產(chǎn)前制造及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)核

1.制造部門(mén)接到研發(fā)部送來(lái)的“制造規(guī)范”后,須由主任或組長(zhǎng)先核查確認(rèn)下列事項(xiàng)后方可進(jìn)行生產(chǎn):

(1)該制品是否訂有“產(chǎn)成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范”作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)判定的依據(jù)。

(2)是否訂有“標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范”及“加工方法”。

2.制造部門(mén)確認(rèn)無(wú)誤后于“制造規(guī)范”上簽認(rèn),作為生產(chǎn)的依據(jù)。

(六)制造過(guò)程質(zhì)量管理

第十三條制造過(guò)程質(zhì)量檢驗(yàn)

1.質(zhì)檢部門(mén)對(duì)制造過(guò)程的在制品均應(yīng)依“在制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范”的規(guī)定實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn),以提早發(fā)覺(jué)問(wèn)題,快速處理,確保在制品質(zhì)量。

2.在制品質(zhì)量檢驗(yàn)依制造過(guò)程區(qū)分,由質(zhì)量管理部pqc負(fù)責(zé)檢驗(yàn),檢驗(yàn)包括:

(1)鉆孔一pqc鉆孔日?qǐng)?bào)表。

(2)修一一針對(duì)線路印刷檢修后分15條以下及15條以上分別檢驗(yàn)記錄于mqc修一日?qǐng)?bào)表。

(3)修二一針對(duì)鍍銅錨后分15條以下及15條以上分別檢驗(yàn)記錄于pqc修二日?qǐng)?bào)表。

(4)鍍金一pqc鍍金日?qǐng)?bào)表。

(5)底片制造完成于正式鉆孔前,由質(zhì)量管理工程室檢驗(yàn)并記錄于“底片檢查項(xiàng)目”。

3.質(zhì)量管理工程室在制造過(guò)程中協(xié)作在制品的加工程序、負(fù)責(zé)加工條件的測(cè)試:

(1)鉆頭研磨后依“規(guī)范檢驗(yàn)”并記錄于“鉆頭研磨檢驗(yàn)報(bào)告”上。

(2)切片檢驗(yàn)分pm、一次銅、二次銅及噴錫蝕銅分別依檢驗(yàn)規(guī)范檢驗(yàn)并記錄于檢驗(yàn)報(bào)告。

4.各部門(mén)在制造過(guò)程中發(fā)覺(jué)特別時(shí),組長(zhǎng)應(yīng)馬上追查緣由,處理后就特別緣由、處理過(guò)程及改善對(duì)策等開(kāi)立“特別處理單”呈(副)經(jīng)理指示后送質(zhì)量管理部,責(zé)任判定后送有關(guān)部門(mén)會(huì)簽再送總經(jīng)理辦公室復(fù)核。

5.質(zhì)檢人員于抽驗(yàn)中發(fā)覺(jué)特別時(shí),應(yīng)報(bào)部門(mén)主管處理并開(kāi)立“特別處理單”呈(副)經(jīng)理核簽后送有關(guān)部門(mén)處理。

6.各生產(chǎn)部門(mén)自主檢查及順次點(diǎn)檢發(fā)生質(zhì)量特別時(shí),如屬其他部門(mén)所發(fā)生者應(yīng)以“特別處理單”反應(yīng)處理。

7.制造過(guò)程中間半成品移轉(zhuǎn),如發(fā)覺(jué)特別時(shí)以“特別處理單”反應(yīng)處理。

第十四條制造過(guò)程自主檢查

1.制造過(guò)程中每一位作業(yè)人員均應(yīng)對(duì)所生產(chǎn)的制品實(shí)施自主檢查,遇質(zhì)量特別時(shí)應(yīng)予挑出,如系重大或特別特別應(yīng)馬上報(bào)告主任或組長(zhǎng),并開(kāi)立“特別處理單”,填列特別說(shuō)明、緣由分析及處理對(duì)策、送質(zhì)量管理部門(mén)判定特別緣由及責(zé)任發(fā)生部門(mén)后,依實(shí)際需要交有關(guān)部門(mén)會(huì)簽,再送總經(jīng)理辦公室擬定責(zé)任歸屬及獎(jiǎng)懲,假如有跨部門(mén)或責(zé)任不明確時(shí)送總經(jīng)理批示。

2.現(xiàn)場(chǎng)各級(jí)主管均有督促部屬實(shí)施自主檢查的責(zé)任,隨時(shí)抽驗(yàn)所屬各制造過(guò)程的質(zhì)量,一旦發(fā)覺(jué)質(zhì)量特別時(shí)應(yīng)馬上處畫(huà),并追究相關(guān)人員的責(zé)任,以確保產(chǎn)品質(zhì)量,降低特別重復(fù)發(fā)生。

3.制造過(guò)程自主檢查的規(guī)定依《制造過(guò)程自主檢查施行方法》實(shí)施。

(七)產(chǎn)成品質(zhì)量管理

第十五條產(chǎn)成品質(zhì)量檢驗(yàn)

產(chǎn)成品檢驗(yàn)人員應(yīng)依“產(chǎn)成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范”的規(guī)定實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn),以提早發(fā)覺(jué),快速處理以確保產(chǎn)成品質(zhì)量。

第十六條出貨檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品出貨前,質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)依出貨檢驗(yàn)標(biāo)示的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn),并將質(zhì)量與包裝檢驗(yàn)結(jié)果填報(bào)“出貨檢驗(yàn)記錄表”報(bào)主管批示是否出貨。

(八)質(zhì)量特別反應(yīng)及處理

第十七條原材料質(zhì)量特別及反應(yīng)

1.原材料進(jìn)廠檢驗(yàn),在各項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目中,只要有一項(xiàng)以上特別時(shí),無(wú)論其檢驗(yàn)結(jié)果被判定為“合格”或“不合格”,檢驗(yàn)部門(mén)的主管均須在說(shuō)明欄內(nèi)加以說(shuō)明,并依據(jù)“材料管理方法”的規(guī)定處理。

2.對(duì)于檢驗(yàn)特別的原材料經(jīng)核決主管核決使用時(shí),質(zhì)量管理部應(yīng)依特別項(xiàng)目開(kāi)立“特別處理單”送制造部經(jīng)理辦公室,生產(chǎn)管理人員支配生產(chǎn)時(shí)通知現(xiàn)場(chǎng)留意使用,并由現(xiàn)場(chǎng)主管填報(bào)使用狀況、成本影響及看法,經(jīng)經(jīng)理核簽報(bào)總經(jīng)理批示后送選購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)廠商交涉。

第十八條在制品與產(chǎn)成品質(zhì)量特別反應(yīng)及處理

1.在制品與產(chǎn)成品在各項(xiàng)質(zhì)量檢驗(yàn)的執(zhí)行過(guò)程中或生產(chǎn)過(guò)程中有特別時(shí),應(yīng)提報(bào)“特別處理單”,并應(yīng)馬上向有關(guān)人員反應(yīng)質(zhì)量特別狀況,以便快速實(shí)行措施,處理解決,以確保質(zhì)量。

2.制造部門(mén)在制造過(guò)程中發(fā)覺(jué)不良品時(shí),除應(yīng)依正常程序追查緣由外,不良品當(dāng)即剔除,以杜絕不良品流人下一制造過(guò)程。

第十九條制造過(guò)程質(zhì)量特別反應(yīng)

收料部門(mén)組長(zhǎng)在制造過(guò)程自主檢查中發(fā)覺(jué)供料部門(mén)供應(yīng)在制品質(zhì)量不合格時(shí),應(yīng)填寫(xiě)“特別處理單”詳述特別緣由,連同樣品,經(jīng)報(bào)告主任后送經(jīng)理室績(jī)效組登記(列入追蹤)后,送經(jīng)理室質(zhì)保組,由質(zhì)保組人員召集收料部門(mén)及供料部門(mén)人員共同檢查料品特別項(xiàng)目、數(shù)量并擬定處理對(duì)策及追查責(zé)任歸屬部門(mén)(或個(gè)人)并報(bào)經(jīng)理批示后,第一聯(lián)送總經(jīng)理辦公室催辦及督促料品處理及特別改善結(jié)果,其次聯(lián)送生產(chǎn)管理組(質(zhì)量管理部)做生產(chǎn)支配及調(diào)度,第三聯(lián)送收料部門(mén)(會(huì)簽部門(mén))依批示辦理,第四聯(lián)送回供料部門(mén)。

(九)產(chǎn)成品出廠前的質(zhì)量檢查

其次十條產(chǎn)成品繳庫(kù)管理

1.質(zhì)量管理部門(mén)主管對(duì)預(yù)定繳庫(kù)的批號(hào),應(yīng)逐項(xiàng)依“制造流程卡”、“qai進(jìn)料抽驗(yàn)報(bào)告”及有關(guān)資料審核確認(rèn)后始可進(jìn)行繳庫(kù)工作。

2.質(zhì)量管理部門(mén)人員對(duì)于繳庫(kù)前的產(chǎn)成品應(yīng)抽檢,若有質(zhì)量不合格的批號(hào),超過(guò)管理范圍時(shí),應(yīng)填立“特別處理單”詳述特別狀況并附樣和擬定料品處理方式,報(bào)經(jīng)理批示后,交有關(guān)部門(mén)處理及改善。

3.質(zhì)量管理人員對(duì)復(fù)檢不合格的批號(hào),如經(jīng)理無(wú)法裁決時(shí),將“特別處理單”報(bào)總經(jīng)理批示。

其次十一條檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)工作

1.客戶要求供應(yīng)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告者,營(yíng)業(yè)人員應(yīng)填報(bào)“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”一式一聯(lián)說(shuō)明理由、檢驗(yàn)項(xiàng)目及質(zhì)量要求后送總經(jīng)理室產(chǎn)銷(xiāo)組。

2.總經(jīng)理辦公室產(chǎn)銷(xiāo)組人員收到“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”時(shí),應(yīng)轉(zhuǎn)送經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員(質(zhì)量要求超出公司產(chǎn)成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者,須交研發(fā)部)討論推斷是否出具“檢驗(yàn)報(bào)告”,呈經(jīng)理核簽后將“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”送總經(jīng)理辦公室產(chǎn)銷(xiāo)組,轉(zhuǎn)送質(zhì)量管理部。

3.質(zhì)量管理部收到“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”后,于制造后取樣做產(chǎn)成品物理性質(zhì)試驗(yàn),并依檢驗(yàn)項(xiàng)目要求檢驗(yàn)后將檢驗(yàn)結(jié)果填人“檢驗(yàn)報(bào)告表”一式二聯(lián),經(jīng)主管核簽后,第一聯(lián)連同“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”送總經(jīng)理室產(chǎn)銷(xiāo)組,其次聯(lián)自存憑。

4.特別物理、化學(xué)性質(zhì)的檢驗(yàn),質(zhì)量管理部接獲“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”后,會(huì)同研發(fā)部于制造后取樣檢驗(yàn),質(zhì)量管理部人員將檢驗(yàn)結(jié)果轉(zhuǎn)填于“檢驗(yàn)報(bào)告表”一式二聯(lián),經(jīng)主管核簽,第一聯(lián)連同“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)表”送產(chǎn)銷(xiāo)組,其次聯(lián)自存。

5.產(chǎn)銷(xiāo)組人員在收到質(zhì)量管理部人員送來(lái)的“檢驗(yàn)報(bào)告表”第一聯(lián)及“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”后,應(yīng)依“檢驗(yàn)報(bào)告表”資料及參考“檢驗(yàn)報(bào)告申請(qǐng)單”的客戶要求,復(fù)印一份呈主管核簽,并蓋上產(chǎn)品檢驗(yàn)專用章后送營(yíng)業(yè)部門(mén)轉(zhuǎn)交客戶。

(十)產(chǎn)品質(zhì)量確認(rèn).

其次十二條質(zhì)量確認(rèn)時(shí)機(jī)

經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員在支配“生產(chǎn)進(jìn)度表”或“制作規(guī)范”生產(chǎn)中遇有下列狀況時(shí),應(yīng)將“制作規(guī)范”或經(jīng)理批示送質(zhì)量管理部門(mén),由質(zhì)量管理部人員取樣確認(rèn)并將供確認(rèn)項(xiàng)目及內(nèi)容填立于“質(zhì)量確認(rèn)表”。

1.批量生產(chǎn)前的質(zhì)量確認(rèn)。

2.客戶要求的質(zhì)量確認(rèn)。

3.客戶附樣與制品材質(zhì)不同者。

4.客戶附樣的印刷線路與公司要求不同者。

5.生產(chǎn)或質(zhì)量特別致使產(chǎn)品發(fā)生規(guī)格、物理性質(zhì)或其他差異者。

其次十三條確認(rèn)樣品的生產(chǎn)、取樣與制作

1.確認(rèn)樣品的生產(chǎn)

(1)若客戶要求確認(rèn)底片者由研發(fā)部制作供確認(rèn)。

(2)若客戶要求確認(rèn)印刷線路、傳送效果者,經(jīng)理室生產(chǎn)管理組應(yīng)同意少量制作以供確認(rèn)。

2.確認(rèn)樣品的取樣質(zhì)量管理部人員應(yīng)取樣二份,一份存質(zhì)量管理部,另一份連同“質(zhì)量確認(rèn)表”交由業(yè)務(wù)部門(mén)送客戶確認(rèn)。

其次十四條質(zhì)量確認(rèn)書(shū)的開(kāi)立作業(yè)

1.質(zhì)量確認(rèn)書(shū)的開(kāi)立

質(zhì)量管理部人員在取樣后應(yīng)馬上填寫(xiě)“質(zhì)量確認(rèn)表”一式兩份,編號(hào)后連同樣品呈經(jīng)理核簽并于“質(zhì)量確認(rèn)表”上加蓋“質(zhì)量確認(rèn)專用章”轉(zhuǎn)交研發(fā)部及生產(chǎn)管理人員,且在“生產(chǎn)進(jìn)度表”上注明確認(rèn)日期然后轉(zhuǎn)交業(yè)務(wù)部門(mén)。

2.客戶進(jìn)廠確認(rèn)的作業(yè)方式

客戶進(jìn)廠確認(rèn)須開(kāi)立“質(zhì)量確認(rèn)表”,質(zhì)量管理部人員應(yīng)要求客戶于確認(rèn)書(shū)上簽認(rèn),并呈經(jīng)理核簽后通知生產(chǎn)管理人員支配生產(chǎn),客戶確認(rèn)不合格拒收時(shí),由質(zhì)量管理部人員填報(bào)“特別處理單”呈經(jīng)理批示,并依批示辦理。

其次十五條質(zhì)量確認(rèn)處理期限及追蹤

1.處理期限

營(yíng)業(yè)部門(mén)收到質(zhì)量管理部或研發(fā)部送來(lái)確認(rèn)的樣品,應(yīng)于二日內(nèi)轉(zhuǎn)送客戶,質(zhì)量確認(rèn)時(shí)間規(guī)定:國(guó)內(nèi)客戶五日,國(guó)外客戶十日,但客戶如須裝配試驗(yàn)始可確認(rèn)者,其確認(rèn)日數(shù)為五至十日,設(shè)定時(shí)間以出廠日為基準(zhǔn)。

2.質(zhì)量確認(rèn)追蹤

質(zhì)量管理部人員對(duì)于未如期完成確認(rèn),且已逾2天以上者時(shí),應(yīng)以便函反映到營(yíng)業(yè)部門(mén),以把握確認(rèn)動(dòng)態(tài)及訂單生產(chǎn)。

3.質(zhì)量確認(rèn)的結(jié)案

質(zhì)量管理部人員收到營(yíng)業(yè)部門(mén)送回經(jīng)客戶確認(rèn)的“質(zhì)量確認(rèn)表”后,應(yīng)馬上會(huì)同經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員于“生產(chǎn)進(jìn)度表”上注明確認(rèn)完成并支配生產(chǎn),如客戶確認(rèn)不合格時(shí)應(yīng)檢查是否補(bǔ)(試)制。

(十一)質(zhì)量特別分析改善

其次十六條制造過(guò)程質(zhì)量特別改善

“特別處理單”經(jīng)經(jīng)理批示列入改善者,由經(jīng)理室質(zhì)保組登記交由改善執(zhí)行部門(mén)依“特別處理單”所擬的改善對(duì)策切實(shí)執(zhí)行,并定期提出報(bào)告,會(huì)同有關(guān)部門(mén)檢查改善結(jié)果。

其次十七條質(zhì)量特別統(tǒng)計(jì)分析

1.質(zhì)量管理部每日依pqc抽查記錄統(tǒng)計(jì)特別規(guī)格、項(xiàng)目及數(shù)量匯總、編制“不良分析日?qǐng)?bào)表”送經(jīng)理核準(zhǔn)后,送制造部以使了解每日質(zhì)量特別狀況,擬訂改善措施。

2.質(zhì)量管理部每周依據(jù)每日抽檢編制的“不良分析日?qǐng)?bào)表”將特別項(xiàng)目匯總、編制“抽檢特別周報(bào)”送總經(jīng)理室、制造質(zhì)保組并由制造室召集各班組針對(duì)主要特別項(xiàng)目進(jìn)行檢查,查明發(fā)生緣由,擬訂改善措施。

3.生產(chǎn)中發(fā)生擬報(bào)廢特別的pc板的,應(yīng)填報(bào)“產(chǎn)成品報(bào)廢單”會(huì)同質(zhì)量管理部確認(rèn)后始可報(bào)廢,且每月五日前由質(zhì)量管理部匯總填報(bào)“制造過(guò)程報(bào)廢緣由統(tǒng)計(jì)表”送有關(guān)部門(mén)檢查改善。

其次十八條質(zhì)量管理小組活動(dòng)

為培育基層管理人員的領(lǐng)導(dǎo)力量以促進(jìn)自我管理,提高員工的工作士氣及質(zhì)量意識(shí),以團(tuán)隊(duì)精神促使產(chǎn)品質(zhì)量的改善,公司各部門(mén)應(yīng)組成質(zhì)量管理小組。

【第3篇】農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

為保證我合作社農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,提高我合作社的市場(chǎng)信任度,提升我合作社的品牌形象,依據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的“產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”、“生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”、“產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”等有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我合作社的實(shí)際狀況,制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度。詳細(xì)內(nèi)容如下:

一、農(nóng)藥安全使用管理

1、合作社使用的農(nóng)藥必需統(tǒng)一選購(gòu),專人負(fù)責(zé),并要在技術(shù)人員的統(tǒng)一指導(dǎo)下進(jìn)行用藥。

2、選購(gòu)的農(nóng)藥必需“三證”俱全,產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證要核對(duì)相符,確保農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量,農(nóng)藥的進(jìn)倉(cāng)庫(kù)存和出倉(cāng)使用狀況進(jìn)行統(tǒng)一登記。

3、要選用生物源農(nóng)藥和高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥,禁止使用國(guó)家規(guī)定禁用和限用的一切劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

4、做好病蟲(chóng)測(cè)報(bào)工作,選擇最佳防治時(shí)期,盡量做到低濃度使用。

5、最終一次施用農(nóng)藥要嚴(yán)格遵守采收安全間隔期,盡量降低農(nóng)藥殘留量,確保產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、安全的標(biāo)準(zhǔn)。

6、使用農(nóng)藥要留意人畜安全,農(nóng)藥包裝物要準(zhǔn)時(shí)收集處理,盡量削減環(huán)境污染。

二、肥料安全使用管理

1、肥料要專人負(fù)責(zé),統(tǒng)一選購(gòu)。

2、購(gòu)買(mǎi)肥料產(chǎn)品必需有產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證書(shū),以確保肥料產(chǎn)品質(zhì)量合格,肥料的購(gòu)買(mǎi)和使用狀況要進(jìn)行統(tǒng)一登記。

3、農(nóng)家肥要經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)后方可施用。

4、要采納科學(xué)的平衡施肥方法。

5、根外追肥要選用有機(jī)氮肥,最終一次追肥應(yīng)在收獲前8天以上。

三、生產(chǎn)安全管理

1、根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)操作規(guī)程的要求,做好生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作。

2、適時(shí)采收、包裝,并按法定要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

四、運(yùn)輸安全管理

對(duì)運(yùn)輸工具要清洗潔凈,確保運(yùn)輸過(guò)程不會(huì)對(duì)蔬菜造成污染。

五、倉(cāng)儲(chǔ)管理

1、肥料、農(nóng)藥、蔬菜的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)要分開(kāi),禁止混放。

2、不同種類(lèi)的農(nóng)藥要隔開(kāi)存放,禁止混放。

六、登記、記錄管理

1、對(duì)農(nóng)藥、化肥、種子的購(gòu)買(mǎi)、存儲(chǔ)、使用狀況做好登記工作。

2、對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)做好記錄工作。

3、登記、記錄要保存五年以上。

【第4篇】產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度格式怎樣的

一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu)驗(yàn)證的管理,確保選購(gòu)的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求,企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次條選購(gòu)產(chǎn)品入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員對(duì)入庫(kù)選購(gòu)產(chǎn)品的品名、貨號(hào)及數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)并記入臺(tái)賬。

第三條檢查選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無(wú)廠名廠址、標(biāo)簽,有無(wú)生產(chǎn)許可證(指根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的);

同時(shí)審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,并索取其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件。

第四條選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,假如無(wú)法供應(yīng)有效合格證明的,必需按規(guī)定自行檢驗(yàn)或托付檢驗(yàn)。

第五條選購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的,應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

第六條驗(yàn)收中如發(fā)覺(jué)有上述問(wèn)題,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入侔,并同時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)狀況,作出處理。

第七條選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收必需兩人進(jìn)行(倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員),依據(jù)選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單的內(nèi)容,仔細(xì)嚴(yán)格的進(jìn)行驗(yàn)收,并做好驗(yàn)收記錄。

第八條驗(yàn)收中,發(fā)覺(jué)假冒偽劣選購(gòu)產(chǎn)品,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入庫(kù),隨即報(bào)經(jīng)理作出處理。

第九條驗(yàn)收發(fā)覺(jué)選購(gòu)產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異,質(zhì)檢員應(yīng)即時(shí)和選購(gòu)負(fù)責(zé)人聯(lián)系,以便作出處理方法。

第十條驗(yàn)收完畢,由質(zhì)檢員和選購(gòu)人員在選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單上相互簽字,方能生效。

二、食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)記錄制度

第一條從業(yè)人員必需接受食品安全法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品加工經(jīng)營(yíng)工作。

其次條辦公室是人員培訓(xùn)的歸口管理部門(mén),應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)檢等各崗位人員培訓(xùn)需求,制定培訓(xùn)方案定期組織管理人員、生產(chǎn)人員、檢驗(yàn)人員參與食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全學(xué)問(wèn),以及職業(yè)道德、衛(wèi)生操作技能的培訓(xùn)。

第三條新參與工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

第四條培訓(xùn)方式以集中授課、參與外部培訓(xùn)與自學(xué)形式相結(jié)合,并定期組織考核,

考核不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

第五條建立從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)檔案,并將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

三、從業(yè)人員健康管理制度

第一條全部從業(yè)人員在進(jìn)廠前必需進(jìn)行健康檢查,依據(jù)其健康狀況打算是否錄用及崗位支配。

其次條在職從事食品生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)的有關(guān)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,取得有效的健康證明證明方可連續(xù)參與工作。

第三條食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。

即勤洗手、剪指甲;

勤洗澡、理發(fā);

勤洗衣服、被褥;

勤換工作服。

禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、穿不干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

第四條當(dāng)觀看到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護(hù)措施:腹瀉;

手外傷、燙傷;

皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子;

咽喉痛苦;

耳、眼、鼻溢液;

發(fā)熱;

嘔吐。

第五條對(duì)患有痢痰、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得支配在接觸直接入口食品的工作崗位。

第六條辦公室負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檔案,對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

四、生產(chǎn)過(guò)程安全管理制度

第一條為加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程安全管理,使之協(xié)凋有效進(jìn)行,確保產(chǎn)品質(zhì)量,降低消耗,提高生產(chǎn)效宰.特制定本制度。

其次條本制度適用于生產(chǎn)過(guò)程安全管理工作,生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程安全管理。

第三條生產(chǎn)前應(yīng)合理支配作業(yè)方案,做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理、清掃、清潔、消毒等工作。

定期對(duì)廠內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施衛(wèi)生清潔狀況進(jìn)行自查,并保存自查記錄,使食品生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生過(guò)程要求,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制造條件。

第四條做好食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量掌握,建立和保存、領(lǐng)用出庫(kù)記錄,對(duì)于發(fā)覺(jué)的不合格原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向質(zhì)監(jiān)部門(mén)反映。

第五條生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求進(jìn)行操作,特殊是要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵掌握點(diǎn)的掌握,仔細(xì)填寫(xiě)每批次產(chǎn)品的生產(chǎn)投料記錄、質(zhì)量關(guān)鍵掌握點(diǎn)記錄,確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量形成的因素處于受控狀態(tài),以生產(chǎn)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。

并保證指派專人保管,保存期限不少于2年。

第六條因設(shè)備、停電或其他緣由中斷生產(chǎn)時(shí),該批產(chǎn)品要視狀況分別處理。

產(chǎn)品經(jīng)再加工后可達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的,允許再加工:產(chǎn)品經(jīng)再加工也無(wú)法達(dá)到合格的,按不合格品規(guī)定處理。

第七條成品的包裝應(yīng)在良好狀態(tài)下使用,防止將異物帶進(jìn)食品,使用的包裝材料,應(yīng)完好無(wú)損。

第八條生產(chǎn)中使用的計(jì)量器具應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn)。

五、貯存管理制度

第一條食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專間專用,食品原料、半成品及成品應(yīng)分開(kāi)存放,庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等),不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

其次條庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施并能正常使用,應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和干凈,清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔、消毒工作。

第三條食品要分類(lèi)、分架、離地、離墻存放,各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放,易腐食品要準(zhǔn)時(shí)冷藏、冷凍保存。

第四條食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出,盡量縮短貯存時(shí)間,定期清倉(cāng)檢查,防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng),準(zhǔn)時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

第五條食品庫(kù)房管理員必需熟識(shí)食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類(lèi)食品貯存的基本要求。

發(fā)覺(jué)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理。

第六條建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度。

要具體記錄入庫(kù)食品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況、索證狀況等,并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

第七條對(duì)銷(xiāo)售的每批產(chǎn)品應(yīng)建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳,包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付掌握、承運(yùn)者等內(nèi)容,保存期限不得少于2年。

第八條貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)毒、無(wú)害、保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特別要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

六、設(shè)備管理制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備從選型、購(gòu)置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、保養(yǎng)的全過(guò)程管理,確保設(shè)備完好,特制定本制度。

其次條生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)全公司全部生產(chǎn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)和管理,檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)全部檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)和管理工作。

第三條新增設(shè)備,由使用部門(mén)提出申請(qǐng),遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿意生產(chǎn)、檢驗(yàn)需要的原則進(jìn)行選型,報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)后由供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)選購(gòu)。

第四條供銷(xiāo)部門(mén)應(yīng)從能允分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)的供方處選購(gòu)設(shè)備,設(shè)備到貨后,組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)箱驗(yàn)收并予以記錄,閱歷收合格的設(shè)備方可安裝,不合格設(shè)備,由供銷(xiāo)科準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行退換貨或索賠等事宜。

第五條購(gòu)進(jìn)設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號(hào),并建立設(shè)備臺(tái)賬,確保帳、物相符。

設(shè)備臺(tái)帳內(nèi)容包括:設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期、生產(chǎn)廠家、技術(shù)文件(如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說(shuō)明書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、裝箱清單、圖紙)等。

第六條設(shè)備的使用應(yīng)定人定機(jī),多人操作的設(shè)備,應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管,設(shè)備使用人員必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn),考核合格后方可上崗,且需嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程進(jìn)行操作。

第七條定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、確保完好,使其性能符合生產(chǎn)工藝要求,并建立保存設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修記錄。

第八條閑置停用超過(guò)三個(gè)月以上的設(shè)備,應(yīng)切斷電源,放完油水,擦凈,加愛(ài)護(hù)罩,掛上停用牌,并指定專人定期保養(yǎng)。

第九條計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)后,方可使用,相關(guān)幫助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。

七、出廠檢驗(yàn)記錄制度

第一條出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量狀況所進(jìn)行的全面檢查,是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段。

為嚴(yán)把本公司產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),特制訂本制度。

其次條每批成品加工完成后,質(zhì)檢科派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣,并留存出廠檢驗(yàn)樣品,產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的,保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期,產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的,保存期限不得少于2年。

第三條檢驗(yàn)員應(yīng)按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),并建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,記錄應(yīng)包括食品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)同期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容。

第四條對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,由質(zhì)檢部門(mén)簽發(fā)產(chǎn)品合格證,并按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí),方可入庫(kù),出廠。

第五條“”號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目,應(yīng)托付有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),并簽訂托付檢驗(yàn)合同。

第六條出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持全都。

第七條為確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)精確?????,每年應(yīng)與簽訂托付檢驗(yàn)協(xié)議的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次比對(duì)檢驗(yàn),并保存比對(duì)記錄。

第八條產(chǎn)品留樣記錄、出廠檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)齊全、清楚,質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)各項(xiàng)記錄檔案的保存,保存期限不得少于二年。

八、不合格產(chǎn)品管理等制度

第一條為加強(qiáng)本公司選購(gòu)不合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的掌握與管理,防止不合格產(chǎn)品的再次消失,特制訂本制度。

其次條質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)本公司不合格產(chǎn)品的管理與掌握,有關(guān)責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)不合格的訂正,質(zhì)檢科負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證。

第三條不合格分為嚴(yán)峻不合格、一般不合格。

嚴(yán)峻不合格是指產(chǎn)品明顯違反了法律法規(guī)的要求或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求;

所供應(yīng)的產(chǎn)品消失了重大質(zhì)量事故,已造成嚴(yán)峻的社會(huì)影響。

一般不合格是指與重要不合格相比,不合格的程度輕、影響小、訂正易或具有偶然性,則判為一般不合格。

第四條當(dāng)選購(gòu)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品消失不合格時(shí),由驗(yàn)收部門(mén)加以標(biāo)識(shí)及隔離,并提出處置看法(如:讓步放行、退貨、銷(xiāo)毀等),報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后,由選購(gòu)部門(mén)實(shí)施退貨或銷(xiāo)毀處理,質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行跟蹤。

第五條當(dāng)生產(chǎn)過(guò)程中消失一般不合格時(shí),由生產(chǎn)部門(mén)提出處置看法,待質(zhì)檢部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施,消失嚴(yán)峻不合格時(shí),山質(zhì)檢部門(mén)提出處置看法,報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后組織實(shí)施。

第六條產(chǎn)品交付后,由客戶舉報(bào)或投訴發(fā)覺(jué)的不合格,經(jīng)查實(shí),若屬嚴(yán)峻不合格,須將《不合格品及訂正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批,妥當(dāng)實(shí)行訂正措施并向客戶賠禮賠禮。

并對(duì)有關(guān)責(zé)任人依據(jù)相關(guān)制度追究責(zé)任。

第七條質(zhì)檢部門(mén)建立并保存不合格產(chǎn)品的處理記錄,保存時(shí)間不得少于二年。

九、擔(dān)心全食品召回制度

第一條為避開(kāi)和削減擔(dān)心全食品的危害,愛(ài)護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》等法律法規(guī),制定本制度。

其次條擔(dān)心全食品,是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品,包括:

(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品;

(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品;

(三)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí),或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品;

(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他擔(dān)心全食品。

第三條供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)收集各部門(mén)(包括媒體、執(zhí)法部門(mén))傳來(lái)的有關(guān)食品質(zhì)量、安全問(wèn)題和客戶投訴信息,質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析,并提出訂正措施,生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)擔(dān)心全食品訂正措施的實(shí)施。

第四條對(duì)于在銷(xiāo)售前發(fā)覺(jué)的問(wèn)題,應(yīng)馬上停止銷(xiāo)售產(chǎn)品,隔離存放,并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。

第五條對(duì)于顧客反映的質(zhì)量問(wèn)題,由供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)覺(jué)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等信息,并準(zhǔn)時(shí)向質(zhì)檢部門(mén)報(bào)告。

第六條一確認(rèn)所生產(chǎn)的食品具有嚴(yán)峻質(zhì)量問(wèn)題,且已進(jìn)入銷(xiāo)售,應(yīng)馬上予以召回。

十、食品安全事故處置方案

為有效處置食品安全重大事放和重大隱患,快速、準(zhǔn)時(shí)、妥當(dāng)掌握和消退食品安全事故的危害,保障人民群眾的身體健康和生命安全,特制定本方案。

一、適用范圍

本療案適用于公司內(nèi)各種緊急事故的處置工作。

二、基本原則

(一)預(yù)防為主,常抓不懈

各部門(mén)應(yīng)定期對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、猜測(cè),并有針對(duì)性地實(shí)行有效的預(yù)防措施,防止重大食品安全事故的發(fā)生。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分別負(fù)責(zé)

總經(jīng)理是本公司的食品,安全第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作,并依據(jù)食品安全事故的級(jí)別,組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。

(三)依靠科學(xué),加強(qiáng)協(xié)作

要依靠科學(xué)妥當(dāng)處理重大食品安全事故。

各有關(guān)部門(mén)要根據(jù)各自的職責(zé),真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作,快速實(shí)行救治和掌握措施。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

公司成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時(shí),公司食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)大事應(yīng)急協(xié)調(diào)處理;

組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng),副組長(zhǎng)由各部門(mén)主管組成,辦公室設(shè)在質(zhì)檢部門(mén)。

四、預(yù)警預(yù)防

(一)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)狀況,準(zhǔn)時(shí)消退食品安全事故隱患。

(二)加強(qiáng)食品安全學(xué)問(wèn)教育,開(kāi)展食品安全的日常監(jiān)測(cè),做到早發(fā)覺(jué)、早預(yù)防、早整治、早解決。

五、宣揚(yáng)培訓(xùn)和演練

(一)辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)全部應(yīng)急預(yù)案,且每年必需組織學(xué)習(xí)一次。

新入公司人員的員工培訓(xùn)內(nèi)容包含相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

(二)應(yīng)急預(yù)案演練:依據(jù)生產(chǎn)狀況或社會(huì)關(guān)注趨勢(shì),每年應(yīng)組織一次相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練。

演練前,由公司經(jīng)理組織各個(gè)部門(mén)編寫(xiě)演練方案,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施,并保留演練記錄,演練結(jié)束后,準(zhǔn)時(shí)組織演練效果評(píng)價(jià)。

六、報(bào)告程序

(一)全年設(shè)立食品安全事故處理報(bào)告電話:實(shí)行每日24小時(shí)值班,接到報(bào)告后填寫(xiě)《食品安全事故報(bào)告登記表》,并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

(二)全體十部職工對(duì)可能造成或已經(jīng)造成食品安全事故隱忠的狀況要在l小時(shí)內(nèi)上報(bào)本單位食品安全事故處置工作小組。

(三)任何部門(mén)和個(gè)人對(duì)突發(fā)食品安全事故不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或者授意他人遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào),不得阻礙他人報(bào)告。

(四)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行封存等掌握措施,并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

七、應(yīng)急處置

(一)發(fā)生食品安全事故,應(yīng)當(dāng)馬上予以處置,防止事故擴(kuò)大,并建立和保存處置食品安全事故的的記錄。

(二)在生產(chǎn)時(shí)消失突然停電、突然停水、設(shè)備消失故障、玻璃爆裂、外界污水、灰塵等侵入,由食品安全事故處置工作小組組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估,提出相應(yīng)的措施。

(三)如消失風(fēng)季、雨季、高溫季節(jié)等特別天氣、火災(zāi)、傳染病爆發(fā)、化學(xué)物品意外等其他緊急狀況,除組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估外,必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)專家參加評(píng)估,作出相應(yīng)措施后再恢復(fù)生產(chǎn)。

(四)如發(fā)生食物中毒大事,樂(lè)觀協(xié)作有并部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援工作,貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。

八、訂正與完善

(一)如有事故發(fā)生,由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員進(jìn)行緣由分析,填寫(xiě)《事故調(diào)查報(bào)告》,針對(duì)導(dǎo)致意外事故的緣由,由責(zé)任部門(mén)實(shí)行訂正措施,交質(zhì)量負(fù)責(zé)人確認(rèn)后予以實(shí)施。

(二)質(zhì)檢部門(mén)將《事故調(diào)查報(bào)告》交事故發(fā)生部門(mén)備案一份,以對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

(三)事故發(fā)生后或演練結(jié)束后,質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織相關(guān)部門(mén)對(duì)本程序和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂,使其不斷完善。

九、本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,自發(fā)布之日起實(shí)施。

【第5篇】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站管理制度

檢測(cè)室管理制度

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)的方針、政策和方法,樹(shù)立質(zhì)量第一的思想,強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí),抑制外界對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)工作的干擾,確保質(zhì)檢結(jié)果的公正。

2、定期對(duì)檢測(cè)室技術(shù)人員進(jìn)行質(zhì)量教育,使其徹底把握檢驗(yàn)手段和方法,弄清檢測(cè)目的和要求,提高檢測(cè)效率。

3、檢測(cè)室對(duì)全部檢驗(yàn)人員施行培訓(xùn)上崗制,加強(qiáng)檢驗(yàn)人員技能培訓(xùn),使其準(zhǔn)時(shí)了解和把握新的檢驗(yàn)方法。

4、檢測(cè)室人員嚴(yán)于律己,工作期間必需穿工作服,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作;來(lái)訪者進(jìn)入試驗(yàn)室請(qǐng)穿戴工作服和鞋套,非試驗(yàn)室人員非請(qǐng)勿入。

5、禁止在檢測(cè)室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌、進(jìn)餐、會(huì)客、大聲喧嘩、打鬧玩耍;不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑、煙頭、瓜果、皮核等雜物,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

6、愛(ài)惜試驗(yàn)用品,定期對(duì)儀器試劑等用品檢查校正,并用標(biāo)簽標(biāo)明,做好記錄;全部用品未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自外借、轉(zhuǎn)讓、占為私有。

7、根據(jù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用試驗(yàn)儀器等物品,使用過(guò)程中發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)反饋,由于人為因素造成儀器等物品損壞,按原價(jià)賠償。

8、檢測(cè)室實(shí)行全面質(zhì)量管理,嚴(yán)格按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程進(jìn)行樣品抽檢、驗(yàn)收和檢驗(yàn)。

9、檢測(cè)室內(nèi)有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品及廢液處置應(yīng)按有關(guān)要求執(zhí)行,以免污染環(huán)境,引發(fā)事故。

10、檢測(cè)結(jié)束后,要準(zhǔn)時(shí)清洗器皿,歸放原位,嚴(yán)禁隨拿隨放、肆意堆疊。

11、離開(kāi)檢測(cè)室前仔細(xì)檢查水電、儀器、藥品等,務(wù)必使其處于安全狀態(tài)。

12、檢測(cè)室值班人員要做好當(dāng)天值日記錄。

器材管理與使用制度

1、試驗(yàn)器材應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,保證精確?????牢靠,凡計(jì)量器具須經(jīng)計(jì)量部門(mén)檢定合格方能使用。

2、試驗(yàn)器材實(shí)行專人負(fù)責(zé)制,使用前聯(lián)系負(fù)責(zé)人,消失問(wèn)題追究負(fù)責(zé)人。

3、試驗(yàn)器材的使用務(wù)必根據(jù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作,方法步驟如有更改,請(qǐng)示討論確認(rèn)無(wú)誤后方可操作,使用結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉電源,做好清潔工作,并做儀器使用記錄。

4、器材設(shè)備不經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,不得外借;定期對(duì)器材檢查、維護(hù)、校正,使之處于正常狀態(tài)。

5、精密儀器不得隨便移動(dòng),使用過(guò)程消失問(wèn)題,馬上停用并將問(wèn)題反映給器材負(fù)責(zé)人,不得私自拆動(dòng),經(jīng)負(fù)責(zé)人同意填報(bào)修理申請(qǐng)后,報(bào)送修理部門(mén)檢修。

藥品管理與使用制度

1、藥品管理按其性質(zhì)分類(lèi)存放、專柜保存,放置有序、避光、防潮、通風(fēng)干燥,藥品標(biāo)簽、登記清晰,劇毒藥品加鎖存放、易燃、揮發(fā)、腐蝕品種單獨(dú)貯存,定期對(duì)藥品進(jìn)行檢查校正,過(guò)期藥品根據(jù)其特性做無(wú)害化處理。

2、藥品的保管、發(fā)放和回收由專人負(fù)責(zé),嚴(yán)禁亂拿誤用,造成事故追究負(fù)責(zé)人責(zé)任。

3、藥品定制、選購(gòu)由專人管理,并建立賬目,定期檢查藥品使用狀況,以便提前做出購(gòu)買(mǎi)方案,以免影響檢測(cè)。

4、嚴(yán)禁私自出借或饋送藥品試劑,外單位借用時(shí)需經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,并做好記錄。

5、藥品的使用要講究節(jié)省,按規(guī)章使用,嚴(yán)禁污染藥品;藥品使用前,要先檢查藥品的保存狀況及有效性,用后應(yīng)蓋緊封嚴(yán),準(zhǔn)時(shí)歸位,做好使用登記。

6、廢液要用特地容器回收,集中銷(xiāo)毀處理,嚴(yán)禁亂倒亂放,以免污染環(huán)境,造成事故。

資料檔案管理制度

1、建立檢測(cè)室資料檔案制度,全部檢測(cè)數(shù)據(jù)、試驗(yàn)記錄等紙質(zhì)版資料必需歸類(lèi)存檔,電子版資料必需備份保存,專人負(fù)責(zé)。

2、屬不宜公開(kāi)的資料檔案一律保密,未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意,任何人不得隨便調(diào)閱、更改;有關(guān)部門(mén)需要查閱資料,問(wèn)明用意,提出書(shū)面申請(qǐng),經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可供應(yīng),否則,

一律不予接待。

3、檢測(cè)數(shù)據(jù)要真實(shí)牢靠,試驗(yàn)記錄應(yīng)規(guī)范干凈,并需要檢測(cè)人員簽字確認(rèn)。

4、資料檔案的存放保管,留意防蟲(chóng)、防霉、防蛀、防火、防盜,確保資料完好無(wú)損。

5、清理和處理資料檔案時(shí),要按《檔案法》的要求處理相關(guān)資料。

【第6篇】產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度怎么寫(xiě)

一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu)驗(yàn)證的管理,確保選購(gòu)的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求,企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次條選購(gòu)產(chǎn)品入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員對(duì)入庫(kù)選購(gòu)產(chǎn)品的品名、貨號(hào)及數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)并記入臺(tái)賬。

第三條檢查選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無(wú)廠名廠址、標(biāo)簽,有無(wú)生產(chǎn)許可證(指根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的);

同時(shí)審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,并索取其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件。

第四條選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,假如無(wú)法供應(yīng)有效合格證明的,必需按規(guī)定自行檢驗(yàn)或托付檢驗(yàn)。

第五條選購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的,應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

第六條驗(yàn)收中如發(fā)覺(jué)有上述問(wèn)題,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入侔,并同時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)狀況,作出處理。

第七條選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收必需兩人進(jìn)行(倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員),依據(jù)選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單的內(nèi)容,仔細(xì)嚴(yán)格的進(jìn)行驗(yàn)收,并做好驗(yàn)收記錄。

第八條驗(yàn)收中,發(fā)覺(jué)假冒偽劣選購(gòu)產(chǎn)品,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入庫(kù),隨即報(bào)經(jīng)理作出處理。

第九條驗(yàn)收發(fā)覺(jué)選購(gòu)產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異,質(zhì)檢員應(yīng)即時(shí)和選購(gòu)負(fù)責(zé)人聯(lián)系,以便作出處理方法。

第十條驗(yàn)收完畢,由質(zhì)檢員和選購(gòu)人員在選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單上相互簽字,方能生效。

二、食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)記錄制度

第一條從業(yè)人員必需接受食品安全法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品加工經(jīng)營(yíng)工作。

其次條辦公室是人員培訓(xùn)的歸口管理部門(mén),應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)檢等各崗位人員培訓(xùn)需求,制定培訓(xùn)方案定期組織管理人員、生產(chǎn)人員、檢驗(yàn)人員參與食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全學(xué)問(wèn),以及職業(yè)道德、衛(wèi)生操作技能的培訓(xùn)。

第三條新參與工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

第四條培訓(xùn)方式以集中授課、參與外部培訓(xùn)與自學(xué)形式相結(jié)合,并定期組織考核,

考核不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

第五條建立從業(yè)人員食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)檔案,并將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

三、從業(yè)人員健康管理制度

第一條全部從業(yè)人員在進(jìn)廠前必需進(jìn)行健康檢查,依據(jù)其健康狀況打算是否錄用及崗位支配。

其次條在職從事食品生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)的有關(guān)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,取得有效的健康證明證明方可連續(xù)參與工作。

第三條食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。

即勤洗手、剪指甲;

勤洗澡、理發(fā);

勤洗衣服、被褥;

勤換工作服。

禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、穿不干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

第四條當(dāng)觀看到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護(hù)措施:腹瀉;

手外傷、燙傷;

皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子;

咽喉痛苦;

耳、眼、鼻溢液;

發(fā)熱;

嘔吐。

第五條對(duì)患有痢痰、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得支配在接觸直接入口食品的工作崗位。

第六條辦公室負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檔案,對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

四、生產(chǎn)過(guò)程安全管理制度

第一條為加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程安全管理,使之協(xié)凋有效進(jìn)行,確保產(chǎn)品質(zhì)量,降低消耗,提高生產(chǎn)效宰.特制定本制度。

其次條本制度適用于生產(chǎn)過(guò)程安全管理工作,生產(chǎn)管理部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程安全管理。

第三條生產(chǎn)前應(yīng)合理支配作業(yè)方案,做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理、清掃、清潔、消毒等工作。

定期對(duì)廠內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施衛(wèi)生清潔狀況進(jìn)行自查,并保存自查記錄,使食品生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生過(guò)程要求,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制造條件。

第四條做好食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量掌握,建立和保存、領(lǐng)用出庫(kù)記錄,對(duì)于發(fā)覺(jué)的不合格原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向質(zhì)監(jiān)部門(mén)反映。

第五條生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求進(jìn)行操作,特殊是要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵掌握點(diǎn)的掌握,仔細(xì)填寫(xiě)每批次產(chǎn)品的生產(chǎn)投料記錄、質(zhì)量關(guān)鍵掌握點(diǎn)記錄,確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量形成的因素處于受控狀態(tài),以生產(chǎn)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。

并保證指派專人保管,保存期限不少于2年。

第六條因設(shè)備、停電或其他緣由中斷生產(chǎn)時(shí),該批產(chǎn)品要視狀況分別處理。

產(chǎn)品經(jīng)再加工后可達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的,允許再加工:產(chǎn)品經(jīng)再加工也無(wú)法達(dá)到合格的,按不合格品規(guī)定處理。

第七條成品的包裝應(yīng)在良好狀態(tài)下使用,防止將異物帶進(jìn)食品,使用的包裝材料,應(yīng)完好無(wú)損。

第八條生產(chǎn)中使用的計(jì)量器具應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn)。

五、貯存管理制度

第一條食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專間專用,食品原料、半成品及成品應(yīng)分開(kāi)存放,庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等),不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

其次條庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施并能正常使用,應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和干凈,清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔、消毒工作。

第三條食品要分類(lèi)、分架、離地、離墻存放,各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放,易腐食品要準(zhǔn)時(shí)冷藏、冷凍保存。

第四條食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出,盡量縮短貯存時(shí)間,定期清倉(cāng)檢查,防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng),準(zhǔn)時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

第五條食品庫(kù)房管理員必需熟識(shí)食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類(lèi)食品貯存的基本要求。

發(fā)覺(jué)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理。

第六條建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度。

要具體記錄入庫(kù)食品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況、索證狀況等,并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

第七條對(duì)銷(xiāo)售的每批產(chǎn)品應(yīng)建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳,包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付掌握、承運(yùn)者等內(nèi)容,保存期限不得少于2年。

第八條貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)毒、無(wú)害、保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特別要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

六、設(shè)備管理制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備從選型、購(gòu)置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、保養(yǎng)的全過(guò)程管理,確保設(shè)備完好,特制定本制度。

其次條生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)全公司全部生產(chǎn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)和管理,檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)全部檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)和管理工作。

第三條新增設(shè)備,由使用部門(mén)提出申請(qǐng),遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿意生產(chǎn)、檢驗(yàn)需要的原則進(jìn)行選型,報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)后由供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)選購(gòu)。

第四條供銷(xiāo)部門(mén)應(yīng)從能允分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)的供方處選購(gòu)設(shè)備,設(shè)備到貨后,組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)箱驗(yàn)收并予以記錄,閱歷收合格的設(shè)備方可安裝,不合格設(shè)備,由供銷(xiāo)科準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行退換貨或索賠等事宜。

第五條購(gòu)進(jìn)設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號(hào),并建立設(shè)備臺(tái)賬,確保帳、物相符。

設(shè)備臺(tái)帳內(nèi)容包括:設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期、生產(chǎn)廠家、技術(shù)文件(如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說(shuō)明書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、裝箱清單、圖紙)等。

第六條設(shè)備的使用應(yīng)定人定機(jī),多人操作的設(shè)備,應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管,設(shè)備使用人員必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn),考核合格后方可上崗,且需嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程進(jìn)行操作。

第七條定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、確保完好,使其性能符合生產(chǎn)工藝要求,并建立保存設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修記錄。

第八條閑置停用超過(guò)三個(gè)月以上的設(shè)備,應(yīng)切斷電源,放完油水,擦凈,加愛(ài)護(hù)罩,掛上停用牌,并指定專人定期保養(yǎng)。

第九條計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)后,方可使用,相關(guān)幫助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。

七、出廠檢驗(yàn)記錄制度

第一條出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量狀況所進(jìn)行的全面檢查,是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段。

為嚴(yán)把本公司產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),特制訂本制度。

其次條每批成品加工完成后,質(zhì)檢科派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣,并留存出廠檢驗(yàn)樣品,產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的,保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期,產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的,保存期限不得少于2年。

第三條檢驗(yàn)員應(yīng)按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),并建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,記錄應(yīng)包括食品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)同期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容。

第四條對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,由質(zhì)檢部門(mén)簽發(fā)產(chǎn)品合格證,并按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí),方可入庫(kù),出廠。

第五條“”號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目,應(yīng)托付有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),并簽訂托付檢驗(yàn)合同。

第六條出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持全都。

第七條為確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)精確?????,每年應(yīng)與簽訂托付檢驗(yàn)協(xié)議的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次比對(duì)檢驗(yàn),并保存比對(duì)記錄。

第八條產(chǎn)品留樣記錄、出廠檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)齊全、清楚,質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)各項(xiàng)記錄檔案的保存,保存期限不得少于二年。

八、不合格產(chǎn)品管理等制度

第一條為加強(qiáng)本公司選購(gòu)不合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的掌握與管理,防止不合格產(chǎn)品的再次消失,特制訂本制度。

其次條質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)本公司不合格產(chǎn)品的管理與掌握,有關(guān)責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)不合格的訂正,質(zhì)檢科負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證。

第三條不合格分為嚴(yán)峻不合格、一般不合格。

嚴(yán)峻不合格是指產(chǎn)品明顯違反了法律法規(guī)的要求或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求;

所供應(yīng)的產(chǎn)品消失了重大質(zhì)量事故,已造成嚴(yán)峻的社會(huì)影響。

一般不合格是指與重要不合格相比,不合格的程度輕、影響小、訂正易或具有偶然性,則判為一般不合格。

第四條當(dāng)選購(gòu)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品消失不合格時(shí),由驗(yàn)收部門(mén)加以標(biāo)識(shí)及隔離,并提出處置看法(如:讓步放行、退貨、銷(xiāo)毀等),報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后,由選購(gòu)部門(mén)實(shí)施退貨或銷(xiāo)毀處理,質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行跟蹤。

第五條當(dāng)生產(chǎn)過(guò)程中消失一般不合格時(shí),由生產(chǎn)部門(mén)提出處置看法,待質(zhì)檢部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施,消失嚴(yán)峻不合格時(shí),山質(zhì)檢部門(mén)提出處置看法,報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后組織實(shí)施。

第六條產(chǎn)品交付后,由客戶舉報(bào)或投訴發(fā)覺(jué)的不合格,經(jīng)查實(shí),若屬嚴(yán)峻不合格,須將《不合格品及訂正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批,妥當(dāng)實(shí)行訂正措施并向客戶賠禮賠禮。

并對(duì)有關(guān)責(zé)任人依據(jù)相關(guān)制度追究責(zé)任。

第七條質(zhì)檢部門(mén)建立并保存不合格產(chǎn)品的處理記錄,保存時(shí)間不得少于二年。

九、擔(dān)心全食品召回制度

第一條為避開(kāi)和削減擔(dān)心全食品的危害,愛(ài)護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》等法律法規(guī),制定本制度。

其次條擔(dān)心全食品,是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品,包括:

(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品;

(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品;

(三)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí),或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品;

(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他擔(dān)心全食品。

第三條供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)收集各部門(mén)(包括媒體、執(zhí)法部門(mén))傳來(lái)的有關(guān)食品質(zhì)量、安全問(wèn)題和客戶投訴信息,質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析,并提出訂正措施,生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)擔(dān)心全食品訂正措施的實(shí)施。

第四條對(duì)于在銷(xiāo)售前發(fā)覺(jué)的問(wèn)題,應(yīng)馬上停止銷(xiāo)售產(chǎn)品,隔離存放,并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。

第五條對(duì)于顧客反映的質(zhì)量問(wèn)題,由供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)覺(jué)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等信息,并準(zhǔn)時(shí)向質(zhì)檢部門(mén)報(bào)告。

第六條一確認(rèn)所生產(chǎn)的食品具有嚴(yán)峻質(zhì)量問(wèn)題,且已進(jìn)入銷(xiāo)售,應(yīng)馬上予以召回。

十、食品安全事故處置方案

為有效處置食品安全重大事放和重大隱患,快速、準(zhǔn)時(shí)、妥當(dāng)掌握和消退食品安全事故的危害,保障人民群眾的身體健康和生命安全,特制定本方案。

一、適用范圍

本療案適用于公司內(nèi)各種緊急事故的處置工作。

二、基本原則

(一)預(yù)防為主,常抓不懈

各部門(mén)應(yīng)定期對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、猜測(cè),并有針對(duì)性地實(shí)行有效的預(yù)防措施,防止重大食品安全事故的發(fā)生。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分別負(fù)責(zé)

總經(jīng)理是本公司的食品,安全第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作,并依據(jù)食品安全事故的級(jí)別,組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。

(三)依靠科學(xué),加強(qiáng)協(xié)作

要依靠科學(xué)妥當(dāng)處理重大食品安全事故。

各有關(guān)部門(mén)要根據(jù)各自的職責(zé),真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作,快速實(shí)行救治和掌握措施。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

公司成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時(shí),公司食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)大事應(yīng)急協(xié)調(diào)處理;

組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng),副組長(zhǎng)由各部門(mén)主管組成,辦公室設(shè)在質(zhì)檢部門(mén)。

四、預(yù)警預(yù)防

(一)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)狀況,準(zhǔn)時(shí)消退食品安全事故隱患。

(二)加強(qiáng)食品安全學(xué)問(wèn)教育,開(kāi)展食品安全的日常監(jiān)測(cè),做到早發(fā)覺(jué)、早預(yù)防、早整治、早解決。

五、宣揚(yáng)培訓(xùn)和演練

(一)辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)全部應(yīng)急預(yù)案,且每年必需組織學(xué)習(xí)一次。

新入公司人員的員工培訓(xùn)內(nèi)容包含相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

(二)應(yīng)急預(yù)案演練:依據(jù)生產(chǎn)狀況或社會(huì)關(guān)注趨勢(shì),每年應(yīng)組織一次相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練。

演練前,由公司經(jīng)理組織各個(gè)部門(mén)編寫(xiě)演練方案,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施,并保留演練記錄,演練結(jié)束后,準(zhǔn)時(shí)組織演練效果評(píng)價(jià)。

六、報(bào)告程序

(一)全年設(shè)立食品安全事故處理報(bào)告電話:實(shí)行每日24小時(shí)值班,接到報(bào)告后填寫(xiě)《食品安全事故報(bào)告登記表》,并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

(二)全體十部職工對(duì)可能造成或已經(jīng)造成食品安全事故隱忠的狀況要在l小時(shí)內(nèi)上報(bào)本單位食品安全事故處置工作小組。

(三)任何部門(mén)和個(gè)人對(duì)突發(fā)食品安全事故不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或者授意他人遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào),不得阻礙他人報(bào)告。

(四)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行封存等掌握措施,并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

七、應(yīng)急處置

(一)發(fā)生食品安全事故,應(yīng)當(dāng)馬上予以處置,防止事故擴(kuò)大,并建立和保存處置食品安全事故的的記錄。

(二)在生產(chǎn)時(shí)消失突然停電、突然停水、設(shè)備消失故障、玻璃爆裂、外界污水、灰塵等侵入,由食品安全事故處置工作小組組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估,提出相應(yīng)的措施。

(三)如消失風(fēng)季、雨季、高溫季節(jié)等特別天氣、火災(zāi)、傳染病爆發(fā)、化學(xué)物品意外等其他緊急狀況,除組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估外,必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)專家參加評(píng)估,作出相應(yīng)措施后再恢復(fù)生產(chǎn)。

(四)如發(fā)生食物中毒大事,樂(lè)觀協(xié)作有并部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援工作,貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。

八、訂正與完善

(一)如有事故發(fā)生,由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員進(jìn)行緣由分析,填寫(xiě)《事故調(diào)查報(bào)告》,針對(duì)導(dǎo)致意外事故的緣由,由責(zé)任部門(mén)實(shí)行訂正措施,交質(zhì)量負(fù)責(zé)人確認(rèn)后予以實(shí)施。

(二)質(zhì)檢部門(mén)將《事故調(diào)查報(bào)告》交事故發(fā)生部門(mén)備案一份,以對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

(三)事故發(fā)生后或演練結(jié)束后,質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織相關(guān)部門(mén)對(duì)本程序和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂,使其不斷完善。

九、本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,自發(fā)布之日起實(shí)施。

【第7篇】某鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站檢測(cè)室管理制度

鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站檢測(cè)室應(yīng)當(dāng)懸掛并嚴(yán)格執(zhí)行抽樣檢測(cè)制度、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)流程、檢測(cè)室管理制度。

1、抽樣檢測(cè)制度

(1)根據(jù)年度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案,科學(xué)制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)抽樣方案。

(2)每次抽取樣品須由至少2名工作人員共同實(shí)施,嚴(yán)格根據(jù)相關(guān)規(guī)范進(jìn)行抽樣,準(zhǔn)時(shí)封存樣品,根據(jù)規(guī)定事項(xiàng)填寫(xiě)抽樣、加蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站公章并由抽檢工作人員、被抽檢單位或個(gè)人共同簽字確認(rèn)。抽樣單一式三份、分別留存。

(3)抽樣完成后,抽檢人員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)將樣品送回檢測(cè)室,登記后交由檢測(cè)人員實(shí)施檢測(cè),并在24小時(shí)內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果。

(4)檢測(cè)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格根據(jù)檢測(cè)規(guī)程進(jìn)行檢測(cè),填寫(xiě)《快速檢測(cè)原始記錄表》,在表格右側(cè)粘貼欄內(nèi)粘貼好對(duì)應(yīng)的電腦數(shù)據(jù)打印紙,打印紙上應(yīng)顯示檢測(cè)時(shí)間、標(biāo)樣數(shù)據(jù)、樣品數(shù)據(jù)、操姓名等信息,并準(zhǔn)時(shí)登記監(jiān)測(cè)記錄。

(5)每月初將上月抽樣檢測(cè)結(jié)果匯總上報(bào)當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén);農(nóng)產(chǎn)品上市、消費(fèi)高峰期,應(yīng)當(dāng)每周匯總報(bào)送檢測(cè)結(jié)果。鼓舞建立信息平臺(tái)同步上傳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

(6)抽檢發(fā)覺(jué)不合格農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在監(jiān)測(cè)結(jié)果確認(rèn)后24小時(shí)之內(nèi)告知被抽檢單位或個(gè)人,并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)。

2、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)流程

將樣品取樣部分切碎至1cm左右,混勻(葉菜取葉片,帶皮菜取表皮,其他樣品直接切碎)

稱取樣品(葉菜稱2克,非葉菜類(lèi)取4克)

加入20ml緩沖液,震蕩1-2分鐘

靜置至樣品上層液體澄清

于比色皿中依次加入50ul酶、3ml緩沖液(空白直接加配制的緩沖溶液,樣品加上一步上清液)、50ul顯色劑,比色皿加蓋搖勻

在37℃-38℃下恒溫培育30分鐘

根據(jù)檢測(cè)挨次,依次在裝有空白和樣品的比色皿中分別加入

50ul底物,搖勻后置于儀器中測(cè)定

3、檢測(cè)室管理制度

檢測(cè)室應(yīng)當(dāng)保持干凈、寧?kù)o,安裝防火、防盜設(shè)施,各種儀器、器皿、試劑標(biāo)志清楚,不得存放與檢測(cè)無(wú)關(guān)的物品。

無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入檢測(cè)室,禁止在檢測(cè)室吸煙、進(jìn)餐,不得在檢測(cè)室從事與檢測(cè)無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

(3)檢測(cè)人員工作時(shí)應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一穿著工作服,檢測(cè)過(guò)程中須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

(4)各類(lèi)試劑應(yīng)當(dāng)分類(lèi)存放,易燃、易爆、有毒試劑應(yīng)當(dāng)專柜存放、專人保管。

(5)儀器設(shè)備、物品使用完畢后,應(yīng)當(dāng)清洗干凈并歸還原處,保持良好狀態(tài)。

(6)下班時(shí)須切斷檢測(cè)室電源、水源,關(guān)閉好門(mén)窗。

【第8篇】產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度

1目的

未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的原輔材料及包裝材料不投入使用,確保不合格的半成品不流入下道工序,防止不合格產(chǎn)品出廠。

2適用范圍確保

適用于進(jìn)貨檢驗(yàn)(或驗(yàn)證)、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)。

3職責(zé)

3.1技術(shù)部負(fù)責(zé)進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證、過(guò)程檢驗(yàn),成品出廠檢驗(yàn)。

4檢驗(yàn)人員

檢驗(yàn)人員應(yīng)具有高中(或中專)以上文化程度,了解產(chǎn)品特性,熟識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程等檢驗(yàn)依據(jù),把握檢驗(yàn)技術(shù)和相關(guān)學(xué)問(wèn),經(jīng)培訓(xùn)考核合格,持證上崗。

5檢驗(yàn)規(guī)程

技術(shù)部組織制定進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)程、過(guò)程檢驗(yàn)規(guī)程和成品檢驗(yàn)規(guī)程,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)放給生產(chǎn)部和檢驗(yàn)人員。

6進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證

6.1選購(gòu)的原輔料及包裝材料進(jìn)廠后,倉(cāng)庫(kù)管理員作好待檢標(biāo)識(shí),填寫(xiě)申檢單交檢驗(yàn)人員。

6.2檢驗(yàn)人員按進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)或驗(yàn)證,填寫(xiě)進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄,出具進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告。

6.3檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格的物資,由市場(chǎng)部倉(cāng)庫(kù)管理員辦理入庫(kù)手續(xù);檢驗(yàn)或驗(yàn)證不合格的物資,在不影響產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的前提下,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,作降價(jià)處理,若協(xié)商不成的,由市場(chǎng)部辦理退貨或索賠手續(xù)。

6.4市場(chǎng)部倉(cāng)庫(kù)管理員依據(jù)檢驗(yàn)或驗(yàn)證結(jié)果對(duì)輔料、包裝材料作好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)。

6.5當(dāng)生產(chǎn)急需來(lái)不及檢驗(yàn)時(shí),由使用部門(mén)填寫(xiě)“緊急放行申請(qǐng)單”,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,準(zhǔn)予緊急放行。緊急放行時(shí)必需留下樣品進(jìn)行檢驗(yàn),并對(duì)已放行的物資做好標(biāo)識(shí)和記錄,一旦發(fā)覺(jué)問(wèn)題,由生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)追回或更換。

6.6對(duì)隨貨供應(yīng)檢驗(yàn)報(bào)告的產(chǎn)品,檢驗(yàn)員須查驗(yàn)報(bào)告的符合性。對(duì)在供方檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,倉(cāng)庫(kù)管理員依據(jù)技術(shù)部檢驗(yàn)員出具的合格檢驗(yàn)報(bào)告直接入庫(kù)。

6.7進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄由技術(shù)部歸檔保管。

7過(guò)程檢驗(yàn)

生產(chǎn)過(guò)程中的各種半成品,依據(jù)過(guò)程檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn);合格的轉(zhuǎn)入下道工序或入庫(kù),不合格的由操準(zhǔn)時(shí)返工或報(bào)廢。

8出廠檢驗(yàn)

產(chǎn)品加工完畢,生產(chǎn)車(chē)間或倉(cāng)庫(kù)填寫(xiě)申檢單交技術(shù)部;技術(shù)部按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn),出具檢驗(yàn)報(bào)告;合格產(chǎn)品準(zhǔn)予入庫(kù)、出廠,不合格產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)廢。

9檢驗(yàn)人員責(zé)任心不強(qiáng),未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證,由此而給廠造成損失,追究其責(zé)任,并視狀況賠償所造成的經(jīng)濟(jì)損失。

【第9篇】產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu)驗(yàn)證的管理,確保選購(gòu)的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求,企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次條選購(gòu)產(chǎn)品入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員對(duì)入庫(kù)選購(gòu)產(chǎn)品的品名、貨號(hào)及數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)并記入臺(tái)賬。

第三條檢查選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無(wú)廠名廠址、標(biāo)簽,有無(wú)生產(chǎn)許可證(指根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的);同時(shí)審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,并索取其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件。

第四條選購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,假如無(wú)法供應(yīng)有效合格證明的,必需按規(guī)定自行檢驗(yàn)或托付檢驗(yàn)。

第五條選購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的,應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

第六條驗(yàn)收中如發(fā)覺(jué)有上述問(wèn)題,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入侔,并同時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)狀況,作出處理。

第七條選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收必需兩人進(jìn)行(倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員),依據(jù)選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單的內(nèi)容,仔細(xì)嚴(yán)格的進(jìn)行驗(yàn)收,并做好驗(yàn)收記錄。

第八條驗(yàn)收中,發(fā)覺(jué)假冒偽劣選購(gòu)產(chǎn)品,質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入庫(kù),隨即報(bào)經(jīng)理作出處理。

第九條驗(yàn)收發(fā)覺(jué)選購(gòu)產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異,質(zhì)檢員應(yīng)即時(shí)和選購(gòu)負(fù)責(zé)人聯(lián)系,以便作出處理方法。

第十條驗(yàn)收完畢,由質(zhì)檢員和選購(gòu)人員在選購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證單上相互簽字,方能生效。

二、食品安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)記錄制度

第一條從業(yè)人員必需接受食品安全法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品加工經(jīng)營(yíng)工作。

其次條辦公室是人員培訓(xùn)的歸口管理部門(mén),應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)檢等各崗位人員培訓(xùn)需求,