廚師自查報告（共3篇）

第11頁共11頁廚師自查報告〔共3篇〕第1篇：廚師自查報告廚師自查報告光陰似箭，來單位上班已經(jīng)有兩年多了，馬上迎來中秋團聚的氣息，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作那么，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團結(jié)和帶著后勤人員，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂工作，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為各位領(lǐng)導(dǎo)和同事提供精巧、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的效勞。我們還開墾出來好幾塊地，種植蔬菜，飼養(yǎng)雞、鴨、羊等。添加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約本錢。溫暖效勞的理念，全心全意為大家效勞?，F(xiàn)將工作缺乏的一些地方匯報如下：一、在菜肴定位上，由于本單位有五六十人，眾口難調(diào)。有人喜歡吃咸、有人喜歡吃淡，有人吃辣、有人不吃辣等，沒有做到大家都滿意。二、管理方面：有民警的親戚朋友吃食堂，沒有及時匯報給上級領(lǐng)導(dǎo)。后勤還包括一名幫廚和一名衛(wèi)生清潔人員，沒有做好管理工作，存在衛(wèi)生死角，沒有監(jiān)視好他們的工作。三、質(zhì)量方面：食材采購沒有進展貨比三家，挑選又廉價又新穎的菜。四、衛(wèi)生方面：操作間有時會出現(xiàn)用具排放不算整齊的地方，大餐廳垃圾箱沒有及時清理，地面有時會不干凈的時候。五、本錢方面：沒有很好的控制本錢，有時會出現(xiàn)超支的現(xiàn)象。針對上述自己存在的一些問題，明確了今后的努力方向，詳細做到：一、工作方面：在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作方案。在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷進步自己的烹飪技術(shù)。在理論中我不斷探究，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事都能吃上香甜可口的飯菜。在一些佐料下鍋前先盛起一些菜來調(diào)劑一些領(lǐng)導(dǎo)的口味。并在節(jié)假日添加菜肴，為值班的同志們營造一些節(jié)日氣氛。二、管理方面：對后勤人員經(jīng)常鼓勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。認(rèn)真把自己的分內(nèi)工作完成好，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。并注重儀表、遵守大隊規(guī)章制度、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以新穎、實惠的核心。作為廚師，我會嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新穎、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保同志們的用餐衛(wèi)生、可口。嚴(yán)防食物中毒，回絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。為上夜班的同志們補充營養(yǎng)菜肴，讓他們有更好的精力投入到工作中去。四、衛(wèi)生方面：認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生平安工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定要求衛(wèi)生清潔人員必須對大隊衛(wèi)生負責(zé)，對操作間進展定期消毒一次。希望領(lǐng)導(dǎo)進展不定期檢查；并提出珍貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進展定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生平安，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。五、本錢方面：在確保不超支、不浪費、而且保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約本錢、始終是我們追求的一個重要目的之一。作為廚師，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原那么，把存貨時間較長的佐料盡快投入使用；研制無本錢菜品，以降低本錢。綜上所述，通過大家的共同努力，在原有的工作根底上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢控制?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，進步自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪程度，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出缺乏，保存好的傳統(tǒng)。在今后，讓我們一定起不斷努力，承受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精巧好吃的的菜肴。第2篇：【廚師辭職報告】廚師辭職報告下面是本人搜集了關(guān)于廚師辭職相關(guān)報告內(nèi)容，假如有需要的朋友，可以看看以下廚師辭職報告這篇文章作為參考哦!關(guān)于廚師的辭職報告尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：我于202_年X月到XXX飯店做廚師上班,經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與X月X日正式離任。感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的時機，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。此致敬禮廚師辭職報告廚師員工辭職報告范文尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：經(jīng)過深思熟慮地考慮，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的職位，您知道這對于我來說，是非常難以作決定的事情。有句話：來時叫主，去時辭東。我考慮在此辭呈遞交之后的2-4周內(nèi)分開公司，這樣您將有時間去尋找合適人選，來填補因我離任而造成的空缺，同時我也可以協(xié)助您對新人進展入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，假如您覺得我在某個時間段內(nèi)離任比擬合適，不妨給我個建議或盡早告知我。我非常重視我在的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為過的一員，我確信我在里的這段經(jīng)歷和經(jīng)歷，將為我今后的職業(yè)開展帶來非常大的利益。在這已經(jīng)過去的*年中，公司給了我一個良好的開展空間，愉快的與同事溝通合作，感受到公司的文化氣氛。從公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事身上學(xué)到很多以前學(xué)不到的知識。在大家共同的努力下，看到**部門逐漸步入正軌，我是由衷的快樂的!很感謝公司在我在職的這段期間給予我工作上的支持和幫助，受益非淺。雖然即將分開公司，尋求更大的開展，但我相信一定會以更好的明天屹立在世界。而我也會以自己曾經(jīng)是一名**公司的員工而驕傲!希望公司在全體員工辛勤努力下，長足開展!此致敬禮!最新關(guān)于酒店廚師辭職信尊敬的領(lǐng)導(dǎo)xxx:我于XX年x月到xxx酒店做廚師上班,經(jīng)過這段時間的工作,我覺得和我原來設(shè)想的個人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與x月x日正式離任。感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的時機，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。申請人:x年x月x日第3篇：酒店廚師辭職報告廚師辭職報告廚師辭職信酒店廚師辭職報告2023廚師辭職報告4篇廚師辭職信酒店廚師辭職報告2023(一)尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：你們好!我是廚部荷臺員工***。我入職已將近三個月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識和實用的工作技能!也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美妙!但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的開展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此!所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職!由于事發(fā)傖促，我的離任申請沒能提早報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導(dǎo)針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準(zhǔn)我的離任!再次深表感謝!此致敬禮!辭職人：xxx202_年X月X日酒店廚師辭職報告2023(二)尊敬的xx：你們好我是廚房員工xxx，在這里已經(jīng)工作兩年了，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)在這兩年的時間里對于我的照顧和幫助，在這里首先為我的辭職給酒店帶來的損失深表歉意。在酒店工作的這兩年里，我的烹飪技術(shù)有很大的長進，這雖然是一個熟能生巧的活計，但也需要酒店為我提供一個良好的平臺才可能實現(xiàn)技能的進步。還記得我剛進酒店的時候，對于烹飪的很多技能還不是很熟悉，特別是有很多的菜品我都是第一次接觸，我不是一個非常有經(jīng)歷的廚師，之前接觸的廚師工作也并沒有這么高級，因此剛到酒店的時候，我更像是一切從頭開場學(xué)習(xí)一樣，雖然之前有一定的根底，但是每個酒店都有自己的特色，這對于我們廚師來說，每改變一次工作環(huán)境就將面臨著新的挑戰(zhàn)，但是酒店給我了充分學(xué)習(xí)和開展的平臺，讓我在最短的時間內(nèi)熟悉了盡可能多的烹飪技術(shù)，這對于一個廚師來說是一個難能的時機。我一直都很感謝酒店為員工所做的一切。感謝酒店在這兩年的時間里給了我一個開展自己的時機，在酒店掌握的烹飪技術(shù)以及承受的培訓(xùn)，讓我對廚師這個職業(yè)有了更加深的認(rèn)識。作為一名廚師，最大的愿望就是自己的廚藝可以得到顧客的認(rèn)可，但是眾口難調(diào)，顧客的評價雖然是我們前進的動力，同時也給了我們一個挑戰(zhàn)，只有不斷地學(xué)習(xí)、創(chuàng)新才可以更好地勝任這個職業(yè)。本來作為一名打工者，有好的開展時機就應(yīng)該好好地把握和珍惜，但是我卻不得不在此刻呈上我的辭職報告，我也只可以撫慰自己天下沒有不散的宴席，因為我個人的一些原因，我不得不做出這樣的選擇。我也知道一個廚師對于酒店的生意會有多大的影響，為此我也覺得非常的愧疚，只希望酒店在今后可以找到一個更好的廚師，以減輕我心中的愧疚。為了使酒店以后的生意不受到影響，在我今后的工作中，我承諾不會直接對酒店的機密菜品對外進展宣傳，這是我作為一個廚師會做到的最根本的職業(yè)道德，因此在這個方面酒店完全不用擔(dān)憂。最后還是需要感謝在一起工作的同事，要不是他們的指導(dǎo)和幫助，我也不收獲這么多的東西，希望大家在今后的工作中更加順利，酒店生意興隆。此致敬禮!辭職人：xxx202_年X月X日酒店廚師辭職報告2023(三)尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信!是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的效勞技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團結(jié)一至的精神、再有獨一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨特的xx品牌!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會形式的改變，市場的不公平競爭，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風(fēng)爆。無疑讓這已進入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因為我們有一批非常有領(lǐng)導(dǎo)才能的干部。隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的半年約定時，我的心情非常沉重天下沒有不散的宴席不知道是不是自己的事業(yè)心太重也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧?半年合同期已滿本人決定不再續(xù)約不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號之前能不能批下來?雖然本人決定分開，但是衷心希望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的歷史根底，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提早進入國際市場!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!此致敬禮!辭職人：xxx202_年X月X日酒店廚師辭職報告20