養(yǎng)牛技術(shù)手冊(cè)

養(yǎng)牛技術(shù)大全第一節(jié)養(yǎng)牛留意什么？一．常用消毒法⒈機(jī)械去除法：主要是通過(guò)清掃、洗刷、通風(fēng)、過(guò)濾等機(jī)械方法去除病原體。此法雖說(shuō)一般而又常用，但達(dá)不到徹底消毒的目的，作為一種關(guān)心方法，須與其它消毒方法協(xié)作進(jìn)行。⒉物理消毒法：承受陽(yáng)光、紫外線、枯燥、高溫、蒸煮等方法，殺滅細(xì)菌和病毒。⒊化學(xué)消毒法：用化學(xué)藥物殺滅病原體是最為常用的方法。選用消毒藥物應(yīng)考慮殺菌廣譜，有效濃度低，作用快，效果好；二是對(duì)人畜無(wú)害；三是性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，不易受有機(jī)物和其它理化因素影響；四是使用便利，價(jià)廉，易于推廣；五是無(wú)味，無(wú)臭，不損壞被消毒物品；六是使用后殘留量少或副作用小等。 ⒋生物消毒法：常用該法將被污染的糞便積存發(fā)酵利用嗜熱細(xì)菌生殖時(shí)產(chǎn)生高到達(dá)70℃以上的熱，經(jīng)過(guò)1～2個(gè)月可將病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等病原體殺死。但此法不適用于炭疽、氣腫疽等芽孢病原體引起的疫病，這類(lèi)疫病的糞便應(yīng)燃燒或深埋。二、消毒的實(shí)施2～4一次。牛舍內(nèi)一切用具每月應(yīng)消毒一次。①對(duì)牛舍地面及糞尿溝可選用以下藥物進(jìn)展消毒：5%～10%熱堿水、3%苛性鈉、3%～5%來(lái)蘇爾溶液等噴霧消毒，用20%生石灰乳粉刷墻壁。②飼養(yǎng)用具、牛欄、牛床等以5%～103%苛性4%2～6入牛只前對(duì)飼槽及牛床用清水沖洗。⒉臨時(shí)性消毒：牛群中檢出并剔出結(jié)核病、布氏桿菌病或①布氏桿菌病牛發(fā)生流產(chǎn)時(shí)，必需對(duì)流產(chǎn)物及污染的地點(diǎn)和用具進(jìn)展徹底消毒。②病牛的糞尿應(yīng)積存在距離牛舍較遠(yuǎn)的地方，進(jìn)展生物熱發(fā)酵后，方可充當(dāng)肥料。③產(chǎn)房每月進(jìn)展一次消毒，分娩室在臨產(chǎn)牛生產(chǎn)前及分娩后各進(jìn)展一次消毒其次節(jié)春季養(yǎng)牛重保健春季養(yǎng)牛應(yīng)留意以下幾方面：飲水給牛喂飽以后，供給充足清潔的溫水。冷水簡(jiǎn)潔刺激牛的腸胃，引發(fā)胃腸疾病，妊娠的母牛還簡(jiǎn)潔流產(chǎn)。此外，冷水會(huì)消耗牛的很多熱能，浪費(fèi)飼料。溫度進(jìn)入春季后，晝夜溫差大，尋常要多墊、勤換欄草，保持牛欄枯燥，嚴(yán)防濕欄，以利保溫。牛舍內(nèi)的溫度勤換墊草，保持舍內(nèi)枯燥，牛舍濕度不要過(guò)大，否則會(huì)使奶牛產(chǎn)奶量下降，嚴(yán)峻者還會(huì)使奶?；家恍┯烧婢鸬牟“Y。常在舍內(nèi)撒些石灰粉或草木灰，這樣既能降低舍內(nèi)的溫度，又能消毒防毒，有利于提高產(chǎn)奶量。到春季食用時(shí)會(huì)有不同程度的霉變，牛食用后常引起慢性或急性中毒。在飼喂前應(yīng)認(rèn)真檢查飼草，以避開(kāi)牛發(fā)疾病補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素在尋常的飼料中多補(bǔ)充骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣等，既含鈣又含磷，消化利用率相對(duì)較高。由于在冬季舍飼期長(zhǎng)期喂飼劣質(zhì)干草、秸稈等根莖飼料，會(huì)造成維生素EE。留意刷拭牛體刷拭牛體可以保持牛體清潔衛(wèi)生，促進(jìn)血液循環(huán)和陳代謝，增加抗病力量，削減感冒等疾病的發(fā)生。每3~5不行疏漏。第三節(jié)冬季養(yǎng)牛有“六巧”冬季氣候嚴(yán)寒，假設(shè)飼養(yǎng)不當(dāng)，會(huì)使牛生長(zhǎng)緩慢，甚至掉膘因此必需加強(qiáng)飼養(yǎng)治理。 秸稈巧處理冬季飼草單一、養(yǎng)分缺乏，簡(jiǎn)潔導(dǎo)致牛掉膘消瘦。假設(shè)冬季把秸稈進(jìn)展氨化巧處理，牛就愛(ài)吃。做法是：把麥草、稻草等細(xì)鍘成2~3厘米長(zhǎng)的短節(jié)，每100公斤碎麥草或稻草加4公斤尿素。具體操作時(shí)，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后攪拌在碎麥草、碎稻草內(nèi)，攪勻后裝入大缸或水泥池，壓實(shí)、封嚴(yán)，進(jìn)行氨化，一個(gè)月后可開(kāi)缸飼喂。氨化過(guò)的飼草綿軟，芳香，易消化。飼草巧搭配冬季喂牛要盡量做到飼草多樣化、短草配長(zhǎng)草、優(yōu)質(zhì)草配次草。如麥草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，這樣混合均勻，既合牛的胃口，養(yǎng)分也夠全面。精料巧協(xié)作冬季喂精料時(shí)要軟硬協(xié)作，如玉米、大豆等硬料和麩皮、粉料等軟料搭配飼喂。開(kāi)頭先喂草，牛吃到大半飽時(shí)少加料，牛將要吃飽時(shí)多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草內(nèi)。食量巧安排冬季晝短夜長(zhǎng)，不但白天要喂好，夜間還要加喂113~15公斤。25℃加點(diǎn)食鹽和豆末，牛愛(ài)飲，還可降火、消炎。留意衛(wèi)生巧拭牛體舍內(nèi)糞便要勤出，清掃干凈，勤墊干碎草、土，保持枯燥衛(wèi)生，防止牛蹄患病。每天把牛牽到室外曬太陽(yáng)，用刮子或刷子刷拭牛體，以促進(jìn)牛體血液循環(huán)，防止牛瘡癬病的發(fā)生。第四節(jié)冬春季如何養(yǎng)牛飼草搭配冬春季喂牛要盡量做到飼草多樣化，要短草配長(zhǎng)草，優(yōu)質(zhì)草配次草，如麥草和稻草配青干草、秫葉、花生秧和苜蓿草等，這樣混合均勻的飼草養(yǎng)分全面，牛愛(ài)吃?？杉影棼熎ぁ⒎哿系溶浟?。開(kāi)頭先喂草，待牛吃到半飽時(shí)少加精料，將要吃飽時(shí)多加精料，并且要加有香味的精料，如加喂尿素加喂尿素是補(bǔ)充牛體蛋白質(zhì)的重要措施，冬春季可適量飼喂。一般６月齡以上的犢牛日喂４０－６０克，育肥牛７０－１００克，成年母牛日喂１５０克。尿素適口性差，可按日糧的１％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時(shí)內(nèi)不能飲水。食量安排冬春季晝短夜長(zhǎng)，在白天喂好牛的根底上，夜間還需加喂一槽，日喂草１３－１５公斤。飲水加溫冬春季不能給牛飲冷水，水溫應(yīng)把握在２５℃左右。溫水中加點(diǎn)食鹽和豆末喂牛，可起到降火、消炎作用。經(jīng)常刮刷牛舍內(nèi)的糞便應(yīng)勤出，清掃干凈，勤墊干碎草和土，保持枯燥衛(wèi)生，防止牛蹄患病。每天把牛牽到室外曬太陽(yáng)，用刮子或刷子刮刷牛體，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止牛生瘡癬。第五節(jié)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛莫入七誤區(qū)誤區(qū)一：商品意識(shí)不強(qiáng)有的養(yǎng)牛戶(hù)不是把養(yǎng)牛作為致富的重要工程，而是當(dāng)成副業(yè)，惜售心里比較重，對(duì)登門(mén)求購(gòu)的客戶(hù)要么是不賣(mài)，要么就漫天要價(jià)，拒客戶(hù)于門(mén)外。在經(jīng)營(yíng)中需要轉(zhuǎn)變這種做法，出售價(jià)格要合理。誤區(qū)二：抵擋市場(chǎng)波動(dòng)力量弱當(dāng)市場(chǎng)牛價(jià)波動(dòng)時(shí)，養(yǎng)牛戶(hù)多表現(xiàn)心態(tài)不穩(wěn)。牛價(jià)上揚(yáng)時(shí)，待價(jià)惜售，甚至牛價(jià)越高越不賣(mài)；牛價(jià)下跌時(shí)，惟恐一跌再跌，牛價(jià)越賤越賣(mài)牛。由于貴買(mǎi)賤賣(mài)，每頭牛經(jīng)濟(jì)損失少則數(shù)百元，多則上千元。牛半價(jià)波動(dòng)還直接影響到肉牛改進(jìn)的樂(lè)觀性。牛價(jià)越貴越愿搞改進(jìn)，牛不值錢(qián)則不愿搞改進(jìn)。面對(duì)市場(chǎng)變化，養(yǎng)牛應(yīng)保持良好的心態(tài)，增加應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的力量。當(dāng)市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，把風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度。誤區(qū)三：雜種公牛配種有些養(yǎng)牛戶(hù)缺乏科學(xué)學(xué)問(wèn)，圖便利省錢(qián)，利用雜種公牛進(jìn)展配種。雜種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親生殖，后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。誤區(qū)四：輕視培育犢牛誕生后補(bǔ)飼缺乏，尤其是誕生后第一、其次個(gè)冬春舍飼期很少補(bǔ)料或不補(bǔ)料，結(jié)果改進(jìn)牛生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，出欄期多在3-5高。一般狀況下，應(yīng)從犢牛培育抓起，特別要搞好第一、第二冬春舍飼期補(bǔ)飼，使其在18-24300時(shí)出欄。誤區(qū)五：養(yǎng)牛不驅(qū)蟲(chóng)牛感染多種寄生蟲(chóng)，可使日增重下3330%，寄生蟲(chóng)害嚴(yán)峻時(shí)會(huì)造成牛死亡。誤區(qū)六：不喂添加劑育肥牛多以酒糟、精料、秸稈為主，除補(bǔ)飼食鹽外，其他添加劑應(yīng)用較少，影響育肥效果。添加尿素是解決我國(guó)蛋白質(zhì)飼料短缺的有效途徑。此外，多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等添加劑均可選擇應(yīng)用。誤區(qū)七：治理粗放農(nóng)村牛圈舍多數(shù)簡(jiǎn)陋，一些育肥牛舍的舍溫偏低，糞尿清理不準(zhǔn)時(shí)，舍內(nèi)潮濕，牛體不刷拭，不曬太陽(yáng)，養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設(shè)，因地制宜建筑冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保溫，使舍溫保持在5℃以上。每天定時(shí)去除糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)將牛牽到舍外曬太陽(yáng)，增加體質(zhì)，有利于增膘第六節(jié)科學(xué)養(yǎng)牛簡(jiǎn)明技術(shù)手冊(cè)一．奶牛的夏季飼養(yǎng)治理4-24℃，改善夏季飼養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)全年高產(chǎn)的重要途經(jīng)，一般有以下具體措施：1、搭設(shè)涼棚，噴灑涼水，安裝風(fēng)扇等措施來(lái)排熱降溫。2、選擇養(yǎng)分價(jià)值高，適口性好的青粗飼料，如苜蓿、胡蘿卜、南瓜皮、瓜皮、優(yōu)質(zhì)干草等。3、精料喂量增加10%，精料中蛋白質(zhì)飼料增加5%。4、延長(zhǎng)飼喂時(shí)間，增加飼喂次數(shù)。為促進(jìn)采食，夜間的喂量應(yīng)占60%左右。5、飼喂稀料，既增加養(yǎng)分，又能滿(mǎn)足水的需要。6、補(bǔ)喂小蘇打，按精料的1%添加。7查。8、堅(jiān)持以預(yù)防為主的原則，削減疾病的發(fā)生，如、子宮炎、腐蹄病、食物中毒等。9、保持牛體和牛舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生。10、驅(qū)滅蚊蠅。干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上，每單位重量?jī)?nèi)能量含量秕殼、莢殼、青貯飼料等。下面著重介紹青貯飼料和農(nóng)作物秸稈的調(diào)制。青貯飼料凡用青飼料經(jīng)把握發(fā)酵而制成的飼料都叫青貯飼料。優(yōu)質(zhì)青貯飼料喂牛適口性很好，利用率高，可獲得良好效果。1、青貯飼料時(shí)，對(duì)青貯原料應(yīng)有如下要求：、適量的碳水化合物：青貯原料中含糖量不宜少于1.0-1.5%5-10%的富含碳水化合物的飼料，以保證青貯飼料的品質(zhì)。65-75%，原料粗老時(shí)不宜青貯，假設(shè)要青貯須加水，使水分含量提高至78-82%。、適宜的長(zhǎng)度：原料長(zhǎng)度一般以3-52、青貯方法、鍘短：依據(jù)原料的差異應(yīng)鍘短在2-10、裝填：裝填速度要快，裝料前，窖底應(yīng)先鋪適當(dāng)厚的碎草，裝填后也同樣如此。、壓實(shí)：壓實(shí)是保證青貯飼料質(zhì)量的重要一環(huán)。、封埋：裝窖壓實(shí)后，在碎草上面掩蓋塑料布，再用土填壓。3、青貯料的利用40-50應(yīng)當(dāng)是，顏色黃綠，松軟多汁，氣味酸香，適口性好。青貯料開(kāi)窖使用應(yīng)從背風(fēng)的一頭開(kāi)頭，漸漸向另一側(cè)，從上往下分層取用，切勿全面翻開(kāi)，嚴(yán)禁掏洞取草，盡量削減冬季取出的青貯料應(yīng)放在牛舍內(nèi)，防止凍冰，夏季應(yīng)邊喂邊取，防止發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的爛草不能飼喂家畜，取出后不要拋撒在窖的四周，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)送到肥料堆去制作肥料。青貯飼料的用量，應(yīng)視牛的品種、年齡、用途和青貯飼料的質(zhì)量而定，除高產(chǎn)乳牛外，一般可將其作為唯一粗飼料使用，但應(yīng)留意不要喂量過(guò)大造成拉稀。開(kāi)頭飼喂和停頓飼喂時(shí)要有一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。通常喂量，乳牛20-3010-155-123-6月齡每日每頭可喂青貯料5-106-12月齡10-15千克，12-1815-20養(yǎng)分。三、物秸稈飼料的利用粗飼料在草食家畜日糧中占很大比例，其中秸稈為主要組成局部。粗飼料經(jīng)適當(dāng)加工調(diào)制，可轉(zhuǎn)變?cè)瓉?lái)的體積和理化性質(zhì)，進(jìn)而轉(zhuǎn)變消化性，提高養(yǎng)分價(jià)值。1、1、切短或粉碎處理切短或粉碎，便于采食，削減鋪張，并易于和精料拌和。3-4影響瘤胃的消化。2、2、鹽化處理冬季牛常以麥秸、玉米秸等粗飼料為主食。這些飼草質(zhì)地粗硬，養(yǎng)分價(jià)值低，適口性差，鹽化后，效果會(huì)明顯改觀。操作方法：將麥秸、高粱殼等飼料切短或壓碎，按每100公斤粗飼料參加0.50.820-30公斤水中，制成食鹽溶液備用。在水泥地面上〔沒(méi)有水泥地面的也可鋪上塑料布〕一層一層堆放粗飼料，向粗飼料上面均勻地噴灑食鹽水溶液，一邊噴灑一邊攪拌，然后將攪拌上面均勻的粗飼料裝入水泥池、缸或塑料袋內(nèi)，最終用塑料薄24-48口取用喂牛。3、氨化處理目前生產(chǎn)實(shí)踐中氨化處理秸稈的方法最普遍，其中尿素氨化法較常用。3360100堆放、壓實(shí)，再用塑料膜掩蓋。也可利用地窖進(jìn)展尿素氨化處理切碎了的農(nóng)作物秸稈，用碳銨也可進(jìn)展氨化處理。12-44~8四、奶牛體況評(píng)分奶牛的體況評(píng)分就是對(duì)奶牛的膘情進(jìn)展評(píng)定。它能反映該牛體內(nèi)沉積脂肪的根本狀況。通過(guò)了解群體和個(gè)體的體況評(píng)分，可以對(duì)該時(shí)期的飼養(yǎng)效果進(jìn)展?fàn)庌q評(píng)估，為制訂下一階段的飼養(yǎng)措施和調(diào)整近期日糧配方及飼喂量供給重要的依據(jù)。另外，體況評(píng)分也是對(duì)奶牛進(jìn)展安康檢查的關(guān)心手段。2、況評(píng)分奶牛體況是奶牛養(yǎng)分代謝正常與否及飼養(yǎng)效果的反映，也是奶牛高產(chǎn)與安康的標(biāo)志之一。奶牛體況通常是以體膘評(píng)分來(lái)衡量的。體膘是指一頭母牛所具有的脂肪量或能量的儲(chǔ)藏水平。體膘評(píng)分是以肉眼觀看母牛尻部而得，主要的部位有髖骨〔髖結(jié)節(jié)〕、臀角〔坐骨結(jié)節(jié)〕和尾根。另外，腰椎上的脂〔或肌肉1〔極瘦〕5〔極胖〕。具體評(píng)定方法為：觀看奶牛整個(gè)軀體的大小、全貌、肋骨的顯露程度和開(kāi)張程度，背線、腰角、坐骨及尾根等部位的肥瘦程度。1、手觸摸或按壓以下各部位的牛，不易掐住肋骨。背線-用手掌在牛的肩、背、臀〔尻〕部移動(dòng)按壓，以測(cè)定其肥胖程度。腰角和坐骨-用手指和掌心掐捏腰椎橫突，觸摸腰角和臀坐骨間的凹陷格外明顯。評(píng)時(shí)，需要考慮被毛光澤及順逆、腹部的凹陷度。2．分說(shuō)明：分整個(gè)脊骨掩蓋的肌肉很少，且顯著凸起，脊骨末端手感明顯，形成延長(zhǎng)至腰部的清楚可見(jiàn)的衣架樣。前背、腰部和尻部部位的脊椎骨凸起明顯。腰角和臀角之間嚴(yán)峻凹陷。尾根以下與臀角之間的部位嚴(yán)峻凹陷，使得該部位的骨骼構(gòu)造極為明顯地凸起。分憑視覺(jué)區(qū)分出整個(gè)脊骨，但不凸起。脊骨末端雖掩蓋的肌肉多一些，但手摸仍明顯凸起。整個(gè)脊骨不使人產(chǎn)生清楚衣架樣的印象。前脊、腰部和尻部部位的脊椎骨在視覺(jué)上不明顯，但手感仍可區(qū)分。腰角和臀角凸起，兩個(gè)臀角之間的明顯凹進(jìn)，但骨骼構(gòu)造有些肌肉掩蓋。分用手輕輕施加壓力可區(qū)分出整個(gè)脊骨，同時(shí)，脊骨平坦，無(wú)衣架樣印象。前背、腰部和尻部部位的脊椎骨呈圓形背脊?fàn)?。腰角和臀角呈圓形且平滑。臀角之間和尾根四周部位平坦。分但腰、尻部位照舊平坦。腰角呈圓形，兩個(gè)腰角之間的十字部位看上去呈水平形。尾根和臀角四周部位的肌肉飽滿(mǎn)，看得出有皮下脂肪積存。分視覺(jué)上看不出脊椎骨、腰角和臀角部位的骨骼構(gòu)造。皮下脂肪明顯突起。尾根幾乎埋進(jìn)脂肪組織內(nèi)。一、奶牛的抱負(fù)體況母牛在泌乳期各階段，應(yīng)有一個(gè)適宜的體況，以使其產(chǎn)乳潛力能夠最大限度地發(fā)揮，同時(shí)又能保證生殖、消化機(jī)能的正常以及奶牛安康不受影響。一般而言，抱負(fù)的母牛體況評(píng)2.5-424.5一泌乳階段的牛，看看它們的平均體況是否符合標(biāo)準(zhǔn)。泌乳期各階段推舉的體膘分?jǐn)?shù)見(jiàn)下表：養(yǎng)牛用酒糟作飼料，牛肉鮮嫩不膻，每頭牛還可以節(jié)約100牛正好是廢物利用，養(yǎng)牛戶(hù)和釀酒戶(hù)互利雙贏。玉米酒糟和高粱酒糟都可作為育肥牛的飼料。開(kāi)頭喂時(shí)牛不習(xí)慣，應(yīng)訓(xùn)假設(shè)喂酒糟后消滅濕疹、膝關(guān)節(jié)紅腫和腹脹等不良反響時(shí)要暫停飼喂。第七節(jié)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)有哪些？我國(guó)的肉牛業(yè)在２０世紀(jì)末進(jìn)入高速進(jìn)展以來(lái)，消滅了華北肉牛帶、東北肉牛帶等產(chǎn)區(qū)，消滅了上檔次的牛肉和可以保證批量供給的肥牛，應(yīng)順了產(chǎn)供銷(xiāo)、以銷(xiāo)促產(chǎn)的規(guī)定，產(chǎn)業(yè)體系日臻完善。然而中國(guó)的肉牛業(yè)剛從役牛業(yè)脫胎出來(lái)還深刻地帶著原始的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和落后的因素，還競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)進(jìn)口的高檔牛肉。中國(guó)成為世界貿(mào)易組織成員以后，這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加劇烈。有人說(shuō)現(xiàn)在中國(guó)牛肉比進(jìn)口的廉價(jià)得多，不怕競(jìng)爭(zhēng)，這果真如此嘛！當(dāng)進(jìn)口高檔牛肉實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅以后，其差價(jià)縮小而質(zhì)量?jī)?yōu)異，中國(guó)牛肉還是低檔次的話不就會(huì)被動(dòng)嗎？所以只有比進(jìn)口貨更為價(jià)廉物美才會(huì)有更好的前景。保證肉牛業(yè)高效益必需是按現(xiàn)代化肉牛業(yè)的要求來(lái)操作，搞肉牛的實(shí)業(yè)家在飼養(yǎng)上必需把握以下幾個(gè)要點(diǎn)：〔一〕緊跟市場(chǎng)要求的轉(zhuǎn)變調(diào)整日糧配方供港肥牛是中國(guó)活牛銷(xiāo)售的主渠道。２０年來(lái)活牛體重標(biāo)準(zhǔn)從４００公斤提高到５５０公斤，頭數(shù)卻從每年２０萬(wàn)頭下降到約６萬(wàn)頭。雖然牛屠宰率提高了，等級(jí)提高了，但是估量的牛肉產(chǎn)量從３．２萬(wàn)噸下降到１．６萬(wàn)噸。這是澳美的優(yōu)質(zhì)牛肉越來(lái)越占據(jù)香港市場(chǎng)的表現(xiàn)。在我國(guó)架子牛市場(chǎng)上收購(gòu)體重從３００公斤上升到４００公斤，農(nóng)村牛源上大量的是比較小的，從２００公斤到４００公斤不等，這樣育肥戶(hù)催肥的牛日增重要從過(guò)去的１公斤，上升到１．４公斤。育肥牛飼料配方必需轉(zhuǎn)變。各大城市要求的牛肉數(shù)量和等級(jí)也有巨大變化，如北京的肥牛火鍋片、上海的烤牛排用料、廣州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉。由于不追求活重，南北方的小型黃牛也能利用，但育肥生產(chǎn)高檔牛肉已成企業(yè)家的共識(shí)，牛肉的大理石花紋要好，因此日糧中精料比例從４０％提高到７５％，甚至更高。育肥期從９０天延到１４０天，本錢(qián)提高了，更要求高技術(shù)的養(yǎng)分?！捕吵浞掷棉r(nóng)副產(chǎn)品要低本錢(qián)高產(chǎn)出，農(nóng)副產(chǎn)品的利用要充分。這包括棉籽餅〔粕〕、菜籽餅〔粕〕、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等，是肥牛的能量和蛋白飼料，在育肥牛日糧中可以從５％提高到１５％，以降低玉米等谷物飼料的比例，是不行無(wú)視的?！踩辰斩捈庸さ谋匾耘５娜占Z配方中必需有秸稈，它是牛安康消化的必有成分。作為糧食產(chǎn)區(qū)秸稈資源豐富，也是近１０年來(lái)農(nóng)區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉及產(chǎn)量超過(guò)牧區(qū)的主要緣由之一。在催肥上必需留意以下兩個(gè)因素：其一，育肥后期日糧中精料比例增加，假設(shè)不保持肯定量的秸稈，牛的消化會(huì)消滅反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳頭磨損，牛停食以致死亡的嚴(yán)峻現(xiàn)象。在牛肉品質(zhì)改善期日糧中也應(yīng)有２％～３％的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要去除塵土，松軟是最可行的，而秸稈打碎成粉是不行取的。秸稈鍘短，在５～７厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機(jī)過(guò)一遍即可到達(dá)目的。其二是生產(chǎn)大理石花紋紅白清楚的牛肉離不開(kāi)玉米秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品。這時(shí)用青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會(huì)影響脂肪顏色，降低肉價(jià)。四〕秸稈加工技術(shù)秸稈加工在尋常飼養(yǎng)上也很重要，可提高采食量改善養(yǎng)分。這主要有以下幾種：一是清洗，將秸稈短時(shí)浸泡，輕淘除去塵土，并起軟化作用，主要用于麥秸和稻草；二是柔搓，如上節(jié)所說(shuō)，也是軟化，以玉米秸類(lèi)粗稈拌和、燜壓，用塑料布掩蓋，１天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，以提高蛋白質(zhì)含量，在尿素價(jià)格低廉時(shí)可以推廣。〔五〕推廣糧飼兼用玉米青貯養(yǎng)牛是調(diào)整農(nóng)業(yè)構(gòu)造的組成局部。全株玉米每０．０６７公頃可產(chǎn)８～１０噸青飼，帶６７公頃玉米可供短期育肥牛６～７頭的需要。尤其是高蛋白和高油玉米做青貯，全年輪供有保證。以１頭育肥牛凈利４００元估量，每０．０６７公頃飼用玉米利潤(rùn)在２４００元以上比種糧利潤(rùn)大，很有推廣前景。第八節(jié)大蒜治牛病120喂服。2.2.2050－100g以涼開(kāi)水沖勻后給患牛灌服。治牛皮膚紅腫：取大蒜頭搗爛，加患牛的唾液，混合涂擦患部，每天3－4次。0.1牛飲用5％的大蒜水溶液，可以提高食欲。3.3.5.90g，去皮搗爛，加白酒、麻油各100g，調(diào)勻后服用。500g，去皮，加菜油1kg內(nèi)服。1000g，去皮搗爛，加白糖500g，3kg0.5－1kg每日一次。留意要搖勻連渣服用。食鹽各150g，煎水讓牛內(nèi)服。150g60g麻油適量，混勻后讓牛內(nèi)服。第九節(jié)黃牛常見(jiàn)病防治支氣管、肺炎40℃。防治：加強(qiáng)防寒保暖，細(xì)心飼養(yǎng)治理。藥用青霉素300～600150~20020～30肌注；紫蘇、荊芥、前胡、防風(fēng)、桔梗、黃柏、麻黃、生姜304020連用2～3低溫癥因受寒潮侵襲所致。患牛神差食減，起臥困難，耳、鼻甚至全身冰涼，體溫36℃以下，常衰竭而死。防治：供給優(yōu)質(zhì)、易消化的飼料，加強(qiáng)防寒保暖，同時(shí)靜脈注射5‰～20‰的葡萄糖液1500～202310%10～2060402～3百葉干患牛精神萎靡，鼻鏡枯燥龜裂，糞便如粟，腹痛，反芻停止。藥用硫酸鈉50050025050030%硫酸鈉溶液400毫升。風(fēng)濕癥患牛后軀板直，起臥困難，食減。治療可用熱敷法：取黑150.51熱裝入面袋平搭于患牛腰上熱敷123天。同時(shí)內(nèi)服茴香散，效果更好。前胃緩和患牛食欲時(shí)好時(shí)壞，反芻減弱或停頓。治療時(shí)給病牛靜注10300～500B130～5010%安鈉10～201木香各30克，麥芽、山楂、神曲各60克，檳椰20克，煎水內(nèi)服。急性瘤胃膨氣因采食過(guò)多白菜葉、番苕藤而急劇發(fā)酵產(chǎn)氣所致?；寂ｋ刹颗虼?，叩診如鼓音。10500250～5005070.4%石灰水2023毫升一次內(nèi)服。牛流感患牛發(fā)燒、咳嗽、流涕、流淚、鼻鏡枯燥、四肢不穩(wěn)、跛行。治療用百爾定20～40200～400注；柴胡、黃芩、知母、桔梗、葛根、薄荷、菊花、生地、4030煎服。第十節(jié)牛猝死癥的防治一、病因關(guān)于本病的病因；近年來(lái)爭(zhēng)辯報(bào)道較多，眾說(shuō)紛紜，尚無(wú)定論，可概括如下：.牛誤食氟乙酰胺圬染的飼草或飼料。A致病大腸桿菌混合感染致發(fā)。牛嚴(yán)峻缺硒引起的急性死亡。二、癥 狀牛散在采食、使役、食后不久或休息時(shí)，突然發(fā)病死亡，本病特點(diǎn)是發(fā)病急，死亡快。牛發(fā)病急，多是頻頻嗚叫，驚恐，口吐白色或暗紅色泡沫，頸后及胸側(cè)被毛逆立，肩胛及后肢肌肉震顫，體溫正常或偏低，突然倒地，四肢劃動(dòng)，1—2小時(shí)死亡。三、防 治預(yù)防對(duì)本病應(yīng)承受綜合性預(yù)防措施。對(duì)氟乙酰胺中毒的常發(fā)地區(qū)，應(yīng)加強(qiáng)宜傳，防止鼠藥污染飼草或飼料。對(duì)于缺硒地區(qū)，應(yīng)定期給牛補(bǔ)飼含硒維生素E。對(duì)以A菌感染為主的地區(qū)，可選用多聯(lián)魏氏梭菌苗，給牛進(jìn)展定期免疫。治療因牛猝死癥發(fā)病急、死亡快，常來(lái)不及診斷和治療，或不等獸醫(yī)人員到場(chǎng)，病牛已經(jīng)死亡。本病確實(shí)診主要靠死后檢查?？梢圆晌竷?nèi)容物進(jìn)展毒物分析，也可采集腸管進(jìn)展細(xì)菌學(xué)檢查等第十一節(jié)牛流行熱病的診治牛流行熱〔又名三日熱或臨時(shí)熱〕是牛的一種急性、熱性傳染病。它的流行特點(diǎn)有明顯的周期性和季節(jié)性。該病來(lái)勢(shì)猛、傳播快、發(fā)病率高、死亡率低。其臨床病癥主要表現(xiàn)為高熱及消化道、呼吸道的炎癥反響和四肢關(guān)節(jié)障礙等。本病尚無(wú)特效的治療方法，對(duì)癥治療是本病的主要治療方法。一、病原本病病原為牛流行熱病毒，屬?gòu)棤畈《尽Ｔ摬?duì)外界的抵抗力不強(qiáng)，對(duì)脂溶劑、紫外線和酸堿敏感，一般常用消毒藥物均可殺滅該病毒。二、流行病學(xué)奶牛、黃牛、水牛均可感染發(fā)病，傳播媒介為吸血昆蟲(chóng)。發(fā)病牛中，年齡、性別沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)分，但以青壯年牛發(fā)病較多，86發(fā)病重，特別是懷孕后期的奶牛更重。流行初期發(fā)病少，約經(jīng)一周后快速發(fā)病，向四周集中。此病多發(fā)于雨量多和氣候炎熱的天氣，高潮過(guò)后，則轉(zhuǎn)為零星散發(fā)，待天氣涼快后停止流行。三、臨床類(lèi)癥一般病癥：突然發(fā)病，病初體溫上升，可達(dá)40～42℃，精神沉郁，食欲廢絕，反芻停頓。眼結(jié)膜潮紅、腫脹、流淚，流涕，流涎。被毛逆立，弓背，四肢不靈，不愿行走。肌肉震顫，常見(jiàn)臀肌和胸肌抖動(dòng)，末梢發(fā)涼，呼吸緊迫。不同類(lèi)型病癥40～41℃，一般持續(xù)兩天左右。有腹痛病癥，兩后肢交換站立或踢腹，瘤胃蠕動(dòng)音減弱或停頓，排少量枯燥黑色糞便，并帶粘液。有的先便秘后腹瀉，還有的牛排出暗黑色血樣糞便，肛門(mén)松弛，食欲廢絕，喜臥。癱瘓型：以運(yùn)動(dòng)障礙為主。四肢運(yùn)步困難，步型蹣跚，易摔倒，臀肌震顫，不愿行走，有的發(fā)病就臥地不起，但多數(shù)在發(fā)病后其次天臥地，四肢縮于腹下，但有食欲。重癥者臥地四肢伸直，呼吸淺表，似死樣。肺炎型：以氣喘為主。病情進(jìn)展很快，經(jīng)常在病后半天時(shí)間表現(xiàn)明顯的喘息，呈腹式呼吸，呼吸次數(shù)每分鐘60～90次。心跳增加，每分鐘100～120同程度的干濕性羅音，喜站不臥。此類(lèi)型病牛，病癥危重，有個(gè)別死亡的。有輕度跛行，呼吸無(wú)明顯特別變化。結(jié)膜潮紅，流淚，不排血便，不拉稀糞。1～2四、病理變化單純性急性病例無(wú)特征性病變。急性死亡的自然病例，可見(jiàn)明顯的肺間質(zhì)氣腫，氣管內(nèi)積有多量泡沫狀粘液。五、診斷死亡率低及結(jié)合臨床表現(xiàn)等特點(diǎn)，不難作出診斷，但確診本病，要分別病原，用病毒作病牛雙份血清中和試驗(yàn)。防治措施目前，尚無(wú)有效疫苗預(yù)防本病，一旦發(fā)病，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)做好隔離消毒，對(duì)病牛實(shí)行對(duì)癥治療。六、預(yù)防本病流行期間應(yīng)停頓放牧；保持廄舍通風(fēng)、枯燥、涼快；20/公斤體重一次性20%白礬飲水；口服消痛散，成年牛每次250隔日一次，連服2七、治療4030203030302520一次內(nèi)服。依據(jù)不同類(lèi)型，治療也不同。胃腸型：主方加胡蓮、穿心蓮。西藥可選用慶大霉素、氯霉素、黃連素、痢特靈等?？傻乃傻?。肺炎型：主方加桔梗、公英、葶藶子。西藥可選用卡那霉素、青霉素、鏈霉素等。跛行兼體溫高型：主方加桂皮、公英、丹皮。西藥可選用安乃近、復(fù)方氨基比林、水楊酸鈉、抗菌素等。第十二節(jié)牛氣腫疽的防治氣腫疽俗稱(chēng)黑腿病或鳴疽，是一種由氣腫疽梭菌引起的反芻動(dòng)物的一種急性敗血性傳染病。其特征是局部骨胳肌的出血壞死性炎、皮下和肌間結(jié)締組織鰓液出血牲炎，并在其中產(chǎn)生氣體，壓之有捻發(fā)者，嚴(yán)堂者常伴有駐行。一、病原—0．6微米。能運(yùn)動(dòng)、無(wú)莢膜，在體內(nèi)外均可形成芽胞，能產(chǎn)生不耐熱的外毒素。芽胞抵抗力強(qiáng)，可在泥土中保持5以上，在腐敗尸體中可存活320o．210315方能殺死。二、流行特點(diǎn)自然感染一般多發(fā)于黃牛、水牛、奶牛、牦牛、犏牛易感性較小。發(fā)病年齡為0，5—5歲，尤以1—2多。羊、豬、駱駝亦可感染。病牛的排泄物、分泌物及處理不當(dāng)?shù)氖w，污染的飼料、水源及士壤會(huì)成為長(zhǎng)久性傳染來(lái)源。該病傳染途徑主要是消化道，深部創(chuàng)傷感染也有可能。本病簡(jiǎn)潔發(fā)生，這與蛇、蠅、蚊活動(dòng)有關(guān)。三、癥狀3—541—42跛行，食欲和反芻停頓。不久會(huì)在肩、股、頸、臂、胸、腰等肌肉飽滿(mǎn)處發(fā)生炎性腫脹，初熱而痛，后變冷，觸診時(shí)腫脹局部有捻發(fā)音。睜脹局部皮膚千硬而呈暗黑色，穿刺或切面有黑紅色液體流出，內(nèi)含氣泡，有特別臭氣，肉質(zhì)黑紅而松勝，四周組織水腫；局部淋巴結(jié)腫大。嚴(yán)峻者呼吸增速，脈細(xì)弱面快。病程1—2天。四、病理變化患部肌肉黑紅色，肌間布滿(mǎn)氣體，呈疏松多孔之梅綿狀，有常因充血稍腫大，還可見(jiàn)到豆粒大至核桃大之壞死灶；切面有帶氣泡之血液流出，呈多孔海綿狀。其他器官常呈敗血癥的一般變化。五、診 斷依據(jù)流行特點(diǎn)、典型病癥及病理變化可作出初步診斷。其病理診斷要點(diǎn)為：①豐厚肌肉的氣性壞疽和水腫，有捻發(fā)音；②豐厚肌肉切面呈海綿狀，且有暗紅色壞死灶；③豐厚肌肉切面有含泡沫的紅色液體流出，井散發(fā)酸臭味。炭疽、巴氏桿菌病及惡性水腫也有皮下結(jié)締組織的水腫變化，應(yīng)與氣腫疽相區(qū)分。炭疽、巴氏桿菌病與氣腫疽之區(qū)分參見(jiàn)本節(jié)炭疽病之診斷。氣腫疽與惡性水腫的區(qū)分：惡性水腫的發(fā)生與皮膚損傷病史有關(guān)；惡性水腫主要發(fā)生在皮下，且部位不定；惡性水腫無(wú)發(fā)病年齡與品種區(qū)分。六、防 治在流行的地區(qū)及其四周，每年春秋兩季進(jìn)展氣腫疽甲醛菌苗或明礬菌苗預(yù)防接種。假設(shè)已發(fā)病，則要實(shí)施隔離、消毒等衛(wèi)生措施。死牛不行剝皮肉食，宜深埋或燒毀。早