第3課 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全（分層作業(yè)）（解析版）

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全分層作業(yè)【基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)】1．（2022·全國·高二課時(shí)練習(xí)）20世紀(jì)90年代以來，日本農(nóng)業(yè)將精深加工做到極致，例如稻谷除加工成稻米外也開發(fā)成大米面膜、潔面乳液、肥皂等產(chǎn)品。我國臺(tái)灣地區(qū)的“農(nóng)業(yè)+N”模式，如農(nóng)業(yè)+休閑+觀光+養(yǎng)生+教育培訓(xùn)等，“高端、小眾”特色農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。由此可知，這些地區(qū)（）A．著力擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 B．重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營C．食品供應(yīng)得到有效保障 D．注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全【答案】B【詳解】依據(jù)材料“日本農(nóng)業(yè)將精深加工做到極致，例如稻谷除加工成稻米外也開發(fā)成大米面膜、潔面乳液、肥皂等產(chǎn)品”，以及臺(tái)灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，可以看出這些地區(qū)農(nóng)業(yè)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，B項(xiàng)正確；材料未涉及規(guī)模，排除A項(xiàng)；材料未涉及食品供應(yīng)，排除C項(xiàng)；材料未涉及產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。2．（2022·全國·高二課時(shí)練習(xí)）印度在20世紀(jì)60年代到80年代相繼進(jìn)行了“綠色革命”（種植業(yè)）“白色革命”（牛奶生產(chǎn)合作）“藍(lán)色革命”（水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)）。印度農(nóng)業(yè)科技信息系統(tǒng)為農(nóng)戶提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)及種植技術(shù)等各種信息。上述材料反映了印度確保糧食供給的主要經(jīng)驗(yàn)是A．政府主導(dǎo)，利用現(xiàn)代信息技術(shù) B．以現(xiàn)代信息技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)C．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化 D．調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)【答案】A【詳解】根據(jù)“印度農(nóng)業(yè)科技信息系統(tǒng)為農(nóng)戶提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)及種植技術(shù)等各種信息。”可得出材料強(qiáng)調(diào)的是在政府的引導(dǎo)下，利用現(xiàn)代的信息技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)不全面，排除B項(xiàng)；材料沒有體現(xiàn)商品化，和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，排除CD項(xiàng)。故選A項(xiàng)。3．（2022·安徽·繁昌皖江中學(xué)高二階段練習(xí)）美國聯(lián)邦政府通過CCC（ADM、邦吉、嘉吉三大糧商）從農(nóng)場經(jīng)營者手中直接購買糧食進(jìn)行儲(chǔ)備。從1980年開始，美國開始對(duì)農(nóng)業(yè)的給予巨額補(bǔ)貼。美國堅(jiān)定補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)的原因是A．提高農(nóng)場主的生產(chǎn)積極性 B．打擊其他國家的競爭對(duì)手C．調(diào)節(jié)市場共給穩(wěn)定價(jià)格 D．糧食問題關(guān)乎國家安全【答案】D【詳解】根據(jù)材料和所學(xué)知識(shí)可知，每個(gè)國家都是需要有糧食儲(chǔ)備的，以便應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的各種問題，所以糧食問題是關(guān)于國家安全的戰(zhàn)略性問題，D項(xiàng)正確；A、B、C三個(gè)選項(xiàng)是美國補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)的原因之一，但不全面，排除。故選D項(xiàng)。4．（2022·浙江紹興·高二期末）“聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織成立以來，多次召開世界糧食安全首腦會(huì)議，制定糧食安全行動(dòng)計(jì)劃，為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源，……中國在糧食安全方面取得了舉世矚目的成就”，下列史實(shí)與材料有關(guān)的是①聯(lián)合國糧農(nóng)組織成立于1945年，簡稱“IMF”②中國用不足7%的土地養(yǎng)活了世界22%的人口③1996年中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書④2014年中國雜交水稻畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄A．①②④ B．①④ C．②③④ D．①②③【答案】C【詳解】聯(lián)合國糧農(nóng)組織成立于1945年，簡稱FAO，“IMF”是國際貨幣基金組織，①錯(cuò)誤；材料主要涉及的是糧食問題，結(jié)合所學(xué)，②③④表述都是正確的，C項(xiàng)正確，排除ABD項(xiàng)。故選C項(xiàng)。5．（2022·福建省龍巖第一中學(xué)高二階段練習(xí)）據(jù)此分析，該時(shí)期我國A．糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中在北方 B．糧食安全貢獻(xiàn)率呈持續(xù)上升C．退耕還林造成耕地面積減少 D．南方有優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢【答案】A【詳解】通過觀察表格數(shù)據(jù)，結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，近年來，吉林、黑龍江、河南等省區(qū)對(duì)糧食安全貢獻(xiàn)率遠(yuǎn)高于南方諸省，說明當(dāng)代我國糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中在北方，A項(xiàng)正確；糧食安全貢獻(xiàn)率呈“持續(xù)”上升不是所有省份的共性，排除B項(xiàng)；僅從表格數(shù)據(jù)不能得出退耕還林造成耕地面積減少的結(jié)論，排除C項(xiàng)；南方有優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢與相關(guān)省份對(duì)糧食安全的貢獻(xiàn)率為負(fù)值不符，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。6．（2022·全國·高二單元測試）今年央視"3·15"晚會(huì)曝光，給康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)提供老壇酸菜的湖南企業(yè)"插旗菜業(yè)"及"錦瑞食品"存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)無保障等諸多問題。此次曝光引發(fā)網(wǎng)友熱議∶"過去吃不起，現(xiàn)在不敢吃"。為改善食品領(lǐng)域安全問題，我們需要（）A．嚴(yán)禁使用農(nóng)藥化肥 B．提高監(jiān)管水平與能力C．堅(jiān)決取締涉事企業(yè) D．改善農(nóng)業(yè)與畜牧品種【答案】B【詳解】根據(jù)"過去吃不起，現(xiàn)在不敢吃"可得出現(xiàn)在食品安全存在很大問題，因此需要加強(qiáng)監(jiān)管，保障食品安全，B項(xiàng)正確；AC項(xiàng)太絕對(duì)，排除AC項(xiàng)；D項(xiàng)不是材料主旨，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)?！灸芰μ嵘?．（2022·全國·高二單元測試）科技成果廣泛應(yīng)用于農(nóng)牧業(yè)，便造就了現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)。它包括：普遍使用科學(xué)育種，水利、機(jī)井機(jī)器、動(dòng)力、化肥，以及各種農(nóng)藥、除草劑、塑料地膜大棚、土壤改良、農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械化等。由此可見，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（）A．提高科技含量是重要因素 B．具有可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)C．完全以市場的發(fā)展為導(dǎo)向 D．是食品安全的重要保障【答案】A【詳解】從育種、灌溉、施肥、農(nóng)藥到動(dòng)力使用、土壤改良、農(nóng)副產(chǎn)品加工等，農(nóng)牧業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)廣泛應(yīng)用現(xiàn)代科技成果，說明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提高科技含量是重要因素，A項(xiàng)正確；材料并未體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)，排除B項(xiàng)；“完全”以市場的發(fā)展為導(dǎo)向的說法絕對(duì)，排除C項(xiàng)；材料沒有分析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全的關(guān)系，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。2．（2022·全國·高三專題練習(xí)）布羅代爾在《文明史綱》中寫道：1800—1850年半個(gè)世紀(jì)中，（英國）棉織品的價(jià)格下降了81%，小麥和其他食物的價(jià)格也下降了三分之一，工資基本保持穩(wěn)定。……它們對(duì)物價(jià)的影響大大降低了。造成上述現(xiàn)象的主要原因是（）A．殖民擴(kuò)張擴(kuò)大了海外市場 B．機(jī)械化生產(chǎn)普及和交通革命C．勞動(dòng)人民購買力顯著提高 D．圈地運(yùn)動(dòng)增加了勞動(dòng)力資源【答案】B【詳解】根據(jù)材料“1800—1850年半個(gè)世紀(jì)中，（英國）棉織品的價(jià)格下降了81%，小麥和其他食物的價(jià)格也下降了三分之一，工資基本保持穩(wěn)定?！笨芍?，隨著英國工業(yè)革命進(jìn)程的推進(jìn)，生產(chǎn)效率提高，產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格下降，工資基本保持穩(wěn)定，人們的收入增加有限，造成這些現(xiàn)象的主要原因就是工業(yè)革命的影響，B項(xiàng)正確；殖民擴(kuò)張擴(kuò)大海外市場是工業(yè)革命開始的原因，排除A項(xiàng)；材料沒有體現(xiàn)人民購買力提高，排除C項(xiàng)；圈地運(yùn)動(dòng)是在工業(yè)革命開始之前，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。3．（2022·全國·高二單元測試）中國的雜交水稻制種技術(shù)不斷取得突破，2021年10月，“中國超級(jí)雜交水稻”百畝試驗(yàn)田平均畝產(chǎn)1326.77公斤，創(chuàng)造世界新記錄。美國也利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種。雜交育種新技術(shù)的發(fā)明（）A．利于降低世界糧食安全風(fēng)險(xiǎn) B．成為大國博弈的新形式C．消除了人類食物短缺的現(xiàn)象 D．導(dǎo)致糧食儲(chǔ)備不再重視【答案】A【詳解】依據(jù)材料“百畝試驗(yàn)田平均畝產(chǎn)1326.77公斤，創(chuàng)造世界新記錄。美國也利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種?！?，可以看出我國雜交育種新技術(shù)的發(fā)明，可以極大提高水稻的畝產(chǎn)，產(chǎn)量更高意味著糧食更多，有利于降低世界糧食安全風(fēng)險(xiǎn)，A項(xiàng)正確；材料未涉及大國博弈，排除B項(xiàng)；“消除”表述絕對(duì)，排除C項(xiàng)；“不再重視”表述錯(cuò)誤，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。4．（2022·廣東肇慶·高二期末）我國衛(wèi)生部牽頭制定的文件規(guī)定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒類的食品中禁止使用蘇丹紅。國家食藥監(jiān)管局明文禁止在餐飲中添加罌粟殼。黑龍江省則提出全省由大糧倉變身為“綠色大廚房”。由此可見，我國（）A．為糧食增產(chǎn)提供政策支持 B．對(duì)食品安全問題高度重視C．注重提高食品的科技含量 D．堅(jiān)持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略【答案】B【詳解】材料展現(xiàn)了對(duì)食品中禁止的添加劑的規(guī)定，對(duì)餐飲調(diào)味品的使用規(guī)定，以及綠色食品的發(fā)展，共同展現(xiàn)了政府對(duì)食品安全問題的高度重視，B項(xiàng)正確；本題涉及的內(nèi)容主要為食品安全問題，而非糧食增產(chǎn)問題，排除A項(xiàng)；材料中食品安全問題與科技無關(guān)，排除C項(xiàng)；“堅(jiān)持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略”表述與材料無關(guān)，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。5．（2022·黑龍江·哈爾濱德強(qiáng)學(xué)校高二期末）通過基因轉(zhuǎn)移和重組等生物技術(shù)，培育出了一批優(yōu)良作物；拖拉機(jī)、播種機(jī)等機(jī)械裝備使農(nóng)民從傳統(tǒng)的勞動(dòng)模式中解放出來；溫室大棚種植技術(shù)的應(yīng)用，彌補(bǔ)了農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性不足。這說明A．糧食安全問題得到徹底解決 B．科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展C．糧食儲(chǔ)備的智能化水平提高 D．種植業(yè)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化的經(jīng)營【答案】B【詳解】根據(jù)材料以及所學(xué)知識(shí)可知，雜交水稻、農(nóng)業(yè)機(jī)械、轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及溫室大棚等都是科技發(fā)展的結(jié)果，這些舉措促進(jìn)了農(nóng)業(yè)進(jìn)步，這實(shí)際上說明了科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，B項(xiàng)正確；A項(xiàng)說法過于絕對(duì)，排除A項(xiàng)；材料并未體現(xiàn)糧食的儲(chǔ)備水平得到了提升，排除C項(xiàng)；材料并未反映我國的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，排除D項(xiàng)；故選B項(xiàng)。6．（2022·全國·高二課時(shí)練習(xí)）據(jù)下表分析,該時(shí)期我國我國糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)糧食安全貢獻(xiàn)率（%）地區(qū)2000年2005年2010年2015年河北一14.81—20.89—4.51—0.86內(nèi)蒙古35.87—6.4729.2583.75遼寧一0.44一0.24一0.28一0.17吉林3172.3860.9473.38黑龍江64.9289.55162.96172.44江蘇—1.47—5.350.73一4.12安徽—5.05一0.6613.9325.81江西—7.896.383.294.61山東一16.80一19.58一12.07一12.12河南5.135.398.6511.1湖北一11.89一12.17一10.95—7.12湖南一11.25一16.93一1.48—5.76四川一13.33-23.53一18.85—22.88糧食主產(chǎn)區(qū)—7.71一5.765.0712.92A．糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中在北方 B．糧食安全貢獻(xiàn)率呈持續(xù)上升C．退耕還林造成耕地面積減少 D．南方有優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢【答案】A【詳解】有表格材料可知，從2000年到2015年，吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、河南等糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國糧食安全的貢獻(xiàn)率逐步增加，而且這些省份主要在我國北方，所以我國糧食主產(chǎn)區(qū)重心集中在北方，A項(xiàng)正確；吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、河南等省份的糧食安全貢獻(xiàn)率呈持續(xù)上升，但遼寧、山東、四川等省份的貢獻(xiàn)率并不是持續(xù)上升，排除B項(xiàng)；由材料無法得出是退耕還林造成耕地面積減少，排除C項(xiàng)；材料體現(xiàn)的是吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河南等北方省份對(duì)我國的糧食安全貢獻(xiàn)率持續(xù)上升，但沒有說明南方有優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。二、材料分析題7．（2022·黑龍江·農(nóng)墾佳木斯學(xué)校高二期末）糧食問題引發(fā)全球廣泛關(guān)注，我國高度重視糧食安全。閱讀以下材料，回答問題。材料一西周時(shí)，耒、耜是主要農(nóng)具，“一人跖（踏）耒而耕，不過十畝”。戰(zhàn)國時(shí)，李悝說：“今一夫挾五口，治田百畝，歲收畝一石半，為粟百五十石?！辈牧隙?8至19世紀(jì)英國議會(huì)通過4763件圈地法案，共圈地269萬公頃。1790年前后英國開始使用打谷機(jī)，以后使用許多新的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械。糧食總產(chǎn)量1700年為3.175百萬夸脫（計(jì)量單位），1845年為18.665百萬夸脫。材料三我國糧食產(chǎn)量1959年3400億斤，1961年2950億斤（人均約440斤），1978年6000億斤，1984年8000億斤（人均約800斤）。(1)材料一的歷史現(xiàn)象說明了什么？結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析其原因。(2)歸納材料二中18至19世紀(jì)英國農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況，并具體分析農(nóng)業(yè)進(jìn)步與工業(yè)發(fā)展之間的關(guān)系。(3)指出材料三中反映的20世紀(jì)50年代末至60年代初、70年代末至80年代初我國糧食生產(chǎn)的不同狀況，并從經(jīng)濟(jì)體制角度說明其原因?！敬鸢浮?1)說明：戰(zhàn)國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展（糧食產(chǎn)量提高）。原因：鐵農(nóng)具、牛耕的推廣，水利工程的興修（鄭國渠、都江堰）各國的變法，封建生產(chǎn)關(guān)系確立（私田取代公田）。(2)狀況：圈地運(yùn)動(dòng)，新農(nóng)機(jī)、新技術(shù)的使用，糧食產(chǎn)量大幅度提高（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展）。關(guān)系：農(nóng)業(yè)發(fā)展為工業(yè)革命奠定基礎(chǔ)，工業(yè)革命為農(nóng)業(yè)提供了更多新農(nóng)機(jī)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。(3)狀況：20世紀(jì)50年代末至60年代初糧食產(chǎn)量降低；70年代末至80年代初糧食產(chǎn)量大幅度提高。原因：人民公社化運(yùn)動(dòng)削弱了農(nóng)民生產(chǎn)積極性；實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制調(diào)動(dòng)了農(nóng)民生產(chǎn)積極性。【詳解】（1）根據(jù)材料“西周時(shí)，耒、耜是主要農(nóng)具......。戰(zhàn)國時(shí)，......治田百畝，歲收畝一石半......””可知，與西周時(shí)期相比較，戰(zhàn)國時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速，耕種面積增加，糧食產(chǎn)量提高。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，導(dǎo)致這一變化的主要原因：春秋戰(zhàn)國時(shí)期，鐵農(nóng)具、牛耕的推廣；水利工程的興修（如：鄭國渠、都江堰）；各國為適應(yīng)本國的發(fā)展需要而采取的的變法；封建生產(chǎn)關(guān)系確立等。（2）根據(jù)材料“圈地法案......新的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械......糧食總產(chǎn)量”可知，英國農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況，圈地運(yùn)動(dòng)，新農(nóng)機(jī)、新技術(shù)的使用，糧食產(chǎn)量大幅度提高。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，英國農(nóng)業(yè)的發(fā)展與工業(yè)的進(jìn)步，工業(yè)革命的進(jìn)程關(guān)系巨大，農(nóng)業(yè)發(fā)展為工業(yè)革命奠定基礎(chǔ)，工業(yè)革命為農(nóng)業(yè)提供了更多新農(nóng)機(jī)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。（3）根據(jù)材料“我國糧食產(chǎn)量1959年3400億斤，1961年2950億斤（人均約440斤），1978年6000億斤，1984年8000億斤（人均約800斤）?！笨芍?0世紀(jì)50年代末至60年代初糧食產(chǎn)量降低；70年代末至80年代初糧食產(chǎn)量大幅度提高。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，從經(jīng)濟(jì)體制角度來看，20世紀(jì)50年代末至60年代初，實(shí)行的人民公社化運(yùn)動(dòng)削弱了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，糧食產(chǎn)量下降明顯；十一屆三中全會(huì)作出改革開放的偉大決策，在農(nóng)村推行經(jīng)濟(jì)改革，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，極大的調(diào)動(dòng)了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，糧食產(chǎn)量增加明顯。8．（2022·四川·簡陽市陽安中學(xué)高二階段練習(xí)）閱讀材料，完成下列要求。14世紀(jì)以來人類食物種類及供給情況簡表（部分）時(shí)間地區(qū)食物種類及供給情況備注14世紀(jì)歐洲食物主要以小麥、大麥和稞麥為主。多次陷入糧荒。14世紀(jì)，黑死病在歐洲多次肆虐，歐洲人口迅速減少。16世紀(jì)歐洲、亞洲增加了番茄、甘薯、玉米、馬鈴薯等。糧食產(chǎn)量極大增加。全球范圍內(nèi)農(nóng)作物大傳播。19世紀(jì)歐美地區(qū)出現(xiàn)罐裝食品、防腐食品等，食品加工業(yè)大發(fā)展。1860年，英國政府制定了第一部《食品安全法》。19世紀(jì)末20世紀(jì)初歐美地區(qū)出現(xiàn)巧克力棒、人造奶油、高湯等美味食品。1906年，美國通過了第一部聯(lián)邦食品法。二戰(zhàn)后世界范圍20世紀(jì)六、七十年代歐美出現(xiàn)快餐食品。非洲出現(xiàn)糧食危機(jī)，西歐出現(xiàn)食物生產(chǎn)過剩。1974年，聯(lián)合國通過了《消滅饑餓和營養(yǎng)不良世界宣言》《世界糧食安全國際約定》。歐盟于2002年出臺(tái)了《食品通用法》。——據(jù)陳炎、李梅《中西飲食文化的古代、現(xiàn)代、后現(xiàn)代特征》等上反映了有關(guān)人類食物的多種變化趨勢。指出其中-種趨勢并結(jié)合世界史相關(guān)史實(shí)說明其形成的原因。（要求：觀點(diǎn)明確，史論結(jié)合，邏輯清晰）【答案】要求①緊扣材料綜合信息，觀點(diǎn)明確；②合理引用正確史實(shí)，進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼f明；③邏輯嚴(yán)密，表述清楚。①能夠綜合材料信息，觀點(diǎn)較明確；②能引用正確史實(shí)進(jìn)行說明，但角度較為單一；③有一定的邏輯，表述較清楚。①能夠基于部分材料信息提出觀點(diǎn)，但觀點(diǎn)不明確；②能部分引用史實(shí)加以說明，但史實(shí)離題較遠(yuǎn)；③缺乏邏輯，表述不清；④觀點(diǎn)錯(cuò)誤或偏離材料，不論說明如何，均不能得分。示例1：人類食物由原產(chǎn)地區(qū)域消費(fèi)為主轉(zhuǎn)向全球交流。16世紀(jì)以前，人類處于相對(duì)分散、彼此隔離的狀態(tài)，各大洲之間的經(jīng)濟(jì)文化交流相對(duì)較少，人類食物以原產(chǎn)地消費(fèi)為主。16世紀(jì)以來，隨著新航路的開辟，世界開始成為一個(gè)密切聯(lián)系的整體，世界市場逐步形成，各大洲的食物在全球范圍內(nèi)交流?？梢?，人類食品產(chǎn)地的變化，反映了16世紀(jì)以來的全球化進(jìn)程。示例2：食品生產(chǎn)工業(yè)化趨勢明顯。工業(yè)革命以前，人類社會(huì)處于以農(nóng)牧業(yè)為主要生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)文明階段，農(nóng)牧業(yè)提供的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是主要生活資料，人類飲食依賴于傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)和手工生產(chǎn)。隨著兩次工業(yè)革命的開展，人類逐漸進(jìn)入工業(yè)文明時(shí)期，傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)也經(jīng)歷了近代轉(zhuǎn)型，經(jīng)過工業(yè)加工的食品日益普及并受到人們的喜愛?？梢?，工業(yè)革命推動(dòng)了食品工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。（其他答案言之成理也可，如：人類食品由偏重產(chǎn)量和美味到注重食品安全；食品安全由一國重視到多國聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)；人類飲食逐漸向追求衛(wèi)生、營養(yǎng)和便捷發(fā)展；糧食危機(jī)逐漸引起全球重視。）【