成果來源、成果被評(píng)價(jià)及認(rèn)定發(fā)明專利授權(quán)號(hào)等情況

1、成果來源、成果被評(píng)價(jià)及認(rèn)定（發(fā)明專利授權(quán)號(hào)）等情況本項(xiàng)目來源于國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“大宗糧食綠色加工技術(shù)與產(chǎn)品”中課題“玉米淀粉加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（2012BAD34B07,479萬元，研究起止時(shí)間：2012.01-2014.12）”和國(guó)家自然科學(xué)基金“酶法選擇性合成單一類型環(huán)糊精的控制策略研究（，25萬元，研究起止時(shí)間：2012.01-2014.12）”，屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域。本項(xiàng)目累計(jì)申請(qǐng)發(fā)明專利7項(xiàng)（1項(xiàng)獲授權(quán)），發(fā)表論文11篇（8篇被SCI收錄），于2015年7月通過中國(guó)糧油學(xué)會(huì)鑒定，獲國(guó)際先進(jìn)評(píng)價(jià)。2、主要技術(shù)內(nèi)容、作用、對(duì)行業(yè)的意義，獲獎(jiǎng)情況CGT酶生產(chǎn)環(huán)糊精最不利的條件之一是產(chǎn)物特異性差，給產(chǎn)物的分離純化帶來很大不便。同時(shí)，CGT酶存在的另一大缺陷是其熱穩(wěn)定性較差,由于在環(huán)糊精工業(yè)化生產(chǎn)中，底物淀粉首先要經(jīng)過高溫糊化、液化處理，然后降溫至適當(dāng)溫度進(jìn)行環(huán)化反應(yīng)，若CGT酶能夠適應(yīng)更高的反應(yīng)溫度，勢(shì)必有助于提高反應(yīng)效率，因此，有必要改善CGT酶的熱穩(wěn)定性，提高其催化效率，進(jìn)而有效降低環(huán)糊精生產(chǎn)成本。本項(xiàng)目主要是通過改善CGT酶產(chǎn)物特異性和熱穩(wěn)定性，提高該酶的使用性能，將其應(yīng)用于環(huán)糊精的工業(yè)化生產(chǎn)中，能顯著降低環(huán)糊精的生產(chǎn)成本，促進(jìn)環(huán)糊精在各個(gè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。因此，隨著環(huán)糊精在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域中的應(yīng)用越來越廣闊，開發(fā)改善CGT酶使用性能的關(guān)鍵技術(shù)顯得尤為重要，具有很好的推廣應(yīng)用前景。3、成果的技術(shù)指標(biāo)、創(chuàng)新性與先進(jìn)性本項(xiàng)目在長(zhǎng)期從事淀粉生物轉(zhuǎn)化研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)環(huán)糊精工業(yè)化生產(chǎn)過程中CGT酶的產(chǎn)物特異性和熱穩(wěn)定性較差問題，通過深入研究和不懈努力，逐步改善了CGT酶的產(chǎn)物特異性和熱穩(wěn)定性，突破了關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)了具有理想產(chǎn)物特異性和熱穩(wěn)定性的B-CGT酶突變體在酶法生產(chǎn)環(huán)糊精中的應(yīng)用。該酶使用性能改善易操作，具有很好的應(yīng)用價(jià)值，技術(shù)位于國(guó)際領(lǐng)先水平。與國(guó)內(nèi)外同類技術(shù)相比，具有以下創(chuàng)新：①針對(duì)CGT酶產(chǎn)物特異性較差的問題，確定了CGT酶的產(chǎn)物特異性與其一級(jí)結(jié)構(gòu)的相關(guān)性，獲得構(gòu)建具有理想產(chǎn)物特異性的CGT酶突變體的簡(jiǎn)單可行方法，為從本質(zhì)上改善CGT酶的產(chǎn)物特異性提供理論基礎(chǔ)；②針對(duì)CGT酶熱穩(wěn)定性較差的問題，采用定點(diǎn)突變技術(shù)闡明了重要氨基酸殘基對(duì)CGT酶熱穩(wěn)定性產(chǎn)生影響的規(guī)律，獲得了構(gòu)建具有理想熱穩(wěn)定性的CGT酶突變體的簡(jiǎn)單可行方法，為從根本上改善CGT酶的熱穩(wěn)定性打下了基礎(chǔ)；③CGT酶使用性能的改善方法簡(jiǎn)單易行，所得到具有理想產(chǎn)物特異性和熱穩(wěn)定性的酶突變體可直接應(yīng)用于B-環(huán)糊精的工業(yè)化生產(chǎn)，能提高8-環(huán)糊精的得率，降低8-環(huán)糊精的生產(chǎn)成本。4、技術(shù)的成熟度（實(shí)驗(yàn)室、小試、中試、形成產(chǎn)品、示范、產(chǎn)業(yè)化）已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化示范。5、成果轉(zhuǎn)化造價(jià)與投資預(yù)算預(yù)計(jì)投資約800萬元。6、成果應(yīng)用案例（成果應(yīng)用的范圍、應(yīng)用案例及單位、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益等）項(xiàng)目技術(shù)從2013年開始在長(zhǎng)春大成生物科技開發(fā)有限公司實(shí)施工業(yè)化