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范文最新推薦范文最新推薦/15五、營(yíng)銷策略(一)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略中式快餐要在美國(guó)發(fā)展,首先必須進(jìn)行快餐食品的開(kāi)發(fā)。我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,在龐大的飲食體系中,不乏制作簡(jiǎn)單、快捷的傳統(tǒng)食品,如蘭州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陜西的羊肉泡饃等。這些小吃各具風(fēng)味,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,若對(duì)它們的制作方法加以適當(dāng)改進(jìn),可使其更適合快餐的生產(chǎn)。對(duì)這些小吃選擇一兩種加以組合變化,配上幾樣小菜設(shè)計(jì)成小吃套具,即可成為顧客喜歡的快餐食品。此外,我國(guó)菜肴中還有不少家常菜的制作也很簡(jiǎn)單,若采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品,則可進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間,再與其它食品適當(dāng)組合,即可設(shè)計(jì)成多種套餐系列。例如京氏快餐公司開(kāi)發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐,由多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成,并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹,味美價(jià)廉,深受顧客歡迎。(二)連鎖經(jīng)營(yíng)策略快餐業(yè)與其他餐飲業(yè)的一個(gè)重要區(qū)別就是:快餐業(yè)的毛利率較低,它必須實(shí)現(xiàn)大量的銷售才能獲得足夠的利潤(rùn)。連鎖經(jīng)營(yíng)方式使企業(yè)在短期內(nèi)迅速擴(kuò)大規(guī)模,開(kāi)拓新市場(chǎng),增加銷售量成為可能。在正規(guī)連鎖、自由連鎖與特許連鎖幾種方式中,特許連鎖(又稱契約加盟連鎖)最適合快餐業(yè)。在這種經(jīng)營(yíng)方式下,主導(dǎo)企業(yè)(總店)將開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)等營(yíng)業(yè)體系(如商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)形象的使用,經(jīng)營(yíng)技術(shù)等)以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域的統(tǒng)銷權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán),加盟店在總店的指導(dǎo)和監(jiān)督下進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并定期向特許者交納一定的經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)(特許經(jīng)營(yíng)費(fèi))。(三)促銷策略第一,傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨(dú)經(jīng)營(yíng)方式,一般定位于本地市場(chǎng),主要依靠顧客的口碑來(lái)建立快餐店的聲譽(yù)。而現(xiàn)代快餐業(yè)由于采用大規(guī)模的生產(chǎn)方式,要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷以爭(zhēng)取盡量多的顧客市場(chǎng),傳統(tǒng)的促銷做法已無(wú)法適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)需要。利用各種傳媒和渠道開(kāi)展大量的促銷活動(dòng),已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段,快餐企業(yè)的管理人員必須樹(shù)立營(yíng)銷意識(shí),重視促銷工作。快餐企業(yè)的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。由于餐飲服務(wù)業(yè)本身所具有的特性一一產(chǎn)品無(wú)專利,任何一道特色食品、任何一種好的服務(wù)方式都容易被對(duì)手模仿。因此,單靠產(chǎn)品和服務(wù)本身,已不足以吸引并保住市場(chǎng),企業(yè)必須創(chuàng)立自己的品牌,樹(shù)立起獨(dú)特的企業(yè)形象,努力建立顧客對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好,并進(jìn)一步以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品長(zhǎng)期培養(yǎng)顧客對(duì)企業(yè)品牌的忠誠(chéng)感,最終建立起企業(yè)的??褪袌?chǎng)。采用競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的促銷戰(zhàn)略,企業(yè)必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案,在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中,通過(guò)宣揚(yáng)本企業(yè)的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。如果把中式快餐的營(yíng)養(yǎng)、味美、純正,加入洋快餐的省時(shí)、便捷、精制,豈不正好迎合了世紀(jì)快餐革命的節(jié)拍,這也為提升中式快餐品位,加速發(fā)展創(chuàng)造了千載難逢的好機(jī)會(huì)。第二,營(yíng)銷組合。價(jià)格組合:基本價(jià)格符合大眾接受程度,定期或根據(jù)淡旺季進(jìn)行折扣贈(zèng)獎(jiǎng),適當(dāng)收取運(yùn)送費(fèi)用。廣告主要選擇在電視上,以黃金時(shí)間電視劇中間,綜藝節(jié)目中間差放為主,輔助各交通要道路牌廣告??梢赃x擇代言人,要求中老年健康人士,體現(xiàn)中式快餐營(yíng)養(yǎng)保健的效果。產(chǎn)品組合將經(jīng)營(yíng)煎、蒸、煮、烤等正宗中國(guó)食品,突出“快”字。都選以可帶性食物為主,如天津煎餅,包子,肉夾饃,杯裝豆?jié){,冰鎮(zhèn)綠豆湯等,所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝,處處體現(xiàn)健康,當(dāng)然包裝上肯定印有企業(yè)名稱。六、綜述在美國(guó),快餐是一個(gè)頗受歡迎的行業(yè),競(jìng)爭(zhēng)也是異常激烈。在這樣一種情形之下,中式快餐的進(jìn)入也是困難重重。但是,中式快餐有著自己的優(yōu)勢(shì),比如說(shuō),它相對(duì)于部分西式快餐中的“垃圾食品”來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,而且價(jià)格更加合理。對(duì)于進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng),我們也有著許多切實(shí)可行的營(yíng)銷策略。所以,我相信中式快餐在不久的將來(lái)一定會(huì)在美國(guó)市場(chǎng)占據(jù)一定的份額,逐步成長(zhǎng)出幾個(gè)在美國(guó)乃至全球都家喻戶曉的知名快餐品牌。古語(yǔ)講修身、齊家、治國(guó)、平天下,先修身而后求能。修身也須率先治己強(qiáng)素質(zhì),做事先做人,做官也要先做人。率先治己是做好官的基本前提,而好官的得來(lái)不在位高,而是靠基于個(gè)人素養(yǎng)的人格魅力。擁有人格魅力的重要前提便是靜心明志,立德修身。故為官必先修身樹(shù)人,心中有民。官之所以為官,是因?yàn)榈玫搅巳嗣竦男湃魏蛽碜o(hù)才能夠有機(jī)會(huì)代表群眾站在官的位置上,而為官者永遠(yuǎn)都應(yīng)該記得自己是群眾的一員,代表的是最廣大人民群眾的利益,不能辜負(fù)人民的信任。綜觀古往今來(lái)的官員們,潔身自好者,清正愛(ài)民者往往受人稱頌,流芳百世。古有諸葛亮淡泊以明志,寧?kù)o以致遠(yuǎn)之從容心境,今有鄭培民做官先做人,萬(wàn)事民為先之行為準(zhǔn)則,真心誠(chéng)意地為人民謀利益。黨員干部重人格、重修養(yǎng)、講黨性、講誠(chéng)信,才能砥礪自己,兩袖清風(fēng)做人,躬身以行做事。為官者要有為民之心。所謂為民之心就是把自身作為普通民眾的意識(shí)和觀念,但又要高于普通民眾,要顧大家、舍私欲,以民眾利益為重。所以,為官之人要不斷加強(qiáng)自身修養(yǎng),培養(yǎng)高尚的品格要自覺(jué)淡化名利思想,樹(shù)立正確的實(shí)績(jī)觀要做到強(qiáng)化政治意識(shí)、做清醒人,強(qiáng)化宗旨意識(shí)、做公仆人要正確對(duì)待群眾、對(duì)待組織、對(duì)待自己,用實(shí)績(jī)來(lái)體現(xiàn)為官者的能力和責(zé)任要與群眾要同甘共苦,共同進(jìn)步。為官者當(dāng)常懷敬畏之心。敬畏之心是必備的黨性修養(yǎng),是不可逾越的道德準(zhǔn)則。畏則不敢肆而德以成,無(wú)畏則從其所欲而及于禍。一個(gè)人如果失去敬畏之心,為人處世就可能變得狂妄自大、肆無(wú)忌憚,終致釀成惡果。為官之道亦是如此,為官者只有常存敬畏之心,才會(huì)時(shí)刻保持一種如履薄冰的謹(jǐn)慎,自覺(jué)嚴(yán)格要求自己,保持正確人生航向,才能在工作、生活和自身修養(yǎng)上有所作為。在百姓面前唯有必要的敬重,以及戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的畏懼心,才不會(huì)被實(shí)用主義、功利主義和虛無(wú)主義的價(jià)值觀所俘虜。為官者手中的權(quán)力是人民給予的,就要為民謀利益所用。所以,身為黨員干部更要
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