食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件

利川市牟某違法使用工業(yè)用松香利川市牟某違法使用工業(yè)用松香1牟某從2013年4月開(kāi)始，在本市涼霧鄉(xiāng)旗桿村14組用煮沸的工業(yè)用松香拔毛的辦法加工豬頭，再以每噸9000.00元左右的價(jià)格銷(xiāo)售到成都雙流市場(chǎng)的個(gè)體工商戶(hù)許永法處和山東、廣州等地。牟某從2013年4月開(kāi)始，在本市涼霧鄉(xiāng)旗桿村14組用煮沸的工2案例回顧

截止當(dāng)局執(zhí)法人員查獲時(shí)，牟某共加工銷(xiāo)售豬頭230余噸，貨值金額200余萬(wàn)元，由于在加工豬頭時(shí)是否一直使用工業(yè)用松香拔毛取證難，執(zhí)法人員只好就現(xiàn)場(chǎng)查獲的1.5噸貨值金額為13500.00元的豬頭，定為用工業(yè)松香拔毛進(jìn)行了立案處理。

案例回顧 截止當(dāng)局執(zhí)法人員查獲時(shí)，牟某共加工銷(xiāo)售豬頭230余3調(diào)查過(guò)程中，據(jù)牟交待，他從利川各市場(chǎng)購(gòu)回豬頭后，將其剖開(kāi)割下豬耳、豬舌，取出豬腦，拆掉豬頭內(nèi)的大塊骨頭后，放進(jìn)凍庫(kù)冷凍，隨后由工人把工業(yè)用松香放進(jìn)大鐵鍋用水煮沸，待該松香受熱完全融化之后，將豬頭放在鍋內(nèi)滾一圈，調(diào)查過(guò)程中，據(jù)牟交待，他從利川各市場(chǎng)購(gòu)回豬頭后，將其剖開(kāi)割下4隨后放到冷水中冷卻，就這樣粘附在豬頭上的豬毛或其他雜質(zhì)被全部拔掉，緊接著，這一只只被“美容”的豬頭再次送進(jìn)冷庫(kù)存，再陸續(xù)銷(xiāo)往各地，而鍋里了熬制的工業(yè)用松香將周而復(fù)始地重復(fù)使用。隨后放到冷水中冷卻，就這樣粘附在豬頭上的豬毛或其他雜質(zhì)被全部5

案發(fā)后，利川市食品藥品監(jiān)管局深知本案的嚴(yán)重性，對(duì)此高度重視，及時(shí)組建專(zhuān)案組，局領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)日批準(zhǔn)立案，要求與當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)一道進(jìn)行調(diào)查取證，6月24日，執(zhí)法人員通知當(dāng)事人到違法現(xiàn)場(chǎng)接受調(diào)查，調(diào)取了相關(guān)證件，獲取了相關(guān)證據(jù)，并于當(dāng)日下午，當(dāng)事人和他的豬頭加工參與者分別到該市公安局治安大隊(duì)接受詢(xún)問(wèn)。

案發(fā)后，利川市食品藥品監(jiān)管局深知本案的嚴(yán)重性，對(duì)此高度重視6隨后，執(zhí)法人員輾轉(zhuǎn)1000余里，分別到豬頭主要供貨商土家牧業(yè)和恩施市工業(yè)用松香供貨商譚某，以及豬頭主要銷(xiāo)售地成都雙流市場(chǎng)個(gè)體工商戶(hù)許某等處進(jìn)行了調(diào)查取證，掌握了牟某大量的違法證據(jù)。隨后，執(zhí)法人員輾轉(zhuǎn)1000余里，分別到豬頭主要供貨商土家牧業(yè)72014年7月15日，利川市食品藥品監(jiān)管局依法向當(dāng)事人送達(dá)了（利）食藥監(jiān)食罰告〔2014〕040號(hào)《行政處罰聽(tīng)證告知書(shū)》，當(dāng)事人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向我局提出了陳述、申辯，以不知道用松香拔毛是國(guó)家明令禁止的、加上家庭困難、小孩還小為理由，期望我局從輕處罰。當(dāng)事人在規(guī)定的時(shí)間沒(méi)有提出聽(tīng)證要求，對(duì)違法事實(shí)沒(méi)提出異議。處理結(jié)果與法律依據(jù)2014年7月15日，利川市食品藥品監(jiān)管局依法向當(dāng)事人送達(dá)了8

當(dāng)事人使用的工業(yè)用松香未列入國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》加工助劑名單中，其行為違反了《食品安全法》第二十八條第一款第（一）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；”的規(guī)定。

處理結(jié)果與法律依據(jù) 當(dāng)事人使用的工業(yè)用松香未列入國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條第一款第一項(xiàng)第“違反本法規(guī)定，依法對(duì)牟某下達(dá)了行政處罰決定書(shū)：

1、沒(méi)收剩余的工業(yè)松香；2、沒(méi)收用松香加工的豬頭90個(gè)；3、處罰款81000.00元。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條第一款第一項(xiàng)第“違10

用工業(yè)松香褪豬毛是國(guó)家明令禁止的，使用工業(yè)松香加工禽畜產(chǎn)品屬于《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第九條第一款規(guī)定的行為，可構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪。案件移交案件移交11鑒于用工業(yè)松香拔毛社會(huì)危害性大，嚴(yán)重影響周邊群眾正常生活，食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)牟某實(shí)施行政處罰后，及時(shí)將牟某移送至公安機(jī)關(guān)追刑，現(xiàn)已經(jīng)被公安機(jī)關(guān)刑事調(diào)查。案件移交鑒于用工業(yè)松香拔毛社會(huì)危害性大，嚴(yán)重影響周邊群眾正常生活，食12食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件13食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件14食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件15食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件16食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件17食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件18食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)資料課件19利川市牟某違法使用工業(yè)用松香利川市牟某違法使用工業(yè)用松香20牟某從2013年4月開(kāi)始，在本市涼霧鄉(xiāng)旗桿村14組用煮沸的工業(yè)用松香拔毛的辦法加工豬頭，再以每噸9000.00元左右的價(jià)格銷(xiāo)售到成都雙流市場(chǎng)的個(gè)體工商戶(hù)許永法處和山東、廣州等地。牟某從2013年4月開(kāi)始，在本市涼霧鄉(xiāng)旗桿村14組用煮沸的工21案例回顧

截止當(dāng)局執(zhí)法人員查獲時(shí)，牟某共加工銷(xiāo)售豬頭230余噸，貨值金額200余萬(wàn)元，由于在加工豬頭時(shí)是否一直使用工業(yè)用松香拔毛取證難，執(zhí)法人員只好就現(xiàn)場(chǎng)查獲的1.5噸貨值金額為13500.00元的豬頭，定為用工業(yè)松香拔毛進(jìn)行了立案處理。

案例回顧 截止當(dāng)局執(zhí)法人員查獲時(shí)，牟某共加工銷(xiāo)售豬頭230余22調(diào)查過(guò)程中，據(jù)牟交待，他從利川各市場(chǎng)購(gòu)回豬頭后，將其剖開(kāi)割下豬耳、豬舌，取出豬腦，拆掉豬頭內(nèi)的大塊骨頭后，放進(jìn)凍庫(kù)冷凍，隨后由工人把工業(yè)用松香放進(jìn)大鐵鍋用水煮沸，待該松香受熱完全融化之后，將豬頭放在鍋內(nèi)滾一圈，調(diào)查過(guò)程中，據(jù)牟交待，他從利川各市場(chǎng)購(gòu)回豬頭后，將其剖開(kāi)割下23隨后放到冷水中冷卻，就這樣粘附在豬頭上的豬毛或其他雜質(zhì)被全部拔掉，緊接著，這一只只被“美容”的豬頭再次送進(jìn)冷庫(kù)存，再陸續(xù)銷(xiāo)往各地，而鍋里了熬制的工業(yè)用松香將周而復(fù)始地重復(fù)使用。隨后放到冷水中冷卻，就這樣粘附在豬頭上的豬毛或其他雜質(zhì)被全部24

案發(fā)后，利川市食品藥品監(jiān)管局深知本案的嚴(yán)重性，對(duì)此高度重視，及時(shí)組建專(zhuān)案組，局領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)日批準(zhǔn)立案，要求與當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)一道進(jìn)行調(diào)查取證，6月24日，執(zhí)法人員通知當(dāng)事人到違法現(xiàn)場(chǎng)接受調(diào)查，調(diào)取了相關(guān)證件，獲取了相關(guān)證據(jù)，并于當(dāng)日下午，當(dāng)事人和他的豬頭加工參與者分別到該市公安局治安大隊(duì)接受詢(xún)問(wèn)。

案發(fā)后，利川市食品藥品監(jiān)管局深知本案的嚴(yán)重性，對(duì)此高度重視25隨后，執(zhí)法人員輾轉(zhuǎn)1000余里，分別到豬頭主要供貨商土家牧業(yè)和恩施市工業(yè)用松香供貨商譚某，以及豬頭主要銷(xiāo)售地成都雙流市場(chǎng)個(gè)體工商戶(hù)許某等處進(jìn)行了調(diào)查取證，掌握了牟某大量的違法證據(jù)。隨后，執(zhí)法人員輾轉(zhuǎn)1000余里，分別到豬頭主要供貨商土家牧業(yè)262014年7月15日，利川市食品藥品監(jiān)管局依法向當(dāng)事人送達(dá)了（利）食藥監(jiān)食罰告〔2014〕040號(hào)《行政處罰聽(tīng)證告知書(shū)》，當(dāng)事人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向我局提出了陳述、申辯，以不知道用松香拔毛是國(guó)家明令禁止的、加上家庭困難、小孩還小為理由，期望我局從輕處罰。當(dāng)事人在規(guī)定的時(shí)間沒(méi)有提出聽(tīng)證要求，對(duì)違法事實(shí)沒(méi)提出異議。處理結(jié)果與法律依據(jù)2014年7月15日，利川市食品藥品監(jiān)管局依法向當(dāng)事人送達(dá)了27

當(dāng)事人使用的工業(yè)用松香未列入國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》加工助劑名單中，其行為違反了《食品安全法》第二十八條第一款第（一）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；”的規(guī)定。

處理結(jié)果與法律依據(jù) 當(dāng)事人使用的工業(yè)用松香未列入國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)28依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條第一款第一項(xiàng)第“違反本法規(guī)定，依法對(duì)牟某下達(dá)了行政處罰決定書(shū)：

1、沒(méi)收剩余的工業(yè)松香；2、沒(méi)收用松香加工的豬頭90個(gè)；3、處罰款81000.00元。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條第一款第一項(xiàng)第“違29

用工業(yè)松香褪豬毛是國(guó)家明令禁止的，使用工業(yè)松香加工禽畜產(chǎn)品屬于《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第九條第一款規(guī)定的行為，可構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪。案件移交案件移交30鑒于用工業(yè)松香拔毛社會(huì)危害性大，嚴(yán)重影響周邊群眾正常生活，食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)牟某實(shí)施行政處