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《飯店督導(dǎo)實務(wù)》課程標準12業(yè)42596教學(xué)情景或教結(jié)果（作課時2形成團1.理解團隊與群隊協(xié)作體的區(qū)別,團隊意識與形成的階段；43．明確優(yōu)秀工1．初步學(xué)會組作團隊的標志建優(yōu)秀團隊的學(xué)會自4技巧2．實際操作技教師講授管理溝提升人提升人掌握合理分配工際溝通際溝通作的方法；掌握與管理與管理評估員工與獎懲1.理分配工作。2.:4完成案例分析題懂得如何進行7溝通能溝通能的方法；了解員1.酒店員工流失激勵的策略設(shè)工的需的原因；想；2.掌握員工配備學(xué)會了解員工方法3.員工的期望與鼓勵員工參與4443.建立積極工果整理成作氛圍的關(guān)注會議紀要4.激勵方法演間交流練業(yè)培訓(xùn)訓(xùn)的代價？2．督導(dǎo)人員的3．實踐入職培制作培訓(xùn)訓(xùn)培訓(xùn)培訓(xùn)法服務(wù)質(zhì)量管理餐廳督導(dǎo)現(xiàn)場等部門服務(wù)質(zhì)量管理指導(dǎo)與質(zhì)量監(jiān)領(lǐng)班查房控；各部門服前廳督導(dǎo)現(xiàn)場質(zhì)量考核前廳督導(dǎo)現(xiàn)場指導(dǎo)與質(zhì)量監(jiān)控方法；控；841、對待工作被打斷的秘訣：2、課后練習(xí)4紀原因沉著冷起因入處理技處理技巧；務(wù)特殊事件處（跑冒滴漏現(xiàn)客人進餐提出4.通過案例分9客人報失處理；4類顧客投

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