綁好的大閘蟹怎么清洗 螃蟹為什么要綁繩子

綁好的大閘蟹怎么清洗螃蟹為什么要綁繩子大閘蟹很多人都愛吃，它的做法也有非常的多，我們一般買好的螃蟹都是綁著的，很多人不知道如何洗干凈，下面就一起來看看吧！一、綁好的大閘蟹怎么清洗1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要解開繩子，浸泡十分鐘左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。4、抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。5、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗。將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。二、螃蟹為什么要綁繩子1.很多人都不敢怎么去親近大閘蟹，因?yàn)樗淖ψ雍懿恢v情面的，就會(huì)緊緊的用2個(gè)大鉗子夾住你。輕則冒點(diǎn)血，重則甚至要去醫(yī)院了。2.在運(yùn)輸?shù)倪^程中也要把大閘蟹捆綁起來，這樣避免大閘蟹胡亂運(yùn)動(dòng)，不僅消耗體力使大閘蟹消瘦速度加快，而且還可能在運(yùn)動(dòng)打斗的過程中，傷掉大閘蟹或者短掉腿腳。3.在清洗的時(shí)候呢，如果不是經(jīng)常吃大閘蟹，也不要給繩子解開，不然不但容易被大閘蟹傷到，洗干凈的時(shí)候，也沒辦法捆綁成原樣的。4.大閘蟹在入鍋的時(shí)候，繩子也要綁起來，不然大閘蟹會(huì)在鍋里掙扎，等煮熟的時(shí)候，大閘蟹的腿腳和和身體容易脫落。放進(jìn)去是一只完好無損的大閘蟹，拿出來的大閘蟹只能是分解開來的了。所以，大閘蟹在入鍋時(shí)也需要綁著。三、大閘蟹怎么做好吃清蒸大閘蟹材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml做法1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可木瓜燉大閘蟹材料：大閘蟹250克，木瓜100克，姜10克，清湯500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。做法：2、大閘蟹宰殺洗凈氽水，木瓜切菱形塊，姜切絲待用；2、凈鍋上火，放入清湯、大閘蟹、姜絲、木瓜，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘調(diào)味即成；食療功效：大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及胡蘿卜素，有補(bǔ)骨髓、滋肝陽、充胃液、養(yǎng)筋活血之功效。木瓜富含多種維生素，長(zhǎng)期食用可提高人體免疫力，有促進(jìn)消化、延緩衰老以及豐胸和清理人體內(nèi)雜質(zhì)之功效。啤酒大閘蟹材料：大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙做法:1、蟹買回來放在水里再養(yǎng)一下，姜切成末；2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永?，放入?/p>